關於 我心中最時尚的金澤設計旅店 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#早餐是金色陽光粉紅色的火腿還有金澤的茶室天空
#我心中最時尚的金澤設計旅店Part3

今天想換個氣氛回到旅行家佑群的身分。

兩週前分享了我在金澤住過最時尚的設計旅店，這間融合了金澤傳統與未來的KUMU / THE SHARE HOTELS ，既然Lobby 與房間都介紹過了，最後來說說位於Lobby 旁的KISSA&Co. 吧。

全世界不管到哪裡住宿，我一定無法不在乎的就是早餐。一杯可以喚醒我的黑咖啡和牛奶，盤子裡盛著的炒蛋與火腿，對我而言，黑白加上鮮黃與粉紅，就是早晨的顏色，如果還能在一個充滿美感的空間裡，靜靜望著窗外灑進來的金色陽光，那麼我就會覺得今天是個幸運的開始。

而KISSA&Co. 的早餐正好可以滿足我這些苛刻的要求。

上次說過，KUMU 是由舊辦公大樓改建，名字的日文漢字可以寫做「組む（組合）」、「汲む（汲水）」、或是「酌む（斟酒)」，不管哪一種都有著汲取融合之意，旅店希望保留著金澤濃厚的武家文化，又可以創新，或許這是許多地方依舊保留著過去辦公大樓結構與內裝的其中一個原因。

很多到過金澤的人都知道，茶屋是這裡很重要的文化，KISSA&Co. 就像間現代感的日式茶屋，早上是享用早餐的地方，結束之後就搖身成了可以輕鬆欣賞店員砌茶過程，隨性喝杯日本茶的地方，而且還是坐在舒適的咖啡座位上。

我建議不妨點份抹茶，能夠欣賞到精緻的茶具茶刷，還有當地藝術家手作的陶器，然後再來份金澤在地和菓子品牌茶菓工房たろう的甜點，這樣就不枉到金澤一趟了。

不只如此，KISSA&Co. 也會不定期舉辦些茶道或金澤傳統工藝相關的講座，週末夜晚一到甚至會邀請DJ 來放音樂，變身成為酒吧，吸引非常多歐美年輕的旅人前來。

回到早餐，這兒的自助早餐吧菜色豐富，日本式的朝食配菜、西式的火腿炒蛋、沙拉與筆管麵、可頌與丹麥麵包，相當美味。

我喜歡在早上八點左右，坐在靠著落地窗的位子，喝杯黑咖啡，靜靜看著斜射進來的陽光，這個時間陽光的角度是最漂亮的，光與暗的對比讓方格木天空的KUMU 變得更美。

日文有個單字叫做「堪能」，其中一個解釋是「十分滿足」，在KISSA&Co. 的早晨，我真的「金沢の伝統も今も、思う存分堪能しました。」(盡情滿足地體會了金澤的傳統與現在。)

戴的眼鏡是來自鍾愛的TVR504。

KUMU / THE SHARE HOTELS
2-40 Kamitsutsumichō, Kanazawa-shi, Ishikawa-ken 920-0869日本

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☑️ 看我介紹KUMU的第一篇(Lobby)👉https://www.facebook.com/354722248544/posts/10157042502893545?sfns=mo

☑️ 看我介紹KUMU的第二篇(房間)👉https://www.facebook.com/354722248544/posts/10157055467953545?sfns=mo

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#另一種和洋混合著過去與現在
#我心中最時尚的金澤設計旅店Part2

緊接著上次的話題，入住金澤設計旅店KUMU / THE SHARE HOTELS 房間的分享。

很多人覺得旅行時住宿不是重點，隨意就好，我卻不這麼想，我很在意入住地點喜歡與否，因為它會影響到我旅行過程的是否完美，畢竟，即使旅行的時候，也就至少三分之一的時間與它相處不是嗎？

上次說過KUMU 的特別之處在於，它是由辦公大樓的前身改建的，像是這座城市過去與未來的交接點，融合了傳統和新潮，就像KUMU 這個發音的日文漢字「組む（組合）、汲む（汲水）、酌む（斟酒)」給我的想像。

