廚房好幫手//百靈Braun食物調理機開團🙌🏻
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￭下單連結
https://www.hengstyle.com/market/673
￭影片介紹看IG
https://www.instagram.com/p/CUbp5BUv29g/
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一直一來我都是堅持下班再累都要親自下廚煮飯給孩子吃，希望她們能攝取足夠的營養外也少吃點加工食品，這時候廚房神隊友:食物調理機、攪拌棒就顯得超極重要了，只要更換配件就可以做到切片、切絲、切碎、切條、搗泥、攪拌、打發蛋白、揉麵團等功能，平常切絲都會切到生氣，現在動動手指3秒搞定! 幫我省了超多時間，相信最近大家看我食譜應該都有發現最近開機率極高，連瑄爸懶得切蒜頭、蔥花也會拿來用👍🏼
￭3秒切蔥花、蒜泥參考這篇 https://www.instagram.com/p/CUKqLCmvsq6/
其實百靈是我第一支購買的攪拌棒，主要是爬文後大家都說寶寶副食品用完後就會被冷凍在一邊生灰塵…所以每次做副食品都是搬出大台的果汁機絞碎，但實際用下來真的是相見恨晚! 體積小之外打碎速度超快，也很好清洗，真不知道我到底在堅持什麼，省下來的時間拿來追劇、陪小孩都好呀! 不需要做副食品的也可以運用食物調理機打麵糰做麵包、基本的蛋糕、舒芙蕾，只需要更換配件即可也不是問題👏🏻
￭快速打發奶油參考 https://www.instagram.com/p/CUVB2Kivsg7/
￭攪拌棒打泥參考 https://www.instagram.com/p/CT6Zd32vidq/
￭打蛋器攪拌參考 https://www.instagram.com/p/CTuVTrJg_08/
百靈主打一機多用，買了之後我把家裡很多小家電都送人了，看起來很大組其實可以取代家中許多小家電，被燒到的趕快看下去👉🏻
￭主機保固2年
￭400W馬力搭配靜音馬達，比一般攪拌棒馬力大約兩倍
￭智能無段變速操作，根據手壓的力道調整速度
￭升級版金鐘罩防噴濺、不吸鍋設計
￭一鍵快拆，輕鬆更換配件
￭食品級材質使用安心
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￭開團期間: 2021/9/30-2021/10/8 晚上12點止
￭開團商品: 德國百靈Braun，總共2個品項如下
1. 德國百靈手持式食物處理機(攪拌棒) 6大配件MQ7038X 市價$6,080 團購價$4990 (品項①~⑥)
2. 德國百靈手持式食物處理機(攪拌棒) 14大配件MQ7087X 市價$6,980 團購價$6680 (品項①~⑧，不含②)
再送 美國 Stasher 矽膠密封站站袋 市價$850
OXO 按壓保鮮盒輕巧3件組 市價$799
①攪拌棒適用於濃湯類、調味料、沾醬類、副食品、冰沙果泥、果汁、果醬、豆漿、奶昔
②咖啡研磨器適用於咖啡、胡椒、芝麻、核桃、丁香、魚干等食材
③350ml切碎盆適用於蔬菜、堅果、蔥薑蒜、洋蔥、辣椒、香草植物等少量食材
④切碎刀，搭配上述切碎盆使用
⑤打蛋器適用於打散、打發奶油、鮮奶油、蛋白或蛋糕類麵糊
⑥攪拌杯可搭配攪拌棒和打蛋器使用
⑦1500ml食物處理機+7種刀片，可切(粗/細)絲、切條、切片、打麵糰、絞肉
⑧磨泥器適用於馬鈴薯、地瓜、蘿蔔泥、水果泥
￭下單連結
https://www.hengstyle.com/market/673
￭影片介紹看IG
https://www.instagram.com/p/CUbp5BUv29g/
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#百靈攪拌棒 #braun #攪拌棒 #恆隆行 #德國百靈 #德國百靈braun #百靈 #廚房用品 #食物處理機 #副食品 #寶寶副食品 #副食品機
打 麵團 速度 在 [問題] 機器攪打麵團速度、時間及溫度控制- 看板baking 的推薦與評價
前兩天敗了小林12公升攪拌機，終於從手打進階到機器打了，
不過買攪拌機後發現一個滿大的問題...就是麵團溫度...
以前手打的時候，都能控制在25甚至以下的溫度，
現在機器打完隨便一量都三十度（尤其吐司麵團，基發就三十度，後發酵母似乎都死光了
，入爐完全長不高）
我的水很冰（都冰在冷藏，打前15分鐘丟冷凍）
有時麵粉也會在做之前15分鐘丟冷藏(怕丟冷凍破壞蛋白質)
假設一條１２兩吐司麵團，我大概會打11分鐘(手打大概25分)
低2高3下油後中2高3低1
想知道這樣會不會太久？
雖然說打的時間還是要看麵團狀態，可是對於"攪拌機"新手的我想問大家，
這樣份量的麵團，最多機器打時大概多久（讓我心裡有個底...不要打到麵團發燒）
之前上網看到有名的麵包老師說下油才是升溫的主因，
我不知道下油後這樣打時間是否太久...應該說我連打速都不知道該如何掌控，
網路上資訊很少，我只有查到陳Ｘ銘老師（中種打15-25分，用高速）
跟王Ｘ仁老師的部落格建議（麵團要高速才能打出筋性），
這是我第一次做吐司失手Q_Q手打出來反而很好...害我挫敗的想變賣機器了...
另外我發現，假設以一條12兩麵團來說，12公升機器相對較大，
究竟打的狀態怎樣算正常呢？應該要勾子勾住麵團才對，還是勾子要跟麵團分離才對？
（因為我的麵糰圓圓一球與勾子分離，就這樣被勾子打著撞來撞去...
很好奇這樣會打出筋性嗎...）
麻煩各位拯救我發燒麵團了...浪費一堆霓虹跟日清（捶心肝）...
這些都只能給豬寶了Q口Q
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