寶貝女兒的早餐~因為看到有人推薦,我也去全聯買了一包回家,披薩成分簡單讓人安心(麵粉、水、起司、蕃茄醬、葵花油、糖、酵母、奧勒岡草、羅勒、胡椒),打開包裝看到滿滿的起司,真的是超出期待🥰進口pizza卻價格親民,我以後不用自己手揉麵糰啦!👍今天加了點料做成夏威夷口味的披薩,而且還是小孩最愛的角落生物喔!一出場就讓女兒驚呼“超可愛”😁立馬被秒殺啊!還好馬麻有搶到一片,那手工餅皮的口感,厚度非常適中,Q彈又有嚼勁,真的好好吃😋
做法:將披薩置於烤盤上退冰15分鐘後進烤箱230゜烤10分鐘,取出放上火腿片(用圓形模具或是瓶蓋壓)和鳳梨片,續烤兩分鐘,取出後用海苔打洞器壓海苔做小包袱和炸蝦尾的眼睛嘴巴,用養樂多吸管壓起司片做小包袱身上的點點,炸蝦尾的頭用食物叉放上即完成可愛又美味的pizza啦!
🐚造型風早餐
🍕角落生物夏威夷披薩
🥗馬鈴薯生菜沙拉佐和風醬
🥛柳橙汁
#桂冠經典瑪格麗特披薩
同時也有61部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【5分鐘出好菜】道地日本風味大阪燒DIY!大阪燒自己做。Okonomiyaki。お好み焼き。関西風お好み焼き。懶人料理廚房 EP04。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚 - #関西風お好み焼き #大阪燒食譜 #お好み焼き - 葉師父說~~お好み焼き你喜歡吃什麼料,就放什麼料! 麵糊比例可用高筋麵粉跟...
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手工粉角做法 在 Facebook 的精選貼文
《關於。學外語。學ㄅㄆㄇㄈ 這條路。》#你不寂寞
在英國這十幾年,常常收到不同年齡層的人私訊問:「請問Ting要怎樣把英文學好?」「要怎樣學習外語能力?」。首先,我必須很誠實告訴大家,我國中跟高中時期從來不是什麼學霸,考試一直都是我最痛苦的事情。但很幸運地,我爸媽從來不逼我唸書,都順著我的興趣發展,導致我雖然國中高中學業成績都是班上倒數,但靠著美術、音樂等術科,一路順利用「推甄」方式升學,考上我最喜歡的大學室內設計系。即使壓根不是學科成績好的學生,卻從來沒有參加過聯考。
我也要很誠實的說,小時候我學外語的經驗一直都很痛苦!不管是美語班、日文班、德文選修課、法文社團...沒有成功過。直到我長大後常常自助旅遊、到海外當志工...等,才因為「生活需求,衍伸學習慾望」,開始真正自己主動地學習大幅進步。因此,對於要怎樣學「外語」這件事,或是怎樣考出好成績,對我來說,真的無法提供嚴格的訓練表格跟方式。
正因為自己有這樣成長的學習經驗,我更能體諒跟站在孩子的角度去幫助他們。即使小時候的我英文極差,雖然當年我的國文課老師對我超頭痛(我每次國文考試卷,最後要課文背寫那30%,都直接空白交卷,當年也太反骨)。
不過現在的我,竟然是靠著文字工作,還能在英國本地人圈子裡,當孩子班上的家長代表,即使沒有外籍先生幫助也能立足在英國生活。這一點,我替自己的成長感到欣慰。
每當我收到很多「學英文」的教學平台、app、線上課程邀約時,我都欣然拒絕。因為真的要把外語學好,不能死逼,「環境」才是最重要的一環,不然下課後、畢業後通通還給老師了。
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同樣的!現在居住在海外的我,#困擾的事跟大家相反。我要怎樣提供「學習中文」的環境給我的兩個孩子?在沒有外籍先生幫助增加外文能力的我,反之(正向的思考),至少我們可以提供「全中文對話環境」給小吐司跟小可頌。
從老大哥哥在我肚子裡開始,我都只跟他說中文,甚至我們家到現在都有強制規定!「進家門後,或是看到爸爸媽媽,只能說中文(台語)!」現在小吐司7歲半了,我敢說他的中文還有母語程度流利。
因為老大在家完全只說中文,因此妹妹也會跟著說,即使現在他們都上學了,一下課看到我,都能自動切換成中文頻道。
BUT! 事情說到這裡,總是還要有個轉折BUT。他們兄妹兩個中文對話聽說能力很強,但是根本是「文盲」,家裡有大量的中文書,可是他們都還是要我唸給他們聽,或是開點讀筆及app朗讀同步。不像是英文書,他們都已經可以自己閱讀了。 #學中文的讀寫 是我頭痛的事情。
說到這裡,很多人可能會問「在家完全不說英文,那他們兄妹的英文怎麼學?不就很差?在學校聽得懂嗎?會不會跟不上」別擔心!如我一開始說的「學語言環境最重要」他們兩人在學校的英文不用我擔心,整天6小時全英語上課,現在他們英文程度應該都超過我了。
再把話題拉回來,#在海外要學中文怎麼辦?
