蟹粉海鮮燴豆腐
中秋吃過月餅,就代表吃大閘蟹的季節又來了😍試吃了 江浙滬。家餸好之味頂級大閘蟹蟹粉,採用原隻大閘蟹,蟹黃及蟹肉,手工熬製,蟹粉甘香濃郁。每一小包蟹粉都係用兩隻足三兩嘅大閘蟹拆膏拆肉而成!而且冇糖冇化學成份,dirty Keto也能吃,推薦!用來做燴豆腐、拌麵、包餃子、配吐司吃都適合😍😍
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4人份量
好之味頂級大閘蟹蟹粉 3包
蝦仁8隻
帶子 8隻
滑豆腐 1盒
葱、薑 適量 切碎
陳醋 1茶匙
鹽1/2茶匙
羅漢果糖1/4茶匙
黃原膠 牙簽挑的份量
【1】蝦仁、帶子切粒,吸乾水份再加少量鹽。豆腐切粒。
【2】大火燒熱小鍋水,海鮮粒放入滾水,浸煮約1分鐘,轉色後撈起備用。再放入豆腐煮約10秒後,連水一同盛起備用。
📝豆腐先煮一下,能去除豆味及保持結實。
【3】大火燒熱油鑊,爆香薑末,加入蟹粉 、糖、鹽和3湯匙水,煮滾後放入豆腐和海鮮粒。
📝加入豆腐後盡量不要攪拌。
【4】煮滾後轉中火慢煮至收汁,最後加入黃原膠調整稠度。關火加上陳醋,上碟,灑葱花即成。
📝 黃原膠不能下太多,否則會有滑滑的感覺。
📝陳醋有助辟腥,吊出海鮮味,不宜太早下鍋,否則味道易揮發。
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【ASMR吟遊詩人】ASMR 秋天的美食 月餅 中秋節快樂 心靈治療助眠 入眠放鬆 車上睡覺 中秋禮物 大閘蟹 秋食 糕點師傅 做糕點 - #ASMR #輕音樂 #入眠放鬆 - 【ASMR吟遊詩人】 讓你放鬆心靈的輕柔聲音與舒服視頻。 - 【今日詩集】 白蓮出好藕,況出半塘西。 化液同瓊屑,含消...
手工月餅推薦 在 Kaso Kitchen 家嫂小廚房 Facebook 的最佳貼文
蟹粉海鮮燴豆腐
中秋吃過月餅,就代表吃大閘蟹的季節又來了😍試吃了 @tasteofhome901 好之味頂級大閘蟹蟹粉,採用原隻大閘蟹,蟹黃及蟹肉,手工熬製,蟹粉甘香濃郁。每一小包蟹粉都係用兩隻足三兩嘅大閘蟹拆膏拆肉而成!而且冇糖冇化學成份,dirty Keto也能吃,推薦!用來做燴豆腐、拌麵、包餃子、配吐司吃都適合😍😍
https://www.toh.com.hk/
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4人份量
好之味頂級大閘蟹蟹粉 3包
蝦仁8隻
帶子 8隻
滑豆腐 1盒
葱、薑 適量 切碎
陳醋 1茶匙
鹽1/2茶匙
羅漢果糖1/4茶匙
黃原膠 牙簽挑的份量
【1】蝦仁、帶子切粒,吸乾水份再加少量鹽。豆腐切粒。
【2】大火燒熱小鍋水,海鮮粒放入滾水,浸煮約1分鐘,轉色後撈起備用。再放入豆腐煮約10秒後,連水一同盛起備用。
📝豆腐先煮一下,能去除豆味及保持結實。
【3】大火燒熱油鑊,爆香薑末,加入蟹粉 、糖、鹽和3湯匙水,煮滾後放入豆腐和海鮮粒。
📝加入豆腐後盡量不要攪拌。
【4】煮滾後轉中火慢煮至收汁,最後加入黃原膠調整稠度。關火加上陳醋,上碟,灑葱花即成。
📝 黃原膠不能下太多,否則會有滑滑的感覺。
📝陳醋有助辟腥,吊出海鮮味,不宜太早下鍋,否則味道易揮發。
手工月餅推薦 在 Facebook 的精選貼文
今年中秋太充實了❤️
老實說是我第2次做蛋黃酥而已
非常感謝大家的支持!!
