自從前些天做了兩兄弟的生日蛋糕
我就開始想練習練習焗海綿蛋糕和抹忌廉(奶油)的技巧
哥哥的生日蛋糕我用了戚風版本
細佬的生日蛋糕我則用了第一次試做的海線蛋糕
想不到效果出奇地好
細佬還特別喜愛它
所以我又把那海綿蛋糕再試焗了一次
幸運地非常順利
倒扣完用保鮮紙包好放雪櫃
然後開始準備士多啤梨
可借今次買到的士多啤梨不是在最棒的狀態
不過用來練習也不要緊吧
反覆看了很多次我的食譜書
才發現之前都把忌廉打過了最佳狀態
於是在打忌廉時全神貫注希望能夠把它打至最佳狀態
比之前那兩次相信是進步了
蛋糕預先用蛋糕分割器來分了兩層
之前生日蛋糕都分了三層
不過今次想試試先做兩層會比較容易
然後嘗試練習抹忌廉
整體效果較上兩次滿意一點
但技巧上還是需要多加練習練習
記得之前看過有人用木頭來做了蛋糕模型
然後就可以不停地練習運用忌廉的技巧
現在真的覺得那是一個很好的方法來讓人多加練習呢
不過焗了蛋糕除了練習也沒有浪費
因為家中三位男士都非常樂意把蛋糕吃掉😆
特別是兩兄弟
當我在努力抹忌廉時
他們每經過廚房便走來表示一次他們想把蛋糕吃掉😂
把蛋糕切開後感覺還不錯
忌廉切開後也算平滑
也沒有像第一次塗抹時那麼厚
(相信那次的厚度比今次有一倍多😂)
即使是對吃投訴不多的哥哥
也說下次可以不用那麼多忌廉🤣
期望之後可以繼續進步
直至自己也滿意的水平💪🏻
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更多照片在卡文媽媽的網頁
https://ukmama.raycar.net/cream-cake-practice/
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#蛋糕
#我有試吃了一口
#喜歡自己做可以控制甜度
#打算多練習數次然後試做健康版
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打算多練習數次然後試做健康版 在 [心得]一戰106 準備兩個半月感謝字神- 看板TOEFL_iBT 的推薦與評價
考生姓名:James許
考生身分:半職考生 上班族
學校科系:中山醫學大學醫學系
英文背景:GRE329 學測15級分 TOEIC 945分
考試地點:一戰台大語言中心
考試成績:R29 L28 S25 W24 總分106分
考試日期:2019/07/20
備考教材:字神全套講義、TPO題目
前言
雖然是心得文,不過跟板上很多隨便準備就輕鬆破110的神人們,自己還真的差得遠了。
但是如果有人認為自己的英文底子還算可以,也打算先挑戰GRE再挑戰托福的人,或許可
以參考一下我的心得。另外自己心得難免流於主觀或有些疏漏,如果有人想要討論或指教
非常歡迎私訊我。
當初因為生涯規劃而得知要考托福跟GRE以前,爬個文、自己衡量一下,自認英文底子還
可以,日常生活口說聽力也還可以,所以想說直接挑戰比較困難的GRE,練過GRE的
verbal 以及寫作,準備托福的閱讀跟寫作就不會那麼痛苦了。
相較於準備GRE的痛苦,托福我覺得沒那麼痛苦XD 上完字神GRE課程跟考試完以後,我其
實也只有把字神的托福講義看熟讀熟、參加口說讀書會、寫寫TPO,沒有額外特別多練TPO
以外的題目就去考試了。(但相信我,好好把字神講義弄熟弄懂就很足夠了!) 除此之外
我覺得也可以休息時看看美劇跟聽英文歌,順便訓練自己的英文口說聽力與理解能力。
各科心得
【閱讀】
我是上康老師的閱讀課,老師講解各種題型跟技巧都很清楚仔細,好好弄懂弄熟功力會大
增。上完把講義讀個大概兩遍,之後刷刷TPO閱讀題目,把錯的地方檢討好、不會的單字
背起來,沒事的時候看一些國外新聞跟報導可以增加閱讀的語感。因為考托福之前準備
GRE也上完字神GRE的課程,所以單字跟閱讀量有衝起來,準備托福的閱讀就輕鬆很多了。
【聽力】
我是上布曦老師的video聽力課,老師在上課裡面分享了很多有用的聽力技巧以及筆記技
巧,學習起來不只是托福,以後如果出國留學上課、學習、討論會、工作都會有用的。雖
然老師交代的功課有點辛苦,不過多做幾次以後就會越來越熟悉托福的聽力題型,也會感
受到自己進步的。而且雖然是上video班不過傳問題給她,她都會很親切也很有耐心地給
很多feedback。但是這些技巧都很實用,不過最重要的還是要持之以恆累積自己的英文實
力(這個老師上課的時候也有強調),因為無論是要留學、開會或工作,英文聽力的理解都
幾乎每天會用到,所以我覺得可以當作累積自己實力的一部份,多聽各種文章、當作增廣
見聞順便練習。
