【#重點請看】我最喜歡的脫口秀主持人專訪安東尼·弗契。他是美國免疫學家,也是白宮冠狀病毒特別工作組成員。專訪八分鐘,很多觀念講得好清楚。我翻譯出來:
【✨問✨】:Dr. Fauci謝謝你加入我們每日隔離秀你好嗎
〖答💁♂〗:我都很好 謝謝你
【✨問✨】:你是免疫與感染病學專家 過去輔佐六任美國總統 從SARS、伊波拉、HIV到茲卡病毒都有抗疫經驗
#為什麼這一次新冠病毒這麼特別
〖答💁♂〗:過去這麼多年當大家問我
在危險傳染病學領域 我最擔心的是什麼
我都回答:是呼吸系統的病毒感染
人傳人 而且有高感染率和高死亡率
這是你能遇到最極端的惡夢
伊波拉當然很可怕
但是它要傳染需要跟病患有非常親密的接觸
而且對方要是感染後期症狀很嚴重了
但像這一次 很多方面它像是流感
很多地方又不一樣
它太容易傳播
#沒有出現感染症狀時都能夠傳播
還有一個非常大的特殊點
是我們從來沒有面對過的
就是你如果去看它的致死率
季節性流感的致死率是0.1% 這已經很高了
我們習慣了這個數字
#但是新冠病毒的致死率高了10倍 至少有1%
所以不僅它容易傳播 而且針對特定族群感染力又更強
老人 慢性病患 心肺功能病患等 他們致死率更高
【✨問✨】:我們來聊聊坊間讓大家感到混亂的資訊
我看到好多互相矛盾的訊息
我想這是這個互聯網時代的副作用
每個人都有很多意見
我知道這個問題對你來說可能很基本
但幫我們更了解一下
我們現在知道這個會人傳人 但是怎樣才會感染呢
#很多人害怕去買東西 #或是拿到快遞包裹
#我們什麼東西都要擦拭嗎 #可以摸其他東西嗎
#病毒可以在空氣中停留多久呢
#例如說我們在電梯中 #或跟別人擦身而過
#什麼地方是我們一定要注意的?
〖答💁♂〗:你剛剛提到很多 其實有不同程度和意義的風險
但最需要提防的 是當你看到有人咳嗽 或是打噴嚏的時候
一定要離開那附近空氣循環的區域
因為我們現在學到
當病毒在空氣中 它不會像水滴一樣落下
反而會懸浮在空氣當中停留
當你覺得一切都沒事的時候 你就會吸入
另外還有一件事情很重要是握手
當大家咳嗽會(用手摀住自己)
然後繼續握手 或是用手去開門把 這都是很自然的動作
你當然不會想要很神經質的去擦拭每一個你碰到的東西
但我們現在學到了 #病毒可以在無生命的固體上
#例如鋼鐵或塑膠 #殘留至少好幾個小時
所以現在真的要小心 除了社會疏離之外
#不要跟任何人握手
#還要盡量常洗手 #因為你可能間接地碰到很多東西
另外大家擔心送來的包裹上的病毒
但是病毒在上面只會存活很短的時間
大家說 會擔心有商品上寫著中國製造或包裝
這不是個問題 我不擔心 重點是要勤洗手
【✨問✨】:我們再聊聊你之前提到的致死率
我們都知道長者 或已經有心肺功能疾病的感染者
致死率比較高
但是還有一種說法是 如果你很年輕 你就不會感染
我們有什麼沒了解到的?
