【奶爸解任務─Round 1尿布篇】 米苔目🆚米粉湯
身為擁有四個月多的奶爸資歷😤,很榮幸收到幫寶適的邀約,讓米粉湯有機會可以成為可愛的廣告明星哈哈哈哈哈!以前看電視說一級幫透氣都沒甚麼fu,覺得只是電腦動畫示意,各家應該都差不多。
不過實際當奶爸之後,才真的體會甚麼是「透氣有感」💨我一定要分享有一次餵奶時,突然大腿一陣暖流經過,直覺是:慘了,漏尿!!立刻把米粉湯抬起來,結果發現大腿沒事,但米粉湯卻皺眉盯著我,好像在說:爸鼻,是你才有事!你可以專心餵奶嗎!!哈哈哈哈哈!然後接著喝,米粉湯也開始散發出濃濃的男人味(屎味)💩💩💩原來剛剛那股暖流,就是便便的熱氣~我的大腿都可以感受到
而老婆 #米淇淋 則是覺得側邊兩條彈力魔鬼簪,幫寶適一級幫紙尿褲的伸縮性是最好的!她每次在換往前一拉的時候非常有感,難怪便便拉滿時,也完全沒有側漏!包覆性是真的非常好,可以完全貼合米粉湯的腰圍~~還有媽媽最愛的Tiffany色 (完全不是功能導向 😅)
也因為這幾個月使用的狀況都滿好的,所以M號就持續買了最新版的幫寶適,一開始看到還覺得到底還可以怎樣再「最新」,不是每年都叫最新嗎,想不到比對一下還真的有不同!已經很厲害的彈力魔鬼簪居然還加上了透氣孔,黏貼的魔鬼簪也從有角的波浪型改款呈圓弧型,就比較不會刮到寶寶皮膚。不愧是得到親子平台雙認證推薦的尿布,雖然都是小地方,但愛子心切的爸媽是真的可以感受出品牌的用心。🥰
📣題外話,剛好被奶爸搜到有好康,一定要分享給大家,能省一元就是賺一塊壓~!
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💁🏻♂️總結挑尿布、顧屁屁心得:
1️⃣ 透氣、透氣 還是要透氣 (因為很重要所以講3次)
像米粉湯這種尿滿、拉滿,依然不會哭跟你玩得很開心的,有時候大人一不留意,可能就會悶太久有尿布疹。所以一定要找可以吸收快、氣又透的出去的乾爽尿布。
2️⃣ 彈性伸縮腰圍
其實彈性好一點除了寶寶動起來舒服、包覆性佳,一片尿布能夠適應的身材Range也比較大,大腿肉肉比較不會有壓痕。
3️⃣屁屁膏不要擦太多 透氣乾爽才是王道
米粉湯曾經有一次屁屁口長小白粉刺😱,後來才發現是屁屁膏的原因(可能是太厚or某牌),後來就是不再擦,然後每次換尿布的時候都擦乾淨、搧到很乾後才包起來,2天就好了~
俗話說:家有一水某(台語)-米淇淋,就能讓你整夜睏厚厚(台語)!!
寶寶要好眠,除了最後一餐要讓寶寶喝飽一點,如果再加上尿布穿得很舒適,那讓寶寶更安穩的睡過夜,就不再是不可能的任務! (米粉湯4週就成就達成)🤩
是不是真的說太多了,說真的有寶寶之後,全家人及身邊的朋友都圍繞著寶寶的話題,說都說不完。生活雖然依然艱辛,但增添許多歡喜,更多是幸福的感覺。而希望這份幸福感也能帶給你們快樂🥰🥰🥰
🔰[奶爸解任務]—————
Player 1 #米苔目奶爸🦸🏻♂:知名兒童台哥哥,四個月多的奶爸資歷,持續累積中。最近深刻感受到,實際育兒真的比螢光幕前跟孩子相處來的挑戰許多。
Player 2 #米粉湯小子👶🏻:四個月多的魅惑嬰兒,不定期使出便秘、屁屁疹、咳嗽有痰及哭聲攻擊,趁人措手不及甚至要發怒時,再用魅惑笑容收服你的心。
#應該是我要收涎話太多 #人人都可以是神隊友 #寶寶顧得好奶爸很驕傲
#幫寶適 #一級幫黏貼型紙尿褲 #新升級 #最高級360度透氣
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,岑老先生以五仁伴上半生,姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜,那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂,嗤之以鼻,閱歷加深,才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。 位於皇后大道西的老餅家,仍舊只做傳統月餅,其中五仁果子月,更是台柱,用足欖仁、杏仁、核桃、瓜子、芝麻, 堅持人手製作,吃起來,口感複雜,有軟...
