20201014 默默咖啡 Silent Coffee 《彰化•員林》
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從雲林到彰化 從虎尾到員林 終於有機會來默默咖啡員林店喝咖啡了
這次完全是衝著店內新品來著!
這次推出的新品超級多 也推出大容量飲品 新品上市一定要來喝看看
分享在彰化員林喝咖啡的好去處—默默咖啡 員林店
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默默咖啡員林旗艦店就在員林火車站附近 走路一下子就到了
整個店面設計走工業風格 跟虎尾總店小咖啡館的裝潢有所區隔
這次特別來開箱店內最近推出的新飲品 每個都好特別 超級心動的💓
☕️今日𝐌𝐞𝐧𝐮☕️
🥤荔枝氣泡咖啡 $75
🥤琥珀奶奶 $70
🥤焦糖歐蕾 $65
🥤夏日微風 $55
➤新品限定
☕️荔枝氣泡咖啡
這杯咖啡新品不得了 外表看起來像充滿氣泡的可樂 但喝起來竟然有荔枝跟咖啡的味道
氣泡水+咖啡的概念還是第一次看到 氣泡水的清爽與咖啡的香濃一點都不衝突 反而超級好喝的!
還可以依照喜好選擇清檸/荔枝的水果口味增添風味
一杯裡面有水果香、咖啡香、以及氣泡水的口感 3種味覺享受一次體驗 真的很特別⭐️
🥛琥珀奶奶
當初就是衝著這杯奶奶飲來的啊XD 我最愛的 #黑糖鮮奶
滿滿的黑糖糖漿在杯緣呈現漂亮的琥珀色
整杯琥珀奶奶只有濃濃的黑糖漿與香濃鮮奶 充分混和後喝起來香甜濃郁~一口接一口喝不停
出大杯冷飲還不夠 要出個特大杯「琥珀大奶奶」才夠喝(喂🤣
🍹夏日微風
聽到這杯飲品的名字就彷彿一陣清涼的微風吹過
整杯都是夏日水果特調 能喝到柳橙+百香果的酸甜滋味 酸度甜度都是黃金比例 清爽解渴
天氣熱一定要來喝 #夏日微風 解解熱啦~☀️
➤歐蕾系列
🍯焦糖歐蕾
默默咖啡我最愛的牛奶歐蕾系列 選擇超級多~
焦糖歐蕾也是店員大推的一款飲品
用 #現萃紅茶 與濃醇鮮奶一比一比例調配 能完美喝到現萃紅茶的茶香 與鮮奶的香甜 上頭還加上綿密鮮奶奶泡與焦糖漿 焦糖香讓整杯 #焦糖歐蕾 口感更濃郁好喝
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默默咖啡最有名的就是自家的烘培咖啡豆啦~
堅持新鮮現磨現沖泡 喝得到最純正濃郁的咖啡 高品質但價格很平實
茶品也都堅持茶葉新鮮現萃取 保留最清香的茶香與甘甜
加上 #手熬二砂糖 天然的甜味不添加人工調味劑
來這邊絕對能安心享用咖啡與現萃茶
默默咖啡近期真的推出了好多創新飲品 而且更把容量大大升級成720ml了
除了咖啡之外 可以喝到更多不同系列的飲料
讓你從早上的一杯咖啡開始 到下午茶的飲料 都能在默默咖啡買得到喔!
想要體驗新品的捧油來員林逛逛順便外帶一杯咖啡吧😉
📢
來店打卡現折10元
每週三咖啡日 美式咖啡買1送1
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✐.店家資訊
默默咖啡 員林旗艦店
🏠彰化縣員林市中山路二段345號
☎️0955922886
⏰07:00-18:00
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#彰化 #員林 #彰化員林 #員林必喝 #默默咖啡 #旗艦店咖啡 #精品咖啡 #精品咖啡豆 #手沖咖啡 #現泡咖啡 #現萃茶 #手熬二砂糖
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【綠豆粉粿湯,粉粿一次就上手、作法大公開】 炎炎夏日☀~來一碗消暑的綠豆湯吧! 今天阿慶除了教大家怎麼把綠豆煮得香綿可口🤩 還特別分享「粉粿」的作法! 利用中藥材「山梔子」調製天然色素✨✨ 和阿慶的配方比例, 製作出來的粉粿就跟外面賣的一樣軟Q好吃唷!😋 快來試看看吧👇 --------------...
