2021.05.21停課第三天日常~
停課第三天~輪到恐龍麻值班了🤣,早上起床吃完早餐後先分組作業,國小一年級的晉格格獨自在樓上書房好好把今天的功課完成,恐龍麻就陪著中班的佑迪迪在樓下客廳練習注音符號,有恐龍麻在家鎮壓,平常寫太潦草必被恐龍麻擦過的功課一次完成🤷🏻♀️,接著安美眉來囉!孩紙們玩玩具吧!恐龍麻要來想午餐要吃什麼了~打開冰箱有什麼就煮什麼囉!
🥘午餐~燒肉湯麵
湯品👉洋蔥、海帶芽、排骨、紅蘿蔔塊,全部一起滾成一鍋湯底。
燒肉👉洋蔥絲炒到微焦糖化+蒜末,炒到蒜香味出來👉加入🐷肉絲(什麼部位都可以,小孩要吃我都挑嫩一點的腰內肉)拌炒一下👉加入適量開水,等水滾開後,將鍋內食材倒入容器中,加蓋後進電鍋蒸熟,讓肉絲入味。ps.電鍋蒸的時間可以用來下麵和燙青菜。
組合👉細麵滾熟後瀝乾裝碗👉加入清燙青江菜👉加入湯料(紅蘿蔔塊和海帶芽)👉加入蒸好的燒肉👉加入適量高湯~就完成囉!
三個小孩一人一碗~吃光光後休息一下接著就要睡午覺囉!因為恐龍麻要開始居家辦公了😭
下午行程~戶外活動👉自家車庫門口打羽毛球,晉格格一直很想對打.......但連開球都有困難,好吧!我們就從發球開始練習吧!1個半小時的活動時間成功👍回到室內要做什麼呢?當然是幫忙準備晚餐囉!戶外活動前恐龍麻就先把蝦子燙熟吹涼~孩紙們把手徹底洗乾淨後開始幫忙撥蝦子吧!有事做才不會調皮搗蛋~讓恐龍麻可以清心的完成晚餐,就醬......明天要做什麼呢?明天再說吧!
#居家防疫
#找事情做就對了
#今天的蝦子
#大人們要抱著感恩的心吃
#因為是寶貝們幫忙撥的喔!🤣
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,#紅酒醋香松阪豬 『在創意發想的時候 很多事情都是自然而然的產生 那些看起來微不足道的細節 竟可以變成特別的事物 帶來很多新奇的感受』 —來自紀錄片 #神廚壯遊東京 一直很喜歡在生活裡“發現”不同的感受 不管是從任何的人、事、物的角度 對我來說都是新奇有趣的 而且在一層不變的...
找事情做就對了 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳解答
#紅酒醋香松阪豬
『在創意發想的時候
很多事情都是自然而然的產生
那些看起來微不足道的細節
竟可以變成特別的事物
帶來很多新奇的感受』
—來自紀錄片 #神廚壯遊東京
一直很喜歡在生活裡“發現”不同的感受
不管是從任何的人、事、物的角度
對我來說都是新奇有趣的
而且在一層不變的生活日常裡
“發現”也會帶來不同的刺激
當然另外的說法
也可以說就是“沒事找事做啦”XD
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這道#紅酒醋香松阪豬(名字是我自己取的)
是我復刻了某家餐廳的味道
當初吃到時
或許正是對了自己的口味
所以才會如此驚豔
一心就想著它的“味道”
老劉是一個對於味道不怎麼敏感的人
所以究竟有沒有復刻到那家餐廳的味道
其實給老劉試吃也說不準
不過有一點倒是可以肯定的
就是結果是“好吃的”
因為那天除了老劉吃到
還有嬌媽和我弟弟也都同時吃了
他們兩人沒有吃過原始餐廳的味道
不過卻是同時肯定我做的味道是好吃的
這一點讓我很有信心想跟大家分享
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松阪豬這塊肉說實在我個人是很喜歡
不過之前有一種說法“少吃為妙”
因為有傳聞說在豬頸的這部位會容易打藥
但是現在又有人說“沒這回事”
事事非非也沒個準
總之~均衡飲食很重要
不要只吃固定的東西
所以我想大家除了松阪豬以外
應該也可以自行變化
牛、豬、雞應該都可以試試
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雖然老劉對於味道不夠敏感
但是他卻對於某些事情的細節
卻有他一定的堅持
所以在菜色上面我會自己找味道
但是影片的拍攝部分就全權交給老劉
因為他一定會給我最滿意的呈現
謝謝老劉的用心、耐心、苦心
我們又完成了自己喜歡的作品了!
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紅酒醋香松阪豬-食譜
食材
松阪豬210g x1、銀耳100g、白韭菜40g、青蔥x2、辣椒絲x1、鰹魚醬油55ml、紅酒醋10ml、香油1小匙
做法
1. 銀芽去頭去尾、青蔥、辣椒切絲、白韭菜切斷
2. 起鍋熱水川燙銀耳、白韭菜備用
3. 川燙松阪豬備用
4. 準備一個小的醬料鍋+香油+鰹魚醬油+鹽1g
5. 燒熱熄火後再+紅酒醋
6. 將松阪豬、銀耳、白韭菜、青蔥絲、辣椒絲擺盤淋上綜合醬汁
Thanks for watching
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#阿嬌生活廚房感謝您XD
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