越穗香自家養殖的天然無毒草蝦
來自於宜蘭縣南澳鄉的優質養殖環境所飼養出的草蝦，以純天然海水養殖，不使用任何化學藥劑，急速冷凍超低溫保鮮。
肉質鮮甜，口感厚實彈牙，簡單烹煮就很好吃，中秋帶殼燒烤更是美味！
規格：1包1斤（600公克）/約20-24尾 （草蝦有大有小，以實品為準）
售價：360元/斤，單筆訂單滿20斤優惠價340元/斤
#羅東門市有現貨，宜蘭門市要預訂
(2021/08拍攝)
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【季節限定商品】
『哈密瓜塔』、『荔枝生乳裸蛋糕』、『粉紅荔枝香緹』上市了！
越穗香嚴選宜蘭南澳阿長伯種的『網紋洋香瓜』及『有機糯米荔枝』，ㄚ欣有團購過，兩種都超級甜^^
哈密瓜有綠肉和橘肉，隨機出貨無法挑色，洋香瓜哈味十足，香甜又多汁，搭配杏仁奶油餡及法式卡士達醬好吃，手工法式派塔好酥脆~
#哈密瓜系列也有賣戚風蛋糕及生乳捲
尺寸：7寸整模特價 890元（約5-6人份量）
#無提供分切服務，需前3日訂購
尺寸：3.5寸特價 160元（約1人份量）
#門市現場限量販售歡迎事先電話訂購
賞味期限：冷藏3天（新鮮甜點當日食用最美味）
取貨方式：至門市到店取貨，不建議宅配
提貨期：6/19-7/31止
(2021/06四訪拍攝)
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2021年越穗香母親節限定蛋糕~
今年主打『生乳千層蛋糕系列』，21層餅皮，搭配北海道VT40純生乳製作，有別於以往的北海道四葉十勝牛乳。
預購優惠方案：4/30前訂購享早鳥65折，5/1～5/9訂購享7折優惠價，本優惠折扣限定門市提貨
#門市有賣生乳千層切片
#門市有提供試吃
(2021/04三訪拍攝)
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越穗香草莓季開始預訂了！
小胖師傅今年最得意的作品『蜜朵草莓十勝生乳塔』，3.5吋好可愛，7吋的好美。
底層酥脆的手工法式派塔，搭配杏仁餡及法式卡士達醬、自製草莓果醬，上頭舖上滿滿的台灣香水草莓，外圈撒上香草餅乾小脆粒，北海道四葉十勝乳源製成的生乳，像雲朵般的細緻，入口即化，平常很不愛吃鮮奶油之類的東西，第一次覺得這個生乳可不可以擠多一點啊！
越穗香的派塔為了讓客人冷藏三天還能維持酥脆度，所以會比較脆硬一點哦！
#蜜朵草莓十勝生乳塔：3.5吋 特價170元，請前 3日訂購、7吋 特價 890元，請前 4日訂購
取貨時間：每日15:00~20:00
#草莓蛋糕訂購請至少前三天
(2020/12二訪拍攝)
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一對七年級生ㄧ手創立『越穗香』手作甜點店，默默耕耘了六年，獲得宜蘭在地好口碑，今天宜蘭女中店開幕了！期待下一個分店，進駐礁溪伴手禮街^^
『越穗香』是宜蘭外帶甜點種類最多的手作甜點店，有八款蛋糕捲、條狀蛋糕、盒子蛋糕、乳酪蛋糕、手工餅乾，慶祝蛋糕20幾款，切片蛋糕10幾種，一進店內會有選擇障礙，什麼都想吃，最愛買『法式派塔』切片拼盤，好吃又平價。
最近是芒果季，新推出『十勝生乳芒果捲』，使用北海道十勝生乳添加一顆半的愛文芒果好吃，另外推薦『和風芝麻蛋糕捲』不甜不膩，『手指乳酪』採用瑞士奶油起士，搭配手工奇福餅乾，香濃的乳酪起士。
這個世界有點苦，也許我能給你一點甜，『越穗香手作甜點』給你幸福的滋味^^
優惠活動(羅東店同步)：至2020/06/21氣泡飲品買一送一，慶祝蛋糕75折、甜點85折，不限金額消費贈送VIP卡，限量送完為止(慶祝蛋糕8折、甜點85折，無使用期限)，GOOGLE五星好評、粉專按讚、拍照打卡標記三位朋友再送生日蛋糕7折優惠卷一張(使用期限109/07/01~109/09/30)
#提供彌月蛋糕外帶試吃
店名︰越穗香手作甜點店yss cake-宜蘭女中店
公休：無
電話︰03-9358799
營業時間︰10:00~20:00
地址︰宜蘭市女中路二段381號(蘭陽女中旁)
品項：慶祝蛋糕(六寸、八寸)、彌月蛋糕禮盒(條狀、圓形蛋糕)、法式派塔切片(七寸圓模需三日前訂購)、北海道十勝生乳捲、十勝生乳波士頓蛋糕、提拉米蘇千層、手指乳酪、盒子蛋糕、手工餅乾、飲品、蛋奶素、外燴甜點
