電視畫面中,謝霆鋒飾演的主角使出絕招「風火山林」將對手撻低,成為勝出比賽的關鍵一著 —— 那是 2000 年,電視正播放著柔道劇集《撻出愛火花》。
看過這部劇集後,他心中吹起一陣柔道旋風,可惜他家附近的社區中心只能報讀空手道班。
「也差不多吧?」心中如此想著的他,開始學起了空手道。
後來,細他兩年的妹妹因為看見哥哥打空手道的模樣太有型,於是開始跟著哥哥學空手道。十多年後,這位妹妹參加奧運,贏得了一面空手道銅牌。
她是劉慕裳 Grace ,本屆東京奧運空手道女子個人型項目的銅牌得主。
她十一歲時,隨哥哥入門學習空手道,最初是學習對打的,後來因為受傷,為了不想讓媽媽擔心而改練空手道套拳「形」。怎知道練著練著,又發現自己很有潛質。
通常,她都要到參加比賽前數星期才臨急抱佛腳練習,偏偏又經常得獎;到大學畢業時,劉慕裳才決定成為全職運動員。多年來,她專心練習空手道女子個人型,並在世界排名中最高名列第三。
自小,劉慕裳身體孱弱,媽媽只想她練習空手道後可以強身健體,沒想到現在竟取得了奧運銅牌,有時,世事就是這麼誤打誤撞,而又命中注定。
媽媽知道劉慕裳喜歡唐老鴨,早就在一個唐老鴨公仔上縫上了親手制的空手道道袍,還預先準備好金銀銅三款獎牌。
在劉慕裳取得銅牌那晚,身在香港的媽媽為穿著道袍的唐老鴨戴上銅牌,再拍照片傳給仍在日本的劉慕裳。
空手道對打是激烈的運動,個人型則在暴烈與温柔中取得平衡,每次上場,劉慕裳都會穿好整齊道袍,化好妝,在台上展現出最有氣勢的一面。
她是劉慕裳,一位美麗而強悍的女生,也是我們香港代表隊空手道女子個人型的銅牌得主。
Storyteller: 劉慕裳 @gracelaukarate
Illustrator:Man Tsang @mantsang.ink
Text:StoryTeller Team @everyone.is.storyteller
截至今天,香港隊已在本屆東京奧運中取得一金兩銀兩銅,累積計五面獎牌,暫時在88個國家 / 地區當中排名39,是1952年參加奧運以來最佳成績。未試過,又怎可能知道結果如何?無論前路有多難行,最重要是我們一起前進過:)
即使比賽結束,我們還要繼續關注香港運動員的動向,因為他們每一位,都是為港爭光而努力的人。
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|手工點心-合輯—老師傅15歲入行艱苦煉成40年手藝 廚房7人黃金組合齊上齊落 切粒赤肉手撻做燒賣 鳳爪鬆化全靠鮮炸再浸3個鐘 點心,是香港人重要的飲食之一。傳統風味源於廣州西關,品種多、人手做,講究師傅的手藝。近年,香港租金人工高升,食肆尤其大集團酒樓為了減低成本,將點心推入中央工場生產,有些更在...
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💜💜 #氣炸脆蝦餅 💜💜
#卜卜脆🦐🍕
#彈牙 🦷
👩🏻🍳當準備開飯時....
打開雪櫃,發現支 #酸甜汁 原來已經用完😢可以點?粉絲仔一定揀沾🥗 #沙律醬,而我同粉絲爸都話就咁食已經好好味~完
材料有💁🏻♀️
急凍虎蝦仁 250g
麵包糠 約大半碗
蛋 1隻
調味~
胡椒粉 少許
鹽、糖 半茶匙
魚露 1茶匙
生粉 3湯匙
做法~
1. 急凍蝦仁洗淨用廚紙抹乾淨
2.用刀身壓爛,再用刀背剁碎
*可保留一些小粒咬到粒粒蝦肉
3.加入調味用手攪勻及撻至起膠
4.手粘油方便出蝦膠,搓圓再輕壓出餅形
5.放雪櫃普通格雪15分鐘
6.先粘上蛋液再粘上麵包糠 *重複兩次
7.在蝦餅上噴油
8.預熱180度2分鐘,焗7分鐘 反轉焗3分鐘,再調高200邊邊焗3分鐘至金黃色
*用手撻大約十幾吓 (越多越彈牙)
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|手工點心-合輯—老師傅15歲入行艱苦煉成40年手藝 廚房7人黃金組合齊上齊落 切粒赤肉手撻做燒賣 鳳爪鬆化全靠鮮炸再浸3個鐘
點心,是香港人重要的飲食之一。傳統風味源於廣州西關,品種多、人手做,講究師傅的手藝。近年,香港租金人工高升,食肆尤其大集團酒樓為了減低成本,將點心推入中央工場生產,有些更在內地設廠,部份工序轉為機器處理,製成點心急凍運回香港。
有四十多年歷史的「長江食品」,是點心材料供應老字號,面對近年大型連鎖酒樓食肆將點心工序北移,或自設中央工場。長江食品老闆劉津心知像糯米雞、燒賣、叉燒包等點心,都是在大陸工場或本港的中央工場預先做好,再運到食肆出售。他認為這樣做減省了不少人手及成本,但因不及即叫即做的手工點心新鮮,質素自然降低。他指出自己供應給酒樓做手工點心的材料,例如蓮蓉、豆沙、燒賣皮和澄麵,貨量也較以往少,反映香港手做點心越來越少。
現在香港要做手工點心,背後要花很多人力物力,像「老馮茶居」這樣的點心店,為了確保點心新鮮,天未光,幾個師傅已經回舖準備。第一時間開爐,蒸好籠、拿出餡料、將點心放上碟,爭取時間做好點心,好等茶居一開門,就有即做的點心供應。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#品城記 #探店 #單叢#檸檬茶
免費請你喝檸茶,趕緊進來搶福利了!
