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行天宮站 山海工作室
一間舒服的咖啡店，目前正在試營運當中
極黑風格的咖啡店，店中擺設了自己的畫作與一些的小巧思，個人是反喜歡的
#帕菲 的部分整體組成很美每一層的味道都非常的好 由上到下分別為 蛋白霜片 草莓 薄荷鮮奶油 酒漬櫻桃 前鋒蛋糕 慕斯 手作草莓醬 等等
每一個都是需要花時間去完成的。
不過吃起來感覺大部分時候會是分開的，但整體構想跟可拍性質非常的大。
咖啡部分店家採用自己烘烤豆子處理的也是不錯的。（os 我個人好像有在市集喝過他們的咖啡)
❧ 草莓杯杯 $250
❧平白咖啡 $130
山海What’s Life
台北市中山區松江路431巷26-1號11:00-20:00（每週二公休）
#保羅美味日常#保羅food #保羅食攝
#台北咖啡廳 #台北咖啡 #台北咖啡店 #捷運行天宮站 @ 山海工作室 What's LIFE
【高雄美食】小戶室•老房子裡有鬆餅...🍓🍓🍓
《新店報報...💕》
最近高雄開了一些挺特別的小店，今天就來po 一下，離我公司挺近的鬆餅小店，而且他們可是擁有老靈魂的一間店，老闆應該也是愛好攝影的，有蠻多底片與相機收藏在櫥窗裡，當然整個裝潢都有保留著這老房子的元素，磨石地板、復古的木桌椅擺設，有點韓又帶點文青的風格...🥰
草莓妹妹，店家手作的草莓醬，一份草莓鬆餅裡草莓切片給得誠意滿滿，不甜膩的奶油吃起來挺順口的，我覺得他們鬆餅本身不會太甜，沾點手作草莓醬就挺好吃的，抹茶口味鬆餅也是挺抹的...🍵
228連假要約個朋友來個下午茶約會，可以去這間踩踩點喔，但小小提醒，一樓用餐桌子只有三桌，未來二樓應該會開放，最近要去也是挺推薦去外帶也挺棒的...🉐🉐🉐
1️⃣草莓妹妹 NTD 170
2️⃣抹茶鬆餅 NTD 60
3️⃣鳳梨微姜 NTD 70
4️⃣雲朵紅茶 NTD 70
📍高雄市苓雅區自強三路79巷21號
⏰11:30-17:30
🚷公休日請見店家IG @hi_days_room
☎️暫無法預約，現場候位
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【熱烈加開！大人味酒香草莓課】
拆解市售草莓醬，還原天然製作→https://lihi1.com/blvQZ
知識含量滿滿的手作草莓醬課程， 3/28週日下午班額滿囉！緊急加開 3/28早上10:00-12:30場次，讓大家有機會體驗、動手做。
課程中，醃漬發酵達人-心絨姐，將帶著大家拆解市售合成草莓果醬，帶您還原天然製作，再用琴酒＆紅酒，熬煮2款，獨特酒香草莓醬，再延伸變化甜點淋醬和沙拉抹醬。
課程結束後，將自製酒香草莓醬帶回家外，現場再加贈~4道草莓醬甜點原創食譜！讓參與課程的朋友，回家快速變化點心!
最後報名，與我們緊緊抓住3月草莓季尾聲！
★ 3月草莓課程，限額報名中，額滿為止
https://lihi1.com/blvQZ
03/25（四）13:00-15:30(剩4位名額)
03/28（日）10:00-12:30 (熱烈加開)
03/28（日）14:00-16:30 (額滿)
★課程內容搶先看：
1. 草莓果醬原理解析＋3種製法分享
2. 如何選一支草苺果醬的最佳搭配酒？
3. 酒在何時加入最能保有風味？
4. 如何清洗瓶子才乾凈不發黴？
5. 注意那些細節可以室溫保存？
★課程作品：直接帶2款酒香草莓醬回家
1. 草莓琴酒淋醬（學員實作）
2. 草莓紅酒抹醬（學員實作）
3. 麵包布丁（學員實作）
★課程優惠：
結帳輸入折扣碼【 WB100】，現折100元
★料理教室地點：
近象山捷運站、象山步道下
◎心絨姐草莓課，最後報名
→https://lihi1.com/blvQZ
◎酸女孩料理教室經營初衷
→https://lihi1.com/ykbFA
◎3月春季防疫料理課(兩人同行超優惠)
https://lihi1.com/0Pfzx
📣貪食人粉絲團： https://reurl.cc/qDkA0N
📣合作邀約請來信至： cocklion0817@gmail.com
這集的題材呢，是因為接到一封來自花蓮瑞穗的小農發出的戰帖，叫做「徐張氏有機農場」，農場主人說呢，他們家的「有機好棒棒紅鬚玉米筍」非常的甜，而且香脆可口，他想寄個10公斤過來讓阿咩品嚐！
不過，乍聽10公斤很驚人，但其實脫殼後，就沒有這麼重了啦，所以我們就接下了這個戰帖囉！
「徐張氏有機農場」他們家的農作物都是從入土那一刻開始就很用心的在灌溉，光這個玉米筍來說，他們跟花蓮的吉蒸牧場合作，用初乳培育的牛奶液肥來灌溉，所以玉米筍每根都是頭好壯壯，而且細細品嚐還會微微帶著奶香，口感是很香甜脆口的唷!