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手熬二砂糖 在 奈奈寶寶 Facebook 的最佳解答
📍員林默默咖啡旗艦店
奈奈現在來到了員林
默默咖啡店,默默咖啡員林旗艦店
🔺蜜香歐蕾-特大杯 50元而且滑順好喝👍🏻
🔺烤花生歐蕾-特大杯65元好特別的風味
🔺琥珀拿鐵-特大杯90元 琥珀般顏色的拿鐵
🔺莓果氣泡飲-特大杯70元 顏色好美
一個人也可以喝咖啡 奈奈覺得, 喝咖啡
不用跑到台北,台中也能喝得到看著吧台手沖煮咖啡,
也是一種視覺的享受平價高品質咖啡
默默都是自家烘焙咖啡豆
也有賣現萃茶
最特別的是默默歐蕾 採用蜜香紅茶葉現萃
添加的是手熬二砂糖
室內有一個小吧檯區座位不多,店裡的服務人員都很親切
🚩粉絲團:默默咖啡虎尾總店
🏠店址:雲林縣虎尾鎮光復路316-2號
☎️電話:0979258296
營業時間7:00-19:00
粉絲團:默默咖啡員林旗艦店
#默默咖啡店址:彰化縣員林市中山路二段345號
☎️電話:0955922886
#奈奈寶寶
#咖啡
#氣泡飲
#手工咖啡
https://nana7362.pixnet.net/blog/post/229855889-%E9%BB%98%E9%BB%98%E5%92%96%E5%95%A1
手熬二砂糖 在 啾萊July Facebook 的最佳解答
20200701默默咖啡Silent Coffee ☕️
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說到雲林會想到什麼?古坑咖啡?你以為咖啡只有古坑有嗎~
最近放假到跟家人到虎尾市區玩 到雲林總是要喝杯咖啡才算到雲林玩啊☕️
在市區找到了一家外帶式咖啡吧—默默咖啡Silent Coffee虎尾總店
店內裝潢簡單文青風 而且就在虎尾市區的圓環附近而已喔!旁邊有多商家 附近非常熱鬧
因為第一次來店員都非常親切介紹店內的特色咖啡茶飲
總共點了四杯包含咖啡跟沒有咖啡因的飲品來開箱
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今日𝐌𝐞𝐧𝐮🍽
☕️精品原味拿鐵 $70
☕️烤花生拿鐵 $65
☕️蜜香歐蕾 $45
☕️蔓越莓果醋 $50
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來默默咖啡點了店內的兩款招牌咖啡飲品 #精品原味拿鐵跟 #烤花生拿鐵
喝咖啡最喜歡喝拿鐵 咖啡香跟鮮奶香完美融合 喝起來也非常順口(有沒有人喝咖啡跟我一樣愛喝拿鐵XD)
店家加鮮奶超級有誠意 滿滿的半杯 飲品漸層超漂亮
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👉精品原味拿鐵喝起來有花香跟柑橘風味
用店家精選的中淺焙咖啡豆下去做研磨 萃取出喝起來最溫潤順口的精品espresso
搭配滿滿的鮮奶 很香濃 完全不會有咖啡的苦澀感!非常推薦👍
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👉今天喝到最特別的就是烤花生拿鐵🥜
也是用多種烘培咖啡豆去做研磨 調配出重烘培的咖啡 富有濃濃的花生香喔非常有特色
一樣順口好喝 完全沒有苦澀味
花生都是用雲林特產的花生 喜歡花生味的人一定要嘗試看看
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如果不喝含咖啡的飲料 我私心最推薦 #蜜香歐蕾
超~級~好~喝~的鮮奶茶 沒有喝過這樣又香又甜的鮮奶茶第一口就讓我驚豔
蜜香紅茶都是現萃的喔 跟咖啡一樣每杯新鮮現萃
保證每杯茶湯都是最新鮮不苦澀
而且微糖就剛好可以襯托蜜香紅的香氣 再加上紐西蘭牛乳 喝起來香甜滑順 愛喝鮮奶茶一定要點一杯來喝🥛
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最後一杯飲料是最適合夏天消暑的 #蔓越莓果醋 啦!
