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在扒菜式這個產品中，有5篇Facebook貼文，粉絲數超過332的網紅Foodie_ck，也在其Facebook貼文中提到， - ⚠️請Follow @foodie_cki 留意我地最新飲食情報⚠️ - 《尖沙咀🔸Time Park Lounge》📝總分：7.8/10 尖沙咀棉登徑呢間餐廳 餐廳門口不算當眼，裝修以黑色背景做主題 食物價錢不算貴，而且都幾精緻 位置幾寬敞，枱與枱間都有一定空間以確保顧客不會覺得擁擠。 餐...
　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅alex lam，也在其Youtube影片中提到，Prohibition 扒房．酒吧 Prohibition Grill house & Cocktail bar 海洋公園 萬豪酒店 唯一炭烤 熟成牛扒 專門店 海洋公園萬豪酒店已經開張了 #HONGKONG #牛扒專門店 #香港美食 #萬豪酒店 http://www.mrlamsan.c...

扒菜式 在 Foodie_ck Facebook 的最佳貼文

Foodie_ck By Foodie_ck

2020-10-09 12:54:53 有 8 人按讚
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⚠️請Follow @foodie_cki 留意我地最新飲食情報⚠️
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《尖沙咀🔸Time Park Lounge》📝總分：7.8/10

尖沙咀棉登徑呢間餐廳
餐廳門口不算當眼，裝修以黑色背景做主題
食物價錢不算貴，而且都幾精緻
位置幾寬敞，枱與枱間都有一定空間以確保顧客不會覺得擁擠。

餐廳有新wine list 和Gin list，而我地最後選左Whisky Sour🥃 有陣陣Whisky香氣在口中徘徊，味道優雅之餘不失層次感

我地點左一個5 Courses Set，我主菜Order左西班牙黑毛豬鞍🇪🇸面層煎到焦香，切開豬鞍肉質全熟，掌握火喉有點美中不足，但蘋果蓉醬汁搭夠，中和豬鞍既膻味及油膩感。

另外加配了一份自家制雞翼🐥其實是水牛城雞翼，即是辣汁醃雞翼，做到酸酸辣辣的效果。

另外店員亦推介了新的牛扒菜式，下次人多可以再黎試下

以下5分為滿分
🏞環境：🌕🌕🌕🌗🌑
💁🏻‍♀️服務：🌕🌕🌕🌑🌑
🗑衛生：🌕🌕🌕🌘🌑
😋美味：🌕🌕🌕🌗🌑
💡整體：🌕🌕🌕🌗🌑
🔊推介度：🔥🔥🔥
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📍 Time Park Lounge (尖沙咀)
尖沙咀棉登徑13-15號棉登大廈地庫
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🎈Follow Me🎈@foodie_cki
🍚Open Rice🍚 #kiki527
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#foodie_cki #foodie #tastyfood #hkig #foodblogger #食好西 #instagood #igfoodpic #eatanddrink #相機食先 #吃貨 #吃貨的日常 #吃貨的生活點滴
#hkgirl #hk #香港 #香港食好西系列
#hkfoodblogger #美食 #食家 #尖沙咀美食 @ Time Park Lounge

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Foodie_ck

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Foodie
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扒菜式 在 Hilda Leung 梁雅琳 Facebook 的最佳解答

Hilda Leung 梁雅琳 By Hilda Leung 梁雅琳

2020-02-25 10:30:34 有 358 人按讚
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大家係時候可以落街買餸啦😆
但呢啲材料分分鐘你屋企都有齊😝

今次教大家整一道超開胃嘅豬扒菜式。
記住用梅頭豬扒，腍好多！
將豬扒簡單醃然後香煎，加埋呢個「薑檸蜜」汁醬，超勁開胃～🤤

做法如下：
1-4. 材料 - 梅頭豬扒、檸檬、薑、楓糖漿
5. 醃料 - 鹽、生抽、粟粉、少許清水（4塊豬扒約兩湯匙清水的份量，慢慢加入，豬扒要吸晒所有水份最好）
6. 鑊內下油加熱，下豬扒煎熟至金黃色。
7. 檸檬、薑片/絲、加入適量水略煮至出味。
8. 加入楓糖漿（可以用蜜糖嘅，但味道同用楓糖漿爭一截，而且蜜糖最好唔好加熱煮啦）
9. 加入少許生抽調味。
10. 逐少加入生粉水拌煮至汁稠。
11. 將汁醬放上豬扒即成。

