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🔎 紅磡馬頭圍道116-118號富商業大廈地下D號舖
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📍 可可豬椰香海南雞專門店
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泰式酸辣無骨鳳爪
老闆特登話係新出品,梗係試試佢~
爽脆夠辣又唔會比酸味搶晒風頭,夠晒開胃!
特式椰香海南雞飯
一直都好怕海南雞既油飯好重油，相反呢間既飯香而不油，而且口感幾乾身,一D都唔似出面果D「油撈飯」!
雞方面兩樣野已經贏晒,肉嫩皮滑,唔係果D乾錚錚,鞋口鞋面既切雞~
招牌豬手飯
豬手飯不過不失,佢既脂肪層唔騷亦唔溶,但本身肉質方面唔夠入味,略嫌差左小小......
葡萄柚乳酸梳打
唔係假到爆既糖水已經好滿意,明顯老闆有試過個糖水同梳打水比例,甜得岩岩好
熱情豐盛
呢個老闆話係自己特製自己煲既特飲,裡面有熱情果,杞子同青檸.味道甜甜酸酸,如果熱天果陣飲應該幾解渴~
題外話
呢間海南雞所有外賣餐具都係用可循環再造物料,加晒分呀!!
#entryhunghom @ CoCopig 可可豬椰香海南雞
想在過年前學美味＼健康年菜／就來
【常常生活學堂】李璐老師家常菜輕鬆學❤
第1課的紅燒獅子頭、清蒸鱸魚...
第2課的白斬雞、燜雙冬...
學員們上課中一直讚嘆：原來做出這些餐廳級名菜真的不難～
李璐老師數十年練就的料理功夫，教你如何挑選食材、把關用料，好菜可以輕鬆做，也可以用更健康的手法料理！
每堂課可以學到4-5道菜的紮實技巧，務必把握報名機會！
■■ 2020年1月開課時間 ■■
🔸第1課 - - - 再次登場🥢
假日場 1/05(日) 10:30-13:00 (12/28截止報名)
平日場 1/10(五) 10:30-13:00 (1/2截止報名)
#學這些好菜
涼拌白菜心：中式涼拌經典
鮮筍烤麩：烤箱處理，免油炸更健康
紅燒獅子頭：了解關鍵肉丸打水比例
清蒸鱸魚：實用蒸魚技巧一次學
酸豇豆：每人實作醃漬一罐帶回家！
🔸第3課 - - - 首次推出🥢
平日場 1/16(四) 10:30-13:00 (1/8截止報名)
假日場 1/19(日) 10:30-13:00 (1/11截止報名)
#學這些好菜
醉蝦：精準運用中藥材和紹興酒
生菜蝦鬆：實作學餐廳名菜！
甜豆雞絲：軟嫩雞絲，翠綠甜豆最下飯
膠質紅燒牛：燉燒入味的牛筋牛腩
菇菇雞湯：蟲草菇金黃色澤暖身雞湯
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【李璐老師家常菜輕鬆學系列】
★每堂 2,300元/人
★雙人一同報名享優惠 2,100元/人
★凡報名本系列課程，報名第2堂可享優惠價2,100元，第3堂享優惠價1,900元！(限本人使用)
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＼ 看詳細開課資訊 ／
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💪跟著豆豆媽省時省力大掃除
這星期要和大家分享天然去汙法寶 【小蘇打】
小蘇打是天然的鹼性清潔劑，對於酸性的油垢超有效
大家可以參考我之前用小蘇打挑戰的不可能任務!!
油膩烤箱：http://bit.ly/2AHfVfK
鍋底焦黑：http://bit.ly/2ACfvr2
廚房排水孔：http://bit.ly/2SN5bn3
📌這集要教大家小蘇打的三種基本用法
✅小蘇打粉
✅小蘇打水(比例1:15)
✅小蘇打糊(比例1:1)
小蘇打+醋混合液比例：http://bit.ly/2ACfNOE
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每個星期都有新的清潔妙招分享給大家喲~
#小蘇打 #大掃除 #天然 #無毒 #油汙 #清潔劑
這次要來教大家自己做透明史萊姆哦，還有各種史萊姆的小問題解答😘
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水餃的內餡吃起來不紮實,應該是絞肉與菜的比例不對菜太多, ... 本來的形態不同哦)，一邊打水(加一點水，再拌到有黏性，重覆數次，愈肥的肉水加愈少)， ... ... <看更多>
打水比例 在 [問題] 餛飩的內餡要怎麼處理才不會乾澀? - 看板cookclub 的推薦與評價
請問一下
餛飩的內餡要怎麼處理才不會乾澀?
我媽包餛飩感覺像硬硬的小肉丸
內餡裡面有豬絞肉.蔥.香油.胡椒.鹽
香是夠香....
但是我爸爸牙齒不好，所以想請教看看有特別的處理方式嗎?
是要請肉攤把豬肉攪細一點嗎?
肥瘦比例大約是多少?
要打水嗎?
或是調內餡的時候 要再加軟化肉質的輔助品?(例如小蘇打)
外面賣的餛飩內餡 肉質不澀又綿密是怎麼處理的??
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