點了水果界紅寶石的蔓越莓 愛美女生絕對要喝😋
看到這麼漂亮的漸層飲料 少女心大噴發💗
喝起來酸甜清新又解渴 夏天要點來一杯冰涼果醋消消暑吧
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默默咖啡的店員們都好親切 很仔細介紹自家的產品
不管是咖啡、茶或是果汁 都堅持手工烘培及現萃原汁 保留最原汁原味的咖啡及茶香
連砂糖都是自家熬煮的二砂糖喔! 每個小細節都細心堅持 每杯飲品都是精品!大杯容量價格又親民Cp值爆棚~~
另外店內也有賣5種精品烘培咖啡豆及濾掛咖啡包 喜歡喝研磨精品咖啡或是想要自己沖泡咖啡的人 都可以到店內選購喔✌️
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🌟店內優惠🌟
來店自備環保杯折5元
來店自取買五送一 快揪團喝起來
市區滿150可外送 外送滿500折50
還有Foodpanda外送 親手送到家
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📍店家資訊
🏠默默咖啡虎尾總店
默默咖啡虎尾總店
雲林縣虎尾光復路316-2號
☎️0979258296
⏰7:00-19:00(外送10:00-15:00)
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#雲林咖啡#虎尾咖啡#義式咖啡#精品咖啡
#手沖咖啡#滴滴珍貴#精品咖啡豆#濾掛咖啡
#現萃茶 #手熬二砂糖
#平價高品質咖啡#有溫度的咖啡店
手熬二砂糖 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【綠豆粉粿湯,粉粿一次就上手、作法大公開】
炎炎夏日☀~來一碗消暑的綠豆湯吧!
今天阿慶除了教大家怎麼把綠豆煮得香綿可口🤩
還特別分享「粉粿」的作法!
利用中藥材「山梔子」調製天然色素✨✨
和阿慶的配方比例,
製作出來的粉粿就跟外面賣的一樣軟Q好吃唷!😋
快來試看看吧👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
綠豆湯材料:
✅綠豆 300g
✅水(炒綠豆) 50cc
✅水(煮湯) 1500cc+500cc
✅二砂糖 12大匙
粉粿材料:
✅山梔子 6顆
✅水 500cc
✅地瓜粉 120g
✅太白粉 30g
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.熱鍋下綠豆,分次加水炒至水分揮發,再倒入湯鍋,煮滾後蓋鍋蓋以小火熬煮25分鐘
2.將山梔子加入水中,熬煮10分鐘製作天然色素
3.將山梔子水、地瓜粉、太白粉均勻混合,以小火攪拌3-4分鐘,起鍋後捏小塊狀泡水製作粉粿
4.最後將綠豆湯加入二砂糖、水,煮滾後放涼,加入粉粿即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#綠豆粉粿湯
#綠豆湯
#粉粿
#山梔子
#天然調色
#清涼消暑
#甜湯
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手熬二砂糖 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬:法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum)
鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果,但它的品質會依著季節而不同,每年從四月下旬開始,是台灣鳳梨的盛產季,這時候的果肉細緻、汁水飽滿,甜度經常爆表,生食或做成果醬或其它的點心非常適合。但秋冬的鳳梨雖然偏酸不好食,也很適合做成果醬,做出來的味道也另有獨特層次。
之前我們在台式經典水果茶的影片裡有分享過用台式古早味鳳梨果醬的做法,這次則要跟大家介紹一款具有法式風味的蘭姆香草鳳梨果醬。
蘭姆酒、香草跟鳳梨都是香氣各自鮮明的食材,很難想像全部加在一起會迸發出怎樣的火花?但就在把蘭姆酒加入的瞬間,整個鳳梨果醬不論香氣和色澤,都立刻華麗變身,怎麼也沒想到蘭姆酒跟鳳梨不但互不搶戲,還相互加分,融合成一種甜美的氣味,好特別。
這次的食譜靈感來自法國果醬女王 Christine Ferber 的配方,但有做一些修改,主要是因為台灣的鳳梨太甜了,不管是金鑽、甜蜜蜜還是牛奶鳳梨,甜度都偏高,不得不減去一些糖分,同時為了讓口味多點層次,檸檬汁的用量亦增加了,喜歡用當令鮮果製作果醬的朋友,真心邀請大家來做看看哦!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/QwRI3iMIuGo
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法式蘭姆香草鳳梨果醬 怎麼作呢?
