#週日咖啡故事館 #咖啡是科學....嗎！？
大家好，我是杯測師Max。
前一陣子，跟老婆在假日晚間都會定時收看一部偶像劇——「戀愛是科學！？」
劇中闡述，愛情也可以利用大數據分析來配對對象，試圖以理性角度來解析每個人的感情世界。以大家熟知的偶像劇套路推測，接下來必定會有一些變數，這樣劇情峰迴路轉才好看，對吧？
果不其然，理性的女主角和數據分析配對度不高的男主角相愛。
最後有沒有繼續在一起，留給大家一起尋找答案。
#咖啡和愛情
拉了戀愛來開頭，原因無他，咖啡就像是愛情。可以理性分析，也可以感性的談論自己的喜好。
甲：「這杯咖啡好酸，我不愛。」
乙：「是嗎？我覺得這個酸可以接受，尤其帶點水果調性很適合。」
一杯咖啡何嘗不是理性與感性的結合呢？不過，大家好奇，我們到底是怎麼樣「理性」的去分辨好咖啡？不好的咖啡？精品咖啡？抑或是商業咖啡呢？
「杯測」是我們最常使用，同時也是由SCA精品咖啡協會制定、國際通用的一個方法。當我們拿到一支不知名或完全陌生的樣品豆，想要確認他應該要有什麼樣的風味，或是想要判斷他值不值得買、自己會不會喜歡，這時就可以運用「杯測」，撇去較多「人為沖煮」的變數，讓豆子本身，訴說屬於他自己的故事。
#關於SCA杯測評比
從SCA杯測表格來看，主要評比有幾個項目：
1.香氣Fragrance/Aroma(乾粉香及濕香)
以下為入口之後的表現
2.風味Flavor(如柑橘、花香、堅果…)
3.酸質Acidity(水果般柔和，刺激，銳利..)
4.咖啡體Body(厚重感、黏稠度、滑順、稀薄)
5.平衡感Balance(各種表現是否協調一致..)
6.餘韻Aftertaste(短、中、綿長、消散快..)
這6個大項目，基本上就可以確認一支豆子的樣貌，加上其他還有乾淨度、甜感、一致性...等等，就可以讓我們辨識在製作亦或是存放時，是否有產生變質或是存放不當的狀況。當然，我們平時在家裡喝咖啡，要不要這麼「科學」就是另外一個故事了。
對我來說，分數高的咖啡，不一定是我會選擇的，因為每個人喜好不同，也可能因為在喝咖啡當下的「時空背景」不同，增添故事感，讓我特別喜歡！如同一開始提到的：咖啡就像是愛情，可理性，也可感性。
如果大家對於如何 #居家杯測 有興趣，我們之後會製作一支小短片分享給大家，可以再多多關注Coffee Soulmade粉專，一起來喝杯理性的咖啡吧！
戀愛是科學 女主角 在 [心得] 戀愛是科學觀後心得- 看板TaiwanDrama - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
聽說這是近期最後一部三立純自製的偶像劇？
多虧疫情期間在家時間變多才有辦法追這部劇，
不然已經很久沒有像小時候每週日晚上十點準時坐在電視機前看最新一集的感受，
未來可能也暫時不會有機會了QQ
而這部同時似乎也因為疫情成為了唯一停拍的ON檔劇，
在嚴峻的環境又有趕拍壓力下完成後半部劇情的製作，
實在是辛苦全體劇組人員了！
以下可能會是一篇很雜的雜感。
總之對青梅竹馬的故事一直都沒什麼抵抗力，
不過雖然強調姊弟戀，
但我覺得視覺年齡差看起來沒有到很大，
童年故事是和當集主題呼應的片尾小彩蛋，
小演員神韻都找得好像，好厲害。
很喜歡《戀愛是科學》用看似平淡卻又流暢的節奏說故事，
細細訴說著愛的各種不同模樣，
真正的愛無分年齡、性別、社經地位上的差異，
與其被世俗眼光捆綁住自己，不如讓心引領著我們前進，
而這些我們所面對如何為愛勇敢的課題，
奮力追求所愛、學會割捨不適合的愛，
都是學會如何愛自己的過程，
就算曾經在愛情中受過傷，我們也能自我療癒，
變成更好的自己後還有能力再愛下一個人。
顏霏和軒宇中間為了離職吵架的時候，看得心有戚戚焉，
習慣沈默不言的我想法和軒宇幾乎是如出一徹，
要是對象如此的衝動火爆，我大概是會很受不了，
如果沒有極大的愛與包容力，應該早就分手了，
不過溝通和經營或許就是超越科學的最佳解答，
無論是面對伴侶、至親家人，
練習不再把習慣當自然、把優點當理所當然，
尊重聆聽對方一直是容易被忽略卻是最重要的事。
BL線恕我略過，看過該演員的微博貼文從好感直接冷掉，唉。
乃慧直奔雲林定居倒是沒什麼懸念，
他的工作就算是透過WFH的模式也可以進行，
除了好主動好勇敢地正視自己的內心，
和有福的這段感情也一直都是用心在經營，
但是最後三個月內要結婚的但書似乎沒有達成？
喬安娜和馬克提出的家庭合夥人概念則是我心中最愛橋段之一，
雖然是有點過於理想化，不過對不婚主義者而言也許是一種很舒服的狀態。
認真生活談戀愛、為愛奔走他鄉，甚至是家庭合夥人，
這些彼此自在的模式，詮釋的都是愛的面貌。
我很喜歡的演員陳喬恩曾經在專訪說過，
演偶像劇女主角就是要讓觀眾相信自己也能和完美的男主角談戀愛，
（非原話、語意類似）
再後來的偶像劇讓我們看見了強調獨立自主的新時代女性，
而偶像劇逐漸轉型的時代來到《戀愛是科學》，
儼然成了一趟跟著男女主角一起成長的旅程，
這樣的成長更貼近生活、昇華成心靈層面的療癒，
著實往內心注入一道暖流。
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