🔴分享4月13台中行🔴
這家餐廳曾豐富了本人當時大學時代的打工人生,
如此久違再度踏入一整個百感交集,
滿滿的慢慢的各種回憶湧上心頭呀!☺️
話說位在台中藝術街小巷小弄的各種特色餐廳很多,
始終屹立不搖非管哥和薇姐的義法式料理莫屬了!
踏進門黑餐桌、紅色絨布椅和白牆依舊是舒服沈穩的氛圍瀰漫,
選了以前最喜歡窗邊位置,
翻開Menu琳瑯滿目豐富餐點一樣誘人😍
點了兩份套餐:黑松露美國骰子牛義大利麵🍝、蒜香微辣海鮮義大利麵🍝、餐前沙拉🥗、餐前麵包🍞、手作醇味重乳酪蛋糕、經典傳統提拉米蘇、新鮮煮水果茶、冰滴咖啡、單點瑪芝瑞拉乳酪德式火腿香腸披薩🍕⋯⋯
這麼多年來管哥料理的味道依舊沒變,
尤其蒜辣口味義大利麵、重乳酪蛋糕、提拉米蘇和新鮮水果茶都是讓我當初念念不忘的好味道,
這次無預警蒞臨更給了管哥薇姐一個驚喜,
(巧合的是還碰到薇姐的生日🎂)
話夾子一打開就像沒有盡頭似的
真心期待下次大家再見面❤️❤️❤️❤️
PS:ㄟ⋯⋯麻煩那個⋯⋯⋯
我的提拉米蘇和重乳酪蛋糕大塊一點😆😆😆😆
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過8的網紅日常私角落,也在其Youtube影片中提到,開售🧀️《紐約經典起司蛋糕》 (重乳酪蛋糕) ▫️ 自從去年11月到同事家的入厝趴試作,在疫情前3月就已經定調完成了,4月底母親節前夕,在個人頁面出了整整20顆,無奈母親節後疫情爆發及宅配的部分之後很不穩定,所以也就暫緩冷凍類甜點做販售,趁著疫情宅配皆回穩,父親節也快到了,順勢讓它跟餅乾罐罐一起上...
手工醇味重乳酪蛋糕 在 日常私角落 Youtube 的精選貼文
開售🧀️《紐約經典起司蛋糕》
(重乳酪蛋糕)
▫️
自從去年11月到同事家的入厝趴試作,在疫情前3月就已經定調完成了,4月底母親節前夕,在個人頁面出了整整20顆,無奈母親節後疫情爆發及宅配的部分之後很不穩定,所以也就暫緩冷凍類甜點做販售,趁著疫情宅配皆回穩,父親節也快到了,順勢讓它跟餅乾罐罐一起上架😊
▫️
一入口,是鹹中帶甜的起司香
尾韻是自然發酵十分溫醇的酸
檸檬汁是點綴提味用的
一整顆甚至只用了5-10ml阿
所以不像很多靠檸檬汁讓酸味凸顯,非常突兀
以及沒有打發鮮奶油去讓體積變大
主角是奶油乳酪,就該是本體呀~
所以組織只有極少量氣孔,基本是很紮實的
▫️
商品說明:
消化餅乾、奶油、奶油乳酪、自製酸奶油、鮮奶油、蛋、糖、極少麵粉及檸檬汁
自製酸奶油 (需8小時以上時間發酵後才可使用 )
消化餅乾與奶油混和後
入烤模及烤箱烤到香氣出來,放涼備用
將提前軟化的奶油乳酪與其他材料確實乳化後
使用水浴法烘烤1~2小時
冰透4-6小時才可以脫模
▫️
🔴因使用自製酸奶油,故起司蛋糕在冷凍低溫狀態下仍會持續發酵,所以越吃越酸是正常的喔,放12天入口都還是很溫醇的,有幫大家試驗過了
🔴保存期限:冷藏5天,冷凍12天🔴
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*因一人製作、包裝等,且廚房完全無訊號
所以如果沒有即時回復,可能在製作中或外送
請多多見諒~
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《紐約經典起司蛋糕》(重乳酪蛋糕)
尺吋:6吋
價格:650元
以上價格已含乳酪盒、提袋、蛋糕盤叉(6個/組);需要多買蛋糕盤叉每組多10元喔,有鑒於塑膠刀難切,建議使用普通刀,並泡熱水每切一次擦一次,就有美麗切面了~
‼️注意事項:
1.粉專去年11月圖面為乾烤,所以有這麼漂亮的顏色,但因過於紮實且有硬邊影響口感,還是改成隔水烤法,入口較濕潤,所以屆時收到蛋糕,表面跟去年11月圖面不太一樣是正常的喔!
