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Taster 美食加 Podcast｜EP109
室外冷氣成為紐約市餐廳最新的營業措施
👉 https://taster.life/podcast-20210818/
本週帶給大家以下海內外餐飲消息，包括：
● 室外冷氣成為紐約市餐廳最新的營業措施
● 美國線上訂餐夏季業績旺
● 拉丁美洲50最佳餐廳2021年版將做一年限定精選排行榜
● 東京餐廳疫情概況：令人期待的新開幕
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小人國城堡中的公主: 坎佩切
以白色小屋聞名於世的是希臘的小島聖多裏尼。在新大陸的墨西哥，有個以彩色小屋聞名於世的西班牙小鎮。
一個只因獨步美貌，沒有瑪雅遺址悠久歷史，也躍升為世界文化遺產，這裡是坎佩切(Campeche)。
在眾多的墨西哥小鎮中，我選擇了夜宿坎佩切，也是綜合了網友和旅遊天書的意見。 一致認為這是墨西哥最漂亮寧靜的西班牙殖民小鎮，全鎮由色彩鮮艷的七彩小屋拼圖組成。
早晨起來，一開門，眼睛都瞇起來! 因為這酒店打翻了天地之間的染缸! 雪亮的白色石梯後面，每間房都是鮮艷絢麗的墻! 炫目的鵝蛋黃，通明的寶石藍，火熱的石榴紅，每一間彩色房子的鮮明色彩，都無限延伸到天際，晶瑩剔透的無垠藍天。
酒店位於坎佩切主要景點Gate of Land(地門)旁，因為這個古堡原本供看守城門的西班牙士兵駐守。坎佩切被老城墻包圍，有南北兩大城門，南門通向大海，故名Gate of Sea(海門)。北門通向陸路，故名Gate of Land(地門)。城門下還有很多大炮，因為當年殖民地的 “新西班牙”，將拉丁美洲的金銀珠寶上船源源不絕運去馬德里，1561年開始，引來荷蘭和英國的嫉妒，而組成海盜搶劫。這就是著名的 “加勒比海的海盜”。1684年, 海盜再次進攻坎佩切，洗劫一空。促使西班牙總督在當年建立碉堡、城牆和兩頭的海門、地門。
出了地門，就是一個很大的Merkedo(街市)。我一向對充滿活力、真實地道的街市, 趨之若鶩。於是，成了坎佩切的首選景點。
市場中間，有一間貌似很地道的瑪雅媽媽開的小餐廳。一盤雞肉飯, 加可樂，送紅豆湯,共$40(HK$25)，味道和中餐很類似。坐在市場中間一邊吃，一邊看五短身材的瑪雅人來來往往，頭又大又圓，沒有頸子，凸肚，五呎高，有些似曾志偉。男孩們都將頭髮gel到竪直最高，令他們看起來高一些。有三百多個男女老幼的曾志偉走來走去，畫面很搞笑。
吃飽了，逛街市。每個國家的街市，往往是最具有當地特色的地點。瑪雅人的街市，有什麼特別呢? 錯綜複雜的小巷中，小店都將各種衣服貨物掛出來，而且掛得很低，離地5呎5左右。
我像【小人國歷險記】的格列佛一樣，每每要弓腰才能通過，十分有趣。當地矮胖的瑪雅人都在貨物下麵穿梭來往，行動自如。呵呵，原來這裡是小人國的設計，不是給遊客的。
市場的瑪雅大嬸都對我友善地笑，大約我們樣子都是黃皮膚的亞洲人吧。市場還有機鋪，頭髮直立向上的男孩們在大跳 “跳舞機DDR”，香港十多年前的街機遊戲，P$1(HK$0.6)一鋪。
#十天敢動假期墨西哥古巴
酪梨🥑與湯⋯
在還沒走到拉丁美洲以前我以為酪梨這東西除了單吃、沙拉、加蜂蜜起司、夾麵包或打果汁牛奶外就沒有了～
有天 到中美洲，點了湯，都會附上一片酪梨切片，我看著盤子上的酪梨一臉還在想這一片要幹嘛時，隔壁的大哥看了我一眼然後示意的把酪梨肉挖來放進湯裡，我才恍然大悟「啊⋯⋯⋯是這樣吃的！」。
之後 有酪梨產季時，我都會 盛碗湯，然後 放酪梨，除了吃回憶也吃加在一起的美味⋯
今天吃的是古龍煮的豆子蔬菜湯❤️
*圖中的酪梨是台灣酪梨/如果有進口酪梨，口感會更搭，大家可以試試～我很喜歡吃酪梨所以加的有點多！實際上 中美洲餐廳在賣會只有一片這樣～哈哈哈哈哈！
#中美洲經貿辦事處 #Belize #貝里斯
#中美洲特輯 來到第二彈『貝里斯』 🇧🇿🥳
