無油煙快手廚房~20分鐘豪華剩飯時蔬粥&蝦仁燒賣
#20分鐘上菜
#有了醇雞精華剩飯也能變黃金
#小套房小廚房料理神器
今天的晚餐,雖然是清冰箱料理,而且只花了12分鐘烹煮(還完全沒開瓦斯爐),但滋味卻真的很不簡單。
望著鍋裡只剩下一碗中午跟老師吃剩的白飯,這種尷尬的分量常會讓媽媽很傷腦筋,而且冰箱裡還有做花雕雞剩下的娃娃菜、杏鮑菇跟芹菜等少分量的邊菜,通常這個時候拿來煮粥是最聰明的選擇
只不過,要讓這些剩(下)食(材)可以讓人有耳目一新、眼睛一亮的感覺,就必須要找些秘密武器來幫襯。
我一碗白飯,用兩碗水跟一碗醇雞精華(也可以一比一),再把薑和邊菜切絲,一起放入下鍋中,蒸籠裡則放入蝦仁燒賣,大火燒開後,轉小火。煮粥的12分鐘,燒賣也蒸好了。熬煮的過程,瀰漫在空氣中濃郁的香氣,讓你聞了馬上肚子就餓了。煮好的粥,可搭配一點干貝醬,就很有港式的風味。
因為求快,沒有美國時間去熬高湯。這時候我通常會請出雞精。琉元堂的醇雞精華,是用整隻雞低溫熬煮24小時,呈現的是像拉麵豚骨湯底的濃郁白湯色,拿它來快煮粥,時間不用長,就可以帶出很有深度的滋味。
而且再搭配上SAMPO多功能料理鍋,就算是住在公寓或套房的小資族或是住宿舍的大學生,也都能不用瓦斯爐就幫自己準備快速營養又好吃的餐食。
小廚房、無油煙快手料理適用的
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炎炎夏日的無油煙小廚房~SAMPO多功能料理鍋
#前五名半價優惠名單已出爐
最近又熱到像快中暑,尤其住處的廚房是後來才加蓋,一整個悶熱到不用開瓦斯也像在烤箱裡。
還好有SAMPO多功能料理鍋,最近幾乎都靠它完成三餐的料理,不管是一鍋到底或是一鍋多菜,就算只是煮水熱琉元堂的粥品(上面蒸籠再蒸個包子,早餐十分鐘就完成),也不會像用瓦斯煮的那樣熱氣奔騰。
而且煮一鍋到底的料理,尤其是像炊飯、上海菜飯、薑黃雞肉飯這種容易巴鍋的飯料理,因為鍋底是不沾材質,基本上不會遇到巴鍋不好清洗的狀況。
因為有人詢問怎麼使用,我大概介紹一下可以應用的料理,之後再PO文介紹詳細做法
一鍋到底:
花雕雞鍋、壽喜燒鍋、薑黃雞肉飯、上海菜飯、麻辣鍋等
一鍋多菜:
三十分鐘上菜之午晚餐
A:下鍋山苦瓜紅棗湯、蒸籠港式豆鼓蒸豆腐、湯好再燙五花肉做蒜泥白肉
B:下鍋用剩飯煮雞湯蔬食粥、上鍋蒸蛋蒸魚
C:上鍋蒸蛤蠣、下鍋酒蒸蔬菜(高麗菜跟菇菇)
十分鐘早餐:
A:下鍋煮水燙琉元堂粥品或杏仁糊,蒸籠蒸包子、燒賣
B:下鍋煮海帶芽蒜頭湯或熱豆漿/奶茶、上鍋蒸包子饅頭花捲或燒賣蒸餃
另外還有人問鍋子本身重不重?
很輕巧很好搬動
滿鍋煮水到滾要多久?
約十分鐘
怎麼清洗?
拔下電線,整台含内鍋一起清洗。但因為它內鍋挺深的,所以清洗的時候不太會把外殼弄濕
以上,為姊最近神助手之細部介紹
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自己的美麗自己照顧~免泡30分快煮燕窩
酷熱的天氣才沒來幾天,昨晚下起了連夜的大雨,靠著山邊的住處,一下子寒涼了起來。
天一涼,我就愛煲東西喝,把自己喝得身心脾胃都暖暖的。
這雨來得急,急的來不及準備。沒有準備的時候最適合來煲不用泡發的玫瑰燕窩。
燕窩從古到今,一直都是很珍貴的補品,因為燕窩的水解氨基酸和EGF表皮生長因子可以幫助人體生長細胞分裂、再生、重建,也很容易被人體吸收,所以是從老到小都適合的補品。
比起即食燕窩,其實我更喜歡自己煮。除了可以喝到濃度比較高的燕窩之外,也可以針對身體的需要或時令來添加一些中藥材(像花旗參紅棗黃耆枸杞等等)。試到琉元堂的玫瑰燕窩,才覺得原來這就是所謂的老店的品質保證。
他是採集越南野生的燕窩(一年一採,量少質精也兼顧環保)。事先就幫你手工除雜毛及整形成玫瑰狀,讓你省去事前泡發挑毛的處理時間,免泡發直接電鍋煮30分鐘就完成。而且一朵煮出來的份量約琉元堂即食燕窩的3-4缶(他牌的不知道多到幾罐去),價錢卻只有3分之二(這一次買還送杏仁糊3入和醇雞精華3入)。和我一樣有在喝燕窩保養的姐姐妺妹,或是想嘗試自己煮燕窩的朋友們,這一組很值得入手試試看。
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