#Hilda家常料理食譜
#呢隻梅頭豬扒只係普通超市急凍貨
#唔使剁唔使剪筋都好腍
#呢個餸太易整啦掛
#唔想教浮誇嘢
#疫症下家中菜式最緊要實際好味又易整

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Hilda Leung 梁雅琳

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中電IC電磁爐代言人・電視飲食和親子節目主廚兼主持・擁有多本食譜著作
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扒菜式 在 Yoko Tsang 美容及食療作家 Facebook 的最佳貼文

Yoko Tsang 美容及食療作家 By Yoko Tsang 美容及食療作家

2016-08-24 13:04:39 有 175 人按讚
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做直播分享，對我而言，最開心一定係你們學有所著！
剛剛教完大家「速成炆花膠扒」大法，過兩日，立即有讀者PM分享，仲大讚真係得，證明我冇教錯大家。
如果你好似這位讀者一樣，家中已經有齊材料（其實只係需要花膠一塊及紅燒汁鮑魚一份，另加指天椒一隻），就可以立即開工啦！
烹飪，一點都不複雜，我永遠最希望教大家最簡單出發，當你用最簡單的方法，享受到最美味的成果，你日後一定會愛上，自己菜式自己整，味道就係自己最愛的。

PS. 有一位讀者留言，說指天椒將這個花膠點石成金，對，就算我不嚐辣，也被這一份小刺激留下深刻印象。

重溫 「速成炆花膠扒」大法Live：https://www.facebook.com/yokocolumn/videos/1400159036665459/

💖😊臨近中秋，我特別喜歡煮豐富菜式同家人齊分享，當中少不免食養生花膠，所以，前晚直播同大家分享「花膠扒」菜式，以最簡易的方法，炮製大家都愛的美食。
💁🏼這個「紅燒汁炆花膠扒🎉🍴」，勝在簡單，只需一塊花膠扒和一罐紅燒汁鮑魚，便可做到，相信我這個直播，就算新手都學懂，因為是經我簡化了的最基本製作方法。
這裏有些讀者跟過我上烹飪班，就會知道我另一個炆花膠扒方法，但比這個高階。
👉至於直播中所用到的花膠扒，經我挑選，是膠質多囗感好，大大塊且抵食入門-「非洲西洋肚花膠」，來自鱸魚的魚鰾，售價分別是$399及$499一塊，一塊足夠6-8人食用，除開每人只係幾十蚊。
重點，所有花膠扒都由我嚴格揀選，夠厚又無穿爛，原隻上碟，齊齊用大刀叉切開，真係豪氣十足。
💁🏼建議：先浸發花膠扒，切件，放入袋中/盒子密封，冷藏於冰格（可保存很久），每次烹煮時解凍便可，更加方便。
👉而另一個主角，紅燒汁鮑魚，一罐有12-13隻吉品鮑，原價是$250一罐，因為 Y's Recipes 搬鋪，正進行removal sale，只需$200，亦即是買齊一套，只要$599或 $699
😍🎉希望大家有個愉快的中秋節，將美食與你的家人分享。 Y's Recipes 地址：銅鑼灣富明街2-6號寶明大廈3樓J室 電話：3565 5971
營業時間：1230-2030（8月份逢星期三休息）
如果想速遞送貨，可以Whatsapp 51174727 落單，將你想購買的產品及送貨地址發出，會有專人為你跟進。Whatsapp服務時間，星期一至五，11am-5pm

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Yoko Tsang 美容及食療作家

About author
香港著名美容專欄作家及食療專欄作者，曾擔任時尚及美妝傳媒工作；自2011年起，已經連續十年推出不同著作，從美容、護膚、醫美知識，到纖體食療、調理養生，總數達12本，深受不同界別讀者喜愛。 文章散見於Facebook、IG及其個人網站 www.yokotsang.com；每星期以專業及認真的風格主持「智識型直播」，備受各界關注和認同。 擁有個人美妝品牌Y’s Recipes www.ysrecipes.com.hk 及 醫美Treatment Centre “Experts by Y’s Recipes”
香港著名美容專欄作家及食療專欄作者、時尚養生食材館 Y's Recipes及醫學美容中心Experts by Y's Recipes創辦人。
220555 followers 213597 likes "https://www.instagram.com/yokotsangbeauty/"
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扒菜式 在 alex lam Youtube 的最佳貼文