〖答💁♂〗:有兩件事情很重要
A) #就算你很年輕你也不是無堅不摧的
因為我們有看到30 40歲的案例 有些有潛在疾病
有些根本沒有
大部分來說最脆弱的就是有疾病的長者
#但是時不時也會看到年輕人感染
B) 還有一個很重要的
就是你感染的時候可能出現的症狀很輕微
只有少數徵狀 但是你會感染下一個人
這個人可能就因而死亡
例如健康年輕人
回家之後感染了自己的祖父母或是已經生病的叔叔
所以每個人都有責任
#不只是要照顧自己的健康 #還有社會道德責任照顧其他人【✨問✨】:現在每個人都試著找答案或是找解決辦法
但就是因為這樣 假訊息四竄 網路上有很多聲稱的解藥
或是不同解藥的組合 還有我們看到用瘧疾的藥等等
你是這方面的專家 #現在真的有什麼解方嗎
〖答💁♂〗:就在我們說話的當下
是沒有任何經過測試或證明有成效的藥可以治療新冠肺炎
現在有臨床的試驗還在試著得到肯定的答案
有一些藥是已經確定藥性與其治療範圍
例如治療瘧疾的藥和其他免疫系統疾病
有些則是一般人根本沒有證明 但自己覺得可能會有用的
這些資訊都在網路上流竄
很多人囤積或購買這些藥
雖然沒有證明有用
還是覺得將來有機會可能會幫助到他們
這些做法要小心
因為這些藥是給真正生那些病的人 不能被搶購光
還有這些藥有的時候也不確定完全安全
所以我們現在是加速臨床實驗 如果真的證明有用
#趕快推出去
-------
#分享正確的知識讓更多人看到
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過164的網紅陳永隆博士的6D思維,也在其Youtube影片中提到,2021-01-11 最後一堂課,學期回顧影片 [美麗的意外,意外的美麗] 我常告訴自己,不在計畫中的事,就是神安排的事, 是神安排的事,就順服去、盡心去,好好為神做光做鹽。 這學期,不在預期中,應中華大學趙瑀教授的邀請, 為大學生開了一門通識教育的課─自我探索:職場爭霸。 我重點沒有放在履...
或跟別人擦身而過 在 陳永隆博士的6D思維 Youtube 的最讚貼文
2021-01-11 最後一堂課,學期回顧影片
[美麗的意外,意外的美麗]
我常告訴自己,不在計畫中的事,就是神安排的事,
是神安排的事,就順服去、盡心去,好好為神做光做鹽。
這學期,不在預期中,應中華大學趙瑀教授的邀請,
為大學生開了一門通識教育的課─自我探索:職場爭霸。
我重點沒有放在履歷自傳的打造,或是面試、簡報的技巧,
反而刻意給了課程一個副標題:斜槓職場的職涯發展力
我告訴學生,即使有了好履歷和面試技巧進去一家公司,
但是不懂得熱愛工作、當責盡職、包容多元、柔和謙卑,在職場仍會是風雨飄搖。
我設計了九個單元,並在每個單元課前都先給一段主題演講(約1小時),
接著設計符合每個單元的空白學習表單(共35張),強化學生實際操練、認清自己、多元思考。
最神奇的事是,別小看這群大學生(七、八十位)的心胸,他們是如此的寬廣,
竟然大方接受我在【單元2】的主題演講中,分享認識神的見證(感謝神給我溝通的智慧)。
【單元1】 盤點自己,定位自己
主題演講:茫茫人海,你在哪裡?─做個不一樣的Z世代
(看清自己不完美;放大優點,縮小缺點;隨時保持第二專長;捍衛自己的熱情)
【單元2】 放大優點,接受缺點
主題演講:不斷修剪,終將豐盛
(大學四年寫日記的收穫;從迷失到覺醒之路;建立自己的夢想;從社團中學會給予)
主題演講:恩典之路─美好的祝福
(分享我認識神的歷程;從病痛、難關的試煉中學會順服;在蒙福的路上學會做光做鹽)
【單元3】 定義成功,設定目標
主題演講:當責+執行力
(檢視工作、學習的定位;菁英是自律的;以策略地圖訂人生藍圖;PDCA與甘特圖的應用)
【單元4】 適應變動,包容多元
主題演講:小習慣決定大未來─不再跟改變擦身而過
(持續你的好習慣;改掉你的壞習慣;讓改變成為一種習慣;學會看見每件事的三正三反)
【單元5】 積極行動,適性發展
主題演講:正向積極X效率優雅
(學會一分鐘看見十個幸福;正面思考的七項修練;效率優雅的人與窮忙瞎忙人的區別)
【單元6】 熱愛生命,熱情工作
主題演講:創造心流,愛上工作
(如何在工作或學習中達到心流;哈佛的幸福學;優質工作的快樂秘訣;1.01法則)
【單元7】 專業主義,成為菁英
主題演講:問題分析與解決
(發現問題、分析問題、創新思考、解決問題的方法與工具;菁英是面對問題解決問題的人)
【單元8】 跨域學習,成為斜槓
主題演講:斜槓青年與跨界思考
(T型人與斜槓職場;跨界創新的三個驅動力;如何在無關中發現有關:跨界思考三招式)
【單元9】 柔和謙卑,俯就卑微
主題演講:示弱的強大力量
(會讀書,不代表甚麼都很強;示弱,是為了照亮更多人;用6D思維延伸思考寬高深)
期末報告結束前,我知道這一生不一定有機會再見到這群學生,
我珍惜學生相信這位老師的機會,送上七段上帝的智慧話語,希望陪伴他們未來的旅途。
【愛】(希望他們一生有愛)
愛是恆久忍耐,又有恩慈;愛是不嫉妒;
愛是不自誇,不張狂,不做害羞的事,
不求自己的益處,不輕易發怒,不計算人的惡,
不喜歡不義,只喜歡真理;
凡事包容,凡事相信,凡事盼望,凡事忍耐。
愛是永不止息。(哥林多前書 13:4~8)
【饒恕】(希望他們面對犯錯的人時...)
