止まらないおいしさ♪「ワンパン坦々麺風炊き込みご飯」
担々麺をアレンジした変わり種の炊き込みご飯レシピをご紹介♪コクのある甜麺醤が食欲をそそります!フライパン1つでできるので片付けも簡単♪香ばしいおこげを楽しみながらお召し上がりください。
※材料・作り方はコメント欄に記載しています
同時也有32部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅おうち麺TV.のごはん,也在其Youtube影片中提到,メインチャンネル『おうち麺TV.』 https://www.youtube.com/channel/UClWCfrjyjNvHrpjHCr2Ub0Q ツイッター始めました! https://twitter.com/outimenTV 毎週金曜夕方6時更新してます! お仕事やその他の連絡はこちら...
担々麺 甜麺醤なし 在 macaroni Facebook 的最佳解答
【レシピ訂正のお詫び】
レシピの材料、作り方を誤った内容で表記しておりました。
混乱を招いてしまい申し訳ありません。
今後、再発しないよう正しい情報の発信に努めてまいります。
旨辛やみつき!担々まぜ春雨
■材料
しらたき 200g
豚ひき肉 100g
しょうが(みじん) 1片
にんにく(みじん) 1片
a. 水 100cc
a. 酒 大さじ1杯
a. しょうゆ 大さじ1/2杯
a. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2杯
a. 豆板醤 小さじ2杯
a. 甜麺醤 小さじ1杯
水溶き片栗粉
水 大さじ2杯
片栗粉 大さじ1杯
サラダ油 大さじ1/2杯
トッピング
糸唐辛子 適量
■下ごしらえ
・しょうがとにんにくはみじん切りにします。
■作り方
①しらたきは水洗いして耐熱容器に入れ、浸るくらいの水を加えてレンジ600Wで5分加熱し、あく抜きをします。加熱後、水洗いしてよく水気を切り、食べやすい長さに切ります。
②フライパンに油を熱し、しょうがとにんにくを弱火で炒めます。香りがしてきたらひき肉を加えます。
③(a)の調味料、しらたきを加えてひと煮立ちさせます。
④火を止めて水溶き片栗粉を加えたら、中火で加熱しながらよく混ぜます。
⑤器に盛り付けて、トッピングに糸唐辛子をのせたら完成です♪
■コツ・ポイント
・しょうがとにんにくはチューブのものでも代用できますよ。チューブのものを使う場合は小さじ1/2杯ずつ加えてくださいね。
・片栗粉は一度火を止めてから加えることでダマになりにくくなりますよ。再度加熱してよくかき混ぜてとろみをつけてくださいね。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/78058
担々麺 甜麺醤なし 在 macaroni Facebook 的最佳貼文
【すぐ麺】ビリっと旨辛!クセになるしびれ担々麺
■材料(2人分/15分)
・中華麺:2玉
・豚ひき肉:100g
・長ねぎ:1/2本
・a. 酒:小さじ1杯
・a. しょうゆ:小さじ2杯
・a. 豆板醤:小さじ2杯
・a. 甜麺醤:大さじ1杯
<スープ>
・鶏ガラスープ:鶏ガラスープの素:大さじ1と1/2杯、水:600cc
・b. 砂糖:小さじ1杯
・b. しょうゆ:大さじ3杯
・b. 花椒:大さじ1杯
・b. 山椒:小さじ1/4杯
・b. 白ねりごま:80g
・b. ラー油:大さじ2杯
■下ごしらえ
中華麺は袋の表記時間通り茹で、ザルにあげて水気を切ります。
■作り方
①長ねぎはみじん切りにします。
②ボウルに長ねぎ、豚ひき肉、(a)の調味料を入れて混ぜ合わせ、レンジ600Wで3分ほど加熱します。(途中で取り出し、混ぜ合わせてから再度加熱すると火の通りが良くなりますよ。)
③スープを作ります。鍋に鶏ガラスープを入れて沸騰させます。火を弱め、(b)の調味料を加えて軽く混ぜます。
④器に中華麺を盛り付け、③のスープを注ぎ、②の肉みそをのせて水菜と砕いたカシューナッツを散らして完成です。お好みでラー油をかけて召し上がれ♪
■コツ・ポイント
・レンジ加熱の際は様子をみて加熱時間を調節してください。
・スープは分離しやすいので、火を弱めてから調味料を加えてください。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/67919
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※冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。
■お仕事のご依頼等
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材料は目分です。
肉味噌作り
ねぎ
にんにく
にんにくの芽
中華山椒
こしょう
豚バラ
甜麺醤
豆板醤
砂糖
味の素
濃口醤油
紹興酒
タレ作り
水
ウェイパー
濃口醤油
黒酢
ごま油
岩塩
市販の麺
ラー油
以上です!