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岑老先生以五仁伴上半生,姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜,那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂,嗤之以鼻,閱歷加深,才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。
位於皇后大道西的老餅家,仍舊只做傳統月餅,其中五仁果子月,更是台柱,用足欖仁、杏仁、核桃、瓜子、芝麻, 堅持人手製作,吃起來,口感複雜,有軟有硬,味道細膩,連甘帶甜,直如半世人生, 順逆相纏,甜苦交錯,形成百般滋味,點滴在心頭。 西環,屬舊社區。所謂的舊,不限於建築外觀,更指內涵。不少傳統老店,動輒半世紀歷史,老味盎然。 皇后大道西這家老舊中式餅店,每逢立秋過後,總見水洩不通。 「一個豆沙燒餅唔該!」「兩件桂花(糕)兩件芝麻(糕)。」「五仁月點賣?」
餅店名叫卓越,每年臨近中秋,都在忙個不停做月餅。門外餅櫃,除了各式唐餅、南瓜燒餅、缽仔糕、豆沙酥餅外, 早已騰出一半空間放售月餅,五仁、金腿、豆沙、豆蓉、蓮蓉蛋黃,盡是傳統款式,每款數量不多,都是即做即賣,確保新鮮熱辣。月餅都在舖後工場做,兩旁各有一張工作枱,工具和材料放得井然有序,乾淨企理。工作枱前,只見一個人,穿汗衣、低着頭、全神貫注地工作, 將一個又一個的圓粉糰壓進模中,用力敲打,啪一聲,敲出一個餅印清晰分明的月餅來。
他是老闆岑俊傑,卓越由他叔叔岑兆卓於四十多年前創立,最初在土瓜灣,後來搬至西環,兩叔姪拍住上製餅,六七年前,年約七旬的岑兆卓打算退下火線,由於兩名女兒無意接手,餅店續交阿傑打理。
入行前,阿傑只是普通打工仔,在地盤做測量工作。直至2003年沙士來襲,面臨失業,徬徨之際,叔叔跟他說餅店師傅想辭職不幹,叫他回去幫手,「咁我又無工開,咪試吓囉。」就這樣,放下測量尺,拿起麵粉棒,由低做起,成了餅店學徒。
十幾年過去,學徒變成老闆,身份變了,責任大了。雖然阿叔最初經常落店助陣,但阿傑直言壓力好大,不信自己有能力傳承,又怕不能達到阿叔要求。可是每當想到,如果不接手,餅店就結束,便捨不得,硬着頭皮撐下去。繼承了餅店,也繼承了傳統,每年堅持手做月餅,未曾間斷,因為單靠機器做不到最佳口感,惟有人手才能達到要求。月餅一盤接一盤出爐,要數最受歡迎的,定是招牌五仁月。
五仁月製作工序繁複耗時,加上口味複雜不及蓮蓉討好,這年代沒太多人懂欣賞,市面也較少有。但阿傑自知小店,做蓮蓉月不夠大品牌鬥,倒不如專心做自己最耍家的五仁月,期望殺出一條血路。
$500斤欖仁做餅
他也真的跟足傳統做,五仁包括欖仁、杏仁、核桃、瓜子及芝麻,只挑最高質素。欖仁最貴,只買西山出產,質量最好,今年約$500一斤,每手月餅就得用上四五斤。百物騰貴,不少餅家或會選擇降低用料質素和份量以節省成本,阿傑卻不這樣做,因他深信客人食得出,亦過不了自己那關,只好實牙實齒幹下去。果仁要先放到焗爐烘香,核桃焗完更要以人手把外衣捽走,以免苦澀味影響成品。只是市場有去衣核桃供應,何不使用呢?「去咗衣嗰啲食落去就無咁重嘅核桃味,所以到最後都係唔用,自己辛苦啲啦,嘥啲時間啦!」
