[打漁鋪-白斬雞肉專賣店]
#超新鮮海產店 #中山國中站
吃貨食記 👉https://catalinas.blog/seafood/
以前想吃新鮮海鮮
第一個想到的就是北海岸🐟
不用跑這麼遠~
台北市就有超厲害現釣漁船海鮮
位在中山區的巷內
海鮮控快來朝聖吧‼️
除了常駐菜單,小黑板的每日限定
上面有各式各樣當日限定海鮮料理
可以吃到老闆每天現釣不同海產🦑🦞🐠
超便宜15元「#古早味雞油飯」
是Catalina每次來用餐的小確幸😋
⭐️你一定要吃吃看⭐️
🍗水晶皮白斬雞
🐟紅甘腹生魚片
🐠不要問鮮魚湯
🐣古早味雞油飯 +阿嬤荷包蛋
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#台北美食 #台北海產 #台北必吃 #台湾旅行 #taipeifood #seafood #taiwanfood #popyummy
同時也有43部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌,也在其Youtube影片中提到,把鮭魚玩遍了以後 當然也要玩一下鯖魚啊 鮭魚和鯖魚到處都有 但挪威的就特別肥 而油脂含量高的魚類很適合做燻製或干製 這次做了煙燻鮭魚 把鮭魚還沒玩過的部份再添一磚 也打開了煙燻的大門 以後可以多嘗試不同的煙燻玩法 一夜干則嘗試了加入香料 讓原本只有鹽水的作法多了變化 成果非常好 讓人驚...
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打漁鋪 在 芬式人生Finn's Life Facebook 的精選貼文
#台北美食 #鮮魚湯 #白斬雞
【打漁鋪】
天氣漸漸轉涼~
來碗熱騰騰的鮮魚湯就對啦
內用還有秋冬必備的暖胃聖品『當歸雞湯』無限續喝啊👍
🔸不要問鮮魚湯(船釣現撈):
竹筴魚 $120元
甘仔魚 $190元
鮮魚湯的湯頭都是最經典的薑絲、青蔥提味
清爽不油膩,加上鮮魚兒本身的自然鮮美味
看似簡單一碗湯,新鮮關鍵少不了
船釣現撈的魚新鮮不用說,美味不囉嗦!
竹筴魚的魚刺蠻是小而多,食用上請小心小心
甘仔魚的肉質口感很是緊實又細緻
兩碗魚湯相比,竹筴魚的味道較為重些,
喜歡清爽的朋友很推薦來碗甘仔魚鮮魚湯
🔸水晶皮白斬雞 $180元
晶瑩剔透、皮黃肉白的白斬雞
肥嫩滑順、肉汁滿滿的雞肉,
一定要沾上絕配的辣椒醬油!
就連平常不太愛吃的雞皮部分,
Q彈又帶有一層薄薄雞凍的口感
現在光看照片就吞口水了QQ
🔸清蒸真鯛魚腹 $580元
鮮魚沒有腥味,
只有鮮甜美味
配上薑絲、破布子,魚肉口感層次再升級
簡簡單單的調味,就連底層的豆腐都美味
🔸古早味雞油飯 $15元
佛心的價格、懷舊的滋味
熱呼呼的米飯上
簡單淋上雞油和醬油,
拌一拌吃入口,
我們忘記點上一顆半熟荷包蛋來相拌><
不然美味銷魂程度一定更加乘啊
還有泰式涼拌透抽、磯煮鮑魚等美味佳餚
也是必點不要錯過了😆
鮮魚湯配白斬雞,有點奇妙的組合
卻出乎意料的一吃即合XDD
新鮮又經典,迸出新感覺
打漁鋪餐點,值得你來點❤️
吃貨圖文分享 👉 https://pse.is/vz65n
📍打漁鋪
🏠地址:台北市中山區復興北路514巷49號
🚉交通:捷運文湖線【中山國中】站
☎️電話: (02) 2518 2557
🕘營業時間:11:00-14:00、17:00-20:30
打漁鋪 在 小辣椒 ღ Crystal Facebook 的最佳解答
前陣子有粉絲跟我分享了一間新鮮海釣海鮮漁貨的料理餐廳 #打漁鋪 ,聽到新鮮海鮮,我一定跑第一個啊~~~
我那麼愛吃海鮮,這樣的美味怎麼可以錯過,而且又是新鮮直送,光聽到這個,我就口水直流~~~🤪🤪🤪
不來吃看看,怎麼對得起自己呢?!😏😏😏
於是乎~這天工作結束後就立馬過來嘗鮮。其實......這家店背後,有一個令人動容的故事:「源自於兄弟之間的不捨,為了完成哥哥的願望,決定付諸實際行動來延續當初一起規劃的所有事情,將共同的理念、夢想以及對兄弟的思念情化成美味佳餚,永遠延續下去。」🥺🥺🥺
店面跟一般餐廳不太一樣,這裡比較像是咖啡廳的感覺,乾淨俐落的裝潢,讓整間店變得很有朝氣,而且除了固定的菜單之外,最讓我感興趣的是牆上的大黑板😋,老闆說:每天海釣的海鮮漁貨都會不太一樣,因而有了許多隱藏版料理就藏在這黑板上。這樣讓喜歡嘗鮮的我,更感興趣了,每次來都有不同的驚喜,不會枯燥乏味。
今天來朝聖,遇到的隱藏版料理是:「真鯛」生魚片、烤「赤鯮」、「魽仔魚」鮮魚湯、泰式涼拌「透抽」、磯煮「鮑魚」這些可都是新鮮海釣直送來的呢😍😍我還另外點了店內招牌:水晶皮白斬雞與雞油飯😋😋
這些料理的味道真的不是蓋的,生魚片入口即化,完全就是非常新鮮,而烤魚與魚湯雖然都已調味過,但卻可以嚐到魚本身的鮮甜滋味,這就是海釣直送的厲害👍。招牌白斬雞也不容小覷,選用台東玉米雞🐔,肉質軟嫩甘甜,讓我一口接著一口,停不下來啊~~~
想嚐大海裡的鮮嗎?!或是試試自己有多幸運可以遇到什麼樣的隱藏料理呢?!來 #打漁鋪 讓你一次擁有🥰🥰🥰,就一次,我就這樣成為忠實顧客🤣🤣🤣
#海釣 #新鮮直送 #白斬雞 #玉米雞 #現撈 #海鮮 #生魚片 #新鮮魚湯 #中山區 #美食 #美食推薦 #老饕推薦
