中秋🌕聊月饼🥮
#转发给不知道福建月饼的朋友
丫丫是福建人 却是第一次知道 #福建月饼😅
这趟就带你们前往 #太平 探索汪永平师傅的工作坊 跟着他进一步了解什么是福建月饼
[ 福建月饼的特色 ]
①烘烤后依然披着雪白的饼皮
②饼皮有2层:
第一层🥮用 #麦芽糖和面粉 用手搓到变白色
第二层🥮10天自然发酵的自养酵母
③内馅有:瓜子|芝麻|桔饼|五香粉|盐|糖|麦芽|花生油|糯米粉
再来芝麻垫底，加重口味香度
④必须掌握好火候🔥双面反复烘烤🔥很考经验
⑤没有花俏的造型 只有甜菜根汁盖上章的印记
⑥福建月饼还有其他名称:
#戏饼 #状元饼 #秀才饼
更多详细图文：https://bit.ly/3lu0lZW
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太平勤香（土产）食品专卖店
Khim Heong Biscuit Factory
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🔔营业时间：8am-6pm
🆓免费参观
📱017-5555495
📍No.13 Lorong Perusahaan Pengkalan 3, Taman Perusahaan Perkhidmatan Pengkalan 34000 Taiping
GPS:https://goo.gl/maps/3h6so5iLAxG1N6fb7
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