很幸運現在網路資源很多,很多出版社也都有各種厲害的教材,仿間也不少ㄅㄆㄇㄈ的教材。或是拖疫情所賜,不少老師也都開了Zoom或google classroom 的遠距教學。我住在文化大熔爐的倫敦,也有超多厲害的中文老師、中文學校、中文團課給大家選擇。
#歡迎各家老師團體在留言處打廣告我自己也很有興趣知道
我自己目前的做法跟經驗,以我家孩子的性格跟年紀,單靠遠距上中文,沒跟老師面對面很難有維持長久的興趣。找中文家教對於經濟上來說,是一個不小的負擔,因為兩個人年紀不同需要分開上。英國價格大概是30分鐘£25-45不等。團體班對我家孩子來說,目前我還在物色中,因為覺得很不錯的團班,打聽之後大多是在家不說中文的小朋友為主,所以我跟其他家長們主要的需求有一點不太一樣。
#學ㄅㄆㄇㄈ還是拼音 #繁體中文
我的理由很簡單,就是我是台灣人我只會ㄅㄆㄇㄈ,加上他們正處於在學校學phonic打好英文基礎的年紀,我不想要讓拼音跟phonic混淆他們。再來,我深信把ㄅㄆㄇㄈ寫好,非常有助於之後他們寫繁體中文的筆畫。(我不專業的中文老師,如果有誤請見諒。)
#至於學中文的目標期待是什麼?
我的理由也非常單純,就是他們以後回台灣能自在地跟人溝通!至於讀寫的程度期待要達多好?我只祈禱到他們18歲以前,有台灣的「小學畢業程度讀寫」,我就非常心滿意足了,不,是超級超級滿意了。未來他們是不是有需要更好的程度,就等待他們自己有一天有動力自己主動去追求,才會學的扎實。
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先說好,以下不是業配。純粹是個人的分享!#FUNBOX
今天要來跟大家開箱!來自瑞典🇸🇪小馬跟安娜夫婦,專為 #海外台灣爸媽共創的 「Fun Box」。 沒錯!就是我們當年年少輕狂時追的circus 團體小馬,還有精通中英,把金庸巨作翻譯成英文版的Anna夫婦。是不是很神奇的組合。話說我會主動分享無利益關係的Fun Box有一個很重要的原因,我看見他們的用心!也彷彿看到自己跟先生在異鄉的努力。光是這個努力,我就覺得要介紹他們給大家認識。
更別說circus 團體的小馬耶!我跟老公當年2008年來英國求學時,每週約會行程之一,就是吃著台灣泡麵看circus一解思鄉之情。想不到當年電視裡娛樂留學生的小馬,現在也成了兩個孩子的海外父母,更不用說在疫情之下,#瑞典阿爸 的好多分享都讓我們很有感觸。
同樣住在中文(尤其注音符號)資源少的歐洲,他們夫婦深覺給孩子們好玩有趣的學中文資源太有限。比如說因為疫情,台灣郵政停飛快一年,我當初訂閱的親子天下小行星期刊,已經整整9期都沒收到 >< 沒有出版社願意花大錢郵寄過來。 於是,小馬跟安娜!乾脆!自己共創「 #夥伴文化」
我也算是從2021年初就看著fun box從箱子選色、打版、甚至問卷調查填寫,一路看著fun box誕生!身在🇬🇧英國的媽媽肯定要支持!開箱的瞬間滿滿雞皮疙瘩的感動~~「RESPECT」3個月才一期,真的是慢工出細活。
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Fun and Company 伙伴文化 <-----點這裡
我今天開箱的這一盒第一版,早已全數售光。