🥬徐張氏農場各產季作物收成時間：
▪️12～3月：手作草莓醬
▪️1～4月：草莓
▪️3月＆9月：草莓苗
▪️5～10月：黃金蜜筍
▪️6～8月：芒果、香瓜
▪️8～9月：百香果
▪️12～1月：小黑南瓜
▪️每月一批：紅鬚玉米筍
▪️每月一批：黑珍寶玉米
▪️每月限量：煉獄辣椒醬（使用斷魂椒製作）
🍠收成進度可以私訊粉專詢問農場主人唷！
⭕️可先預購，收成即可寄出！
⭕️最低訂購量為5公斤，可搭配其他產品，運費190元！
⭕️滿10公斤即免運費！
⭕️皆配合黑貓低溫宅配，無超商取貨！
⭕️可貨到付款！
⭕️農場目前在徵求想打工換宿的朋友，陪農場主人一起打混摸魚順便認識各種農產品，如果有興趣想體驗農場生活，可以與農場主人聯繫唷！
🔰Silenc TC徐張生鮮農業粉專： https://reurl.cc/lV55VY
農場主人：徐張善本 先生
地址：花蓮縣瑞穗鄉瑞北村7鄰30-30號
電話：0989-075416
背景音樂：
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
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Sj8 Pro
Panasonic Lumix DMC-GF3
SONY RX100M5A
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剪輯工具:
iMovie
final cut pro
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合作邀約:
kirafu@gmail.com
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幸福有沒有在我身邊，怎麼一直看不見~
爸爸說幸福就在鏡子裡，那就是我快樂的臉~
自己動手做濃醇香的草莓果醬，成本竟然只要300元！
而且跟著小編這1、2、3個步驟做，
不僅能吃得到大塊草莓果肉，香濃甜蜜香氣保證讓你愛不釋手，
快點動手做做看吧！
大賣場1盒150G*3=450G(1盒99元)
新鮮草莓：450G
砂糖 135G (可自行斟酌使用)
料理123 作法：
1.草莓洗淨，去蒂頭後剖半備用。
2.起鍋倒入切好的草莓，加入砂糖300G，以小火熬煮約30min。
3.待鍋內草莓收汁剩2/3及變成晶瑩濃稠狀，天然手作草莓醬完成。
我會不定時出現啦啦啦啦。。。。 . 有草莓果醬/蘭姆甜橘果醬/白雪公主/牛奶糖 還有熱紅酒及 ... ... <看更多>
手作草莓醬 在 [食譜] 手作草莓果醬- 精華區cookclub 的推薦與評價
圖很多的圖文版 https://www.wretch.cc/blog/scorpioting/31550170
走回家的路上在路邊看到很漂亮新鮮的草莓，價錢也不貴，心裡就盤算著買一箱來做草莓
果醬好了。平常我很愛法國St Dalfour的無糖果醬，濃稠度很高，滿滿的果香味，卻也不
甜不膩，這次我買的草莓單吃甜度就已經很高，加上我想煮出像St Dalfour果醬般的濃稠
度，為了避免太過甜膩，一開始的糖量就比一般做果醬比例而言減少許多。
手作‧草莓果醬
材料
1. 草莓1500g
2. 手工冰糖200g
3. 檸檬1個擠汁
4. 寒天粉1g
做法
1. 輕柔的將草莓洗淨風乾。
2. 去除草莓硬蒂，較大顆的草莓則切成兩半。
3. 將砂糖灑在草莓上後上下輕拌，蓋上保鮮膜&鍋蓋放入冰箱冷藏數小時或一晚，草莓會
因為大量砂糖釋放水份。
4. 檸檬擠汁備用，玻璃罐放入滾水中滾煮15分鐘後取出陰乾備用，或放入烘碗機裡烘乾
5. 取出冷藏的草莓，倒入檸檬汁，用中火煮滾後轉小火慢慢熬煮。
6. 煮滾後10分鐘，開始產生許多白色浮末，拿個小湯匙撈去浮末。
(約20分鐘後我倒出50ml左右的草莓糖汁，另外再加50g左右的冰糖做成草莓果茶的糖漿)
7. 小火慢慢熬煮 & 耐心等待。(過程中盡量使用木匙或耐熱刮刀來攪拌)
8. 40分鐘後就成了現在這樣濃稠的樣子，熄火前加1g的寒天粉增加濃稠度。
9. 趁果醬剛煮好時立刻裝瓶，蓋上瓶蓋後，待冷卻就可以放入冰箱冷藏啦！
這是裝完一罐約300ml左右玻璃罐後剩下的，雖然只是個塑膠保鮮盒，但一樣是洗淨擦乾
放在烘碗機烘乾後才將果醬呈入，放入塑膠保鮮盒的果醬並不耐放，是打算隔天中午就吃
完滴。是什麼讓我願意花一個晚上幾個小時的時間呢？就這是無法抵擋的香氣，鮮紅欲滴
的草莓就一顆顆晶亮的寶石，沒有任何防腐劑、人工甘味劑的添加物，熬煮的過程中，那
酸甜迷人的香氣，實在太甜蜜了。
自己稍微算一下，一開始1500g的草莓(洗淨去蒂後還剩餘1200g左右)，加上200g的糖，一
顆檸檬汁，最後竟然只剩下一罐多一點的草莓醬，這是一個多麼濃縮精華的美味啊！還有
什麼比手作草莓果醬更幸福的呢？新鮮的味道、繽紛明亮甜美的香氣，實在太迷人了！
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