#kaohsiung #高雄
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位於文山特區裡的「#金生炭烤 」在小巷子裡很有質感，傳承自雲林30年老味道
雖是燒烤店，但沒有濃濃的烤肉煙味
因為店家有超強抽風設備
買完餐點回到車上衣服都沒有烤肉味👍🏻
而且食材是放在冰箱式櫥櫃
吹著冷氣讓食材保持最新鮮的口感
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蔥肉捲$40、雞皮$30、雞軟$35
雞屁股$35、豬肉香$30、魷魚$85
秋刀魚$60元、豆乾$30、豆皮$30
米血$20、櫛瓜$35、杏鮑菇$30
四季豆$30、香菇$30、青椒$30
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金生用了秘傳香料粉和烤肉醬讓烤好食材
互相平衡不膩的口鹹香吃起來唰嘴
重點使用木炭讓整個烤肉保留炭香味！
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我最大推的是蔥肉卷，因為蔥超級多
一口下裡面滿滿蔥汁跟肉汁在口中爆開
會讓人一直想吃下去
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雞皮表皮微脆裡Q彈有嚼勁而且沒有脂肪
吃起來不會膩，雞軟骨跟雞屁股很適合
喜歡啃骨頭的朋友吃很有口感！
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海鮮的魷魚新整隻超厚實口感非常Q彈
另一個秋刀魚烤完後還會噴上檸檬汁
讓魚肉吃起來更提味
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豆皮這款超推烤起來外皮酥脆
吃下的口感更酥這個有來吃一定要點✌🏻
烤櫛瓜是新品口感吃起來外皮脆
咬下還吃的到湯汁這個新品果然很讚
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金生烤肉品項都很適合大眾口味
而且價格也非常的平價👍🏻
今年中秋節高雄市不能烤肉
不如就來金生炭烤應景節慶的好選擇！
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金生炭烤
高雄市鳳山區文藝街166號
17:00-23:00
0979-185-852
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抽風設備價格 在 Re: [問題] 開店時，裝油煙抽風設備大概要多少錢? - 看板toberich 的推薦與評價
其實 這篇文章講到重點了
真的檢舉的不是住戶 而有可能是競爭者
基本上...住戶也沒這麼閒
但是不要太離譜就好了...
我們學校後門那個賣臭豆腐的阿姨就是因為一直被檢舉才不賣臭豆腐的
但是離譜的是 後來改賣關東煮 一樣被檢舉
基本上只要做到拿機器來量測 不要超標即可
※ 引述《abigcook (電腦又壞了 哭哭)》之銘言：
: 抽油煙雞的設備 價格很不一
: 跟你的坪數 後巷 還有各種預算有關
: 如果裝上全新的靜電機以及馬達
: 至少七八萬跑不掉 如果超頂級的 應該10多萬也是有可能
: 但是.....
: 就算裝了淨電機 以及各種設備 環保署 還是鄰居 一就是有可能抗議的
: 我們就是最好的例子了 哭哭
: 從開幕的一天 到今天才三個多禮拜 環保署的先生就跑來四次囉
: 雖然她們人都很客氣
: 可是每次來 都搞得我很緊張
: 畢竟 我們都按照規矩 裝上靜電 和抽油煙的設備
: 還有油水分離槽
: 可是還是不斷的被檢舉 > <
: 環保署的先生大概是看我很害怕
: 還安慰我說 新開的店家 半年內 有環保署找上門是很正常的
: 我老公現在打算加裝活性炭還是啥鬼的
: 怕就是 裝了以後 還是會被檢舉 而裝這個 幾萬塊跑不到
: 我們賣的是幾十塊的炒飯和幾百塊的合菜 但是裝個設備 卻是一大筆錢
: 當然 我可以理解檢舉我們的民眾 一定也是不喜歡跟餐館為伍
: 才會不斷的跟環保署申訴吧
: 只是對我們這種新開張的店家 還真是考驗重重呀
: 跟環保署的先生聊
: 也是有各方面都作的很完善的店家
: 一直被檢舉的
: 因此我的想法是 該裝的設備一定要裝 但是裝了以後 就不會被檢舉 卻是不見得
: 至於你想找風管師傅 我很推薦 幫我們裝風管的 吳發先生
: 由於他們自己製作風管 又有自己的班底
: 製作的成本 比一搬風管師傅 便宜一兩萬有
: 不過我現在手邊沒他的電話
: 你要是真的有需要 在寫信給我好了
: 這是當時 他幫我們用的抽油煙設備
: https://hotcook168.pixnet.net/album/photo/121852810#pictop
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.231.65.248
※ 編輯: obs7O1 來自: 61.231.65.248 (09/02 03:01)
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