「社交疲乏」
我喜歡找冷門的露營區,因為通常人不會很多,如果沒有收訊就更好,可以名正言順的登出世界一兩天,不再被手機綁架,一天突然多出好多時間,可以讓急性子的我慢下來。
所以終於可以坐下來好好喝杯咖啡。
先聞聞咖啡豆的香氣,磨豆、煮水、加進咖啡機,啊!要放個音樂!壓個幾下看著濃縮咖啡開始慢慢流出,上面一層crema 好療癒喔,最後放進冰塊就有完美的冰美式。
下次我要加進冰淇淋裡。
露營區的營主是個八十多歲的馬告奶奶,中午巡完菜園後順道來看看我們,跟我們介紹她的每顆樹的品名跟來歷,「吃龍鬚菜嗎?」奶奶一邊問一邊從菜籃拿出一大把超 級 嫩 的龍鬚菜給我們(目測在菜市場應該要賣50塊),還有四顆龍鬚菜的果實,說切片炒蒜頭就很好吃,聊著聊著又拿出一包高麗菜乾跟明日葉茶送給我們,最後臨走前還抓了一大把馬告給我。
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手壓濃縮咖啡機推薦 在 Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房 Facebook 的最佳貼文
▌清心沁涼 #Sidamo希達摩 #檸檬冰咖啡
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近日午後實在很悶熱難耐,幾乎感覺不到風在流動,
住山邊的我常常走到後陽台望向山林裡,似乎聽不到吱吱吱的蟬叫聲
想必是蟬兒們也紛紛熱昏中暑了啊~
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酷熱時
最適合喝杯沁涼 #檸檬冰咖啡 降暑消火氣
只要記住今天分享的層次咖啡的作法與小訣竅
在家就能完成
簡單零失誤 又非常好喝的檸檬冰咖啡啦
很推薦已經收到 #PodnParcel咖啡膠囊 的朋友們來做做看
也歡迎分享給你們的COFFEE FRIEND這個好上手且零失敗的做法~
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#檸檬冰咖啡 做法 :
1.選一款窄口且瘦高的玻璃杯
🌿Tip 1 : 第一次試做有分層效果的咖啡飲品時,選窄高型的杯款,成功率較高
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2.在杯內放入15g檸檬原汁,與85g市售含糖檸檬汁,再加入兩三塊冰塊
🌿Tip 2 : 以85g的含糖檸檬汁為底,可要增加層次咖啡底層的液體密度,而15g的檸檬原汁可增加檸檬酸香,平衡含糖檸檬汁的甜度
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3.於膠囊機內放入 #PodnParcel咖啡膠囊
🌿Tip 3 : 建議做分層效果的冰咖啡時,選用Pod&Parcel膠囊
包裝時將咖啡粉裝填相當扎實,#能更高壓萃取出細緻濃郁的咖啡脂crema
🌿Tip 4 : 使用果香調鮮明,蘊含檸檬/柑橘/無花果味的 #Sidamo希達摩 膠囊,入口後的清新明亮感會更好,是檸檬冰咖啡的最佳選擇
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4.啟動開關,萃取濃縮咖啡
🌿Tip 5 :這裡有個最...重要的關鍵,注入咖啡時,必須留意將咖啡注入在冰塊上,讓冰塊產生分層間的緩衝效果,就會穩穩地將濃縮咖啡維持在上層
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5.很具視覺效果的檸檬冰咖啡,完成啦
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飲用時攪拌一下,讓Sidamo希達摩與檸檬汁融合,就是一杯媲美咖啡廳裡的冰西西里咖啡,我們也能輕鬆上手自己來
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Pixie, Essenza, Lattisima, Expert, Creatista, Lattisima Premium, Lattissima Plus
很建議天天喝咖啡的朋友,或是日日習慣到超商買咖啡的朋友,
#選一款入門的膠囊機,#長期喝下來會比較划算,
#咖啡品質自己掌握,也除去喝到外面咖啡紙杯內防油淋膜等等物質對身體不好的影響
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看來手沖加牛奶是達不到我想要的味道
目前手壓義式機考慮staresso和1zpresso
爬了一下資料,1z的口感比較好,但是好像清潔比較麻煩
好像也比較費力
staresso好像比較平均
放辦公室,沒辦法太大台,不然flair我也覺得不錯
如果是staresdo和1z,大家大家推薦那臺
或是還有其他不錯的選擇,
不要太費力,清潔也不會太麻煩,口感有一定水準,應該不是空集合吧XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.221.154 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1577715172.A.04B.html
看實機嗎?
※ 編輯: mikevada (223.137.78.5 臺灣), 12/31/2019 13:11:18
※ 編輯: mikevada (223.137.78.5 臺灣), 12/31/2019 13:29:58
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