另外我是因為時間配合不上面授課,所以上video班,不過我覺得如果時間跟行程允許的
話可以上面授課,效果應該會更好。
【口說】
我是上Cindy老師的面授課,Cindy老師全英文授課,而且他每次上課都會要求學生跟不同
的同學坐,強迫全英文對話,雖然有一點累不過幾堂課下來真的顯著感受到自己的進步。
我覺得口說課可以的話上面授課最好,因為可以直接跟老師同學對話,也可以很容易找到
讀書會夥伴。
Cindy老師的課我覺得模板很好用,記住3-6題的模板,有看清楚跟聽清楚題目的內容其實
就可以輕鬆應付。另外萬用idea很好用,在1.2.5題中都可以把很多東西推給很方便、很
有效率、幫助很多、很省錢很省時間等等罐頭回答。
Cindy老師真的讓人大推!很耐心也很細心,在上課前跟後他也會坐在那邊願意跟你說英
文聊天練習,也可以問問他對一些申請留學、出國工作的看法。上課時同學們在練習時也
會一直下來給各種feedback跟提供同學可以說得更好的方式。考試的時候可以想到Cindy
的語氣跟臉,就想如果遇到這種題目Cindy大概會怎麼回答,就對了。
另外我覺得口說最重要的就是多練習。找到志同道合的讀書會很重要,我覺得讀書會裡面
練習的題目,可以一半是大家回去先練習過的,過來讀書會直接講、其他人給feedback,
另外一半是大家先不要看題目,當場講當場練習。
除此之外我覺得因為托福口說的很多題目都蠻類似的,因此可以拿個筆記本建立自己的
idea bank(跟我下面會提到的寫作也是),都用一些罐頭回答(Cindy上課也會提到),就比
如說你喜歡煮菜,很多題目都可以用煮菜回答。例如:
Q:你最喜歡的地方是哪裡?A:我祖父母家的廚房,因為我的家人跟我都很喜歡煮菜,我
們會邊煮菜邊聊天,很開心,共享了很多回憶,而且自己煮菜很健康,可以用不油膩的烹
煮方式,對家人的健康有很大的幫助。
Q:你最喜歡讀哪種書?A:我最喜歡讀食譜,因為我喜歡煮菜,讀食譜可以讓我在短時間
內學到很多菜的作法,很有趣;學到新菜的作法以後我可以做給家人朋友吃,跟大家都很
開心,對大家的心理健康有很大的幫助。
Q:你覺得大學生最重要的是哪種生活能力?A:煮菜,因為自己煮菜比在外面吃省很多錢
,除此之外也可以確保不要加太多調味料、用健康的食材,等等。
大概是類似這種概念,煮菜啦、運動啦、看書啦、旅遊啦、隨便你掰,這種技巧其實
writing也可以使用上,大家可以多找點自己熟悉的萬用例子多練習看看。
可以想一些常見的題目(教育、科技、人際關係、政治、媒體等等),然後試著用類似的方
式去回答。
到了考前大概三周開始,我會每天練習一回TPO的口說題目,把每個都錄下來,講完以後
自己多聽幾次看看是不是有複數的s或是動詞過去式結尾的輕音ed沒發到等等,或是有沒
有更好的回答方式。沒是多看英文的youtube影片或是美劇然後自己跟著模仿他們講話增
加語感也是不錯的方法。口說就是要多講多練習XD
【寫作】
托福的寫作課程我是上威廉老師的課,大推!威廉老師的小冊子有各種好用單字、轉折詞
、名言佳句,真的是寫作的好幫手,可以有事沒事就拿出來翻,也可以把自己的idea跟筆
記寫在上面。而且就算是上video班,繳交作業時威廉老師也會非常熱情親切地給你各種
feedback,想要問什麼問題他也會很仔細回答你,讓人充滿了自信與正能量XD
托福的寫作分成整合寫作與獨立寫作,我覺得不管哪個有記得威廉老師的技巧跟重點、不
要離題,多寫多練習應該就夠了。不過在聽整合寫作的聽力的時候真的要專心聽,我自己
當初考試的時候考到writing部分的時候已經有點恍神了,就剛好有一句應該要打的點沒
有聽清楚,所以沒有寫進我自己的回答裡面。不知道是不是因為這樣W才是兩篇GG的最低
分24分。
自己當初就是上課上完以後寫作業交給威廉老師改,然後自己準備其他東西累了的時候就
寫寫文章換一下口味,最後整合跟獨立我大概都各寫了10篇左右,每次都有計時,寫完仔
細檢查檢討、看看有沒有文法錯誤、以及有沒有更好的舉例或寫法。
其他通用技巧 (GRE跟托福的作文我覺得都適用,這部分我也有打在GRE的心得中):可以
準備一本筆記本,除了背單字以外也可以抄寫一些自己看到的名言佳句,然後也可以分類
來想idea,用上面提到的簡單分類方式(教育、科技、政治、環保、體育)等等,例子最好
是用國際上大家都知道的,古今中外的有名故事等等。例如邱吉爾二戰的時候成功領導英
國阻止德國入侵英國本土甚至到最後盟軍獲勝、你可以說因為他有堅定不拔的意志(懂得
在困境堅持下去)、也可以說他因為他非常善於激勵人心讓大家團結作戰(知道身為一個領
