［ 好好厚著 Stay Hopeful ］
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店家手工製作的丹麥土司
再擺上各種配料 變成豐盛的午茶
有鹹有甜 內用、外帶都很可愛
除了經典的 #珍珠焦糖布蕾 外
新口味都很好吃😋
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⚡️菜單上寫著 #福啊福啊，是取自日文 ふわふわ，代表蓬鬆、柔軟的意思。 #丹麥厚片 使用天然奶油，有5公分厚，最外圈那層的口感脆度十足，烤過的麵包香氣也很濃，中間是比較柔軟的麵包口感。
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🔻焦糖蘋果肉桂布蕾．福啊福啊 $99
先舖上一層肉桂蘋果丁，再加一顆滑嫩的 #烤布蕾，把布蕾抹均勻，擺上蘋果片，灑上糖粉、炙燒，搭配上脆脆的碎餅乾，口感、味道都很豐富，這個組合意外的不會太甜，肉桂香濃郁。
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🔻比利時濃心巧克力布蕾．福啊福啊 $99
把巧克力布蕾在丹麥厚片上抹平，放入烤箱，烤過升溫度後，比起單純塗巧克力醬，這種做法讓巧克力風味更濃郁，再灑上OREO碎片和堅果，這個口味熱熱的吃我覺得更好吃😋 推薦給喜歡巧克力的人。
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🔻瑪格麗特．福啊福啊 $99
這個是鹹口味！圓形白白的是莫札瑞拉起司，和紅醬一起烤過真的很像披薩🍕，再灑上起司粉，是個很涮嘴的下午茶。
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🔻蜜桃烏龍冷泡茶 $55/蜜香紅茶 $55
⚡️搭配任一幅啊福啊，飲品可折10元
兩款都是無糖，很適合搭配甜口味的厚片，蜜桃烏龍真的有股桃子香氣非常特別！
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使用店家自製的丹麥土司，每一季都會推出新品，內用只有窗邊兩個位子，如果想要內用建議提前訂位。外帶的盒裝也很可愛～外帶建議提前電話預訂比較不會等候👍
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［ #好好厚著 ］
（ 高雄市鼓山區文忠路72-3號）
週二～週日：12:00-19:00，週六只營業到16:30
電話：0972-765532（餐點可提前電話預訂）
⚡️可外帶；內用只有兩個位子，可以訂位
⚡️三公里內，滿五個可外送
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#鼓山大口袋
#巨蛋大口袋
#麵包大口袋
#下午茶大口袋
#高雄美食 #高雄厚片 #高雄下午茶 #高雄點心
謝謝邀請，以上皆為個人真實感受，店家無干涉。
手工披薩做法 在 [食譜] 手工披薩。KitchenAid自製餅皮- 看板cookclub 的推薦與評價
食譜。手工披薩。KitchenAid自製餅皮
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/469371527
圖文版:
文字版:
披薩做法很簡單，但是餅皮不少做啊!
原本想說要直接在網路上購買餅皮的，雖然一片餅皮只不過幾十元，但是
冷藏運費好貴，所以決定自己在家做餅皮!
器具:
【Panasonic 國際牌】32L電烤箱NB-H3203(2019年機種)
KitchenAid桌上型攪拌機5QT
材料:
橄欖油 1大匙
酵母3克
30度溫水75g
高筋麵粉120g
糖2g
鹽5g
披薩醬 適量
想吃的餡料 適量
起司 適量
步驟:
糖、麵粉、水，使用KA攪拌機2速攪拌7分鐘
加入鹽，使用KA攪拌機4速攪拌2分鐘
加入酵母，使用KA攪拌機4速攪拌5分鐘
加入橄欖油，使用KA攪拌機4速攪拌15分鐘
把麵團弄圓放入底部有抹油的鋼盆
放入烤箱發酵功能發酵40分鐘
麵團變成2倍大，手指搓動不回彈
麵團壓扁排氣
把麵團桿平排氣
把麵團桿成適當的大小
因為我的烤盤是長方形的，所以我桿成長方形!
第一次做披薩，桿得不是很好，大家可以多多指教!
餅皮邊緣可以比較厚一點，中間用叉子搓洞
抹上適量的披薩醬
放上喜歡的食材
放上適量的起司
烤箱預熱220度10分鐘，烤15分鐘
完成!
以上分享,謝謝大家
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1581750453.A.569.html
※ 編輯: cvqst83k2 (1.161.251.55 臺灣), 02/19/2020 11:29:41
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