alex lam By alex lam

2019-02-01 06:06:25 有 420 人看過 有 0 人喜歡
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Prohibition 扒房．酒吧 Prohibition Grill house & Cocktail bar 海洋公園 萬豪酒店 唯一炭烤 熟成牛扒 專門店 海洋公園萬豪酒店已經開張了
#HONGKONG
#牛扒專門店
#香港美食
#萬豪酒店

http://www.mrlamsan.com/2019/01/Prohibition.html



酒店內的餐廳亦同步開業

除了一間中菜之外

另一間是美式風格扒房X酒吧

香港罕見的炭烤爐,令牛扒吃起來更為有風味,多添一分炭香





美式扒房餐廳,名為Prohibition

以20年代美國禁酒期為主題

有酒吧區,主用餐區域

掛滿黑白風格美風海報與特色裝潢

令人置身不一樣的場景之一用餐



餐廳環境優雅,日夜風景不一樣

如果來海洋公園玩,推薦玩夠最後來吃個豐富晚餐

有酒飲,有頂級牛扒吃,完美作結







主打炭烤牛扒

透明大玻璃窗可欣賞大廚精彩廚藝

美國USDA Prime級牛扒

再經過熟成,肉質更軟嫩,味道更為濃郁

再以炭烤製作,頂級牛肉盛宴就在此餐廳



另有其他款式慢烤肉,牛肉三文治,牛肉他他等不同經典招牌菜



同時亦會供應以環保持續海鮮的菜式

例如三文魚他他,日本帶子

午市設有自助沙律吧,無限供應芝士,沙律菜,麵包,特色凍肉盤



別出心裁的裝潢,豐富的多種酒類



前菜有芒果青檸汁配生帶子片

酸香清爽的醬汁配上鮮味既生帶子

味道更為突出,提起食慾



蟹餅伴柚子魚子他他汁,外層脆香

一口咬下是滿滿的手拆蟹肉絲

配以特別調的醬汁,令味道更豐富有層次感



香脆啤酒炸大蝦配青檸辣汁

炸得香脆的蝦身,伴以微辣帶酸的辣汁

出色的前菜令人非常接下來的牛扒菜式



再來一客鮮味周打海鮮湯

色澤偏深,口感順滑,一匙喝下滿滿的龍蝦肉



煙燻牛肉配自家黑麥麵包,酸瓜

牛肉帶淡淡的煙燻味,配搭上黑麥脆包與芹末汁

令人一試傾心的滋味牛肉前菜



經過豐盛的前菜

終於到主菜



美國頂級帶骨肉眼

以威士忌加烏龍茶乾式熟成的肉眼扒

肉質更為嫩與多汁,散發迷人的香味與色澤

喜愛牛肉的食家,一定愛上那份好味道



主食除了牛肉外

另有芝士通粉

濃郁芝士醬以薯蓉加車打芝士煙肉香蔥碎拌勻而成

邪惡的芝味,再飽也會忍不住品嚐一口



美式甜品絕對一定要試

招牌雪糕新地

紐約芝士餅,千層酥

朱古力Brownie

招牌火焰雪山





Prohibition

地址：黃竹坑黃竹坑道180號海洋公園

香港海洋公園萬豪酒店C區地舖

電話：35551901


Facebook：Prohibition Hong Kong

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alex lam

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惹味洋葱猪扒 —口味浓郁❗️港式茶餐厅菜式‼️】01.猪扒，用的是没有带骨的，我在盒马买的冷藏猪扒肉，一袋400g，有4片。解冻。,11.用刀背把两面猪扒 ...

#52. 食譜：油炸濃稠醬豬扒三文治 - MICHELIN Guide

食譜：油炸濃稠醬豬扒三文治 ... 曼哈頓意式餐廳Momofuku Nishi平日午餐菜單中，提供創新口味的三文治。 ... Momofuku Nishi於2016年1月首次開業，當時並沒 ...

#53. 港式好滋味：簡易洋蔥豬扒(附食譜) - Candice Kitchen

平時在茶餐廳吃一個快捷的午餐，必定有洋蔥豬扒。跟黑椒牛扒、乾炒牛河、蒜蓉雞扒一樣的普遍。看似平平無奇，有些時候，記起了這道菜式，卻突然 ...