🏠打漁鋪
※地址:台北市中山區復興北路514巷49號
※電話:02-2518-2557
※營業時間:11:00-14:00/17:00-20:30
※粉專:https://www.facebook.com/%E6%89%93%E6%BC%81%E9%8B%AA-%E7%99%BD%E6%96%AC%E9%9B%9E%E8%82%89%E5%B0%88%E8%B3%A3%E5%BA%97-106889274342963/
打漁鋪 在 克里斯餐桌 Youtube 的精選貼文
把鮭魚玩遍了以後 當然也要玩一下鯖魚啊
鮭魚和鯖魚到處都有 但挪威的就特別肥
而油脂含量高的魚類很適合做燻製或干製
這次做了煙燻鮭魚
把鮭魚還沒玩過的部份再添一磚
也打開了煙燻的大門
以後可以多嘗試不同的煙燻玩法
一夜干則嘗試了加入香料
讓原本只有鹽水的作法多了變化
成果非常好 讓人驚豔
順便做了玉子燒
很多年沒做 得多練習
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9/1到10/31至挪威海產推廣協會合作店家購買挪威鮭魚/挪威鯖魚食材及料理,就有機會獲得來店好禮、滿額贈購物袋,數量有限送完為止
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合作餐廳:
石川日式食堂:https://bit.ly/3m3E4G7
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Ronin SC
Yongno YN600ll
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Tascam DR-10L
Superlux E431U
RodeVideoMicNTG
PNG由 設計 https://zh.pngtree.com
00:00 開場
00:35 片頭
01:18 挪威海產
02:43 材料
04:39 香料 鹽水計算
05:12 公式
07:13 開背
09:20 浸泡 吊掛
10:48 香料一夜干recipe
11:20 醃漬 脫水
12:29 煙燻
15:16 煙燻鮭魚recipe
16:16 玉子燒
20:20 燻鮭丼飯 烤一夜干
打漁鋪 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最佳解答
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一條鯪魚十幾種吃法!魚皮涼拌、魚肉白灼、魚骨煲湯……簡直是吃魚愛好者的天堂!
姚大秋:以後請叫我吃魚小王子!
大家都知道,順德那邊的廚師做魚非常拿手,一條魚,可以搞出N種做法:比如魚生、魚粥、魚片、魚滑……今天,我們就要去一家粉絲推薦、主打“一魚多吃”的餐廳,不過地點不在順德,而是在南海的平洲。餐廳位置有點偏僻,而且門面不大、裝修也不起眼,但是,生意卻非常火爆!我們問了一下,多數食客都是慕名而來的,有一些甚至是吃過多次,依然“食過返尋味”的。既然人民群眾如此認同,想必味道不會讓人失望吧!
店鋪名稱:鯪漁仔
地址:佛山市三山大道禾陽工業區自編4號
電話:13192663128
人均:45
營業時間:工作日18:00後
消費賬單:
魚角——33元
魚揸——38元
鯪魚丸——30元
蟹籽魚麵——36元
蟹籽海苔鯪魚滑——35元
酥炸鯪魚皮——25元
招牌撈魚皮——18
鬼馬鯪魚碌——28元
炒飯——20元
濃湯蘿蔔湯底——18元
茶位x4——8元
合計消費:319元
吃遍广东
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跟着嘉升吃美食
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打漁鋪 在 Dukk Youtube 的最佳解答
這集真的是高級魚種大集合XD
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總算是扎扎實實的體驗到了,
岸拋根魚的魅力,
我覺得魅力很大的成分來自於,
泡在水裡真的有夠舒服。
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我期許這個系列能夠成功,
能讓大家「期待」趕快看到下一集,
我期許大家都能愛護環境,
期許台灣能越來越好。
企劃:KK
攝影:KK、ww
製片:KK、湯湯
釣手:KK、遠欣、碰氣
一人團隊慢慢進化成有兩三個人的小團隊,
希望這份熱愛分享的心,
可以支撐我們走更遠的路!
#釣魚 #根魚 #岸拋
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打漁鋪 在 誠心對待的"海釣魚湯" - 非吃不可台灣小吃 台北美食必吃 打漁 ... 的推薦與評價
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