担々麺 甜麺醤なし 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的最佳解答
◆【5分漬けるだけ】料理人の父が遺してくれた我が家の神レシピ『超やべぇ野菜漬け』
Recipe⇒https://youtu.be/RKDGG9w9GWg
◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです!こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals
ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】(保存期間:冷蔵で約4日、冷凍で約1か月)
●中華麺(ご飯、冷凍うどん、そうめん、パスタ何でも合うよ♪)
●豚ひき肉:約400~500g
●えのき:1パック(椎茸でも美味しいよ♪)
●ニラ:5本くらい(好きな方はもっと多くてももちろんOK)
●卵:人数分
●にんにく:2片(チューブタイプでも大丈夫なんですけど香りが全然違うので出来れば生がオススメ)
●生姜:にんにくと同量くらい
●紹興酒:大さじ2(普通のお酒でもOK)
●みりん:大さじ2
●醤油:大さじ2
●赤味噌:大さじ2(普通のお味噌でもOK)
●オイスターソース:大さじ1
●砂糖:大さじ1
●甜面醤:大さじ1
●豆板醤:小さじ1(コチュジャンでもOK)
●創味シャンタン:小さじ1/2〜1(鶏ガラスープの素、ウェイパーでもOK)
●花椒油(胡麻油でもOK)
●ごま油
●ブラックペッパー
●お好みで花椒、ラー油、きゅうり、メンマ
※お使いの味噌によって塩分が変わってくるのでまずは大さじ2入れて味見をしてから足してみてね♪
※砂糖も甜面醤を使わない場合やお使いの味噌によって変わるので味見をしてからお好み量入れて下さい。
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前回本当に沢山の方に作って頂けて沢山の方に大好評だった
父が遺してくれた我が家の神レシピ!(父ちゃんもきっと喜んでます)
今回はその第二弾という事で
『超やべぇ肉ニラえのき』作らせて頂きました。
お店に負けないような本格的な味をご家庭でも簡単に作れるよう
父ちゃんが考えてくれたものです。(暑い時期になると必ず作ります♪)
香ばしい味噌の風味、きのこの旨味や色んな出汁を吸った豚肉が、本当に味わい深く、最高にやみつきな美味しさなんです(*^^*)
しかも香りまで最高に美味しく仕上がってます。
(昔、家近くでこの香りがするとダッシュで家に帰った良い思い出がありますw)
お客様第一で病気になってからもお店を休む事は一回も無かったくらい、料理で美味しいと言ってくれるお客様の笑顔が大好きな父ちゃんだったので、コロナ禍で本当に大変な世の中ですが、前回同様、このレシピで少しでも多くのご家庭の食卓で笑顔が作れたら、天国にいる父ちゃんも喜んでくれると思います。
これからの季節、冷やしたラーメン、うどん、素麺にも最高だと思いますし、
あとはやっぱご飯!!!(^^)!
ほっかほかのご飯にこの『超やべぇ肉ニラ』を乗せて卵乗せて食べたら、ウマすぎて最高に幸せな気持ちになれます♪
ダイエットや糖質制限されている方は、きゅうり、大根、人参をスティックにしてディップして食べても良いですし、豆腐や、今回みたいに茄子やズッキーニの上にチーズと一緒に乗せて焼いても最高に美味しいです。
カレーに乗せたり、パスタに和えたり、グラタンの具材にしたり、春巻きで巻いてもマジで旨いですよ♪
今回も作り方は炒めるだけ!おつまみに関しては乗せて焼くだけ!(オマケまで見てくれた皆さんありがとう♪)
どちらも本当に簡単ですけど、とにかく味と香りが最高に美味しいです。
ご家庭で簡単に作れるお店の味を是非皆さん作ってみて下さい。
あと花椒を食べた事がない方は今回の料理は花椒抑えめなので、これを機に一度使ってみて下さい。少しピリッとした痺れる辛味や香りが本当にやみつきになりますよ♪
[Ingredients] (Preservation period: about 4 days refrigerated, about 1 month frozen)
● Chinese noodles (Go well with rice, frozen udon, somen, pasta as well ♪)
● Minced pork: about 400~500g
● Enoki mushrooms: 1 pack (Shiitake mushrooms are also good)
● Chives: about 5 chives
● Eggs: enough for several people
● Garlic: 2 cloves
● Ginger: about the same amount as the garlic
● Shoko-shu: 2 tablespoons (Normal sake is fine too)
● Mirin: 2 tablespoons
● Soy sauce: 2 tablespoons
● Red miso paste: 2 tablespoons (You can use regular miso too)
● Oyster sauce: 1 tablespoon
● Sugar: 1 tablespoon
● Tian men jiang: 1 tablespoon
● Dou ban jiang (or gochujang): 1 tablespoon
● SOMI shantung: 1/2 to 1 teaspoon (or chicken broth or Weipa)
● Huājiāo oil (Sesame oil is fine too)
● Sesame oil
● Black pepper
● Huājiāo, Ra-yu, cucumber, pickled bamboo shoots as you like
※ The salt content will vary depending on the miso you use, so try
adding 2 tablespoons and taste before adding more.
