Ya!嘴巴也來微解封,幸福感爆棚的一天🥰
等不及要來品嚐甜品界的Top🥇 了
來自台南的法式甜點店✨El Olor✨
El Olor源自於西班牙語「氣味」的意思,氣味所代表的不僅止於感官上的體驗
特別的是每樣甜品都蘊含著記憶中各個酸甜苦辣的時刻和故事😌
🧁【啵啵】芋泥戚風蛋糕
店裡的人氣招牌甜點🔥
入口先是滿滿的伯爵奶茶香,再緩緩滲透出大甲芋頭的清香,口感細膩濕潤綿密,不乾澀,戚風蛋糕和底下的餅乾增加口感,香甜而不膩,沒有一絲化學香味,只有最自然的味道,完美比例越吃越順口🥰
🔹 大甲芋頭/唐寧伯爵茶/法芙娜白巧克力/馬達加斯加香草夾
🧁【愛情的模樣】法式甜點禮盒
五種甜點以愛情五階段為發想主軸,運用疊字代表成雙成對,是不是很浪漫💕
分別為曖昧期、熱戀期、磨合期、平穩期、創造期。
👉🏻店家建議由左至右依序品嚐喔!
啵啵|芋泥戚風蛋糕
啾啾|季節限定水果塔
酸酸|分子檸檬塔
秘密|巧克力慕斯
甜甜|覆盆子草莓慕斯
🧁【幸福滿天星】巧克力禮盒
說到幸福感怎麼能少了巧克力這重要角色
香醇濃郁的巧克力配上水果自然的酸甜味
融在嘴裡💋甜在心裡💕
此刻人生都變成粉紅色
忍不住要再吃10個
外觀更是浪漫又華麗的銀河系🌌
不只好看又好吃😋
黎明|焦糖巧克力、百香果汁
星空|黑巧克力、酒漬櫻桃
曙光|檸檬、覆盆子
El Olor @el.olor
🌐訂購網址:https://www.elolor.com.tw
🏠地址:台南市安南區工業二路156號
☎️電話 :06 3843 093
⏰服務時間 :
下午02:00 ~ 晚上07:00
(固定店休:每週日、每週一)
#台南美食 #台南甜點 #台南甜食 #台南甜點推薦 #台南甜點店 #台南甜品 #法式甜品 #法式甜点 #法式甜點🍰 #吃貨 #愛吃鬼巧達 #愛吃
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅貝妞馬麻の親子微料理實驗室,也在其Youtube影片中提到,#此為兩個六吋戚風蛋糕的食譜 #或一個八吋 #第一次做蛋糕就上手 前陣子開始偷懶不太固定運動了,索性盡量少吃麵包、蛋糕這一類,免得自己胖太多。 戚風蛋糕是很基礎的蛋糕,從這邊開始,可以延伸出好多種裝飾、夾層的蛋糕,不做任何口味變化的話,最基礎的蛋+牛奶🥛,已經非常好吃。 也可以加可可粉、抹茶粉,但小...
戚風蛋糕固定模 在 Pick Food Up 扌合 Facebook 的最佳解答
一切,似乎是老天都安排好的。
前年去了英國兩趟,進了非營利的剩食廚房Refettorio Felix 看看,
回去曾經在Brighton實習後來搬去倫敦的零浪費餐廳Silo吃了一餐,
見了歐洲的老朋友、新朋友,本以為會在接下來幾年固定前往。
最後一趟因為總統大選而決定了在投票前一天回台,
沒想到肺炎疫情就此開始蔓延,也停止了這個以為會持續的往返,
也因為疫情,大大影響了扌合的外燴訂單,
因而多許多時間再次走出忙碌的廚房,認識與敘舊了朋友,
也因緣際會的完成了一直想以食物創作駐村的念頭。
去年五月,初次來到無負擔農場,看見野地、農地與人們自在的相持共處,
就這樣持續了快一整年,密切的和這裡的伙伴們合作,
往返這塊好似已有深深共鳴頻率,有雞鴨有田、有貓狗有、有人有野生動物,如今歇腳如家的地方。
也在年初時,種種非自主但似乎已非安排好的改變,讓我在今年的五月底,正式的搬進這塊地。
這一週多的時間,看著艷陽、乾旱、大風、落雨,看著乾涸的溪水與池塘再度滿起,
在此每晚都能聽見蛙鳴、夜鷹、偶而遠方貓頭鷹兀兀,還有白天的聒噪的竹雞,
紅磚屋簷批曬的衣服,被風吹落,成了隻蛙兒歇腳的墊鋪。
炎熱的雨後看見遠方的山嵐,細細雨水會在陽光裡滴落池塘,映出有光有雲有樹抖動的鏡子,
準備結穗的稻子在新竹的風裡,大力的擺盪,還有竹子的嘎嘎聲,也期待看見蝌蚪們再度在路邊彈跳的景象。
疫情之下,這成了避風港,
在隨時感受得到晴雨、月色的地方,能夠緩緩地安排、靜待未來,
安頓住所、工作的場域,更新了以往不夠周全的表單與菜單,
僅管,沒有完美周全的時候,但一切都正前進著..
