關於 成雙鍋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

當見到佢個名嘅時候，第一個諗到嘅其實「小肥羊」🐏場內香氣四溢，未食已經令人垂涎欲滴

#成雙鍋（清湯+辣湯）$118
好有台式火鍋的口味，基本上係唔需要任何豉油 / 其他的醬汁， 因為味道已經夠晒濃郁。辣油不會一味死辣，香氣勝過辣度。
清湯是搭配多種中藥食材而熬出來的白湯，
加入了紅棗、枸杞、蒜頭、老薑，入口即感受到淡淡的藥材清香，有多重味道的層次。

#塔拉上的快樂卷羊肉 $128
羊肉的份量一D都吾惹少，依個價錢性價比高，油花比例適中，肉質鮮嫩。

#手工墨魚丸 $88
超級推介👍🏻👍🏻👍🏻手工墨魚丸勁彈牙，無雪味，而且入邊吃到有粒粒墨魚粒🦑

#手工瑤柱蝦滑 $98
上枱時比較吃驚，一個Order已經有3條，建議3-4人以上才點，但沒有墨魚丸🦑咁彈牙。

#土豆粉 $28
口感Q彈😛就算煮久亦軟糯順滑！配搭火鍋🍲一流。

以下5分為滿分
🏞環境：🌕🌕🌕🌖🌑
💁🏻‍♀️服務：🌕🌕🌕🌘🌑
🗑衛生：🌕🌕🌕🌘🌑
😋美味：🌕🌕🌕🌗🌑
💡整體：🌕🌕🌕🌘🌑
🔊推介度：🔥🔥🔥🔥
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📍快樂小羊火鍋餐廳 (旺角)
旺角豉油街60-104號XX Arcade部分地下至2樓
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🍚Open Rice🍚 #kiki527 @ 快樂小羊火鍋

快樂小羊🐑超抵食蒙古涮羊肉四人午餐😍🍲 Chapter1️⃣
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細佬生日🎂一家人去左涮羊肉😋今次係係Openrice預先購買優惠券，$788四人午餐，去到再比埋餘額$120 for茶位同餐具🍴當食物上晒枱後，已經感覺到：CP值超高‼️食完後更加覺美味滿足💯，捧住個肚走😂
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●成雙鍋🍲-湯底可以自己簡，簡左辣湯+清湯，兩款都惹味，辣湯辣得黎唔會食得太辛苦🔥🔥
●羊羊大拼-🐑🐑最豪華既羊拼盤‼️一卷卷羊肉份量極多，仲有d卷成花型🌸🌸食落口都有厚度、有口感，脂肪位適中，好好味😋標榜唔洗點任何醬油調味，要食佢羊既原味，果然係真的！
●塔拉上的快卷-好有創意既配搭，其實係油炸鬼上面加左有黏性既蝦滑🍤再黏上蟹籽😍淥一淥即食得，好正！
●鬼馬墨丸滑-又係用匙羹裝好左一粒粒，墨魚比較彈牙🦑😍
●手工Q彈蝦丸-細細粒好的骰，打得好彈牙，本身已用匙羹裝好左一粒粒，超方便的！
●四式薯瓜-切得好有美感😂分別係脆肉瓜、薯仔、蘿蔔同芋頭🥔🍠
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下篇再繼續介紹其他美食😍㊙️
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快樂小羊火鍋餐廳
Price: $900/4人
評分: 9/10
Address: 旺角豉油街60-104號鴻都大廈部分地下至2樓
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#旺角 #羊肉 #mutton #lamb #火鍋 #hotpot #打邊爐 #family #beef #牛肉 #麻辣 #hkfoodie #hkfoodblog #hkfoodblogger #food #foodie #foodporn #foodphotography #foodblog #instalike #instamood #follow #followme #swag #instafoodie #foodshot #foodstagram #hkfood #foodoftheday @ 快樂小羊火鍋

