#台東體驗遊程|#手作人氣陳家麻糬DIY
你會不會跟我們一樣,每次買麻糬時,眼睛都忍不住直盯著大片玻璃窗內的師傅們呢?
他們或者在大檯面上舖翻著剛蒸好的白嫩麻糬,透過反覆沾粉、散熱讓麻糬形成恰好的黏性;或將麻糬皮包裹各種美味的內餡,快速俐落地捏塑一顆顆圓胖的可愛麻糬。轉眼間,現包好的麻糬便整齊地排列在櫥窗前,等候客人挑選,過程療癒的很。
現在,遊客們來到陳家麻糬,不僅能品嘗最新鮮可口的現做麻糬,還能由店家教導如何包出內餡飽滿麻糬的秘訣,親自動手體驗包麻糬的樂趣囉!
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:「老闆,你來看看我這樣對不對?」
:「老闆,你那手勢是怎麼捏緊的啊?」
:「老闆,我怎麼整顆麻糬變得髒兮兮的啦!」
:「爸爸,我決定要做一顆愛心形狀的麻糬!」
:「啊!!我成功了,快幫我拍一張照紀念!」
穿戴好圍裙、手套後,聽著師傅的指令,先以虎口做為度量衡,圈出一般大小的麻糬皮,然後挑選自己喜愛的口味,無論是以純綠豆製成的綠豆、用帶殼紅豆熬煮的綿密紅豆;或是充分散發堅果香氣的花生、芝麻粉,當然也少不了店內獨特的人氣鹹香口味旗魚酥。
不同的內餡挑戰著手工技巧的層次,最好上手的是一球球的泥狀內餡,只要順著捏合,連孩子都很容易成功;但粉狀內餡便截然不同了,看店家示範時精準地撒上花生粉,然後轉著圈輕捏壓麻糬,一顆飽滿的花生麻糬瞬間完成,但輪到自己手上卻不僅散落四處,外皮也沾染著粉料,變成名副其實的東施效顰,才發現這功夫簡單卻不簡單啊!
結束體驗後,還是記得直接到隔壁櫃檯選購幾顆正統的陳家麻糬,無論是傳統麻糬、冰Q麻糬,各種口味都忍不住多買個兩三顆,可不是怕自己做的麻糬端不上檯面,#而是要讓家人知道,#我的功夫也還算可以呢!(笑)
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想體驗嗎?需提前一天預約,快點進來看➡️➡️➡️
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