那時,彼得進前來,對耶穌說:「主啊,我弟兄得罪我,我當饒恕他幾次呢?到七次可以嗎?」耶穌說:「我對你說,不是到七次,乃是到七十個七次。」(馬太福音 18:21~22)
【施捨】(希望他們有機會行善時...)
「你們要小心,不可將善事行在人的面前,故意叫他們看見,若是這樣,就不能得你們天父的賞賜了。所以,你施捨的時候,不可在你前面吹號,像那假冒為善的人在會堂裏和街道上所行的,故意要得人的榮耀。我實在告訴你們,他們已經得了他們的賞賜。你施捨的時候,不要叫左手知道右手所做的,要叫你施捨的事行在暗中。你父在暗中察看,必然報答你。」(馬太福音 6:1~4)
【不論斷】(希望他們面對不同觀點的態度)
「你們不要論斷人,免得你們被論斷。因為你們怎樣論斷人,也必怎樣被論斷;你們用甚麼量器量給人,也必用甚麼量器量給你們。為甚麼看見你弟兄眼中有刺,卻不想自己眼中有樑木呢?你自己眼中有樑木,怎能對你弟兄說:『容我去掉你眼中的刺』呢?你這假冒為善的人!先去掉自己眼中的樑木,然後才能看得清楚,去掉你弟兄眼中的刺。」(馬太福音 7:1~5)
【試探】(希望他們面對挫敗苦難困境時...)
你們所遇見的試探,無非是人所能受的。神是信實的,必不叫你們受試探過於所能受的;在受試探的時候,總要給你們開一條出路,叫你們能忍受得住。(哥林多前書 10:13)
【謙卑】(希望他們身處成功順境的時刻...)
要別人誇獎你,不可用口自誇;等外人稱讚你,不可用嘴自稱。(箴言 27:2)
只要存心謙卑,各人看別人比自己強。(腓立比書 2:3)
神阻擋驕傲的人,賜恩給謙卑的人。(雅各書 4:6)
【向著標竿直跑】(希望他們保持夢想,永遠向前看...)
弟兄們,我不是以為自己已經得着了;我只有一件事,就是忘記背後,努力面前的,向着標竿直跑。(腓立比書 3:13~14)
課程已結束,你們和老師都還有許多新故事才要展開,願大家都平安喜樂。
#這群學生心胸很寬廣
#為他們的未來好就是做光做鹽
#做光做鹽就是傳福音
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以下為本段內容文稿:
前幾天跟一個朋友聊天,我們在進行一個哲學上的辯證;那就是啊,人啊!到底是追求快樂的力量會比較大,還是逃避痛苦的力量會比較大?
那我自己所站的立場,就是當然是追求快樂的力量比較大!因為這是一個生命的本質,是一種創造的驅力。
但是我的朋友喔,他反駁說不是吧!他說逃避痛苦的力量其實是比較大的。
為什麼呢?因為這社會有很多的規範、有很多的禁止,如果我們觸犯了這些部分,我們的自由就會被剝奪,甚至於會失去生命。
所以呢,對人來說因為這些規範,讓我們不去做一些壞事,假如沒有規範的話,其實每個人,都幾乎有可能會是一個無法無天的存在。
一時半刻喔,我還有一點難反駁他,一直到我讀到了一個研究,我在這邊也跟你分享。
你也可以透過這個研究想想看,到底之於你的生命是追求快樂,比較能夠讓你達到你想得到的;還是逃避痛苦的力量,到底是哪一個呢?
