【#尋常風景】中秋前夕,去買燈籠吧:https://bit.ly/3kd1c3C
月亮節快要來到,元朗大橋街市內,逾千手作燈籠早已亮起最暖的光。金魚、玉兔、楊桃、蓮花⋯⋯像散落的萬千火星,數不勝數,鋪天亦蓋地。
冠香行老闆娘細妹姐,1984年進駐街市舖位,掛起自家設計的燈籠;為着還鮮活着的傳統拚盡全力,把鄰舖都租下來,燈籠愈掛愈多。「你很幸運,買下最後這尾小金魚。」細妹姐笑道,細心替我勾扣LED燈,再微調魚兒亮晶晶的尾巴。「花上一整天時間,才能完成10隻左右小金魚。」今年各有各盛放的燈籠,去年中秋開始,便要準備製作。
沒有根深枝茂的熱愛,怎麼成事?細妹姐的兒子,也有持續研發新款燈籠,布款和色都可訂製。「如果我們不做,可能再沒人做了。不只做,我們還要做到最好。」她希望她們一家手作的燈火,能在人們飽受霜雪的心臟,烙下至柔軟的光暈。
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延伸閱讀:
逛傳統艇上魚市場 在西貢虛度時光
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九龍城尋蹤 沉寂中蛻變的戰前唐樓、老店家、舊風景
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅HEBEFACE,也在其Youtube影片中提到,東隧出入口往九龍方向前出現了奇怪的戰前唐樓,還有新的地鐵站出口? ►Subscribe - @hebeface _ ?Facebook - @igamershebe _ ?Instagram - @Hebeface _ 香港不是一個製作者追夢的地方,如果你認為我的製作值得你支持, 可以選擇成...
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戰前唐樓 在 Facebook 的最讚貼文
數年前在新加坡,去過一間由五金店,改造成為咖啡店的「再成發五金」,藉著咖啡來為這一座兩層高的舊樓,注入了新生命,慕名而來者眾,包括我這位快閃旅客。
九龍城南角道 3 號,前身是已丟空多時的「怡順榮機械五金」,論外貌去推斷,相信是有超過八十年歷史的戰前唐樓,見証過啟德濱、仍有城牆包圍的九龍城寨,以及日治時代的歲月,今年夏天,成為了一間名叫「南角」的咖啡店。
南角 Nan Kok
戰前唐樓 在 明周文化 MP Weekly Facebook 的最佳貼文
【#尋常風景】更多西貢好風光:https://bit.ly/3E59GBp
明天太遠,今天太短,對於西貢的藍藍大海來說,時間流轉卻是周而復始,潮落潮起再柔軟不過。
去西貢,每次不是搭船跳島、就是吃喝耍廢,竟也從未接近那最尋常的海邊風景──艇仔魚市場。各艘搖曳着鹹味的風的自家艇,漂蕩西貢海;艇上放滿或圓或方的塑膠籃子,內有活的魚蝦蟹貝。選購心儀海產後,可以即場交予露天酒家的大廚烹製,安坐街頭,大快朵頤。
14世紀以來,西貢已有漁民居住,並在沿岸進行販售漁產。百多年後,傳統仍鮮活存活於碼頭周邊。不嗜鮮魚的,則可轉進巷弄,盡興挑選泰國餐廳、手工雪糕店、悠閒咖啡館⋯⋯傳承以外尤有新發展,兩者在西貢緊密扣接。
颱風遠移,吃過剛出爐的葡撻和菠蘿油,抬頭見霞彩漫溢,海面暈染開熠熠閃光。光陰就此虛度,又何妨。
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延伸閱讀:
九龍城尋蹤 沉寂中蛻變的戰前唐樓、老店家、舊風景
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【綠色西貢人】系列專題
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戰前唐樓 在 HEBEFACE Youtube 的精選貼文
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戰前唐樓 在 果籽 Youtube 的精選貼文
