早餐要吃飽,好吃麵糊蛋餅、小肉豆,份量十足
連飲料都好喝👍
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買日式黑金剛鐵板燒鍋 按這裡→ https://goo.gl/aJ8Z17 📌買小太陽自動投料製麵包機 按這裡→ https://lihi1.cc/ELLiB 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3CjOtD9 #楊桃美食網 古早味蛋餅 材料: A 中筋麵粉 2杯/ plain flo...
「手工麵糊蛋餅」的推薦目錄:
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手工麵糊蛋餅 在 我是 馬可 高雄美食 生活 Facebook 的最佳解答
【高雄美食】竺竺手工麵糊蛋餅•鹽埕區生意炸好的手工麵糊蛋餅...🉐🉐🉐🉐
去鹽埕走走,十一二點這時段想說這時段應該早餐店較沒人,結果這間"竺竺蛋餅"生意真的好到我驚訝到,外面看起來真的超不起眼,但一進去內用發現怎麼都客滿了,店內座位數算多耶,還客滿也實屬神奇了...🤩
不過,他們家是走古早味的麵糊蛋餅,當然選擇的品項也很多,也有漢堡、鍋燒、火鍋、丼飯,各種選擇應有盡有...🈵🈵🈵
當然,手工麵糊蛋餅是招牌,他們的蛋餅是煎到外面微焦,有卡滋卡滋的口感,但裡頭是Q韌軟軟我覺得挺棒的,而且他們的經典口味蔥花蛋餅真的也夠"蔥",再加上太陽蛋與好吃的小肉豆就超絕配的...💯💯💯
要有點變化性就點培根總匯蛋餅,有九層塔、兩片起司再加一顆半熟蛋,吃完真的飽到不行,超推薦給愛吃蛋餅的人去品嘗看看...🈵🈵🈵🈵
1️⃣太陽蛋餅 NTD 35
(是蔥花蛋餅+太陽蛋)
2️⃣培根總匯蛋餅 NTD 60
3️⃣小肉豆 NTD 25
4️⃣奶茶 大杯 NTD 30
📍高雄市鹽埕區北端街88-1號
⏰06:00-13:30
🚷星期一公休
☎️0968082116
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手工麵糊蛋餅 在 跟著尼力吃喝玩樂&親子生活 Facebook 的最讚貼文
春節早起,澎湃早餐持續供應
超夯古早味蛋餅,多口味可挑選
#春節只供應人氣蛋餅 #營業到一點
手工麵糊蛋餅 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
📌買日式黑金剛鐵板燒鍋
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按這裡→ https://lihi1.cc/ELLiB
詳細食譜內容→ https://bit.ly/3CjOtD9
#楊桃美食網
古早味蛋餅
材料:
A
中筋麵粉 2杯/ plain flour 2cups
水 1.5杯/water 1.5cups
蔥花 50公克/scallion 50g
白胡椒粉 1/2小匙/white pepper powder 1/2tsp.
鹽 1/2小匙/salt 1/2tsp.
油 1大匙/oil 1tbsp.
B
蛋 2顆/eggs 2pcs
古早味蛋餅粉漿
2杯麵粉搭配1.5杯水 口感最剛好
(各品牌麵粉吸水率略有不同,可視情況調整)
作法:
1. 中筋麵粉、鹽、白胡椒粉和水先混合均勻,再加入蔥花、油,混合拌勻。(加油保水,麵糊更軟Q)
2. 熱鍋,倒入1大匙油,舀入適量麵糊攤平。用小火煎約4分鐘至麵糊變色、底部焦香。
3. 翻面,再煎約3分鐘至雙面皆焦香後盛出。
4. 原鍋倒入蛋液,煎至半熟後蓋上作法3的餅皮,將蛋煎熟後再翻面,把蛋包在裡面後捲起。
5. 切片後淋上醬油膏一起食用即可。
蔬菜大蛋餅
材料:
A
麵糊 適量/ batter q.s.
B
高麗菜絲 200公克/cabbage 200g
胡蘿蔔絲 50公克/carrot 50g
蔥花 30公克/scallion 30g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp.
作法:
1. 所有材料B混合拌勻成蔬菜蛋液。
2. 熱鍋倒入適量油,舀入麵糊,鋪滿鍋底,用中火煎至餅皮變色半熟。
3. 倒入所有蔬菜蛋液,蓋上鍋蓋,轉小火燜煎約10分鐘。
4. 開蓋,轉中火煎約3分鐘至餅皮焦香。
5. 餅皮對折將蔬菜蛋液包起,再切成扇形即可。
韓式蛋捲
材料:
A
雞蛋 6顆/eggs 6pcs
胡蘿蔔末 10公克/carrot 10g
蔥末 10公克/scallion 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
B
油 適量/oil q.s.
起司條 適量/ cheese q.s.
作法:
1.雞蛋和所有材料B混合拌勻成蛋液。
2.熱鍋,噴上少許油,選擇小火,倒入約1/4的蛋液,攤開。
3.稍微將蛋液往內撥,成長方形狀,煎至半熟,放入起司條。
4.將蛋由下往上慢慢將起司條捲起,稍微整形,推至下方,再倒入1/4的蛋液。
5.將蛋捲稍微鏟起,讓蛋液流入下方,再煎至蛋液半熟,繼續捲起。
6.重複作法至蛋液用完,再將煎好的蛋捲整形成長條狀,取出切塊即可。
灌蛋餅
材料
A
中筋麵粉 500公克/ plain flour 500g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
溫水(65℃) 320公克/65℃ water
B
豬油 1/2茶匙/lard 1/2
麵粉 2茶匙/ flour 2tsp.