其實這個究研是瑞典的卡羅琳學院的精神科醫師,馬克.吉塔特.馬西普,他所主導的。
他設計一個實驗,讓受試者坐在一個電腦前面,並且要求受試者,把手指頭輕輕的放在空白鍵上。
而受試者的工作很簡單,就是呢受試者會在銀幕上面,看到四幅畫當中的其中一幅,假設這四幅畫,分別是克利的畫、畢卡索的畫、康定斯基的畫,和馬蒂斯的畫。
那受試者被規定,每一次只要看到克利的畫,就要趕緊按空白鍵,只要能夠看到按下空白鍵,就可以得到一塊錢美金。
這樣的實驗設計,就是「行動」就能夠得到好處,也就是「追求快樂」的動力。
結果呢,實驗告訴我們,幾乎所有的受試者,只要看到螢幕上面出現克利的畫,就會飛快的按下空白鍵,以獲得一塊錢。
然後同樣的實驗結構,換一個方式設計,我們看看會發生什麼事?
這個方式就是哦,研究人員告訴受試者,就是當剛剛說的那四幅畫,裡面的畢卡索的畫出現的時候,你就要趕快按按鈕。
不過這一次哦,當你按下空白鍵的時候,你不會得到一塊錢;當你按下空白鍵,只是確保你不會被「扣」一塊錢。
所以呢,這樣的實驗設計就是,我行動是為了避免傷害;那這樣的動力就是「逃避痛苦」。
這樣的設計,讓我們因為去做某些事情來避免損失,可是只光實驗設計做出這樣的調整,你知道嗎?大概有三成的人會搞不清楚狀況。
不僅如此哦,多數的參與者,在參與這個實驗的時候,他們避免扣錢按按鈕的速度,要比為了得到錢,而按按鈕的速度來的「慢」很多,而且也常常會沒有按到。
這個部分其實跟我們大腦設計是有關的,我們的大腦的設計,是把我們做任何的動作,跟我們能夠獲得什麼,做一個比較強大的連結;而不是和我們做什麼事情,去避免傷害去做相連結。
所以呢,如果行為的目的是為了避免痛苦;事實上,我們在本能裡面,會產生退縮的行為。
「退縮的行為」就是我們的大腦不去做任何的反應,然而這些實驗告訴我們一個結論,就是當我們預期好事情發生的時候,會比預期壞事情發生,更可能付諸行動。
很顯然哦,科學研究的結果支持了我的想法;就是呢,人生追求快樂的力量,永遠會比逃避痛苦來得大很多。
然而談到這裡,我除了很得意,我所在的立場比較正確之外;我更想到很多人面對財務,或者是賺錢這件事情,他們的內在出發點。
我遇過太多人,他們在面對金錢、財物的時候,他們的內在出發點,其實是「逃避痛苦」的;他們害怕自己窮,他們害怕自己失敗。
他們避免自己的生活狀況,跟自己的父母親一樣;所以呢,他們表面上可能很努力。但是呢,總會莫名其妙的跟錢擦身而過。
然而,在他們很努力的學更多賺錢的技巧,跟理財的方法之前,他們應該要先弄懂自己的內在動力,到底發生了什麼問題?
其實喔,我很鼓勵你可以檢視一下,自己在面對真實生活當中,特別是財務的這一塊,你內心的那個小劇場、你內在最深的、最被警示的潛台詞是什麼?
是「追求快樂」,還是「逃避痛苦」?
當你意識到自己做跟賺錢,或者是理財有關的事情的時候,你的內在隱隱然的,都有一個逃避痛苦的聲音,那麼我鼓勵你一定要好好的去正視它。
為什麼呢?就像今天分享的這個實驗一樣。逃避痛苦沒有辦法為我們帶來真正有效率的行為;也就是說,「逃避痛苦」不會讓你真正的變富有。
這樣的思維出發點,可以檢視我們每個人跟錢的關係,還有我們看待錢的內在情緒投射,到底是怎麼一回事?
然而你要深刻的去瞭解這一部分,幫助自己培養起富有的體質的話,我很鼓勵你,可以參與我們近期推出的線上課程【理財心裡學】。
這一門課呢,就是從這個根本的角度出發,讓你能夠重新建立起你跟錢的關係;並且用很具體實務的做法,從記帳開始,一直到學會怎麼樣花錢;你沒有聽錯,學會怎麼樣「花錢」!
