Search
＃致中國城永遠經典的粿汁店老闆
＃有些事現在錯過就再也回不來了
曼谷中國城的知名人氣名店 ＃戲院粿汁（Kuai Chap Uan Photchana）的老闆Uan，在日前不幸因感染Covid-19而過世😢😢😢
老闆Uan可說是中國城的代表性人物，他的逝世讓人深感遺憾，但相信那一碗碗經由他手中烹調而出的美味粿汁，將如同他的傳奇故事一樣銘刻在你我心中！R.I.P🙏 🙏 🙏
資訊來源：สรยุทธ สุทัศนะจินดา กรรมกรข่าว & Let's Eat Thailand กิน/เที่ยว/ที่เดียวครบ
>> 路邊攤美食 Heavenly Street Food <<
豬腳飯，鴨肉粿條是🇹🇭泰國很常見的國民美食，但相信走在街頭沒有看過豬腳跟鴨肉雙拼的粿條店，凱倫泰泰要為大家介紹位於曼谷市區的人氣雙拼路邊攤，每到中午都是在地人排隊的人氣攤位，便宜又大碗✅，不論外送或內用，都需要耐心的等待美食上桌!
位於Saphan Taksin捷運站的石龍軍路(Charoen Krung Road)，是許多人美食老饕都會前往的地方😋，也是許多部落客曾經介紹過的一條街，不論是懷舊咖啡廳，百年的老店，到這裡肯定不會讓您的胃失望。
凱倫泰泰今天要為大家一間也是在石龍軍路巷子裡，對遊客很陌生的一間人氣粿條店🍜，這一間叫做เจ๊พร ก๋วยเตี๋ยวเป็ด&ก๋วยเตี๋ยวขาหมูชามโต Jae Phon Duck and Pork Noodles，泰泰就音譯為 “彭姊鴨肉豬腳店”。
凱倫泰泰會特別介紹這一間是因為被彭姊的溫暖故事給吸引了，讓泰泰覺得這份愛心❤️是可以傳承下去的。
彭姊其實早近30年前他父親還在掌廚時，其實不是賣🦆鴨肉跟豬腳的，而是賣大家在路邊常看到的自助餐搭配🐷豬腳，到了十幾年前，他父親研發出了鴨肉粿條的湯頭，在彭姊試過後，認真覺得是可以賣出去的👍，所以就拿出自己的豬腳專長，加上父親研發的湯頭，就賣了今天所看到的雙拼組合😋，鴨肉加豬腳，也是外面幾乎找不到的。
當天彭姊也跟凱倫泰泰說，只要來消費的客人，他都希望能吃得飽飽的回家，所以不論是飯🍚或是🍜粿條，都是沒有再加價的讓您吃到飽😍，這背後可是有原因的。
彭姊的這間路邊攤，其實剛好位於公立醫院🏥的後方，而在泰國看病是很昂貴的，不是每個人都能負擔那醫料費☹️，所以經濟能力比較有限的都會去公立醫院看醫生。
有一天，有一位瘦弱的小男生👦，就一直在彭姊的攤位前徘徊，然後一直盯著👀那鴨腿跟肥美的豬腳，彭姊馬上叫他進來，她馬上端了他們家的鴨腿跟豬腳組合給小男孩吃，彭姊經過了解到才知道這位小朋友本身生病了，是這間醫院長期治療的病患，沒有錢吃飯😢，所以在醫院外徘徊覓食。
彭姊說看他要咬下去他鴨腿的那一煞那，他那幸福的表情彷彿好像他都沒有病痛了😊，讓他覺得原來美食是可以撫慰許多人的心💓，所以才打從心裡想要薄利多銷的希望不論甚麼背景來的人，都可以吃得飽飽的離開。
彭姊就是一位很有愛心的老闆娘❤️，除了和尚可以免費用餐之外，也常常因為經濟比較不許可，而免費請更需要的人享用美食，這份愛心讓泰泰特別感動。
彭姊當天很好豪邁😄，有時真的會被他的音量跟急性子給嚇到，但是心地善良的他，那天非常有耐心地請泰泰先📸拍完照後，然後清了一個桌子給我，請我稍等。
在等待的過程中，其實凱倫泰泰一直試著要點餐，但是老闆娘一直請泰泰等(當時其實肚子很餓了😅)，讓泰泰很疑惑。
過了大約20分鐘後，泰泰的食物，陸陸續續全部上桌，一整桌滿滿的食物都是要給凱倫泰泰吃的，讓我整個受驚了😱😱，因為彭姊把他們家能點的菜，全部都上給我，跟我說必須每一道試了才能真實地幫他用中文介紹，光是這一點，泰泰就非常認同👍，只好非常的害羞地☺️開始吃了起來。
當下經過的路人都一直👀看著泰泰，好像食怪😂，因為分量真的很大!!