現在很多年輕人都喜歡喝檸檬茶,所以,市面上賣檸檬茶的店鋪也是很多的。而在一眾的品牌當中,「撻檸」可以算得上是知名度最高、口碑最好的檸茶品牌之一了。它誕生於廣州本土,到目前為止,已經在全國開了257家門店。在什麼都講究標準化、快餐化的時代,撻檸的每一家門店都堅持“手撻檸茶”,因此,也深受檸茶愛好者們的喜愛。最近我們聽說,「撻檸」出了幾款新品,在保留了「手撻」特色的同時,還引入了三款單叢作為茶底,分別是「花香單叢」、「夜來香單叢」以及「鴨屎香單叢」。那麼,這三款新品的味道到底怎麼樣呢?我們派出嘉升和觀辰去實地測評了一下,希望可以給喜歡檸茶、同時又喜歡喝單叢的股東們提供一些參考!當然,少不了的,也要為廣大股東們謀取一些實實在在的福利!
TANING撻檸·手撻檸檬茶(佳兆業店)
人均:12元
口味:4.54
環境:4.52
服務:4.45
地址:體育西路191號
電話:19102043636
營業時間:週一至週日 10:00-21:30
BGM:
1.Deep East Music - Old Threads
2.Kevin MacLeod - Barroom Ballet
3.MT1990 - talking to the moon
4.神前暁 - こなたのテーマ、インドバージョン
5.増田俊郎 - ナルトの日常
6.渡辺剛 - お気楽ソング
7.Pink Martini - Bitty Boppy Betty
8.近藤浩治 - Super Mario Bros. / プレイヤーダウン
9.吉森信 - ふるさとの匂い
10.吉森信 - 暖かい家路
11.李香蘭 - 夜來香
走,帶你去找好吃的!
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手撻 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳貼文
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到日本旅遊的時候,喜歡與家人又或是朋友們到居酒屋小酌兩杯?,高呼一句乾杯!再吃一些簡單的菜餚,閑談近況趣事,就像日劇劇本一樣,超有氣氛!?
跟大家推薦在居酒屋料理中CP值算是爆高的「日式照燒雞肉棒」。做法簡單,味道絕佳,在家也可以營造出居酒屋的感覺!還可以隨個人喜好加入加上蛋黃醬+木魚碎、青蔥+梅子醬、明太子醬、(大葉)紫蘇葉....等等,變化出不同的口味。在宴客夜,此料理一出,定能給客人很大的驚喜,超吸睛!(食譜如下,謝謝??)
#居酒屋 #日式照燒雞肉棒 #和風 #日式料理 #簡易料理 #食譜 #自家產品 #foodie #料理 #教學
「居酒屋-日式照燒雞肉棒」
材料:-
雞絞肉...............250g
蔥(切碎)............3棵
青辣椒(切碎).....1/2條
甘筍...................1/4個
照燒汁...............1/2杯
白味噌...............1湯匙
麻油...................1湯匙
竹籤...................適量
做法:-
1. 將1/3份雞絞肉放入鍋中炒熟放涼備用。
2. 把已炒熟和餘下之雞絞肉與蔥花、甘筍碎、青辣椒碎、白味噌和麻油混合,然後用手循一個方向攪拌約20次,直至黏手;接著用手撻回碗內數次,呈起膠狀態,放入冰箱冷藏1小時。
3. 把雞肉包裹着竹籤,放入熱油鍋烤熟,期間分數次抹上照燒汁便可。
小貼士:-
1. 生熟雞絞肉之混合可增加不同口感。
2. 烹調好之日式照燒雞肉可隨個人喜好加上蛋黃醬+木魚碎、青蔥+梅子醬、明太子醬、紫蘇葉....等等,變化出不同的口味。
「日式照燒汁」
材料:-
日式醬油.........1/3杯
清酒.................1/3杯
味醂.................1/3杯
啡糖.................1/3杯
大蔥.................1棵
昆布.................1片
生粉水.............適量
做法:-
把日式醬油、清酒、味醂、啡糖、大蔥、昆布片放入鍋內煮7分鐘,然後下生粉水調教至合適之濃稠度便可。
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