#107年新版飲食建議系列文
#PART1新版每日飲食指南
#到底是哪些專家學者建議這種鬼遮眼又讓人無所適從的鬼建議？
#我非常想聽聽那些專家學者如何用這新版來衛教
#身為營養師們有想過要照單全收嗎還是該如何給予衛教建議?
#為了寫這一系列的文真是累死森七七和美編們了
上個月國健署修改了最新版的飲食建議，包含媒體曝光大家非常熟悉且多有轉貼分享的每日飲食指南，新聞稿將重點歸納為(1)全穀「根莖」類改為全穀「雜糧」類、(2)蛋白質食物的順序調整為豆→魚→蛋→肉類、(3)因為國人奶類攝取仍偏低，故把乳品類長年皆為低脂乳品的建議給取消，簡單稱之為乳品類。
光是第三點我就快傻眼，當然也有新聞媒體延伸報導有研究發現攝取全脂奶或低脂奶對於心血管疾病並沒有很明顯的關係，因此給予了這樣的飲食指南建議，但真的沒有關係嗎？
什麼樣的研究？對象是哪種條件？飲食內容為何？所有的變數因子都一樣嗎？連家族史、活動量等會影響心血管疾病的變因全部都有控制嗎？還是只是單純的回朔性cohort study呢？
森七七雖然只是個小咖咖不足氣候，但仍有碰到許多病人80%的食物選項為滷肉飯或焢肉飯、炒麵、乾麵配內臟小菜、外加整日青菜攝取可能不到1.5份，假設這個人可以接受每天喝1-1.5份的奶類，但平常飲食狀況已經明顯油脂攝取過多、纖維質攝取不足的情況下，難道一樣照這份飲食指南建議給予全脂奶嗎？(各位營養師們，你們難道都認為這樣給予全脂奶仍然合適嗎？)
飲食建議一直都是個人化的飲食計畫，個人化的意思是什麼？就是「因人而異、不一定每個人都一樣」。多年前國人飲食調查就已經發現國人的奶類攝取不足，重點是因為亞洲人仍有乳糖不耐的問題存在，連森七七認識的某位營養師就是一個乳糖不耐的活生生例子，國健署卻因為國人攝取不足，以及一些可能還要再討論變因的研究，來修改長年使用的飲食建議字眼，真的是可笑至極。
那麼國民營養調查多年來也發現國人蔬菜攝取量多數也不足每日建議的3份，要不要也來修改什麼建議量來讓民眾達到建議？....這到底是什麼神邏輯？！
另外，除了新聞稿的內容之外，森七七也發現新版的每日飲食指南將水果建議量由2-5份改為2-4份，並且在單張文宣裡寫著：「每份估約100公克(80-120公克)」。森妻妻也差點翻白眼翻到眼球要掉下來了，請問各位營養師們平日吃水果有隨身拿個秤出來秤重嗎？請問有多少比例的人吃水果的時候會洗好切好之後、拿個秤出來秤一下再放到嘴裡吃？
更不要說，有沒有營養師去翻一下食物代換表，裡面1份水果在80-120公克的有幾個？我放眼望去整頁的EP(可食重量)一半以上都超過120公克，文宣上又在下方註明香蕉1份70公克、榴槤1份45公克，那到底指定水果1份約100公克、再備註80-120公克、再另外備註香蕉榴槤不一樣的克數是為什麼？脫褲子放屁比較香嗎？
光是衛教幾乎必用的每日飲食指南，就已經差點血壓飆高翻白眼了，更不要說森七七認真去看了新版的食物代換表之後，差點口吐白沫要送醫...
附上新版每日飲食指南的文宣圖片及森七七的小murmured，這次改版的鬼東西明顯看得出來是一些脫離衛教現實世界非常久的非人類寫的鬼建議.......
Part 1：新版每日飲食指南
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=638902529774273&id=530046307326563
Part 2：食物代換表新舊對照
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=638947389769787&id=530046307326563
Part 3：新版食物代換表之米飯篇
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=638975793100280&id=530046307326563
Part 4：新版食物代換表之水果篇
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=638995389764987&id=530046307326563
Part 5：新版食品營養成分資料庫
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=639007346430458&id=530046307326563
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