導者要如何帶領大家面對挑戰、鼓勵下屬)、或是他很了解也善於跟國內其他政治對手合
作(了解團結或是隨機應變的重要性)、隨便你掰。
論述的方式,也可以用一些罐頭回答(尤其是argument要論述的時候),例如很(沒)有效率
、很(不)方便、對身體很(不)好、很(不)省錢很(不)省時間、等等。
除此之外也可以用一些自己習慣常用的轉折詞,建立一些自己常用的論述方式跟轉折,因
為英文文章很重視因果邏輯前後關係,所以如果用一些漂亮的轉折詞來作陳述會很加分。
讀書計畫
當初考完GRE以後耍廢了一陣子,就開始密集上托福的課程(除了Cindy老師口說課我是上
現場以外,其他都是看video),我大概花了一個月多一點點把課程全部上完(口說就跟著
面授課程上),每次上完課就複習一次講義跟上課內容,上完什麼課就在下次上課之前複
習完畢,我覺得這個複習的習慣蠻重要的,我建議大家如果時間允許的話,可以在video
上完以後還是留在位子上,多花個半小時一小時把今天教的地方跟筆記都好好複習一次,
如果有地方不清楚或是不確定就再把video轉回到那個地方再看一下;這樣會加深很多印
象,之後複習起來也會有效率很多。
有空可以找要準備的朋友同學一起辦讀書會,不管是聽說讀寫都可以,重點是明確訂出要
討論的內容跟形式,確定大家都在狀況內,也在每次讀書會前都確定大家知道要討論什麼
怎麼討論,個人覺得時間控制在2小時左右差不多,太短等於沒討論、太長會沒有效率。
上完再一次把全部講義都好好複習一次,(上完到考試大概還有一個月)然後接下來認真刷
TPO、每天平均分配時間給聽說讀寫四個部分。
基本上我是每天都有固定寫幾篇閱讀題目、寫一點作文、練習一回TPO口說、聽三回聽力
,不過長度跟內容就依照當天的精神狀況跟時間多寡而定。做完以後全部認真訂正檢討,
考前不斷複習錯過的地方。從上完課到去考試的一個月大概每天下班回家以後都是這樣,
然後就去考試了。我覺得大家可以衡量一下自己每天下班後的精神狀態,像我自己的話極
限是最多最多下班再讀四個小時英文,再超過就不行了。所以我課程上完後安排讀書計畫
的時候就會以平日下班後一天最多最多三到四個小時來安排,建議還是要把時間分給其他
事情,比如休息或耍廢、陪陪家人朋友、以及完成一些白天工作上可能還未完成或需要額
外投注心力的事情,不然最後一定會很厭世很沒力、更別提好好考試了。
另外順便補充一下我背單字的心得(在我的GRE心得中也有提到):
寫題目、刷機經題、或是任何有遇到不會單字的機會時,就寫在我自己的小本子上。建議
大家可以使用活頁紙,方便整理跟把可以比較的單字們歸納在一起。我自己會習慣用不同
顏色的筆來寫下不同類型的單字。方法供大家參考:藍色是感覺沒看過、第一次看到的單
字;紅色是印象中已經看過的單字,但忘記意思或不確定意思;黑色的我會一次寫好幾個
可以比較的單字(同義反義、字根相同、拼音相近但意思不同等等)。最後考前的單字我只
有重複刷自己的小本。我有聽讀書會的朋友說過,有先認真上完字神兩萬再刷GRE跟TOEFL
的單字後會比較輕鬆,不過我因為沒有那麼多時間所以沒有先上字神兩萬就是了。
考試當天情況&考場回報
在台大語言中心考試,搭捷運到捷運科技大樓站再走路一下,在台大靠近辛亥路那側。考
場規定蠻嚴格的,一開始進入考場跟中場休息回來都要讓試務人員檢查所有口袋(唯二可
以帶進考場的只有外套跟耳塞,但都要給他們檢查。手錶的話托福前陣子開始好像已經有
規定任何形式的手錶都不能帶進考場了),一開始放置完背包以後就不能再去碰,不過外
面有可以放水跟食物的鐵櫃。
但試務人員都很親切也很專業,遇到什麼問題舉手都會迅速過來回應,中間休息好像都是
得出去滿十分鐘,時間差不多到了他們會到走廊上叫你回去。
紙筆的話會一開始一次給你六張紙,想要換隨時舉手就可以換,會馬上拿筆跟紙來給你,
但是如果要新的紙的話,舊的紙會整疊全部拿走,也不可以撕下來。
考場環境不錯,我覺得算是干擾比較少的。耳機還算不錯、鍵盤跟滑鼠用起來也都很順手
,我聽聽力跟口說的時候沒什麼被干擾到的感覺,座位中間有比較高的隔板,不太會被隔
壁的干擾,總體而言這個考場蠻令人滿意的、交通也算方便,如果想要考托福可以考慮報
名這裡。
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※ 編輯: ms0719565 (111.82.133.130 臺灣), 01/14/2020 21:01:55
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