奶油菠菜,是第一次上桌的菜色,看「楊桃」大廚學來的,恰好冰箱有牛油、菠菜、牛奶,簡單兩分鐘輕鬆搞定,讓小廚師增添不少信心。
不知道大家煮菜都是怎麼學會的?想起小時候跟著媽媽看「傅培梅時間」,然後我們會翻著味全出的精裝版食譜,看著各式佳餚照片,幻想將東坡肉、富貴雙方和龍鳳腿通通吃進肚子裡。
也許就是這些遊戲,讓我對付食材有了基本概念,到了四十年後,可以突然無師自通,成功站穩廚房,端出好料,餵飽我親愛的展元。
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