下面是這道 法式蘭姆香草鳳梨果醬 的做法與食譜:
☞ 果醬瓶的容量為 500ml
✎ 材料 / Ingredients
新鮮鳳梨 500g,去皮去心的純果肉(約一顆中型尺寸)
蘭姆酒 50ml
細砂糖 375g
香草精 1/2 茶匙 (也可用香草莢半根)
檸檬 1顆
✎ 做法 / Instructions
1. 鳳梨剖半,再切成六等份,去掉木質粗硬的鳳梨
2. 為了讓果醬的成品色澤更清透,取一牙籤或小水果刀,把鳳梨籽籽挑掉
3. 將去籽的鳳梨片成銀杏葉片形狀的薄片,每片厚度約在 2~3mm 左右,然後取500克果肉備用
4. 果醬鍋裡加入鳳梨、糖跟香草精,再擠一整顆檸檬汁
5. 以中火加熱,煮到糖全數融化,呈現微滾狀態就可以關火
6. 把煮過的鳳梨倒入一個大的料理盆,貼著鳳梨表面舖上烘焙紙,完全放涼後再覆蓋上保鮮膜送進冰箱冷藏過夜
7. 翌日,將糖漬一夜的鳳梨材料倒回果醬鍋,以中火煮到沸騰,煮滾後繼續同個火力煮8-10分鐘,期間要不間斷的輕輕攪拌並撈除浮沫
8. 時間到後,檢查果醬是否已經煮到膠化狀態,或用溫度計測量是否達到105°C。接著加入蘭姆酒後,再煮3分鐘(若份量較多,煮的時間可以多2-3分鐘)
9. 果醬煮好後,趁熱倒入已消毒過的瓶子裡,蓋子一定要旋緊,然後倒扣放涼。放涼後再移至冰箱保存
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:01 前置準備:處理鳳梨、去芯去籽
03:40 第一次加熱
05:47 倒入料理盆,蓋上烘焙紙,糖漬過夜
07:05 第二天,熬煮鳳梨果醬
09:46 裝瓶並倒扣放涼,冷藏保存
10:28 蘭姆鳳梨果醬搭配氣泡水享用
11:51 製作法式鳳梨果醬的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#法式果醬
#蘭姆香草鳳梨果醬
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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手熬二砂糖 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的最佳貼文
金桔蜜餞
用料:金桔3斤,冰糖400克,水200克,細砂糖或糖粉適量,清洗用的鹽10克、澱粉10克
我是潮汕人,客家媳婦,分享美食,更是分享對生活的一種態度
曬美食,是對平凡生活的熱愛。
煎炒烹炸、悶溜熬燉
烹飪二十八種
一味沸騰 千般食材
喜歡的趕緊訂閱我吧! ! !
#金桔蜜餞#金桔#金桔蜜餞
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手熬二砂糖 在 古早味糖水手炒二砂糖挫冰糖水豆花糖水影片後方有獨門配方 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
古早味糖水阿嬤賣冰30年獨門配方1 二砂糖 、黑糖、冰糖下鍋,轉小火慢慢炒動 ... 容易燒焦3糖塊完全融化後,小火熬煮10分鐘即可如有疑問可在留言區討論. ... <看更多>
手熬二砂糖 在 用貳號砂糖煮焦糖糖漿/焦糖煮法#caramel - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
用貳號 砂糖 煮焦糖糖漿/焦糖煮法#caramel ... 古早味糖水手炒 二砂糖 挫冰糖水豆花糖水影片後方有獨門配方. 168美食網. 168美食網. ... <看更多>
手熬二砂糖 在 Re: [問題] 請教飲料桶與糖- 看板Drink - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《ptttwice (Hooooo Hey)》之銘言:
: 想請問版上的先進
: 市面上的茶桶有塑膠與不鏽鋼外觀
: 網路有看到塑膠的保溫比不鏽鋼好?