除了果仁,金華火腿更是麻煩,斬件後去走肥肉,蒸約一小時至軟身。待腿肉稍涼,再把肉塊拆絲,放機器中打成肉鬆才能使用,如此工序,又花大半小時。「始終金華火腿有個硬度,畀啲老人家食,食落去好似食咗支牙籤咁,打成肉鬆食落鬆軟啲。」他續解釋。還有冰肉,即肥豬肉,份量少卻效果大,加了便如畫龍點睛。「加咗令個餅潤啲、好食啲。」但處理冰肉,又是工夫,切粒加入酒和糖醃過夜,才可辟走臊味。他又下桔餅,要先搣成小顆粒才可用;檸檬葉又要切成碎,樣樣都是工夫竇。
材料備好,好戲才來,要把大盤散收收的材料黏合,得落糕粉,即熟糯米粉。而開糕粉必需用水,此舉最考師傅功夫。糕粉非常吸水,粉落太少,餡硬如磚;粉落太多,又不成形。阿傑笑指老師傅最怕這個工序,「做到叫救命㗎!」阿傑邊說邊從工作枱拿起一盤糕粉,慢慢撒在材料上,再加水,加點麻油、糖、玫瑰露,着手搓捏。只見他一聲不吭,專注的搓呀搓,力度時重時輕,從容自若,手法純熟,就如當年阿叔一樣有氣勢有功架。不消一會,餡料搓成小球,棒球般大小,非常足秤。餡料做好,開始做皮,糖漿加麵粉搓勻即成。糖漿也是自家製,用砂糖慢火煮稠,得花三四小時,要有耐性睇火,否則煮過頭變硬,不能搓捏。煮好的糖漿攤涼至少一整日,絕不可以沾到水,不然會「返砂」,即糖又凝結回砂粒狀。
堅持人手打月餅
月餅皮搓好再分成小球,包好餡料就可以入模。一按一壓,用力在枱邊敲兩敲,月餅就輕易的敲出來了。過程看似輕鬆,但其實壓模時力度要得宜,用死力會塞實餅模,不易敲出。敲打也如是,太用力會打鬆月餅結構,太細力又敲不出來,好考技術。月餅旺季,日打數百個,阿傑笑指年年打到手肘痛。一個一個倒模的月餅,放上鐵盤,餅與餅之間留合宜空間,月餅才能平均受熱,入爐前再髹上兩層蛋液,以添焦色。烘餅仍用舊式電焗爐,三層分為三段火力,焗月餅還得搬爐,先用大火焗出皮色,再搬到中火層慢烤。有別於現代化的焗爐,校好時間就會熄火,阿傑需要不時觀察爐內月餅的變化,一切全憑經驗。
約四十分鐘後,月餅終於出爐,餅香四溢,令人垂涎。卓越的月餅,色澤均勻,表皮偏褐色,側皮呈金黃。顏色明顯比起電視廣告上見到的深兩度,以致不少客人認為是焗燶了。原來這顏色為最好,太淺色的其實未焗透。「一個月餅好唔好食,最基本要求,睇個餅夠唔夠熟。」要判斷熟透與否,要看側皮是否帶青,淺黃色都不合格。餅焗不透,除了影響口感,裏頭仍有水分,自然就容易發霉。就連食月餅都有學問,建議最好「涼一晚冷氣」,讓內餡回油,口感更潤。
五仁月怎樣為之好食,未必人人都有相同答案。坊間的五仁月,總是硬邦邦,味道偏鹹,又或是果仁太少,口感層次不夠。但切開卓越的五仁月餅,只見餅皮透薄,餡料分佈平均。吃來潤而不膩,夾雜香脆果仁,軟硬適中。細嚼慢嚥,滲出橘子般的清甜,又有絲絲金腿鹹香,味道均衡,層次分明。有質量,自然有客人支持,難怪餅櫃的五仁月賣得特別快。真材實料,每年一到中秋,就吸引不少老街坊前來捧場。不過他們總在尋找岑兆卓的身影,求個「質素保證」。阿傑形容阿叔是店鋪「吉祥物」,只要阿叔出現,客人就認為月餅質素一定最好。