|拜年賀禮—73年中環公利蔗汁×西班牙手工糖 涼茶糖保存期長 $3粒酸梅湯糖咬出粒粒山楂滋味
公利真料竹蔗水,跟西班牙傳統手工枕頭糖Papabubble合作,將傳統涼茶變糖果,隨時清熱下火。是咁的,疫情下大家留港過年,煙花、花車巡遊活動都取消。香港旅遊發展局就找了一些香港特色老店,跟年輕原創品牌Crossover弄限量賀年食品。如合昌義記欄xMugoffee的新奇是咖啡、蛇王芬xChef jacques Kagi臘腸芝士牛角包DIY套裝、英記茶莊和曲奇阿嬸的茶葉曲奇,盤菜及限定系列等,在網上新春市集出售。難以拜年,人唔到,禮都到。
公利真料竹蔗水,那座戰前唐樓,淡綠色紙皮石牆磚,鋪滿15呎樓底,在中環已經73年歷史。以前前舖後居,第四代接班人崔文斌(Ban)從小在這長大,小學時已捧着四大罐(約廿磅)酸梅湯去送貨,街坊坐喺舖頭教他做功課。長大後留學讀設計,畢業後想Gel住頭闖蕩中環卻遇着爸爸手受傷,回家幫忙,一做就是十年:「每日都重複同一個工作,其實好悶,好辛苦,時間好長。你沒這樣的毅力好難堅持。不敢抱怨,因為看見爸爸做的時間更長。他們的年代沒那麼多機器幫忙,會更辛苦。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210131/ZDQEXVNERVFBRFR3BIUWKUL6EQ/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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戰前唐樓 在 Topaau土炮 Youtube 的精選貼文
「年華不為少年留,你瞓你醒趕番工。自由莫待老來求,我歌我笑如夢中。」佐敦 Mamaday Studio 店主 Martiny 娓娓道來大門口騎樓腳上的對聯由來,相信對瓊瑤粉絲來說,既熟悉又陌生,事關前半部的上聯及後半部的下聯,乃出自其筆下的小說 ── 《匆匆,太匆匆》中的詞,其餘兩句,則由她接上,玩味十足之餘,亦道出不少年輕人的心聲;除了這對對聯,也有其他攪鬼字句,暗諷、嘲弄樣樣齊,好讓人會心微笑。或者此刻略懂裝修的你已暗算花費多少,或是出自那位行家的手筆,不用估了,全都是她與戰友們的傑作,即使是唐樓外牆,也是自己與伙伴租架吊雞車,挑起顏料桶,搖搖晃晃拿起畫刷,為老屋塗抹上妝。她坦然,至今仍堅持所有 Mamaday 店鋪之裝潢,全由他們自己一手一腳粉飾。今次選址一幢具 75 年歷史的戰前唐樓,卻不甘平凡,調皮地以外星人為題,將室內空間粉飾成神秘、怪誕、意想不到的異度空間,產生高反差的驚喜感。
跟其他 Mamaday 店不同,這裏沒有熱食,只有輕食、蛋糕及咖啡。甜品師 Orus 大有來頭,曾於米芝蓮一星餐廳工作,更畢業於藍帶國際學院倫敦分校,他特意將昔日於星級工作經驗套落咖啡店中,受 Wine/cocktail/mocktail pairing 啟發,創出 dessert pairing,以不同風味的咖啡配上能合得來的蛋糕口味,讓兩者味蕾上的體驗更上一層樓,並將 Fine dining 級數的用餐體驗帶落街坊小店,在客人拿甜點時,猶如星級用餐體驗般,有大廚親臨餐桌前為客人講解甜點製法,說出這是由哪裡的食材製作 … 予人多一種咖啡店體驗。至於甜品的另一半咖啡,即由咖啡師 HIM 調製,他認為本地炒豆師更能炒出貼近港人想要的口味,因此近乎全部的咖啡豆也取自他們的炒豆公司,「始終是香港人,又做慣本地市場;本地口味,要本地人才明白,因此烘焙出來的口味,較貼近香港人自己想要的東西。」他又認為,日本烘豆師所烘的咖啡豆屬深度烘焙,風味較強烈;挪威、北美的,則屬淺度烘焙,味酸;香港的,偏苦弱酸,更合港人口味,同時以行動支持本地薑。
Mamaday Studio
地址:佐敦白加士街105號地舖
電話:67922612
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