: 有前輩可以分享其中是否有差異嗎?
: 還有我有使用白糖與二砂來調飲料
: 白糖與二砂甜度相當
: 香味則是二砂較有香氣
: 但二砂調出的飲料較為混雜
: 因為看到有人說茶類比較適合用白糖
: 因為不會搶茶的香氣還有顏色
: 但我以綠茶做測試結果是使用二砂的
: 飲料更有香味但顏色有比較重
: 有前輩願意分享用糖的心得嗎?
: 謝謝
市面上的保溫桶無論是塑膠或是不銹鋼,都有一定的保溫程度
以熱濃茶裝於保溫桶的販賣形式,基本上是不太需要在乎塑膠或是不銹鋼的保溫能力
因為要確保茶的品質,每三~四小時,都要在重新泡製
而在這樣的時間下,不同茶筒對於茶溫的差異,其實是不大的。
對於砂糖(蔗糖),看您的內文,想必你有一定的概念了
的確如您所說的
精緻砂糖(白色砂糖):具有果糖無色、無味的特性,適用所有茶飲。
二號砂糖(黃色砂糖):具有特有蔗糖香、色黃,對部分基茶來說易搶味,隨者甜度增
加,愈讓人感到像在喝砂糖水,茶香味夠濃的香精茶倒是沒有這種現象。此種
糖,較適合用於紅茶、奶茶、新鮮果茶類,具有相輔相乘的效果。
要避免產生反效果(搶味),最安全的作法是採用白色的精緻砂糖。
專業點,就是同時要準備兩種糖,對不同茶飲採用最合適的選擇,但這也是最麻
煩的工作,因為無論在茶飲調配上、蔗糖熬煮,都要比只提供單一蔗糖的,多一分心
思及勞力。
無論您選擇的是二號砂糖(黃色)、或是特級砂糖(白色)
你都要面對的一個問題,蔗糖要如何添加於飲品中??手工現場攪拌??手工舀糖??
果糖機給糖???
如果您選擇的是手工攪拌顆粒砂糖
優點:省去熬糖時間、消費者看的是真正使用砂糖。
缺點:調茶耗時,茶溫低,砂糖不易溶解,茶溫高,冰塊溶解比例更多,對於鮮奶茶
類易導致茶味不足。
如果您選擇的是手工舀糖或是果糖機給糖,那麼你要考慮熬煮糖的濃度,是低濃度的
糖水??還是高濃度的糖漿???
低濃度糖水:優點是流動性佳,較不易殘留,對於調製飲品的甜度會較準確
缺點:需要使用較多量的糖水,相對的茶的比例較低,飲品茶味較淡。
高濃度糖漿:優點是使用量較低,茶的比例較高,飲品茶味較重。
缺點:較黏稠、易殘留,飲品甜度較難控制。
由上面簡述的特性,糖水較適用於手舀,糖漿較適用於果糖機,果糖機可以克服殘
留的問題。
但需要注意一件事,高濃度的糖漿,在高溫下會有反砂現象,也就是說蔗糖結晶的
產生,容易造成果糖機內部齒輪卡死。
且高濃度的糖漿,在不同溫度下(白天、晚上、陰雨天),黏稠度會改變,既而影響果糖
機的出糖量,因此要不時測定果糖機給糖量,依氣候、溫度不同來調整果糖機參數。
小弟我在蔗糖上,花了近十個月的時間,嘗試無數次的熬煮,才了解蔗糖這些特性,提
供以上經驗給您參考。
自創品牌,是一個很艱辛的路
創業不急於一時,機會是留給準備好的人
加油
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