因為早在5月就開放訂購了,但因為歐洲疫情持續長達一年半,又加上英國🇬🇧脫歐!6月2日fun box就從瑞典🇸🇪寄出,但卡在DHL被踢皮球般的對待,直到7月20日我才收到這盒珍貴的fun box。但因為剛好遇上外婆離世,我直到8月才終於利用暑假開箱了。不得不再次稱讚小馬跟安娜,謝謝他們夫妻親力親為!這等待的一個半月裡,都會不斷主動通知我們英國訂戶,也讓我們安心了解進度!再次感謝他們的用心。
如果收看到這裡,你剛好也是海外媽媽,也想支持一下這份用心的事業,大家可以搜尋關鍵字。我就不貼連結了,因為每次一貼外部連結,臉書就鬧脾氣。(攤手)
#真心分享推薦FunBox的幾個優點:
✔ 每三個月寄一次,沒有進度壓力。
✔ 共3本中文童書繪本,幫父母們精心挑選,主題性十足!
✔ 保證不會收到你已經有的書!提供換書服務。
✔ 1本獨家設計ㄅㄆㄇ遊戲書,
✔ #為生活學習都在國外的孩子量身定做。
✔ 1本歐洲首創中文兒童手工藝期刊。
✔ 4個親子手作工藝,大小朋友一起體驗中華文化。
✔ 環保包裝!一起愛地球。
✔ 而且英國還免運費!yeah!
✔ 獲得了小馬跟安娜的親筆簽名 #我與偶像最近的距離
#更新
小馬本人竟然私訊給我,說要提供折扣碼給我的粉絲們!結帳時輸入「fun50」可以折大約5歐的價格,然後用這個折扣碼的朋友,新的一期收到時還會加送第一期,也就是我照片中分享的ㄅㄆㄇㄈ注音符號遊戲書喔!只到8月31日。(我沒有任何分潤利益,請安心)
手工粉角做法 在 Jordan到處走 Facebook 的精選貼文
😄⭐⭐現在不用到礁溪,就可線上購買礁溪的名產伴手禮⭐⭐
⛳開團日期:~ 08/17(二) PM23:59準時關單
⛳️運費說明:請參考各店購物連結內容頁面說明
✅新冠疫情警戒持續中,因疫情關係導致許多商家商品滯銷甚至暫停營業,本次團購由礁溪鄉公所主導規劃,期望能夠透過KOL的影響力,將產品資訊推廣出去,一起來相挺幫助礁溪商家業者
✅疫情期間,不敢出門,待在家裡的時間變多了,只要透過網路,即可享用礁溪的名產伴手禮
✅多家價格比市價便宜,不怕買貴
👉👉礁溪特色觀光工廠-潭酵天地
◆ 宜蘭礁溪最具特色的觀光工廠【潭酵天地】,位於龍潭湖畔,場內有許多設施及美食供遊客賞玩購買,潭酵天地最具特色的就是他們家的巴薩米克醋,原料選用宜蘭好水及在地嚴選的優質糙米製作,三段式發酵方式製造,將傳統工藝與現代科技結合,製作出最高品質的巴薩米克醋,不僅如此廠內還有許多果醋可供遊客購買。潭酵天地在每個方面都為消費者嚴格把關,經營至今依然堅持,『用好水,做好醋』讓全台的人都能喝到天然又優質的好醋,是他們的信念所在。
📍潭酵天地購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3m2wvh
👉👉宜蘭人氣特色必吃美食-滷之鄉
◆ 宜蘭滷之鄉創辦人家族,世代在鴨子的故鄉--宜蘭, 從事養鴨事業。從早期的放牧式飼養方式,歷經不斷的研究改進, 到現在最先進的空調、水濂密閉式的集中管理養法, 結合大自然的優雅環境,讓群鴨在舒適的環境中成長, 隻隻健康肥碩,並引進稱霸世界水禽的兩大集團, 英國(Cherry-Valley)櫻桃谷公司的櫻桃鴨, 及法國(Grimaud-Freres) 克里膜公司所生產的紅面番鴨, 做不同的滷味料理,將小吃精緻化, 讓饕客享受最衛生,最美味的宜蘭礁溪美食。
現代人對食物的口味、衛生越來越講究, 而一般的滷味不易保鮮,且容易走味,有鑑於此, 滷之鄉特別研發出冰釀滷味,及超低溫(急速)冷凍處理, 讓原汁、原味、鮮度都能保持最佳品質,全程低溫運送, 宅配到府。配合家家戶戶的家電設備,方便儲存, 打開冰箱就有美味的冰釀滷味可享用。 記得喔!剛解凍最好吃!