2.私訊粉專,不管面交或宅配,均採匯款於回復確認後成立訂單,3日內寄出,不接急單。
3.桃園全區1顆就外送 (建議自備保冷袋裝)
4.外送時間下午~到晚上皆可喔,可先私訊以利安排
5宅配尺寸及費用:宅配費用依照包裹尺寸訂定,170元極限可放3個6吋,供參。
6.保存期限:冷藏5天;冷凍12天
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IG、FB帳號也要一起追蹤起來
日後抽獎是兩邊都有的喔
FB粉專:日常私角落
FB:
IG帳號:daily.of.corners
IG:instagram.com/daily.of.corners
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#紐約經典起司蛋糕 #起司蛋糕 #重乳酪蛋糕 #乳酪蛋糕 #水浴法 #手工 #自製酸奶油 #酸奶油 #起司 #奶油乳酪 #奶油 #乳酪
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手工醇味重乳酪蛋糕 在 ShaSha hand made 【DIY】 Youtube 的最佳解答
寒流來襲可是雪糕好好吃
#蓋著棉被吃冰
這次好開心開箱 @lovispopsicle 的經典綜合雪糕組
優惠碼在最底下:https://lovistainan.cyberbiz.co/products/moon
然後我把所有有關顏色的文具都拿出來拍了(整個療癒到不行
口味試吃:
1.焦糖牛奶糖:甜而不膩的焦糖搭配爆漿的牛奶糖,市面上好難找到這個組合啊!以為會甜爆嗎?其實不會,是剛剛好的那種
2.抹抹宇治牛奶:不用多說,抹茶控必收。苦甜苦甜的京都抹茶粉一吃就會愛上的
3.好事花生牛奶:用雪糕來許願再好不過了,吃了它就會有好事發生!我本人不愛花生,但花生醬我可以!
4.蔓越莓優格:酸澀的滋味像是曖昧中的甜蜜,濃醇的優格在嘴裡融化,用這個告白說不定會成功!
5.檸檬重乳酪:神還原了乳酪蛋糕,太令人驚艷了,裡面還有燕麥!如果你不知道什麼是雪糕版的乳酪蛋糕,你一定得試試看
6.蜂蜜藍莓優格:我最愛的一款,雪糕裡可以吃到完完整整的藍莓,搭配優格後又推上了另一個層次!愛!
雖然很冷但回暖了還是可以吃
過年後來一支朋友聚會來一支
冰冷凍大概可以放一個月
趁現在特別優惠先買起來當過年飯後甜點
謝謝你看到這裡我要來給折扣碼了
官網輸入:shasha (每組優惠50元)
限100組,不限使用次數,組合已含運
要買其他組合輸入優惠碼也可唷
攝影| @nomo.vlog
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手工醇味重乳酪蛋糕 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【痞客邦蛋糕嘉年華】今年母親節蛋糕我要最好吃的那種!精選「109家蛋糕推薦」~乳酪蛋糕、千層蛋糕、布丁蛋糕、芋頭、古早味、戚風蛋糕
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2020痞客邦蛋糕嘉年華【艾蛙媽評比】
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店家名稱:Ludique Crème調皮奶油
蛋糕名稱:Mothering cake-抹茶卡士達 (舒芙蕾蛋糕體*巧克力脆球*新鮮草莓)
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店家名稱:拓樸本然
蛋糕名稱:含笑花烏龍茶香千層
內容規格:八吋
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店家名稱:TSUJIRI辻利茶舗
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NO.04
店家名稱:TSUJIRI辻利茶舗
蛋糕名稱:抹茶草莓雪酪卷
內容規格:540g(±5%)
售價(不含運):688
獨家優惠:4月30日前下單享499折50
心得分享:抹茶控必備!濃郁的茶香配上綿密生乳酪,口感相當高雅!
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NO.05
店家名稱:君城本家
蛋糕名稱:北海道之戀
內容規格:五吋
售價(不含運):560
獨家優惠:無
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