灰色基調走廊上，裸露的水泥牆、清水模、細緻線條感組合成的Icon設計，一切都很簡單有型，打開我的房間，映入眼簾的是大面積的榻榻米、障子(紙門)、木頭衣櫃、以及放在淺色木板上的床鋪，非常地傳統日式，不過仔細端詳才發現，在細微之處卻又極度新穎，原來障子木條框住的是菱形而非方正格式、衣櫃的拉門居然有著復古拉釦，而床鋪也並非如溫泉旅館那樣直接舖在地板上，事實上是獨立的西式床。

有趣的是，把障子拉開，電視機就藏在那裡，起床後榻榻米上的床鋪就會被茶几取代，大片現代鏡子營造的寬敞、古風的茶具，就這樣，一個房間而已也會讓我感覺到新舊不斷地交替。

連「Please Make up Room」的告示牌也使用統一設計風格的磁鐵牌，金澤職人那種「こだわり」(不妥協)的精神，我徹底感受到了。

KUMU / THE SHARE HOTELS
2-40 Kamitsutsumichō, Kanazawa-shi, Ishikawa-ken 920-0869日本

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#金澤方格子的天空
#我心中最時尚的金澤設計旅店

我一直想要好好寫一篇介紹KUMU 的文章，無奈常常因爲時間不夠而作罷，準備提筆之後才發現，用一篇來分享根本不夠，故就讓我分幾次來介紹這心目中金澤最喜歡的旅店吧！KUMU / THE SHARE HOTELS。

THE SHARE HOTELS 近年一直積極地將廢棄的建築重新翻修成設計旅店，比較有名的是在東京也能像京都一樣擁有川床享用朝食的LYURO 東京清澄。而北陸金澤新幹線開通後，亦有許多新型飯店跟著開幕，繼HATCHi之後便是KUMU。

KUMU在日文裡，有很多種漢字的寫法，比方組む（組合）、汲む（汲水）、酌む（斟酒）等，意指飯店希望能汲取金澤傳統與現代文化，成為文化的發信地。事實上，我從學生時代迷上日本戰國時代歷史之後，就一直對金澤有著濃厚興趣。前田利家、加賀百萬石、武家文化、金箔、九谷燒、加賀蒔繪⋯⋯，我一直覺得金澤像是一位充滿氣魄，卻優雅又纖細的武士，而KUMU 便是讓我覺得可以感受到金澤過去與未來的地方。

從旅店門口就可以嗅出獨特的美學與質感，不說的話我完全想像不到，原來一樓大廳以前是這棟辦公大樓的停車場。抬頭定睛一看，無數方格子狀木條架起了天空，燈光投射到地面創造了明暗對比與陰影，像是屋內也有了太陽，而陰影是那打在樹枝上的影子，白天與夜晚分開欣賞，都有不同的情調，很佩服設計師的巧思。

現在飯店刻意保留了一部分原先的白色磁磚牆，牆上的圓形鏡面竟是以前的停車場接待窗口，而接待櫃檯對面，則擺放了可以自由租借的自行車，以及販售KUMU 週邊的小物。我愛極了這樣的想法，就像我的工作每天都要傳遞未來的流行，私底下卻也迷戀老東西一樣。

Hotel 事業部的北島優出身金澤，或許是對家鄕有著特殊感情，於是著手了將KUMU 這樣前身是停車場或廢棄建築物的重生計畫，停車場成了世界各地旅人在金澤交流的場所，真的很酷。

Lobby 接待處旁邊，是名為KISSA&Co. 的餐廳，不過你也可以解釋它叫茶室，事實上我的早餐也都在這邊享用。金澤這座城市有許多茶屋，KISSA&Co. 平常就會不定期舉辦茶會，或是傳統工藝的講座，到了週末，還會邀請DJ，成了播放流行音樂的酒吧。

KUMU 汲取的是金澤的傳統與未來，我心中這座城市最時尚的設計旅店。

#至於房間和早餐下次有時間再和你分享
#我好怕介紹了之後以後我訂不到

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