※ If you don't use sugar or Tian men jiang, or depending on the miso
you use, the taste will vary, so taste it before adding the desired
amount.
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The last time I shared the recipe my father left to me, I had a lot of people make it and it was a big hit.
(I'm sure my dad would be happy to hear that.)
This time, I made the second version, "Amazingly Yummy Pork, Chinese Chives & Enoki with Miso Topping"
My dad came up with this recipe so that you can easily make it at home with the same authentic taste of a restaurant. (I always make it when the weather is hot ♪)
The fragrant miso flavor, the mushroom flavor, and the pork that has absorbed the various broths are really flavorful and addictive (*^^*)
Moreover, the aroma of the pork is also very delicious.
(I have good memories of dashing home when I smelled this aroma near my house in the past.)
Even after he got sick, he never took a day off from work.
He loved to see the smiles on his customers' faces when they said how delicious his food was.
I think my father in heaven would be pleased if you give it try.
It would be great with chilled ramen, udon, or somen in the coming season.
And then there is rice! (^^)!
If you put this "Amazingly Yummy meat sauce" on a bed of rice and top it with an egg, it will be too good to eat and you will be very happy.
Again, all you have to do is stir-fry them!
And as for snacks, just put them on top and bake them! (Thanks to everyone who took the time to look at the extras ♪)
It's really easy to make, but the flavor and aroma are just amazing.
●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com
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担々麺 甜麺醤なし 在 ロシアン佐藤『おなかがすいたらMONSTER!』 Youtube 的精選貼文
今日の動画はご褒美ラ王!
豆乳の担々麺 408円
黒酢の酸辣湯麺 408円
0:00 START
0:42 黒酢の酸辣湯麺
4:44 豆乳担々麺
7:36 具だくさん黒酢の酸辣湯麺
13:44 具だくさん豆乳担々麺
19:51 おわりのことば
★豆乳の担々麺
日清ご褒美ラ王 <豆乳の担々麺> 3パック(6食)
★トッピング
肉味噌 適量
クコの実 2〜3個
糸唐辛子 適量
白髪ねぎ 適量
青梗菜 1〜2枚
★肉味噌
ひき肉 350g
おろしニンニク 大さじ1
おろし生姜 小さじ2
花椒(粉) 小さじ1/2
五香粉 小さじ1/2
甜麺醤 60g
酒 60ml
豆板醤 20g
砂糖 20g
干しエビ 適量
ナッツ(松の実・カシューナッツ) 適量
長ネギみじん切り 150g
★黒酢の酸辣湯麺
日清ご褒美ラ王 <黒酢の酸辣湯麺> 3パック(6食)
★トッピング
干ししいたけ(水で戻す) 5枚
エビ 10尾
たけのこ 水煮 1/2個
卵 5個
トマト 1個
青梗菜 1〜2枚
豆腐 200g
編集:しらたま
企画・撮影・出演・編集チェック:ロシアン佐藤
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大口モンスターロシアン佐藤です。
食べること、美味しいごはんが大好きです!
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今までと違ったロシアンが見れたり、ライブのチャットでオリジナルのスタンプが押せたりするよ☺♥
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※現在生鮮食品・冷凍食品はお受け取り出来かねる状況でございます。
ご不安な場合は事前にお問い合わせくださいませ。
個性的なメンバー4人で送る「食とおもてなし」の料理チャンネル
『Party Kitchen』パーティーキッチン
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<BGM・効果音 著作者様>
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効果音ラボ 様
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スキップモア 様
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零式マテリアル 様
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DOVA-SYNDROME 様
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