📍滷之鄉購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3htu93
👉👉礁溪特色伴手禮-葉家香辣椒文創館
◆ 葉家香品牌簡介:
【從一株辣椒的耕種,到傳承百年的椒香世家】
從日月潭風景區的小攤位起家,至今日世界最專業辣椒全系列商品專賣店。「葉家香」寫下了食品界傳承五代,百年飄香的傳奇故事。作為剝皮辣椒創始者,致力於開發各式各樣健康的辣椒產品外,更成立南澳「奇麗市世界辣椒博物園」&礁溪「葉家香世界辣椒文創館」,期待能推廣辣食文化,並讓辣椒的健康、趣味、多元的樣貌廣為人知!
創始茶油剝皮辣椒簡介:
【年熱銷60萬瓶!原創經典奇蹟】
善念中創造出的1974年世界第一瓶剝皮辣椒!取用宜蘭南澳「葉家香農場」栽種30~60年苦茶樹,遵循古法工藝冷榨茶油,與多道程序慢火熬煮,口味獨一無二,香嫩甘醇。葉家香已是台灣剝皮辣椒的代名詞,保留了辣椒最原始的營養素、維生素C,香辣又帶勁,深入了每個台灣人的家庭生活之中。老饕最愛,熱銷至今四十餘年!
脆剝皮辣椒簡介:
隨著茶油剝皮辣椒受到廣大的認同,煮湯特別好喝的脆剝皮辣椒也開始風行!葉家香希望所有朋友都能吃的健康安心,以最原汁原味的做法保留辣椒的維生素C,並投資真空包裝設備,無化學防腐劑,讓大家放心享用,不論是雞湯、魚湯、小菜、直接食用等,是家庭中一定得要有存貨的必備佳餚!
拌醬簡介:
攝取27%毒蠍椒、魔鬼椒的香氣,精選上等野生干貝、美國牛腿腱肉、黑豬肉和獨家配方黃金比例製作。大師級的美味,貨真價實的食材,相傳三代的辣椒拌醬,嚐一次就令人難以忘懷,生活中不可或缺的好滋味!
魔鬼干貝醬:
精選干貝與魔鬼辣椒的完美結合 料理上桌前只要添加一點 大師級的美味就在這邊 嚐過一次就令人難以忘懷的滋味 您一定不能錯過!
毒蠍牛拌醬:
取毒蠍辣椒甜果香氣,27%黃金比例製作,精選美國牛腿腱肉,帶筋花膠質含量多,各年齡層都喜愛!