#54. 黑椒煎豬扒 - 食譜自由配

起油鍋，以中火將蒜蓉、洋蔥絲、黑胡椒粉爆香，再將高湯、醬油1茶匙、糖1／3茶匙、雞粉1／3茶匙與豬肉下鍋煮約1分鐘，起鍋前以少許太白粉水勾芡即可。

#55. 燒汁雞扒 - brosat.online

將雞扒切件放在白飯上，再把鑊中剩餘的照燒汁掃在雞扒上，撒上白芝麻，旁邊放上西蘭花和甘筍作配菜。 雞扒食譜第十位就是香港人都喜愛的日式照燒雞 ...

#56. 瑞典餐廳| IKEA 香港及澳門

瑞典餐廳. 盡情享用瑞典美食. 餐廳的美食種類繁多，而且價格超值，您可以享用小食補充體力，又或坐下慢慢品嚐不同經典瑞典菜式，更有專為小朋友及素菜人士設計的菜式， ...

#57. 經典美食 - 饗泰多Siam More 泰式風格餐廳| 官方網站

炭烤瀑布牛涼拌. 特選牛肉切片搭配新鮮蔬菜與香料，大滿足的肉食開胃菜。 酸辣海鮮涼拌.

#58. 扒菜食谱_扒菜的做法_怎么做扒菜_最新菜谱_美食佳肴网

顶汤白灵菇扒娃娃菜[图] 白灵菇、娃娃菜、精制油、盐、蘑菇精。制作素顶汤：鲜松茸、虫草花、玉米棒、红枣、平菇、蘑菇、素半边鸡、水。

#59. 劉晉- 大廚作家｜摩登食經 - 頭條日報

... 海南雞飯、鐵板牛扒和燒味。日本大多數餐廳專心做一類型菜式，有些賣蕎麥麵的連烏冬都不供應。 這一趟日本之旅去了兩間分別針對不同食材的食肆。

#60. 美式漢堡扒食譜 - Les Tissus de Catherine

6 人座租車, 日文書推薦, 半盤烤盤尺寸, 10 吋筆電, 端午節哪一天.

#61. 有咩食 - 大快活

阿活豚皇大盛 · 買定嚟走. 夠薑照燒大雞扒+日式咖喱汁飯+胡麻菜絲沙律 · 買定嚟走. 夠薑照燒大雞扒+日式燒汁牛丼+胡麻菜絲沙律 · 買定嚟走. 夠薑照燒大雞扒+日式咖喱汁飯+胡麻 ...

#62. 吉列豬扒食譜

吉列豬扒食譜. 食材豬扒兩塊麵粉適量蛋液1隻麵包糠適量日式咖哩磚3-4塊洋蔥半個甘荀2條水800毫升作法: 1 用鹽和黑胡椒粉將豬扒調味2 將豬扒沾上麵粉. 日式吉列豬扒有氣 ...

#63. 牛排、羊排都可以！一週生酮飲食菜單照著吃瘦一圈！ - 美麗佳人

星期一：厚切鮭魚肚配日式菠菜 · 星期二：安格斯牛肋眼排配炒時蔬 · 星期三：香烤羊排、鐵板牛柳 · 星期四：西班牙黑毛豬排配炒時蔬 · 星期五：半隻海南雞配菜心 · 星期六：美式 ...

#64. 【觀塘美食2023】工廈特色餐廳：新開胡椒湯拉麵、喵罐罐飯

觀塘區是東九龍的商住大區，因此很多餐廳美食都是藏在工廠大廈的「隱世」小店，另外菜種亦繁多，除了中式菜，也有台灣菜、日本菜、泰國菜、西餐和各式 ...

#65. 煎豬扒食譜 - Колхида

煎豬扒食譜. 广州菜的烹调方法很多, 以炒煎焖炸煲炖扣等见长, 讲究火候, 较为常见的广州菜有白切 ...

#66. 洋蔥雞扒食譜

鸡半只香菇6朵生姜1小块料酒1小匙淀粉1小匙胡椒粉18小匙鸡腿肉干香菇土豆胡萝卜洋葱葱姜末草菇老抽味极鲜盐糖. 視頻食譜; 1. 雞扒用鹽及胡椒粉醃約30分鐘; 2. 洋蔥切絲備用 ...

#67. 福勝亭日式豬排專賣| 首頁

福勝亭日式豬排專賣-堅持新鮮食材現裹現炸，不僅以傳統炸豬排為基礎，變化多種風味豬排，也提供烤物、鍋物等多樣定食，美味選擇即時享用。期望每份好吃的豬排， ...