綜觀我們的一生,我們花錢的時間,一定比賺錢的時間來的多;很多書籍很多課程教我們賺錢,但是幾乎沒有人教我們怎麼花錢。
其實只要你懂得花錢,把自己跟錢的關係弄好,你會越花越有錢!
我很期待你能夠跟很多朋友一樣,一起加入這一門課程、一起享受富足的人生。也希望今天的分享,能夠帶給你一些啟發與幫助,我是凱宇。
如果你喜歡我製作內容,請記得訂閱我們的頻道,並且分享給你身旁的朋友們;然而如果你對於啟點文化的商品,或課程有興趣的話。
如同今天提到的【理財心裡學】,相關的內容跟說明,在我們每一段影片裡都有連結;期待你的加入,那麼今天的分享就到這邊了,謝謝你的收聽,我們再會。
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或跟別人擦身而過 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
或許每個人的內心都有如孤島般的「地帶」,好像摯親都無法明瞭。偏偏英國的某位詩人如是說,「沒有人是一座孤島,可以自全。每個人都是大陸的一片,整體的一部分。」不少人說小島孤獨,卻鮮有人親身體會孤島的感受,因為都市人禁不起,放不下,走不來。外人走進島內,島民踏出島外,經年來往的渡輪看盡離合。島上的「祺森冰室」負責人林耀山(Gary)生於斯,長於斯,闊別孤島逾十年後回歸故地,不為甚麼,只為年邁父親背起擔子——好好經營冰室。他只望將冰室一代傳一代,交給兒子再交給孫子,世世代代得以保守家族的心血結晶。念念親情,看來孤島不孤單。
緩緩地流淌的靜謐時光
島與城的距離原來僅僅約半小時的里程,渡輪在浪花與浪花之間顛簸,不一會兒便來到彼岸。實實在在踏足於一平方公里的小島上,純淨清新的海洋氣息撲面而來,慣於急速的步伐不期然放慢,放輕鬆。赫然發覺孤島,原來一點都不孤獨,因她正正被溫柔的海洋圍抱著。坪洲,外形彷如一個「凹」字,半點兒都不平坦,地形與其名字不相配,煞是有趣,陷下去的地方像是埋藏着隱世秘寶,或是世外桃源,遠眺還看得見青翠山嶺。坪洲在七、八十年前是繁盛的工業中心,全盛時期更有逾百家廠房。
從昔日繁盛到今時今日的平靜,坪洲的面貌經歷多大的轉變,在島上不難發見歷史痕迹。如今,小島沒絲毫熙來攘往的壓迫感,沒有車子,沒有擠擁人潮,大街小巷彌漫悠閒靜謐的氛圍。每分每秒在城市如江河奔流的時光,在島上卻是緩緩地流淌。踏出碼頭,一座古廟映入眼簾,沿着永安街直行,偶爾有腳踏車擦身而過,街頭巷尾迴盪着微妙的窸窸窣窣,夾雜清脆的叮叮噹噹。店鋪之間隔着一道「楚河漢界」,店家卻會互相打招呼,談談天氣陰晴,說說生活瑣碎。
一塊牌匾牽繫兩代心血
巷尾,便看得見「祺森冰室」牌匾,一塊牌匾四個大字連繫兩代親情與心血,負責人林耀山(Gary)說:「爺爺名『祺』; 爸爸名『森』, 結合在一起就變成冰室的名字。他們都是行船,都是做廚房,懂得甚麼便做甚麼工。」原來,「祺森冰室」坐落的屋子早在一九六零年已經存在,Gary太公那代就已經在這裏居住,直至Gary的那一代已將近是第四代,經歷了數十載風霜的屋子見證着林氐四代的家族歷史,「之前是太公來到這個小島,買了這一棟物業,最初都是供別人做餐廳。坪洲那時有很多廠,人多了,食的需求就變大,就會有冰室及餐廳的出現。 他們想到不如就做餐廳生意,就收回餐廳。」
生於斯,長於斯的Gary繼承衣缽,經營島上的家族餐飲業生意,孝順的他從小便在冰室幫忙,亦與小島有着深厚感情,「坪洲這個地方,比較寧靜。最大分別是這裏沒有車,空氣好。坪洲人較淳樸,但睦鄰關係好很多,都是土生土長。我們從小就在這幫手,上午就幫手做早餐,放學後冰室已經關門,就回來掃地清潔。那時候,日常生活,包括吃飯、做功課等所有事情都在店裏做,記得有些人會拿五毫子給我,叫我拿給媽媽。」