📍葉家香辣椒文創館購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3mct9e
👉👉礁溪烤雞一條街排隊美食-火山爆發雞
◆宜蘭礁溪烤雞一條街,皮酥肉嫩內附湯汁,就像一座火山,因此我們叫它【火山爆發雞】。
火山爆發雞就是『關公雞』,所有的作法和秘方都是關聖帝君教的,李老闆本身就是關聖帝君的乩童,原本開瓦斯行,後續經營問題,必須轉業找生機,剛好這時候夢到關聖帝君每天夢中來教做烤雞,於是他姑且一試,照著神明的祕方和自己的努力,烤出一隻隻火山神雞。
火山雞必須經過冷泡24小時,再使用數十幾種香草的植物,將它花草塞進雞的肚子裡,因此雞肉烤出來飄散清香,不油不膩,深受顧客喜愛,許多老饕們最愛的一味。
📍火山爆發雞購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3jzat7
👉👉宜蘭縣金棗運銷合作社
◆ 礁溪鄉金棗文化館及林美金棗加工處理中心成立於民國 84 年,原本是礁溪鄉農會配合農政單位農地綜合利用條例 ,輔導所轄林美及匏崙金棗共同經營班班員募股集資成立金棗加工廠,成為一個將金棗業,產、製、儲、銷及知識研習集於一堂的好地方。
經過了十餘年光陰流轉,金棗文化館耐不住歲月侵蝕,已經殘破斑剝,光彩不再。縣議員黃太平邀請宜蘭縣政府農業處官員,在礁溪鄉長林政盛陪同下巡視本館,亦覺婉惜,乃建議本班另闢管道,尋求其他資源,因而有成立金棗文化協會之議。經過各方努力,宜蘭縣礁溪鄉金棗文化協會於 97 年 11 月 10 日正式誕生。大家都希望老幹也能憑添新枝,在產、官、學各界及所有關心者的支持之下繼續推動金棗產業,擴大服務層面,深耕金棗文化。
📍林美金棗購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3kurpr
👉👉礁溪知名伴手禮店-尚好記
◆ 位在宜蘭縣礁溪鄉的尚好記伴手禮,除了宜蘭知名的名產外,更販賣了多種店家手工製作的好吃伴手禮,品項種類眾多,最特別的是,由宜蘭礁溪蕃茄做出的蕃茄系列相關商品,像是由老闆娘獨家調配的現打風味蕃茄汁,蕃茄切塊加入冰塊和些許老闆娘獨家調配的打成汁,喝起來有淡雅細緻的蕃茄香,冰涼順口,瞬間攻佔味蕾。
這次是充滿奶香又有酥脆口感的嘴饞零食 讓人忍不住一粒接一粒的吃 ,伴手禮最佳首選,口感Q又酥、不黏牙以及淡淡的奶香,酸甜的蔓越梅健康零負擔,單片包裝方便吃不黏手,是下午茶的最佳首選。
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👉👉礁溪知名餐館-老如意複合式餐飲
◆ 傳承60年的好味道,朱老闆堅持手工拌料,切菜,包製。每一個步驟絕不用機器,手工細心,才能保有爸爸傳承下來的味道。
因為這是一切的根本,時時刻刻奉行父親做事的嚴謹,讓態度決定高度。他常說「很多事情一定要有所堅持,你就算覺得差不多,但內行人老饕來吃,哎,味道就不一樣了,一定要嚴謹,一定要堅持在各種方面」
純手工製作的水餃,香氣十足口味多變,令人垂涎三尺,堅持選用新鮮蔬菜製作,讓大家吃得健康又安心。
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👉👉礁溪知名必吃美食-義珍香烘焙坊
◆ 礁溪必吃人氣美食【義珍香烘焙坊】的爆漿饅頭,有著柔軟的外皮以及香濃飽滿的內餡,切開饅頭滿滿的內餡緩緩流出,那香甜的滋味令人十分嚮往,還有許多口味可以選擇。
從義珍香創立以來老闆依舊堅持純手工的製作方式,使用最高品質的原料,讓顧客買的安心也吃得放心。爆漿饅頭採用不加水的外皮製作技術,全程使用鮮乳代替水加工,將牛奶包在裡面,讓顧客吃的到牛奶的香甜。
購買後請以冷凍保存,解凍後可以使用電鍋蒸熟或是微波爐,出爐後請盡快食用,才能享受到最至極的美味優!!!
