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講到戰斧牛排料理
較多見都是以西式手法來處理
那我這道則是加入中式醬料醃漬
放入砂鍋在底部鋪上糯米飯烘烤
以煲仔飯原理讓飯粒吸附肉汁油脂
取出後用川味香料油爆香牛排
切厚片淋上紅棗蜜汁
糯米飯搭配蔬菜玉米筍
整道菜視覺跟味覺都已滿足😊
#霹靂一閃 #爆肝戰斧牛排
#川味 #香料油 #食用花
#前一天還在家剝玉米筍
#不斷的菜單思考
#正宗絕對經典
#好吃沒有絕對
!!!!!!!!!!
就在半小時後！
超級巨無霸 40盎司的戰斧牛排來啦!!
今天由 邱寶郎 Jerry打頭陣，利用客家元素來料理牛排
可是讓大家看得嘖嘖稱奇呀~~
而 #阿基師 與 型男主廚-吳秉承師傅料理超豪華的五星級戰斧牛排
可是讓大家看了口水直流，與餓的距離超級近!!!
想吃到好料可不容易 曾國城 領隊與 郎祖筠來比拚
沒想到郎祖筠與吳心緹 蔡頤榛（五熊）
三人戰鬥力十足吃到好料好開心?!
城哥與 李杏 曾少宗FigaroTseng三人喊全喊不中，滿嘴苦茶好厭世?!
究竟這場美食爭奪戰誰能夠吃到40盎司的戰斧牛排呢?!
超豪華的五星級料理就在今天的型男大主廚
晚上7點 三立都會台CH30 首播
晚上8點 Vidol上架 http://vidol.tv/programmes/122大主廚
隔日0點 YouTube全集上架 https://www.youtube.com/channel/UCs2zOG_RpVt6yOSHTfWKEXw
小編一直在忙著考試之外，
還有我們平常要處理我們農業相關的計畫資料
人手上不足，其實大家時間都很吃緊，
所以真的無法每次都配上拍戲，簡單來說拍影片真的很花時間。
如果小編再繼續神隱，就是忙~忙~忙~忙~忙~(跟我一樣!)
不過呢?即便再"忙"，還是有重要的時刻需要"她"-小編。
重要的戲份就算忙也要出現。
今天要拍的是農村料理，除了特別之外，還有很重要的"意義"。
最近準備割稻了，之後會更加忙碌，但是呢...........
"特別的日子"，就是要吃著特別農村料理。
什麼特別的日子呢?
你們自己看影片就知道"我多用心的安排"了，哈哈哈哈
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請問一下有沒有買過的人知道怎麼料理
現場看到的時候看到戰斧牛排真是有夠大&厚
有人知道怎麼料理比較好嗎???
平常買prime級的肉我都是用鐵鑄鍋先煎後烤
這個有沒有需要先冷藏還是風乾熟成之類的??
麻煩各位大廚秘訣傳授一下
謝謝
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