口硬心軟叔姪情
曾經有客人向阿叔投訴,指姪兒接手後,月餅味道變差了。阿叔總替姪兒護航,「佢咪話,『唓!呢幾年你食嘅餅咪又係佢(阿傑)整嘅!』」對客人評價,阿傑往往一笑置之,並不會放在心上,認為只需用心、盡力做好自己就夠。直到近兩三年,都再沒有聽到類似說話了。其實岑兆卓平日較少現身,但卻非常緊張中秋,最重視月餅出品,每年此刻都會落店幫手。惟都只是輔助,畢竟年紀已長,不能操勞。阿傑一貫幽默,指阿叔現時已成為一位好學不倦的「學生」,每日都要留意着股市狀況,通常收市才看到他。語音未落,門外有位老人站在餅櫃前,正凝視着那堆月餅——原來阿叔剛「下課」,回到店舖巡視業務。頭髮花白、身形瘦削的岑兆卓,甫進店就直奔餅房。仔細檢查工作枱上剛出爐的月餅,五分鐘過去,仍一言不發,阿傑慢慢走到他身旁,隨即揚聲挑剔,「呢件髹得唔夠蛋漿啦,睇吓啲字!」及後又着阿傑一同走到焗爐,繼續指點。工作上,即使是兩叔姪都無面畀。岑兆卓對阿傑更是嚴苛,諸多挑剔,沒半句讚賞,有時又嫌姪兒手腳慢,「佢就他他條條(做餅),以我咁嘅年紀,舊年我嚟幫佢開工,我快過佢好多!」
愛之深,責之切。阿傑心底裏其實毫不介意,「長輩啊嘛,咪留返啲空間畀佢?囉!」年少時期父親離世,阿傑早已當阿叔是「半個老竇」,對他敬而重之。 男人老狗嘛,都是口硬心軟。儘管在百般刁難,但看着阿傑做的餅,岑兆卓面上不時流露着笑容,堅定地說:「我哋呢個(五仁月)夠膽去打擂台㗎!」言談間就知道他對姪兒的出品絕對有信心。阿叔將畢生心血交託於手,阿傑當然不敢做壞招牌,「始終間舖係阿叔開,我點都有個責任維持住,真係唔想喺我手衰。」他自言稱不上大師傅,沒有阿叔十成功力,「始終我阿叔都累積咗咁多年經驗,如果你話做嗰十幾年就可以Cover咗佢,我就覺得,我有啲自大囉!青出於藍,我應該未去到呢個境界」,謙虛的他總在自嘲,「學到呢門手藝呢,就係對於一個以前讀書唔得嘅人,總算攞番啲技能喺身,唔使話將來靠乜搵食啦,呢樣真係要多謝阿叔嘅!」岑俊傑自知做唐餅不能發大財,已是夕陽行業,可自己不是搵錢至上的人,縱使前路難行,只要仍有能力,他都堅持守住招牌,保住阿叔的心血。
夕陽西下,他繼續走進餅房默默打拼,把僅有的傳統味道,傳承下去。
撰文:張芷澄
攝影:謝致中
卓越食品餅店
地址:西環皇后大道西183號地下
電話:2540 0858
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距離上次使用安卓系統的手機也過了十餘年
當時還是拿Sony的Xperia Ray(印象中當時還是Sony Ericsson的時代)
也是小弟我第一台手機,拿到手機當下覺得跟傳統手機真的天差地別,感覺就像把電腦跟手
機融合在一起
但用了一年左右就感覺到明顯的卡頓感,與同學拿的iPhone 4或Galaxy S2那種機皇比流暢
度差了一截
而其中哀鳳的流暢度更是讓我驚艷,所以畢業的那年暑假在打工溫飽肚子之餘攢了一些閒錢
換了iPhone 5
4吋的螢幕雖然不大,但那輕盈的機身帶來能一手掌握的手感卻很讓我滿足
後來因為8首次加入快充而換了手機,雖然小電池導致續航實在是不太行,但有20W快充(?)