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👉👉礁溪知名伴手禮-李傳仁手工麻糬
◆ "健康無負擔"的低糖麻糬,當養生訴求興起,李傳仁師傅更獨家研發紅曲麻糬竹炭麻糬,也創造了今日宜蘭麻糬精緻多變的特色,尤其,在宜蘭成為休閒觀光大縣,在伴手禮方面,李傳仁手工麻糬扮演著非常重要的角色,而強調個人特色蔚為潮流,喜歡嘗新的年輕人不僅兼顧傳統禮俗,也將代表地方特色的李傳仁手工麻糬注入新的生命--訂婚禮盒、彌月禮盒,在與親朋好友分享喜悅時,更能表現不同特色。
📍李傳仁手工麻糬購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3m9c9u
👉👉礁溪必吃排隊人氣美食-八寶冬粉
◆ 來宜蘭礁溪必吃在地美食,曾榮獲「台灣小吃百大名店第21名,暨麵飯類小吃宜蘭縣第1名」。八寶冬粉正式成立旗艦1號店,現在有1號及2號店全心為您服務,歡迎來感受嶄新面貌的八寶冬粉。
📍八寶冬粉購買表單在這裡: https://user143267.psee.io/3k587f
👉👉礁溪知名人氣伴手禮-富鄉名產
◆ 富湘成立至今於傳承道地的宜蘭口味,宜蘭產業蓬勃發展,富湘伴手禮更具在地特色,並推出宜蘭等路系列,結合在地三星蔥及紅麴,金棗等元素推出煎蛋餅、蔥香餅、超薄牛舌餅等商品,食材挑選、 作業包裝、口味的創新,在每一環節都力求完美,製作出宜蘭最高品質的伴手禮,幸福好滋味。
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手工粉角做法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【5分鐘出好菜】道地日本風味大阪燒DIY!大阪燒自己做。Okonomiyaki。お好み焼き。関西風お好み焼き。懶人料理廚房 EP04。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚
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#関西風お好み焼き #大阪燒食譜 #お好み焼き
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葉師父說~~お好み焼き你喜歡吃什麼料,就放什麼料!
麵糊比例可用高筋麵粉跟脆酥粉來調和,1:1比例,
水可依個人喜好,300g的粉可加上300-400ml的水。
盡量用沙拉油,沒有味道的油。
成功秘訣:
A.粉漿(麵糊)要煎熟
B.調味要記得加在材料(菜和肉)裡
C.粉漿少一點、材料多才更好吃
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準備材料有:
豬五花肉…..適量 (依照個人喜好)
花枝…..適量 (依照個人喜好)
洋蔥…..適量 (依照個人喜好)
韭菜…..適量 (依照個人喜好)
高麗菜…..適量 (依照個人喜好)
柴魚花…..適量 (依照個人喜好)
海苔粉…..適量 (依照個人喜好)
高筋麵粉…..300g
脆酥粉…..300g
胡椒鹽…..適量
大阪燒醬…..適量 (提味用途)
沙拉醬…..適量 (依照個人喜好)
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#金之鄉QQ圓 #QQ圓 #銅板美食
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一位可愛的老爺爺,高齡80幾歲還是聲音宏亮、熱情微笑和我們分享QQ圓的正宗吃法,這裡的QQ圓顏色很天然,咬起來的Q度剛剛好,不會太甜膩~~~~最貼心的地方是彩色QQ圓要另外裝,裝到9分滿唷~~~料好實在!芋頭、地瓜、紅豆、水果口味QQ圓,都是熱呼呼的!因為普通湯圓不能保溫,一保溫就會糊掉,而老爺爺做的QQ圓,不會黏牙、越吃越香甜。
鳳梨冰沙也是自家熬煮,可以感受到老爺爺對食材的用心。最喜歡這種洋溢濃厚人情味的可愛小店家,讓消費者覺得親切又感動。
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一杯 $35
二杯 $60
三杯 $100
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金之鄉QQ圓
住址:新竹市光復路二段378號
電話:0935-104386
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4 則留言
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手工粉角做法 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳解答
大家好,今天和大家分享“黄田芋头扣肉”的做法。正所谓一方水土养一方人,美食就更是这样,这道菜就需要很多当地特产比如“荔浦芋头”“三花酒”和“两广腐乳”。当然如果同学们找不到相应的食材其实也可以用“大芋头”“高度米酒”和“白腐乳”来代替,但我依然推荐全部使用广西特色食材和调料以达到最正宗的广西味道。
本期菜品【黄田芋头扣肉】
【主料】
精品五花肉1块(约3000克)
【辅料】
生姜(1大块)
小葱(几根)
蜂蜜(约10克)
绿茶叶(适量)
植物油(适量)
大芋头(3个)
干小香菇(适量)
红枣(适量)
【调味料】
食用盐(适量)
腌肉料汁:
腐乳(适量)
高度米酒(52度,约30克)
生抽酱油(150克)
老抽(30克)
八角粉(约1克)
现磨桂皮粉(约1克)
冰糖(300克)
如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员,点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情,会员福利如下:
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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