離開終究是為了歸來
畢業後,Gary毅然離開長大的地方,出外尋找工作,移居近十年,曾與家人討論過「接手」的問題,他的內心亦經歷過幾番掙扎,徘徊於拒絕與接受的邊緣,反思過去梳理思緒有助填補未來的空白,他憶述:「那時心想不會接管餐廳,結了婚到有小朋友之後發覺 ,以前家人對我們真的好。慢慢就去理解,他們老人家可以撐起這間餐廳,真是厲害。中間也有很多時候,是星期六日或者星期五晚我也有回來,爸爸的年紀都差不多退休,經營餐廳,做了大半生,又供到我們、我、妹妹都長大自立,反思都應該是時候回來幫手 ,二零零一年便回來了。」 終究,冰室對Gary充滿了兒時回憶與深厚感情,可想而知難捨難斷。
於港人而言,冰室是香港歷史遺留下來的昔日印記,可理解為茶餐廳的前身,流行於一九五零至一九六零年代,隨着西餐業發展而起,最初因售賣的食品又以紅豆冰、咖啡、奶茶等西式飲品為主,以「飲冰」為賣點,故取名「冰室」。Gary解釋:「做冰室賣的食物很簡單 ,會有奶茶咖啡,只賣幾種粉麵。最早期我們有上海麵賣,雞蛋及肉片。我們的肉片是煎香了的肉片。那時是媽媽想食,爸爸就說拿一些回來賣,說這樣食就食了幾廿年 ,直到現在我都保持有上海麵賣,做一間冰室要茶靚咖啡都靚,兩者必須要做得好。」
片片蝦多士皆有血汗
歷久不衰的是情懷與傳統,雖然Gary 認為肯變肯去接受就會更好,但他並非一味主張顛覆過去的變革,而是選擇奠基於優良基礎上推陳出新。他細心地把過去的種種保存下來,「茶底沿用以前爸爸留下的,那味道由那時到現在沒有很大轉變,其實要煲一壺好的奶茶是很簡單,但要保持到十年是同一樣的味道,就是功夫。還有一個以前有、現在也有的就是紅豆冰。裝潢仍保留一派老式冰室格局,店內一枱一椅一磚一瓦均與開業時無異,還保留所有卡座椅子,這些椅子於一九六零年已經存在,因經過好些時日,木材腐朽,需要不停翻新修補。」蝦多士,是祺森冰室的「招牌菜」,不少人趨之若鶩來嘗鮮。
Gary坦言:「蝦多士以前是沒有的,以前麵食為主,而且沒有一種較有特色的菜式,就想到蝦多士不錯,將蝦放進麵包,再用餡包起。其實不是我構思,五十年代的蝦多士就是這樣做。」蝦多士滋味香口,然而製作蝦多士的過程竟血汗交融,因為當中有一個剝殼挑腸的工序,「我們剝得很快,很容易會刺到手流血,還有個漿,要用很多香料去炒,將幾樣混合放到麵包裏,再浸蛋漿,再沾麵包糠,再炸。」
情鍾爸爸烹調的早餐
經營餐廳的擔子沉重得很,Gary卻沒有後悔當初的承諾與決定,他憶起一件引以自豪的往事,「有一個時刻十分感動,平時我們收的錢會放起來,通常我就會全部拿給爸爸。有一天,爸爸突然跟我說不是啊 ,今日你第一日接管 ,你拿吧。那種感覺是我終於真正地接手了,是一種認同。」從爸爸身上,Gary學到了堅守原則,絕不馬虎,「本身有些客人喜歡爸爸的食物。有時我們會分得出是不是舊街坊回來,一家人來食四碗五碗上海麵。
不想失去這批客人,我會有少少要求,再做下去慢慢加東西,要求不能變,這是從我爸爸身上學的。因為爸爸做事的方法是慢工出細貨,當他口說隨便的時候才是最令人害怕,其實都是有要求的。」爸爸煮的食物,是Gary孩提時代的世間美食,他想起讀中學時,每日七時走下來客廳,便會看見一杯奶茶,一件腿蛋治已準備好在枱上,「爸爸一定先做好放在這,我從未食厭。」
冰室拉近了Gary與親人的距離,Gary爸爸放手後就沒有再理會餐廳生意,轉而在背後支持子女。 至於,Gary的兒子現時也會到餐廳幫手打點,「冰室令到自己和家人關係更親近 ,但當你太親近時也會有很多摩擦 ,我們的溝通方法可能就是先罵先吵架。有時工作上不滿意也會發他脾氣,吵完就算了。一家人,開心不開心全都在這裏,回憶都全在這裏。」承傳下來數十載的冰室是多代人的心血結晶,Gary一心希望能夠將冰室繼續傳承下去,「保存招牌和心血,再交給兒子再交給孫子 ,一代傳一代。」