C
雞蛋 1顆/egg 1pcs
蔥花 5公克/scallion 5g
鹽 少許/salt q.s.
28757162 0900091554
作法:
1. 將溫水、鹽、中筋麵粉放入攪拌盆中。選擇9-慢速和麵,拌至成糰。再蓋上蓋子靜置20分鐘醒麵。
2. 再選擇11-自定義和麵,揉至光滑。
3. 取出切割成8個麵糰,滾圓後蓋上保鮮膜,靜置鬆弛10分鐘。
4. 將鬆弛好的麵糰桿開成長方形,邊緣留約1.5~2cm的距離,在中央抹上豬油、撒上麵粉抹勻。
5. 將上下兩側的麵皮往中央疊起,用手輕壓,將空氣擠出,再用桿麵棍將左右兩側桿緊封口,再往中央折起。
6. 蓋上保鮮膜,醒約10分鐘。
7. 將醒好的麵糰輕輕桿開成長方形。
8. 材料c混合拌勻成蔥花蛋液。
9. 熱鍋,加入3大匙油,開小火,放入麵糰,煎至餅底部略金黃,翻面,再煎至餅澎起,戳孔,灌入蛋液,讓蛋流入餅中,再翻面煎熟取出切片即可。
馬鈴薯香腸捲
(2捲份量)
材料
馬鈴薯 300公克 potato 300g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
德國香腸 2條 sausage 2pcs
起司片 4片 cheese slices 4pcs
作法
1.馬鈴薯去皮後切細薯條,加入鹽抓勻放置約3分鐘至出水。
2.將馬鈴薯的水分稍微擠乾後備用。
3.德國香腸在表面劃刀。
4.平底鍋加熱,倒入少許油,放入德國香腸以中火煎約5分鐘,至兩面焦香後取出。
5.原鍋再加1大匙油,鋪上150公克的馬鈴薯絲,攤平至比德國香腸寬的大小。
6.淋入1顆量的蛋液,煎至馬鈴薯底部上色,表面在放上起司片與煎過的德國香腸。
7.將馬鈴薯捲起成捲狀即可。
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手工麵糊蛋餅 在 Meck大叔 Youtube 的最佳解答
店名:惠安四神湯店 台北 萬華 艋舺 老店 古早味 美食 特色小吃
電話:02 2371-0898
地址:台北市萬華區內江街144號(西門站1號出口往內江街直走約8分鐘 近聯合醫院北護分院)
營業時間:am05:00 - pm19:00(星期六至pm17:00)
公休日:星期日
FB粉絲團:https://www.facebook.com/4godsoup/
攤位名:胖妞妞粉ㄉㄨㄞ蛋餅
電話:0981-623-887
地址:台北市萬華區貴陽街二段115-18號(龍山寺3號出口康定路往貴陽街二段約8分鐘 勝祥號串燒前)
營業時間:am08:00 - 賣完為止
公休日:不定(粉絲團公告)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/萬華胖妞妞~古早味粉ㄉㄨㄞ蛋餅-1932873896748748/
關於:
因喜歡手工的軟Q蛋餅,實在是忘不了的好滋味
所以特製麵糊軟Q口味
精選食材、用心製作
希望您也喜歡。
店名:貴陽餃子館
電話:02 2388-0517
地址:台北市萬華區康定路85號
營業時間:am10:30 - pm21:00
公休日:不定
#惠安四神湯店#胖妞妞粉ㄉㄨㄞ蛋餅#貴陽餃子館
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手工麵糊蛋餅 在 Meck大叔 Youtube 的最讚貼文
店名:伍條通手工米苔目
電話:02 2381-6222
地址:台北市萬華區貴陽街二段142號(艋舺老街內 近康定路口)
營業時間::am07:30 - pm19:30
公休日:不定(粉絲團公告)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/伍條通手工米苔目-151286178272364/
攤位名:胖妞妞粉ㄉㄨㄞ蛋餅
電話:0981-623-887
地址:台北市萬華區貴陽街二段115-18號(龍山寺3號出口康定路往貴陽街二段約8分鐘 勝祥號串燒前)
營業時間:am08:00 - 賣完為止
公休日:不定(粉絲團公告)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/萬華胖妞妞~古早味粉ㄉㄨㄞ蛋餅-1932873896748748/
關於:
因喜歡手工的軟Q蛋餅,實在是忘不了的好滋味
所以特製麵糊軟Q口味
精選食材、用心製作
希望您也喜歡。
#Meck大叔#伍條通手工米苔目#胖妞妞粉ㄉㄨㄞ蛋餅
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手工麵糊蛋餅 在 花蓮春日手工麵糊蛋餅- 個人看板板 - Dcard 的推薦與評價
花蓮春日手工麵糊蛋餅. 個人看板. 2022年5月18日21:47. imgur. 價位從30~80元不等,除了傳統蛋餅外,還有店家研發的創意蛋餅,特別吸引我 . ... <看更多>
手工麵糊蛋餅 在 [問題] 高雄哪裡有手工蛋餅呢? - PTT 熱門文章Hito 的推薦與評價
如標題經濟拮据想吃粗飽的手工蛋餅已經連吃兩天的熱水沖王子麵了省下幾塊錢星期一早上十點 ... 71 F →hyy9685: 雄中門口的南台路也有一家早餐店是麵糊蛋餅 07/29 13:44. ... <看更多>
手工麵糊蛋餅 在 竺竺手工麵糊蛋餅 - Facebook 的推薦與評價
竺竺手工麵糊蛋餅, Kaohsiung, Taiwan. 1188 likes · 25 talking about this. 「竺竺麵糊蛋餅」我們在#高雄市鹽埕區北端街88-1號本來是路邊攤、現在有了店面~全靠一些 ... ... <看更多>