☼
⁌ 茶點外燴、餐盒參考菜單 ⁍ https://reurl.cc/1YYa89
⁌ 整模蛋糕請私訊訂購或填寫表單 ⁍ https://bit.ly/375CHvj
⁌ 訂製禮盒(彌月、喜餅)參考菜單 ⁍
https://reurl.cc/AkkeD8 、 https://reurl.cc/Akkezj
⁌〔在家也有市集小點〕訂購單 ⁍ https://reurl.cc/O0kboA
☼
外燴多了餐盒與包裝的說明;
戚風蛋糕也有無裝飾的裸戚風可以訂購;
喜餅、彌月禮盒,補充以前含糊不清的說明;
還有新推出的〔在家也有市集小點〕優惠,
也將$2000免運門檻降低至$1200之外,711冷凍店到店 6/30前 都$99!
#咕咕霍夫買四送ㄧ #一次五種口味都嚐到
#純素司康用自製有機腰果奶
#地瓜葉無瓜果蛋糕
戚風蛋糕固定模 在 Facebook 的精選貼文
🌰 #伯爵栗子紙模戚風蛋糕 同場加映 #可愛栗子蛋糕
嘿!不知道大家有沒有用過紙模烤戚風
烘焙材料行應該就可以找到很多,像是厚紙的、瓦愣的、組裝式的、固定式的、有蓋子的......
最後根本就是看花色在選啊!
六、七年前我剛好用了 #日本天滿模 後
我就完全不想看別人了(對!我就偏心)
前陣子發現 烘焙找材料 有另一款紙模,
我忍不住鼓起勇氣問他們有沒有進這款😅
沒想到被我等到了
來看心得👉 https://robistore.pse.is/3ek3lh
天滿紙器總公司位於大阪,是非常專業的紙器公司
你如果不小心點入官網,一定會被燒到不行
我超愛的紙模就是天滿出的瓦愣款
不僅不會溶出可怕的膠質,也不會有難聞的塑膠味
我用這麼多年了都還不錯。
最近剛好好友永澤生日(是本名不要懷疑)
週末烤了 #伯爵栗子戚風 當宅配禮物
如果沒有要運送的話
可以再加點栗子泥擠花啦!
禮物盒裡面的常溫點心
我還搬出了栗子模配一整組!有沒有專業XD
這片栗子模雖然不是大家熱愛的名模
但烤出來的光澤跟肚臍也是完全沒在開玩笑
對了,即使是不沾材質,
但我還是會抹油灑粉作為保養
不然久了可能烤出來會霧霧的甚至沾黏唷!
來看一下做法👉 https://robistore.pse.is/3ek3lh
你還用過好用的紙模嗎?歡迎分我看( ˊ꒳ˋ ) ᐝ
#哀居廢文日常 https://pse.is/K93XY
#日本天滿蛋糕模
#母親節蛋糕要抱佛腳完全來得及
#shotoniphone
戚風蛋糕固定模 在 貝妞馬麻の親子微料理實驗室 Youtube 的最佳貼文
#此為兩個六吋戚風蛋糕的食譜
#或一個八吋
#第一次做蛋糕就上手
前陣子開始偷懶不太固定運動了,索性盡量少吃麵包、蛋糕這一類,免得自己胖太多。
戚風蛋糕是很基礎的蛋糕,從這邊開始,可以延伸出好多種裝飾、夾層的蛋糕,不做任何口味變化的話,最基礎的蛋+牛奶🥛,已經非常好吃。
也可以加可可粉、抹茶粉,但小屁孩們還是最愛這個原味的戚風,因為蛋香真的很誘人,吃得到天然、無添加的純粹。
💡幾個較容易成功的技巧跟大家分享:
📌麵粉與油時攪拌不要過度、起筋後的麵糊會影響烘烤出爐後的樣子,容易縮腰。
📌蛋白與蛋黃糊的攪拌方式一定要輕柔,最好以切拌的方式。
📌烘烤的時間每台烤箱的烤溫不同,我們家的是水波爐(無法調上下溫、溫度偏高)所以我一開始用170度烤10分鐘,劃線後改160度再烤35分鐘(原本打算170度烤完全程),烤的時候稍微注意是否有膨脹的太過、上色太深這類,就能抓到溫度的偏好。
📌戚風一定會裂,所以我有劃線,走自然風格的朋友也可以不打開爐劃線,總時間一樣烤45分鐘。
🙏劃線時太急著入爐,沒錄到影片,下次有機會再補上。
📌烤箱要預熱,這邊貝妞媽有先用170度預熱。
📌除了底部有放烘焙紙、模具不上油防沾。
✔️材料:玄米油60g、低筋麵粉120g、蛋黃6顆、牛奶80g、蛋白6顆、砂糖85g
#作法請詳見影片
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/-2y7lb2Lf0o/hqdefault.jpg)
戚風蛋糕固定模 在 關於蛋糕模的選擇- 美食板 - Dcard 的推薦與評價
蛋糕模具有分硬膜與陽極、又有活動式與固定式, - 蛋糕. ... 但是目前對於蛋糕模的選擇還是有些許障礙ORZ, 目前比較清楚戚風蛋糕選擇使用不沾黏的烤 ... ... <看更多>
戚風蛋糕固定模 在 [洽特] 戚風不用脫模刀脫模的示範影片- 看板baking 的推薦與評價
嘿,我一直不想公開說最好的戚風脫模方式是不用脫模刀,
一來怕從此脫模刀滯銷,
二來用文字很難說清楚。
好了,真人示範影片來了
https://www.youtube.com/watch?v=TxTKF8UQ6SA
--
我的部落格:陽光派報
https://sunnypie.bloggerism.net
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.120.224
... <看更多>