吼!又約我吃大餐🤤🤤🤤
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這次揪我吃大餐的是我爸!紅薑黃對於常常喜歡吃大餐小酌的爸爸來說是非常棒的小幫手,我爸常常都會提醒我!那個紅薑黃我吃完了,記得再幫我買一下!
像老公最近的業務也比較繁忙,各種工作應酬又開始多了!
一個禮拜都會有個1.2天需要跟客戶吃個飯、小酌一下!
男人工作在外,加上是業務的工作,
這種應酬邀約真的也很難避免,
總不能叫他不要去!
不然我們家就要喝西北風了是吧@@
所以我最近也直接在老公包包裡放進一包隨身包,
時常提醒他如果真的要喝酒,
喝酒前記得先吃一下新紅薑黃先生保養一下!
前一陣子,我也常常覺得好累好累,
說真的自從有了小籠包之後,我每天都累到翻掉!
當媽媽到底是能有多累?
以前還是妹仔的時候,我也會這樣想......
不就只是多了一個小孩而已嗎?
現在真想罵一罵以前我那天真的想法!
不只是多了一個小孩,
而是多了一個永遠也卸不掉的責任!
老實說,真的成為了一位母親,
才知道,這種累人的工作,
真的需要堅強的心理素質再加上充滿元氣的身體,
才有辦法支撐著媽媽24小時持續戰鬥的能量!
我自己的習慣是睡前食用,這樣比較不會忘記,
但是因為美顏升級版添加了抹茶,有咖啡因的成份,
所以如果是對咖啡因比較敏感的朋友,
建議改為早上食用,
早上吃完也更有精神面對一整天下來的各種挑戰!
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今天要來分享的是烘友們使用抹茶粉時經常遇到的疑惑,今天來幫大家一次解答!如果還有其他問題也#歡迎留言發問
🍵什麼是抹茶?
抹茶的原料為綠茶茶葉,摘種方式為在採收前20天須用黑布搭棚遮陰,改變陽光強度,控制溫度,拉長生長時間,使得抹茶在香味及味道上比起綠茶更好。也因兒茶素較高,抹茶喝起來較回甘。研磨方式為手工石磨,細緻度為其他研磨方式的13-16倍,非常細緻、可以完全溶於水中。
🍵抹茶跟綠茶的差別?
雖然茶葉是相同的,但在栽種時,抹茶在收成前須遮光、綠茶則無需遮光採全程日曬。且製作抹茶的茶葉會特別挑過,只使用春茶(最好的茶),香氣較佳、營養程度高、苦澀物也較少。比起綠茶粉,還多了淡淡的海苔香氣。
🍵抹茶有咖啡因嗎?
有的!抹茶的咖啡因含量大約為一杯咖啡的1/3。抹茶含有一種植物營養素,能夠有效的減緩咖啡因的上升濃度,讓我們至少要花2小時以上才能完全吸收,可以有效延長咖啡因的作用時間。
🍵聽說抹茶比綠茶營養,是真的嗎?
沒錯唷!抹茶粉是整片茶葉研磨而成,在營養的攝取上,會比其他種類的茶葉更為完整。
🍵要如何保存抹茶粉?
抹茶粉對環境很敏感,濕氣、異味、陽光、高溫,這四點都容易使茶變色變味。所以在保存上建議若沒有一次使用完開封的抹茶粉,最好將抹茶粉放入鋁箔袋、鋁箔罐中延長保存期限。不一定要冰入冰箱(冰箱潮濕),但若冷藏,要使用前記得先回溫哦!但還是建議趁抹茶粉還未變色變味前快點使用完畢。
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這次分享的兩個食譜分別是抹茶戚風(14號)、抹茶餅乾(65號)
歡迎烘友們做完來跟我們分享❤️
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