讓我的電量焦慮緩解不少
等到13 pro出來之後,總算能在蘋果手機上體驗到120hz的滑順手感,雖然並非像安卓手機
的全局120hz,但流暢度確實是實打實的提升
回顧這十年的蘋果歷程,都是在硬體上有讓我心動的地方才會選擇換手機,但這幾年蘋果的
軟體卻沒讓我感覺到有什麼突破的地方,甚至讓我有種一代不如一代的感覺
曾經的蘋果就是穩定安心的代名詞,而現在每次iOS要更新的時候還得多爬文看看又出現了
什麼新問題,也因此讓我萌生了轉換陣營的想法,而今年的S23U讓我下定決心離開蘋果,而
這一週的使用心得分述如下:
1.螢幕與手感
從13 pro換成S23U第一眼看到的感想真的就是大)(
6.1吋的螢幕雖然不會太小,但6.8吋的視覺上更震撼,從瀏海換成觀音痣在觀看影片上真的
舒服不少
S23U紙面上的重量比13 pro還重了30克,但在握持上除了寬度不太習慣,手感比13 pro反而
更好,在配重上三星真的比蘋果做的優秀
但我最理想的手機配重應該是S20+,那個配重就算到了今年還是讓我印象深刻,不是單純的
大,而是配重與規格達到平衡的大
2.解鎖
這點對我來說反而蘋果的Face ID比三星的超聲波指紋解鎖更讓我省心,Face ID幾乎不用擔
心解鎖失敗,指紋解鎖倒是三不五時會感應不良,但這可能是我平常比較常洗手的關係,指
紋會多少影響到,但除了上開情況以外指紋解鎖的速度與成功率還是讓我滿意
3.順暢度
S23U幾乎全局都能做到120hz,相較蘋果真的不是流暢一點半點,但在app切換的動畫銜接上
感覺還是沒有蘋果做得舒服,但瑕不掩瑜
4.續航及發熱
在用13 pro的時候光滑滑臉書跟PTT有時就會溫溫的,續航上出門不帶行動電源真的會讓我
常常擔心能不能撐到回家,有可能是用了一年多電池老化,但也不排除是iOS的鍋
而S23U用到現在只有在大太陽底下使用才會微溫,室內使用幾乎感覺不到發熱,續航更是可
怕,我自己是不玩遊戲,假日出門滑ptt看YT這樣晚上回家都還有40%以上的電量,就算是全
新的13 pro當時也需要行動電源撐著
5.照相
這點真的就是見仁見智,13 pro拍出來的照片比較寫實,得後製一下才好po,而S23U的拍出
來雖然相比之下有點鮮豔,但隨拍隨po確實讓我方便很多,尤其是10倍鏡下的清晰度真的讓
我大開眼界,在構圖上又多了一些選擇
另外蘋果在照相上有個經年累月傳承下來的老毛病,那個鬼影即使到了14這代還是很明顯,
而在S23U上則感覺不到這個問題,蘋果整天在那邊吹攝影結果這個問題反而越來越嚴重,是
裝睡的人叫不醒嗎,還是看我們各位蘋果用戶都是死忠的QQ
6.系統
這點應該是蘋果的護城河,像我個人幾乎電子產品都是用蘋果,在協同上自然iPhone優勢就
會擴大,但在護城河內相對自由度就會被侷限,很多地方沒辦法自定義,得靠蘋果把拔哪天
心情好開放施捨給你
而三星很多地方都能自定義,如果系統沒辦法滿足,還能用Good Luck進行更細部的調整,
但這可能也是三星手機的入門門檻,我自己是蠻喜歡自己慢慢把手機變成自己的形狀,但我
周遭的蘋果用戶較多還是偏好從一開始廠商就把系統設定完畢,沒什麼誰優誰劣,手機終究
是自己要用的,自己用的爽才是真理
還有三星手機也能支援AirPods Pro的降噪及通透模式,如果喜歡蘋果耳機的聲音可以不用
特別換成buds,我自己聽完buds是覺得配戴上比AirPods Pro舒服一點,但在調音上不太順
耳,但這就個人聽感,在藍芽耳機上也不用太強求,想好好聽音樂還是用有線耳機實在些
7.小結
對於一個長年使用蘋果手機的人,S23U幾乎是挑不出什麼毛病的手機,如果也有蘋果用戶也
在觀望的話,我非常推薦更換這代,S23U應該是三星這幾年能端出來最好的菜了
但手機殼相對蘋果真的很不好找,如果喜歡給自己手機常常換新衣的人可能要三思
如果大家有什麼三星手機跟One UI優秀的小地方也可以分享,我也還在探索中,感謝各位看
到這裡!
最後附上最近吃到的醬油拉麵做結尾~
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Sent from BePTT on my Samsung SM-S9180
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.59.237 (臺灣)
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