撰文:文朗琛
攝影:胡浩賢
祺森冰室
地址:坪洲坪洲永安街3號地下B鋪
電話:2983 0554
營業時間:星期二至日 8am-4pm(星期一休息)
詳情: http://bit.ly/2VnXidp
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/3s0BH0c1oJg/hqdefault.jpg)
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「每天你都有機會跟別人擦身而過,你也許對她一無所知,
不過也許有一天,她會變成你的朋友,或者是知己。」
From -- 金城武,24歲,便衣刑警,編號223。
晃動失焦的鏡頭、悶廢迷亂的音樂、林青霞走在外勞堆中,這部片打從一開始就頹廢的讓人不安。
戴墨鏡、假金髮的美人,熟門熟路的穿梭在陰暗酸臭的街道中,有股悶氣,讓人緊張。
我記得台中也有類似的地方...就是第一廣場...
一個曾經是全市最繁榮的地方,現已然沒落,被遺棄在城市的角落。
那裡原來是整個城市的心臟,充滿著活力與鮮血,但現在,這顆心臟已經停止,
只留下錯綜繁複的街道,反而藏污納垢...
成群休假的外勞佔據了整個區域,彷彿置身在不同的國度。
所以這部電影一開始就讓林青霞把人帶進去一個我們從來不熟悉卻始終在身邊的世界。
而也似乎是一個我們始終抗拒著深入或有意無意忽略的世界。
每天在麥當勞吃早餐,經常發現許多外勞/外傭/外籍新娘...也圍坐在附近...
操著我完全聽不懂的語言,高分貝說笑著,當她們聚集的人數一多,我反而會覺得有些緊張,
覺得自己所熟悉的世界似乎被大規模入侵而有些害怕。
而這種緊張,一直出現在這部電影第一段的故事裡。
當然,那只是背景與氣氛。
真正的故事是一個做走私生意的美人被一幫印度人黑吃黑,忙著把貨品找回來;
同時,一個癡情帥氣的年輕刑警,因為越來越不像三浦友和而被交往五年的女友甩掉;
差不多時候,一個帶了點憂鬱氣息的制服警察,他的空姐女友忽然轉向,停在另一座機場;
也沒過幾個鐘頭,一個四處打工像貓一樣任性的速食店員,喜歡上了那個帶點憂鬱氣質的警察...
金髮美人在街上碰過捧著大加菲的王菲;金城武喊著要殺掉三浦友和的時候被梁朝偉看見,
所以王家衛也許就是要說...
「每個跟你擦身而過的人,背後都有一段故事,只是那些故事不一定都很偉大...」
不過也不一定很沒故事性或衝突,
就像金城武是刑警,林青霞是走私犯,兩個人卻因為一時寂寞與苦悶碰在一起喝酒,
原本在客觀身分上的對立,
也會因為一時寂寞,因為一句「我決定愛上在這一刻開始第一個走進這家店的女人」而湊在一起共度了一晚。
金城武吃完鳳梨罐頭之後,跑到酒吧四處把妹,最後跟林青霞開房間(休息),
我想是暗喻著許多人在失戀之後忽然自由又失落,急著找替代的心情...
如果金城武把到的不是熟女林青霞...應該也會理所當然的ONS...
不過性愛沒有發生,金城武用吃來替代...吃了四次廚師沙拉...
...而雖然性愛沒有發生...林青霞卻也感覺到金城武心裡那股覺得自己被全世界遺棄的那種寂寞...
所以在call機中留了言...
簡單一句「生日快樂」...如果出現在對的時間...很容易就能打動對方...
...在城市裡...有時人想要的不多...
「我們最接近的時候,我跟她的距離只有0.01公分;57個小時之後,我愛上了這個女人。」
...就因為一句生日快樂...
