鄉村小宿0810
甜點:
海鹽乳酪毛巾捲135元 紫薯芋泥毛巾捲135元
髒髒可可毛巾卷135元
靜岡抹茶毛巾卷135元
紫薯芋泥寶盒蛋糕380元
推推蛋糕70元 芒果、奶茶
小罐罐蛋糕85元 (芒果、芋泥)
焦糖烤布丁65元
杏仁瓦片85元
手作優格:
搖一搖果醬優格80元、水果希臘優格杯85元
飲品:手煮紅茶35元、鮮奶茶45元、冷泡茶35元
餐點:義大利麵、溫沙拉、健康餐盒、咖哩飯皆有
餐點現點現做,自取外帶可以先預約喔!
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甜點幾乎接預約制,僅少量現貨,可先私訊喔~
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅美味生活HowLiving,也在其Youtube影片中提到,說到甜點第一個想到的就是揚名世界的法式甜點! 其實大家口中所品嚐的法式甜點不僅僅是甜點,也蘊含了法國的歷史文化意義~今天我們特別邀請到世界甜點冠軍 張修銘老師到現場為我們用甜點說故事,想學習古典法式菓子嗎?千萬別錯過囉! 【抹茶千層毛巾捲】 材料 【麵糊】: 300g/ 個 杏仁粉..........
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📍食在沙田 - 粉紅少女心CAFE
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌗🌑
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Espuma 新副線Cafe Library 登陸沙田!餐廳一身粉紅色裝潢,加上繽紛藝術掛畫,綿綿雲朵裝飾,夠哂少女心!門口仲有個粉紅圓形坐,打卡一流!
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1️⃣ 慢煮加利西亞風味八爪魚伴泡菜薯蓉 💰98(👅: 7.8/10)
推介‼️八爪魚慢煮兩小時,切片份量好足、口感軟腍爽嫩;配搭泡菜蕃蓉蓉,酸辣甜三種味覺同時呈現,簡直係絕配。
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2️⃣蟹盛樂💰145(👅: 7.5/10)
大滿足既選擇!一碗三食,先有蟹蓋載滿蟹粉、珍寶蟹肉及蟹柳,然後旁邊有兩隻酥脆蟹鉗,最後既飯底用上珍珠米混上打碎嘅廣島蠔及芝士忌廉煮成;整體豐富,口感creamy有層次,仲不段食到蠔香既飯,正!
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3️⃣吉列夾心豬柳鬆餅漢堡💰88(👅: 7.4/10)
鬆餅漢堡真係第一次食😍~呢個鬆餅口感好酥脆香口、吉列豬柳入面仲有流心芝士;雖然難免要分開鬆餅還鬆餅、豬柳還豬柳咁食,但個人覺得整體都
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4️⃣伯爵茶焦糖布丁窩夫配雪糕棉花糖💰95(👅: 7.3/10)
推介‼️中意打卡既少女門,真係沒有唔order佢既理由!大大朵baby blue雲朵綿花糖,底部內藏伯爵茶cream窩夫、焦糖布丁,時令鮮果、雲呢拿雪糕~窩夫口感香口,伯爵茶味偏輕盈同清甜,兩者一啖食好Creamy!唯一要注意就係食綿花糖會有啲狼狽~
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5️⃣抹茶毛巾卷💰88(👅: 6.7/10)
毛巾卷既Size有出面貨裝Size既大條,可以切開4件同朋友Share~ 賣相精緻,但抹花未就真係唔太濃,整體口感Creamy~
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6️⃣荔枝蜜桃奶蓋烏龍茶💰42(👅: 7.2/10)
奶蓋甜中帶鹹,荔枝蜜桃好清新,仲有輕輕既果肉,質地上偏向似沙冰🧊,清香而唔會死甜!