好吃一直吃一直買我們也一直做
接著會休息幾天等十月
恢復我們例行的開單~
生吐司、可麗露、可頌、冰淇淋泡芙
我們的店面也在規劃中囉
最後,祝大家中秋節快樂🔥
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手工月餅推薦 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【ASMR吟遊詩人】ASMR 秋天的美食 月餅 中秋節快樂 心靈治療助眠 入眠放鬆 車上睡覺 中秋禮物 大閘蟹 秋食 糕點師傅 做糕點
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#ASMR #輕音樂 #入眠放鬆
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【ASMR吟遊詩人】 讓你放鬆心靈的輕柔聲音與舒服視頻。
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【今日詩集】
白蓮出好藕,況出半塘西。
化液同瓊屑,含消在瓠犀。
節疏冰易折,絲亂玉難齊。
為愛甘腴甚,朝朝踏紫泥。
——明•屈大均《藕》
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中秋鮮果列晶盤,餅樣圓分桂魄寒。
俱是閤家門不出,要同明月作團圓。
——清•沈兆煶《吉林紀事詩》
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#中秋禮盒 #中秋月餅 #中秋禮盒開箱試吃
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⚠️ 更新試吃心得:
因為拍影片是第一印象,但是後來又試吃了一下,還是決定要更新一下排名
■ 中秋禮盒Top3
( 這邊會評估禮盒包裝和內容物好不好吃,綜合評分 )
Top1. #吳寶春芋見肉鬆禮盒
( 兩顆都是微糖程度,非常好吃又有層次感。尤其肉鬆餅真的超好吃!吃完真的會有種幸福感 )
Top2. #金錦町蜂蜜蛋糕禮盒
(金錦町的包裝和開箱體驗真的很好!雖然蜂蜜蛋糕好吃的也不少,但它有在水準之上,加上包裝的加分,我覺得非常適合用來送禮!)
Top3. #小潘鳳凰酥
(覺得是男女老少都會愛吃,送禮出錯率不高的禮盒)
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■ 單純品項Top3(自己要吃的話,單純以美味涮嘴程度,就不把外包裝納入評分)
Top1. #鬍子國王的海苔和 #吳寶春的肉鬆餅! 真的超~級~推~薦~
● 鬍子國王它們家每一根手工蛋捲,都是頂級的原物料加上無添加製程生產出來的。
我的海苔才打開兩天而已,不知不覺已經吃到快空了!我一定會在自己開的團也順便補貨!
這不適合當中秋送禮,因為只有罐裝,禮盒沒有海苔口味,但真的非常適合公司同事一起團購!
開團頁面還有一些我沒有收到的口味,大家也可以參考~ 感覺肉鬆和黑糖應該也會很好吃!?
● 吳寶春的肉鬆餅真的是我和保羅試吃全部這次裡面的單品裡面,最高分的!
雖然小小一顆,但真的超級好吃~ 為了這個我可以再買幾盒
送禮也會優先考慮這個!
Top2. #吳寶春的香芋流心酥 & #鬍子國王黑麥 (太難抉擇了!並列第二 )
● 微甜的芋泥搭配微鹹的鹹蛋黃,還有增加口感的麻糬,我覺得既創意又好吃!重點真的不會太甜
● 鬍子國王黑麥蛋捲看似無聊,但我真的覺得比經典奶油好吃!甜度低,有麥香味,我很喜歡!
Top3. #小潘鳳凰酥&#金錦町龍眼花蜜蛋糕 (太難抉擇了!並列第三 )
● 小潘鳳凰酥真的就是老少閒宜接受度廣的小甜點
● 金錦町的蜂蜜蛋糕真的蠻好吃的,雖然我沒辦法立馬比較跟我之前常買的店家的好吃程度,但是就中秋禮盒來說,內容物和外包裝我覺得都是水準之上的有質感且好吃!
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▼🎵🎵🎵 ▼
Music by Gil Wanders - Dreams - https://thmatc.co/?l=6BDD374B
手工月餅推薦 在 鳥先生&鳥夫人 Youtube 的最讚貼文
上次說要跟大家分享果弟到來的喜悅💖
已經滿月回家的果弟也已經發送最可愛的彌月禮~
當然也要送給大家囉!來抽獎啦🎉🎉🎉 #抽獎
送上20份 #拾個月 彌月禮~
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(最好還可以訂閱YouTube🤣)
(然後再追蹤ᏆᏩ #有完沒完 )
4/22前在臉書影片下面留言「想對果弟說的話」,
就有機會抽中鳥家的彌月禮唷❤️
#彌月禮 #滿月 #鳥家限定
#似顏繪 #果弟 #鳥先生鳥夫人生活