「罐頭上的日期告訴我,如果我在期限之內沒有找到那幫印度人,我就會有大麻煩。」
這段說明似乎呼應了那句:
「不知道什麼時候開始,每件東西上頭都有一個日期...」
罐頭上日期,對某些人來說,或許只是一個「不能吃」的臨界;對金城武來說,是等待愛情的底線;
而對林青霞來說,卻可能是死期...
我覺得這帶著點文明的荒謬...五月一號過期的罐頭,並不會在時間一過12點就急速腐敗,
罐頭這種東西...如果做的好...就算再過個一段時間也都還能吃...
而感情這種事情也不是說停就停,如何能夠在午夜十二點一過就對前一段感情完全失憶???
那又為何要給這種只有開始沒有結束的東西一個期限???
急躁??不願等待??還是單純的只想維持規律???
把距離、時間做了精確的量化陳述...反而對比出兩個世界的距離是如此遙遠...
「我跟她最接近的時候,我們之間的距離只有0.01公分,我對她一無所知;六個鐘頭之後,她喜歡了另外一個男人。」
金城武與王菲的這個錯身,也結論了兩個人的關係,同時帶出另一段關係。
「每架飛機上,一定有一個空姐是你想泡的。」
好樣的王家衛,不好好教戰一下如何在兩萬五千英尺的高空泡妞,反而表演起兩個制服癖的男女調情。
真是閃的要命。
延伸想想這句話其實很有趣,就是這世上似乎可能同時存在著跟自己對頻的另一半,只是不一定碰的上。
坐在機艙裡,飛翔著受困著且無能為力著...還能泡到空姐...只能說厲害...幸運的讓你碰上...
村上春樹有篇極出名的短篇小說《四月某個晴朗的早晨遇見100%的女孩》
「四月裡一個晴朗的早晨,我在原宿的一條巷子裡,和一位100%的女孩擦肩而過。
並不是怎麼漂亮的女孩,也沒穿什麼別致的衣服,頭髮後面,甚至還殘留著睡覺壓扁
的痕跡,年齡很可能已經接近三十了。可是從五十公尺外,我已經非常肯定,她對我
來說,正是100%的女孩。從第一眼望見她的影子的瞬間開始,我的心胸立刻不規則的
跳動起來,嘴巴像沙漠一樣火辣辣地乾渴。」
當時在看這小說的時候,我覺得很難體會到第一眼就認定對方是「100%」的感覺...
不過後來有次機會,我在書店碰上...那種感覺很難說的清楚...
「她對我來說,正是100%的女孩呀!!
他對我來說,真是100%的男孩啊!!
......兩個人一語不發地擦肩而過,就這樣消失到人群裡去了。
你不覺得很悲哀嗎??」
所以我鼓起勇氣打算搭訕...
「小姐,妳愛吃鳳梨嗎??」...(誤)
最後因為我眼前閃過她左手無名指上那閃著的戒指...
一瞬間
她從100%摔到剩下1%...
...所以我還是不懂...
不過王菲似乎懂,認定了663就是她的100%。
她幫663療情傷...用的是滲透的方法...這很厲害...
只是,王菲沒意識到她自己也正在改變...最後留長了髮成了空姐...反而變成663前女友的模樣...
不過她跟663前女友又是不同的型,所以只能說:
「每架飛機上還是有一個空姐是你想泡的」,只是,663口味變了,喜歡上另一種型。
過程中有沒有ONS???
我想也有暗喻...就是663幫王菲按摩小腿那一段...
有很洶湧的慾望...而最後兩個人在沙發上睡了一覺...
整齣電影裡的男男女女一直在做些莫名其妙缺乏邏輯甚至可以說有點神經的舉動...
林青霞穿著雨衣戴墨鏡
金城武一次吃掉30罐鳳梨罐頭
梁朝偉愛對著東西說話
王菲雖無怨無悔的幫663療情傷,卻也喜歡偷偷進人家裡翻東翻西
這些可能是屬於王家衛的幽默...誰沒有一些怪癖???誰不偶而做些很蠢的事情???
怪怪的行為背後或許表現出來的是真性情...都是些性情中人...
而最後,我在看完這部片之後...
雖然沒有出現上述這些怪異舉止...
卻愛上了吃泡麵配番茄靚魚...還有...偶而會忽然很想吃鳳梨罐頭...
以上...
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