當泰泰咬下那🦆鴨腿時，完全能體會到當時那小男孩的幸福感，滷的超入味之外✅，還肉骨分離✅，一整隻的鴨腿，配上超多的粿條，一碗在曼谷市區只賣客人60泰銖😍，而接下來的豬腳，也是讓人驚豔，入口的瞬間，那油脂是馬上化開的，而幾乎不用甚麼力氣就可以分離那🐷豬腳的肉與骨頭。
那豬腳的滷汁，配上他們的白飯🍚，在淋上他們的豬腳🌶辣沾醬，在肚子很餓的狀況下可以很快就吃完一盤了。
❣️❣️溫馨提醒:
凱倫泰泰要特別強調☝️，彭姊的這一攤比較算重口味，❌不是屬於清爽型的，所以如果您不是吃屬於比較重口味的人，或許這一攤就會比較不適合您!
🔹🔸🔹🔸
如果想要吃清爽型的鴨肉粿條，請參考這一間40年粿條老店:
www.facebook.com/story.php?story_fbid=2306955846029121&id=1738413192883392
🔹🔸🔹🔸
🔵🔴關於餐點/如何點餐🔵🔴
👉鴨腿跟豬肉粿條: 60 泰銖 (粿條泰泰個人比較推薦鴨肉湯的)
👉豬腳飯(散的，沒帶骨): 50泰銖
👉豬蹄/腿庫飯: 60泰銖
👉鴨肉湯(沒有粿條):60
👉白飯: 第二盤10泰銖，可以無限吃到飽
👉鴨腿飯:70泰銖
👉鴨腿+腿庫飯組合: 100泰銖(這個分量真的很大，兩個人分都不是問題)
除了雞蛋麵最多一次只能叫三球之外，彭姊的其他麵條都可以不用加價的請他們多加。✅
凱倫泰泰個人覺得乾的粿條會來的比較鹹，豬腳個人覺得配飯比配粿條來的對味!👍
👉泰泰也照慣例的把只有泰文的菜單翻譯成中文😘，也特別製作了另一張菜單方便各位順利的點餐，請參考🖼圖片。
到了攤位時請先入坐，一般泰國人是會填寫單子📝給店員，但是各位可以用泰泰翻譯好的菜單，或是圖片🖼，請店員幫您點餐。
⏰⏰彭姊營業時間
星期一到日早上07.00到下午大約15.00。(沒有固定公休，有時有事會休息)
🔵🔴如何前往🔵🔴
彭姊可以很方便坐捷運到🚈BTS捷運到Saphan Taksin站，從3號出口出來後，左轉，靠右手邊直走，過了王子戲院粥的第一個巷子右轉進去，直走大約30公尺即可看到彭姊的店面在右手邊，位於醫院後門的正對面。
泰泰有做了簡易路線圖給各位，請參考圖片🖼。
🌎Google Map位址: https://goo.gl/maps/VLDnpWbEqoyAfsMx5
🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴🔵🔴
👉👉凱倫泰泰的包車推薦: http://pesc.pw/GXWXK
👉👉泰泰也不定時的會在Instagram (IG) 分享其他文章以外的美食，也會跟讀者互動💞，歡迎搜尋追蹤!
✅凱倫泰泰IG帳號: karen.the.foodie 或 凱倫泰泰
https://www.instagram.com/karen.the.foodie/
🔥🔥🔥【＃跟著曼谷幫吃道地美食】🔥🔥🔥
😋過年要去曼谷的人，晚上會去中國城吃美食，順便感受濃濃年味嗎？
👉曼谷幫搶在過年前上這支影片，讓你像在地人一樣吃美食不怕踩雷～
🏆好幾家都是米其林推薦，一定要先收藏起來！
✔T&K平價海鮮熱炒：烤大頭蝦150泰銖起
✔戲院粿汁：銷魂脆豬肉湯麵必吃，公認最好吃的粿汁就這家
✔炭火烤餐包：爆漿餐包人見人愛，要等比較久，先點再回來拿
✔蚵仔煎：比台灣的更酥脆，鮮蚵比姆指還大
✔叉燒雲吞麵：雲吞裡面整隻蝦，吃起來好Ｑ彈
✔鐵板什錦海鮮：台灣有鐵板牛排，來泰國就吃鐵板海鮮吧
✔沙嗲：一串6元，沾醬好濃郁美味
✔烤鴨肉飯：泰國的燒臘也很正宗，滷汁甜甜的
✔泰式炒粿條：這個padthai好吃～小編覺得padthai好不好吃差很多耶
🔸【2019泰上癮安帕瓦】帶你吃道地泰國美食 5日遊▶http://bit.ly/2DMeA9A
🔥🔥🔥【＃跟著曼谷幫吃道地美食】🔥🔥🔥
😋過年要去曼谷的人，晚上會去中國城吃美食，順便感受濃濃年味嗎？
👉曼谷幫搶在過年前上這支影片，讓你像在地人一樣吃美食不怕踩雷～
🏆好幾家都是米其林推薦，一定要先收藏起來！
✔T&K平價海鮮熱炒：烤大頭蝦150泰銖起
✔戲院粿汁：銷魂脆豬肉湯麵必吃，公認最好吃的粿汁就這家
✔炭火烤餐包：爆漿餐包人見人愛，要等比較久，先點再回來拿
✔蚵仔煎：比台灣的更酥脆，鮮蚵比姆指還大