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7️⃣青花瓷奶蓋💰45(👅: 7.2/10)
推介‼️差唔多每枱都會嗌呢杯青花瓷🤣其實係杯菠蘿奶蓋沙冰🍍,用上藍花做成藍色嘅雲石紋理,成杯野就好似青花瓷器咁,好高貴!甜度適中,味道清新帶菠蘿香~
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✨整體黎講,食物質素有驚喜,睇得又食得,如果你好似我咁好彩坐到卡位,打卡環節一定唔小得!
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👅味道: 7.5/10
🍽賣相: 7.7/10
🏰環境: 7.5/10
🙇🏻♂服務: 7/10
💎CP值: 7.5/10
⚖人均: $200
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段:午餐(星期六)
↩回頭值: 85%
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📍 Cafe Library by Espuma
沙田沙田正街18號新城市廣場1期7樓703A號舖
🚇港鐵沙田站 A3 出口
🕓星期一至日 12:00 - 22:00
📞39710201
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🔎✨ #hkfs沙田 #hkfscafe
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烘焙比甜品更美味的抹茶毛巾卷蛋糕配方及詳細做法
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說到甜點第一個想到的就是揚名世界的法式甜點!
其實大家口中所品嚐的法式甜點不僅僅是甜點,也蘊含了法國的歷史文化意義~今天我們特別邀請到世界甜點冠軍 張修銘老師到現場為我們用甜點說故事,想學習古典法式菓子嗎?千萬別錯過囉!
【抹茶千層毛巾捲】
材料
【麵糊】: 300g/ 個
杏仁粉.........66g
砂糖.........53g
海藻糖.........32g
全蛋.........64g (室溫)
蛋黃.........60g (室溫)
中筋麵粉.........63g
無鹽奶油.........84g (加熱至60度C)
蘭姆酒.........13g
蛋白.........103g (冷凍至冰沙狀)
【果乾】:
酒漬黑葡萄乾.........53g
糖漬橙皮.........42g
糖漬紅櫻桃.........42g
杏桃果醬.........80g/個
糖霜.........50g/個
完整食譜 : https://www.how-living.com/p/59424
#法式甜點 #毛巾卷 #大師愛烘焙
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/98OFx3va018/hqdefault.jpg)
抹茶毛巾卷 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的最讚貼文
▋Introduction
#曼食慢语 毛巾卷这个网红甜品从去年到今年被各路小伙伴催了又催,今天终于做啦。其实毛巾卷挺简单的,就是把千层蛋糕平铺起来卷卷卷。不过今天在毛巾卷里加了一点小心机,做了抹茶奶冻放在里面!冰冰凉的奶冻入口即化,加上薄薄的可丽饼和浓厚的奶油,口感棒极了!吃过千层蛋糕和毛巾卷的你们觉得哪个更好吃呀?
▋Ingredients
[Rollup Matcha Multilayer Cake]
[blancmange]
150ml cream
150ml milk
5g matcha powder
2 sheets gelatine leaves
40g sugar
[Matcha Crepe]
120g cake flour
2 eggs
325ml milk
25g butter
5g matcha powder
45g caster sugar
pinch of salt
vegetable oil
[Whipping cream]
300ml cream
40g caster sugar
few drops of vanilla extract
【抹茶奶冻毛巾卷】
-奶冻
奶油150ml
牛奶150ml
抹茶粉5g
吉利丁片10g
糖40g
-抹茶可丽饼
(直径24cm,所给原料可煎出9张饼)
低筋面粉 120g
鸡蛋 2个
牛奶325ml
黄油25g
抹茶粉5g
细砂糖45g
盐一小撮
植物油适量
-打发奶油
鲜奶油300ml
细砂糖40g
香草精数滴
▋ Related and latest Video
[抹茶千层蛋糕Matcha mille crepe cake]
https://youtu.be/Caopoyr53TY
[渐变抹茶慕斯蛋糕Matcha mousse cake]
https://youtu.be/4WSoP6X7_Z8
[抹茶红豆蛋糕卷和抹茶鸡尾酒Matcha Cake Roll & Matcha Cocktail]
https://youtu.be/kJlNdbRLBqM
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