停車場：無
彌月蛋糕外帶試吃：滿32周的準媽咪或寶寶出生三十天以內均可預約申請，可以選擇組合(8種切片長條蛋糕+手工餅乾+組合小點心)或6寸圓模切片蛋糕6~7種，預約當天需帶媽媽手冊或寶寶手冊，即享有彌月蛋糕試吃半價優惠150元
粉絲頁：https://www.facebook.com/ysscake/
官網：http://www.yss-cake.com.tw/WebMaster/?section=2
(2020/06一訪拍攝)
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店名︰越穗香手作甜點店yss cake-羅東店
公休：無
電話︰03-9577239
營業時間︰10:00~20:00
地址︰宜蘭縣羅東鎮體育路9號(東光國中旁)
戚風蛋糕泡打粉 在 Re: [食譜] 6吋伯爵戚風(無泡打粉) 內含影音- 看板baking 的推薦與評價
烘焙新手求評論。
連續做了兩個這個版本的戚風，
味道很好但是都有頂部開裂回縮，底部凹陷的情況出現。
頂部的開裂我不是特別在意反正倒扣之後就看不太到。但是底部凹陷很困擾啊，好像隕
石砸到地球那種感覺。
第一次烤出來後，查了網路資料，自己覺得可能是上火太高。所以第二次就擺到最下層
烤，但還是凹陷。切開後氣孔也分佈不平均。
(我的烤箱不能上下火分離調整)
這是兩次烤出來的樣子，請指教。
第一次
第二次
※ 引述《umedaaya (栗子)》之銘言
: 最近剛好寫了戚風蛋糕的食譜
: 裡面有儲存了 "徒手脫模" 跟 "戚風糊攪拌" 的過程
: 成品許多人覺得好吃
: 不過我也是第一次做 ^^a
: 希望能幫到要做戚風的人喔
: ※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1Lgn6Um7 ]
: 作者: umedaaya (栗子) 看板: cookclub
: 標題: [食譜] 6吋伯爵戚風(無泡打粉) 內含影音
: 時間: Sun Jul 19 10:55:23 2015
: 圖多多還有影片的食譜網誌連結
: https://umirabbit.pixnet.net/blog/post/33555869
: 最近迷上柯芬園戚風蛋糕 (捷運中山站)
: 每週週末勢必要吃一次才甘心
: 好吃到決定自己應該來挑戰一下
: 小mi寫食譜的時候都很認真
: 每次會沒完沒了的參考5~6種食譜
: 在綜合出想要的比例
: ((研究精神大爆發...
: (((雖然偶爾會失敗
: 這次分享的戚風食譜
: 無論是濕潤, 緻密 與 甜度
: 覺得應該是大多數人能喜愛的口味
: 原料可以調整的部分小mi會寫在文章中
: 以下分享給大家
: ★*♪。☆*★*♪。☆*★ 材料 *♪。☆*★*♪。☆*★*♪。
: 材料: (可製作1份6'戚風模-三能SN5281陽極中空布丁模)
: 伯爵紅茶液
: 1. 水 70ml
: 2. 伯爵紅茶包 1個 (約2.5g)
: 蛋黃糊
: 1. 蛋黃 36g (實際2顆, 37g)
: 2. 白砂糖 10g
: 3. 橄欖油 24g
: 4. 鹽 少許
: 5. 伯爵紅茶液 48ml
: 6. 伯爵茶葉 2.5g ☞Point: 茶葉太大片要磨碎 以免影響口感
: 7. 低粉 54g ☞Point: 粉:蛋 比重越高越扎實 (以2:1的原則下去更動)
: 蛋白霜
: 1. 蛋白 75g (實際2顆, 79g)
: 2. 白砂糖 32g ☞Point: 習慣低糖的人 可再減少5g左右
: 裝飾料
: 1. 糖粉
: 2. 藍莓
: 3. 橘子果醬
: ★*♪。☆*★*♪。☆*★ 正式開始 *♪。☆*★*♪。☆*★*♪。☆*
: 蛋黃糊步驟：
: Step1.
: 蛋黃加入砂糖後攪拌均勻
: Step2.
: 邊攪拌邊加入橄欖油
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.74.235.126 (新加坡)
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