✔叉燒雲吞麵：雲吞裡面整隻蝦，吃起來好Ｑ彈
✔鐵板什錦海鮮：台灣有鐵板牛排，來泰國就吃鐵板海鮮吧
✔沙嗲：一串6元，沾醬好濃郁美味
✔烤鴨肉飯：泰國的燒臘也很正宗，滷汁甜甜的
✔泰式炒粿條：這個padthai好吃～小編覺得padthai好不好吃差很多耶
🔸【2019泰上癮安帕瓦】帶你吃道地泰國美食 5日遊▶http://bit.ly/2DMeA9A
曼谷 最強粿雜就在中國城＃米其林推薦小吃不可錯過 說到中國城就會跟美食畫上等號， 好吃又有人氣的小吃真的 ... 大米其林粿條店：亞綠粿汁、戲院粿汁、陳億粿汁- . ... <看更多>
對日本、泰國有興趣的話可- 曼谷,食記,美食,泰國,自由行. ... 曼谷中國城真的超級多粿汁湯跟豬腳飯 這間粿汁湯白胡椒的味道非！常！重！ ... <看更多>
戲院粿汁曼谷 在 [心得] 曼谷中國城美食擁擠熱鬧的大街夜市- 看板Thailand 的推薦與評價
遊記日期:111年11月
圖文好讀版
https://ajgogo.com/20230111/
曼谷唐人街又被稱為曼谷中國城(Chinatown Bangkok)，由三條主要大街：石龍軍路
(Charoen Krung)、耀華力路(Yaowarat Road)、三聘巷(Sampeng)與周邊無數小巷弄構成
。
夜裡大馬路上與小巷裡擠滿攤販與瘋狂的車流人潮，給人一種忙碌又迷幻的感覺啊。
曼谷中國城交通
搭地鐵藍線到Wat Mangkon (龍蓮寺站 ; 編號BL29)，出站即抵達中國城，是對觀光客最
方便的交通方式。
也可以選擇在中國城住一晚，這邊有不少老建築改建的文青旅店，或是入住新開幕的設計
旅店。
ASAI曼谷唐人街飯店 市景Comfy房、早餐 曼谷中國城裡的質感設計旅店。
從我住的ASAI曼谷唐人街飯店走到熱鬧街區只要1~2分鐘，巷子裡已經有一堆吃的。
關於曼谷中國城
曼谷中國城的歷史可追溯回明清時代，當時曼谷興起錫礦潮，吸引許多華人(主要是廣東
移民)來此挖礦，廣東人賺錢後便留下來做生意，並在當時泰國王室許可下，慢慢形成熱
鬧街區。
華人建設中式寺廟、戲院、開設金香店鋪，也販售許多南北雜貨，搭配浮誇巨大的中文招
牌，有一點點香港老街區的味道。
這邊賣的食物雖然以中式菜色為主，但融入泰國調味元素，鹹、濃、酸、辣、甜兼具，吃
的選擇太多了。
有趣的街景與浮誇的霓虹招牌吸引不少年輕人或歐美遊客來拍街頭硬照，一切看起來是多
麼合理XD
擁擠熱鬧的耀華力路(Yaowarat Road)夜市。
第一次認識耀華力路，其實是搭著曼谷美食觀光巴士經過才發現這個有趣的地方，曼谷美
食觀光巴士也融入幾家中國城米其林美食名店當賣點。
參考：曼谷美食觀光巴士 帶你遊遍老城區 吃米其林美食 Thai Bus Food Tour。
曼谷的街頭藝人真的很有趣，鋼鐵哥吉拉都出來了。
第一攤先來吃個泰國版的脆皮豬肉飯，將脆皮燒肉加入辣椒、羅勒一起炒，超級下飯。
觀光區價格貴一點，標準size要70銖，加蛋再加10銖的樣子。但香辣味道挺不錯的，很開
胃。
再來是人氣老店「陳億粿條店」，營業時間很長，每天08:00~00:00。我等22:00後人少一
點才去吃，不然排隊排好長。
點了人氣最高的粿汁湯 標準碗70銖，裡頭有Q談的粿條、脆皮燒肉、豬肝、豬肚、豬肉片
，再撒點香菜、蒜酥很香。
湯頭是濃郁香辣的白胡椒湯，有點像新加坡肉骨茶湯底，好喝，但會越喝越辣。
這邊的脆皮燒肉也是挺好吃的，沾點辣醬很搭，100銖。
滷豬腳 100銖，甜口的滷豬腳，豬肉口感蠻嫩的。
最後再來杯濃郁香甜的椰子冰沙收尾，55銖也是稍微貴一點的價格，但蠻好喝的。
曼谷中國城吃的東西真的太多了，一個晚上根本吃不完阿，來曼谷吃膩泰國菜的話，這邊
可以找到很多熟悉的菜色喔。
--
旅行、飛行、美食
https://ajgogo.com/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.46.182 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Thailand/M.1678968156.A.613.html
... <看更多>