#幸福特公隊好事猴出來有機會抽奬知名的鍋具哦
❤️猴年將近，在過去一年裡所有發生的壞事都將遠離，在壞事遠離之後我們一起來做好事吧☺️☺️新的一年裡勇敢將心中那滿滿想做『好事』的想法，在猴年大聲「吼」出來，付諸行動讓猴年好事發生吧📢📢
❤️花仙子教育基金會在一年之始於FB粉絲頁規劃「幸福特公隊 好事猴(吼)出來」網路號召做好事公益串連行動～期透過Facebook粉絲一起貢獻「馨」力，共同邀請臉書好友做1件小事成就 一些好事，讓好事不僅發聲也發生喔🎉🎉
❤️立馬邀請一位親朋好友做好事吧～只要前往花仙子教育基金會FB粉絲頁好事發聲、邀請者及被邀請者都有機會一起被抽中知名鍋具各一支(合計市值達$6,600元)～讓好事成雙鍋好年！👇👇🎀活動詳見：https://www.facebook.com/farcentfound/

哈哈哈～郭宗坤我們一起來當幸福特公隊吧👉讓好事猴(吼)出來📢📢【 我是幸福特公隊揪郭宗坤在猴年一起做一件好事、就是幫忙更多育幼院小孩哦❤️】 此外花仙子教育基金會也特別號召花仙子企業共襄盛舉、舉辦【幸福饗宴“鍋”好年】捐贈500 支鍋具給「財團法人台灣兒童暨家庭扶助基金會」轉贈相關輔導對象、讓這些弱勢家庭在新年也能擁有好鍋，料理一頓溫馨美味的圍爐大餐。(相關活動訊息:http://farcent.83811.tw)

和菓子最讓人著迷的地方，就在於可以融入各種元素，在一顆菓子中呈現作者的美感與想像。

這款『炎』是我以鬼滅之刃中「煉獄杏壽郎」的形象去設計的和菓子，希望可以藉由結合動漫元素的方式，打開大家對和菓子的想像。

雖然最後的針切塑型難度較高，但除此之外的步驟都是一般人可以完成的。如果看完之後想嘗試製作的話，不一定要執著於影片中難度較高的塑型技法。發揮創意，用自己可以駕馭的方式、製作出屬於自己的和菓子，也是非常有樂趣的。


－材料－

白豆沙餡：
白鳳豆 適量
日本細砂糖 生餡重量的50～60%
水 糖重量的60%

練切：
白豆沙餡 適量
白玉粉 白豆沙餡重量的3%
水 約為白玉粉的90～100%
食用色素 少許

菓子：
紅色練切 25g
黃色練切 3～5g
豆沙餡 15～18g

・較不建議以現成豆沙餡替代自製白豆沙，雖然做得出來，但味道會有明顯差別。
・各種內餡的做法可以參考之前的影片
・大哥沒有輸！


－製作方法－

1、白鳳豆挑除瑕疵豆後浸水10小時。
2、將豆子放入鍋中，加入新的水煮至沸騰。
3、沸騰後將水過濾掉，並再次加入新的水煮至沸騰，重複3～5次，直到水變得較為清澈且無泡沫。
4、用小火將豆子煮到完全熟透。
5、在水中用粗篩網過篩豆子後，再用50～80目的細篩網過篩一次。
6、靜置幾分鐘讓豆沙沈澱後，將上層的水倒掉，並再次加入新的水。重複數次，直到水變得清澈為止。
7、將豆沙用乾淨的布包起擰乾。
8、鍋中加入水、糖煮至溶解，再加入擰乾的豆沙炒成白豆沙餡。
9、將白玉粉加水揉成團，並放入沸水中煮熟。
10、將白豆沙餡與白玉粉放在耐熱玻璃盆中拌勻，用微波爐加熱至70~80度後，取出攪拌均勻。重複加熱、攪拌的步驟，直到變得較不黏手且軟硬適中為止。
11、將做好的練切分成小份後再重新揉勻。
12、取一部份的練切染色後，包入任意口味的豆沙餡。
13、以雙手及工具塑形後即完成。

・雙手直接接觸到練切時，務必徹底清潔並消毒。
・多餘的練切可以用無塑膠味的保鮮膜包起後冷凍保存，菓子則可以用密封容器盛裝後冷藏或冷凍保存。

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攝影：Argyi
製作：Argyi
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To Dream of Better Days(https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/to-dream-of-better-days)

剛起床肚子就餓了，只好去烹飪一個番茄肉濃湯來吃~
但是當我去採收胡蘿蔔的時候...遇到了一個女鬼衝過來!!!! 難道是在偷菜?!!
而且女鬼還守在我家樓上!!! 打算搶走我的肉!!! 而且女鬼直接變成雙胞胎?!!

