星廚的新衣
香港JW萬豪酒店的萬豪金殿中餐行政總廚鄧家濠全新訂制的廚師服，設計概念完全把師傅內心的一團火展現。
認識Chef Jayson 6年，由當年國金軒大廚到今日的米芝連一星萬豪金殿中餐行政總廚，成功非僥倖。當年在國金軒第一次品嚐佢嘅菜式，已經覺得此魚並非池中物，創新之餘亦不失傳統中菜的根基；到2016年佢嘅首個情人節餐單，為咗一晚而重新設計的菜式，故事串連、味覺的高潮起伏等，令我至今仍然深深烙印腦海之中。
如果你單純覺得Chef Jayson 烹調的菜式創新又好味，令你味覺層次輪廻驚訝，朋友你太天真了！
當你深入了解他的每一道菜色，你會發覺其實佢對傳統中菜的一腔熱誠，希望以一種全新嘅方法演繹傳統中菜，無論在食材的選用、烹調科學的運用、及西廚料理的哲學，以新角度詮譯，但亦不失傳承中菜根基的理念；並非一道名菜走百年，更不會為fusion 而fusion!
全新廚師服保留傳統那種唐裝經典廓型，胸部加入中國民間手工盤扣，盤扣是一種備受尊敬的中國傳統手工藝術品，拼搭在廚師服上即時提升時尚格調，亦有向不朽經典致敬。盤扣對上放棄咗標誌性的中式立領，改以西方開放式V企領，代表師傅在傳統中式基本功上，開放思維、融入西方烹製哲學技巧，令每道菜式在傳統基礎上，也能挑戰前所未有的嶄新配搭，盡情探索無限的可能性，這亦是他內心對傳承中菜的一團火。
#有故事的廚師服
#我就是我
#是顏色不一樣的煙火
#傳承
JW Marriott Hotel Hong Kong JW Marriott Jayson Tang
我就是我是顏色不一樣的煙火 在 [投稿] 歌曲推薦- 我- 看板the_L_word 的推薦與評價
張國榮主唱的《我》分別有粵語版和國語版，不少人認為《左右手》是表露其性取向的
作品，其實不是。填詞的林夕在訪問中表示，《我》才是張國榮要求他填的有關他同志
身份的一份歌詞，更指定歌曲的第一句以"I am what I am"開始，接著的一句是「我永
遠都愛這樣的我」，這不正是眾多同志朋友的心聲嗎？
快樂是 快樂的方式不只一種
最榮幸是 誰都是造物者的光榮
不少保守的教會常常掛在嘴邊的一句是：一男一女一夫一妻一生一世才是真正的幸福
但是真的是這樣嗎？明顯不是。真正的幸福是能夠與自己心愛的人共創每一個美好的明
天，喜歡上同性就僅僅是喜歡的對象與社會主流的不同，喜歡同性一樣可以得到快樂，
喜歡同性跟喜歡異性一樣也有很多，甚至是更多的挑戰要去面對。假如真有造物者，那
麼世上沒有一樣東西不是他創造的，我相信只要是真心的去愛而沒有傷害別人，都一定
會受到神的祝福，同性戀也大概不是一種原罪，而是希望透過一個有血有肉的人去教會
世人要包容尊重不同形式的愛，而不是因不同而產生的仇恨。
不用閃躲 為我喜歡的生活而活
不用粉墨 就站在光明的角落
其實真的不用想太多，每一個人對自己的責任就是要按自己的心意去好好的過活，如果
環境許可的話，最理想是可以忠於自己的感覺，大聲自豪地向世界說出自己喜歡的人，
說出自己的信念，因為能夠不加掩飾表達自己才是最暢快最光明的生活方式。也可以讓
不了解的人知道，同性戀者其實除了喜歡的對象不同，真的和他們沒有甚麼不同。
我就是我 是顏色不一樣的煙火
天空海闊 要做最堅強的泡沫
我喜歡我 讓薔薇開出一種結果
孤獨的沙漠裡 一樣盛放的赤裸裸
出櫃是同性戀者一輩子的功課，通過出櫃可以讓身邊的人了解同性戀者到底是怎樣的一
回事，有時候他們會反對並不是真的歧視性向不同的人，而是因為他們根本就不了解這
是甚麼一回事，直到身邊的親朋好友向他出櫃時他才懂得。是，雖說身為同性戀者與異
性戀者沒有甚麼不同，但本質上還是有點分別的，但是世間有很多不同的顏色，一路上
我們會遇到很多超出我們認知的事情，每一種不同的面向都值得我們去尊重包容。別人
暫時不了解自己，不要氣餒，首先你一定要先好好愛你自己，認同自己的價值，然後才
會得到別人的認同和支持。
愛，很簡單，是人太複雜。就讓我們一起勇敢去面對自己，勇敢去面對這個世界，我相
信只要堅持下去，最後一定會取得勝利的。世界大同無分彼此，總有一天不是夢。
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我 (國)
主唱：張國榮
作詞：林夕
作曲：張國榮
編曲：趙增熹
I am what I am
我永遠都愛這樣的我
快樂是 快樂的方式不只一種
最榮幸是 誰都是造物者的光榮
不用閃躲 為我喜歡的生活而活
不用粉墨 就站在光明的角落
我就是我 是顏色不一樣的煙火
天空海闊 要做最堅強的泡沫
我喜歡我 讓薔薇開出一種結果
孤獨的沙漠裡 一樣盛放的赤裸裸
多麼高興 在琉璃屋中快樂生活
對世界說 什麼是光明和磊落
我就是我 是顏色不一樣的煙火
天空海闊 要做最堅強的泡沫
我喜歡我 讓薔薇開出一種結果
孤獨的沙漠裡 一樣盛放的赤裸裸
https://www.youtube.com/watch?v=TSirijfZXdA
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張國榮
我 (粵)
主唱：張國榮
作詞：林夕
作曲：張國榮
編曲：趙增熹
I am what I am 我是 我多麼特別的我
多慶幸 大地有不只一種足印
神造世人 種種色色都有他公允
我很慶幸 站在我屋頂快樂做人
拿著我心 告訴世界何謂勇敢
我是甚麼 在十個當中只得一個
葡萄園裡 響起水仙子的讚歌
我是甚麼 是萬世沙礫當中一顆
石頭大這麼多 我也會喜歡這個我
我很慶幸 萬物眾生中磊落做人
懷著誠懇 告訴世界何謂勇敢
我是甚麼 在十個當中只得一個
葡萄園裡 響起水仙子的讚歌
我是甚麼 是萬世沙礫當中一顆
石頭大這麼多 感激天生這個我
https://www.youtube.com/watch?v=VQb4I4bdkDA
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