#68. 烤雞桶

台南美食聚餐「945夯海鮮燒烤」現烤桶仔雞套餐$999！一雞三菜… 桃園龍潭合菜餐廳吃哪家？. 精選六家聚餐餐廳YUMYUM泰式涼拌燒烤.

#69. 七一折優惠食肆名單｜第二期消費券日7.16推71折享指定菜式！

餐廳會就指定菜式、餐飲或食品提供71折優惠，包括多間知名食肆如麥當勞、大快活、大家樂、美心Max、肯德基及太興等。

#70. 8个关键让你成功烹好“扒”菜！ - 搜狐

中餐技法博大精深，“扒”是一种操作细致且技术含量较高的烹调方法，做出的菜肴口感好，风味佳，外形美观，鲁菜、粤菜、淮扬菜等较为常用，颇受欢迎。 什么 ...

#71. 豬扒食譜 - KBMW

3 鹽約1茶匙. 通少好介紹: 蒜香煎豬扒Pan fry pork chop with garlic 我信心之作, 大大話話, 中式, 日式, 西式 ...

#72. 【食譜】15種牛肉食譜異國風用料理環遊世界(包含日式、西式

本篇收藏了15種牛肉食譜的做法，包含了和牛、無骨牛小排、菲力、牛五花肉片、牛肋條、牛肚、牛絞肉、牛肉丸等料理做法，有日式、西式、韓式、東南亞 ...

#73. 烹饪技法：扒 - 美食杰

鲁菜中的“扒”菜就是将初步加工处理好的原料改刀成形，好面朝下，整齐地摆入勺内或摆成图案，加适量的汤汁和调味品慢火加热成熟，转勺勾芡，大翻勺，将好面朝上，淋入明油， ...

#74. 扒菜是什么菜？现在就告诉你 - 九州醉餐饮网

说到扒菜，大家可能会相对比较耳生，并不是怎么熟悉，其实扒菜系的美食频繁出现在我们的餐桌上，只是大家的注意力都集中到美味佳肴的色香味上以及舌尖 ...

#75. 最新粵菜烹調技術 - Google 圖書結果

不论铺在底菜表面的原料是动物性原料,还是植物性原料,再或者是动、植物性原料混合一起,都统称为肉扒。此类型菜式可以由多种原料组合而成,无论在刀工处理上, ...

#76. 酒遊法國名莊全攻略 - 第 26 頁 - Google 圖書結果

還有法式油封鴨腿,配右岸紅酒一般也不錯。波爾多緊靠出產海鮮河鮮的大西洋和加隆河,這裡有名的生蠔、帶子、青口等配白酒當然沒問題。波爾多菜式烹調方法總較簡單, ...

#77. 爆肚兄弟食評集 - 第 207 頁 - Google 圖書結果

... 澳洲西冷牛扒配燒薯(紅酒汁)$168:牛扒最好吃是5成熟,薄切得黎都算大塊,不算肥得黎又夠淋,配菜有車厘茄及四枝蘆筍,最特別的是面頭灑上炸蒜絲/炸紫蔥,令整個菜式贈送 ...

#78. 最新_菜烹_技_ - Google 圖書結果

某些新原料在烹制时,运用传统方法烹制煎煽类菜式难以达到理想效果。为适应不断变化的饮食市场,一些比较成功的酒楼、食肆专门设独立岗位,配备先进的煎炉、煎具(如不粘 ...

#79. 我是港女老婆 - 萌妻の午後喫茶 - 第 157 頁 - Google 圖書結果

估不到有機菜式選擇這麼多,Menu 有差不多二十頁紙,最後我選了三文魚漢堡、芒果奶凍、Foodlab Opera 蛋糕和一杯檸檬蜜糖薏米水。先說那個三文魚漢堡,中間的三文魚漢堡扒 ...

#80. 培梅套餐菜 - 第 3 卷 - 第 10 頁 - Google 圖書結果

在基本上烹調法分為快速和慢成兩大類,各有其特色與優點,而除了涼拌類菜式之外,其他任何烹調程序都是靠火力或水力或汽力來使材料致熟。現將家常可應用之烹調法分別簡介 ...

#81. 盛世太平——太平館餐廳的百年印記 - 第 18 頁 - Google 圖書結果

1926 年《民國日報》描述太平館為中國式西餐時尚的「清式大餐」新開的太平館除了 ... 餐廳食品除了馳名牛扒外,也有其他肉類及海鮮,同時提供白飯、炒飯以迎合廣東人的 ...