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#恐怖搞笑 #Bug料理王 #雙倍晚餐

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1.2 L飛利浦頂級歐洲進口大氣炸鍋（HD9240）→ https://goo.gl/SF8cR4

1.海鮮料理輕鬆搞定
材料
A(蒜香中卷)
中卷 200公克/neritic squid 200g
芹菜 50公克/Chinese celery 50g
辣椒片 10公克/chill pepper 10g
蒜片 30公克/garlic 30g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.

B(腐乳魚片)
魚片 250公克/fish slices 250g
蔥段 10公克/scallion 10g
蒜末 5公克/garlic 5g
豆腐乳 20公克/fermented bean curd 20g
糖 1/2茶匙/sugar 1/2t sp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.

C(絲瓜蝦仁)
絲瓜 150公克/loofah 150g
蝦仁 120公克/shrimps 120g
薑絲 10公克/ginger 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
太白粉 1/2茶匙/ tapioca starch 1/2tsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.

作法：
1.材料A混合備用。
2.再倒入烤焙紙上，包捲起來成蒜香中卷備用。
3.所有的材料B混合拌勻備用。
4.再倒入烤焙紙上，包捲起來成腐乳魚片備用。
5.將材料C(除了蝦仁)混合後抓勻備用。
6.先將絲瓜鋪在烤焙紙上，再倒入作法5，包捲起來成絲瓜蝦仁備用。
7.將三包處理好的食材放入氣炸鍋中，設定160℃、25分鐘。
8.取出分別打開烤焙紙，即可食用。



2.家常肉類一鍋搞定
材料：
A(泡菜豬肉片)
梅花肉片 150公克/ pork shoulder 150g
泡菜 100公克/kimchi 100g
蒜末 5公克/garlic 5g
蔥段 10公克/scallion 10g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
細砂糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.

B(糯米椒牛肉片)
牛肉片 150公克/ beef 150g
糯米椒片 40公克/ sweet chili 40g
紅辣椒片 5公克/ chili pepper 5g
蒜末 15公克/garlic 15g
太白粉 1/2茶匙/ tapioca starch 1/2tsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.

C(洋蔥雞丁)
雞丁 200公克/ chicken 200g
洋蔥片 80公克/ onion 80g
蔥段 10公克/scallion 10g
蒜末 10公克/ garlic 10g
辣豆瓣醬 1大匙/chili bean sauce 1tbsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1/2茶匙/ tapioca starch 1/2tsp.

作法：
1.材料A混合抓勻備用。
2.再倒入烤焙紙上，包捲起來成泡菜豬肉片備用。
3.所有的材料B混合拌勻備用。
4.再倒入烤焙紙上，包捲起來成糯米椒牛肉片備用。
5.將材料C混合後徹底抓勻備用。
6.再倒入烤焙紙上，包捲起來成洋蔥雞丁備用。
7.將三包處理好的食材放入氣炸鍋中，設定160℃、25分鐘。
8.取出分別打開烤焙紙，即可食用。


3.青蔬鮮菇15分鐘上桌
材料：
A(培根蘆筍)
蘆筍 120公克/ asparagus 120g
培根 60公克/ bacon 60g
蒜片 10公克/garlic 10g
橄欖油 2茶匙/ olive oil 2tsp.
黑胡椒 1/4茶匙/ ground black pepper 1/4tsp.
鹽 少許/salt
白酒 1茶匙/ white wine 1tsp.

B(奶油黑胡椒蘑菇)
蘑菇 150公克/ mushroom 150g
紅甜椒 20公克/ red pepper 20g
黃甜椒 20公克/ yellow pepper 20g
蒜片 15公克/garlic 15g
黑胡椒 1/4茶匙/ ground black pepper 1/4tsp.
奶油 15公克/butter 15g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白酒 1茶匙/ white wine 1tsp.

C(雙色花椰菜)
綠花椰菜 60公克/ broccoli 60g
白花椰菜 60公克/ cauliflower 60g
蒜末 10公克/garlic 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
橄欖油 1大匙/ olive oil 1tbsp.
白酒 1茶匙/ white wine 1tsp.

作法：
1.材料A放在烤焙紙上，包捲起來成培根蘆筍備用。
2.材料B放在烤焙紙上，包捲起來成奶油黑胡椒蘑菇。
3.材料C放在烤焙紙上，包捲起來成雙色花椰菜。
4.將三包處理好的食材放入氣炸鍋中，設定170℃、15分鐘。
5.取出分別打開烤焙紙即可。

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