這次跟具有深厚料理家庭背景的 - 貝里斯駐臺大使Candice Pitts(碧坎蒂)，在拍攝現場看到她不停的確認器材、清點食材就覺得格外安心呢（喂～～😂）一起做菜的過程中也感受到 #鹹紅豆泥 的魅力，味道上的確跟台灣人習慣的不一樣，但第二三口之後反而更加入迷，也學到了料理可以如此的充滿活力！
🔰2021台北國際食品展-拉丁美洲及加勒比海國家館
攤位 #R0114
時間：2021/06/23-26
地點：台北南港展覽館二館
--
🏢中美洲經貿辦事處 (CATO)：https://www.facebook.com/CATOTW
🏛貝里斯FB：https://www.facebook.com/BelizeEmbassyROCTaiwan/
💡貝里斯IG：https://www.instagram.com/travelbelize/
🍳永老師烹飪教室：https://idclass.umemura.com.tw/web/
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🔰 30元/月成為「頻道會員」：http://bit.ly/37QvBuN
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📖《食驗煮義》食譜書購買通路
博客來｜https://bit.ly/2GuLhMw
誠 品｜https://bit.ly/3jLwk77
金石堂｜https://bit.ly/32Xbivp
三 民｜https://bit.ly/32PC1da
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
■ https://www.instagram.com/tingsbistro/
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/jc32wLdL6WE
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
https://youtu.be/_yiognMjWJs
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
#中美洲經貿辦事處 #Guatemala #瓜地馬拉
準備已久的 #中美洲 系列終於上線啦～～～第一波影片來到的國家是 #瓜地馬拉 🇬🇹 製作的料理是非常非常開胃的經典美洲料理 #ceviche #檸檬漬白蝦🦐 ，跟著當地人一起製作才能驚訝地發現，原來瓜地馬拉人真的很喜歡 #烏斯特醋 啊！這道料理好吃、道地的秘訣是什麼？就是烏斯特醋狂加不用錢的燒下去就對了哈哈哈哈！🤪
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攤位 #R0114
時間：2021/06/23-26
地點：台北南港展覽館二館
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
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#偽出國 #環遊世界 #拉丁美洲 #南美洲 #冬令營 #秘魯
一起來偽出國吧～絕對安全的 #環遊世界 方式, 不用搭23小時的飛機直達 #秘魯 的安地斯山去跟 #Llama羊駝 一起玩吧！
這次就讓 Lara、Aileen、芳芳三位老師帶著大家一起去位於士林的 #TheFiesta 秘魯餐廳大啖美食！你猜得到在南美洲最豐富的主食是什麼嗎？沒錯！就是 #玉米 ！還有 #馬鈴薯
現在歐洲以及美國飯桌上最習以為常的的potato居然是來自 #南美洲！
不要多想, 吃吃看就對啦！
2/1~5有針對 #5~10歲的英語冬令營,
讓Lara帶小朋友們一起探索 #拉丁美洲 的國家與文化吧！
有興趣？馬上留言或私訊就對了！
#5歲都要懂的國際觀 #秘魯 #環遊世界 #拉丁美洲
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🎯🎯🎯
從多語繪本到國際視野, Lara隨著孩子年齡的增長, 希望他們能與世界的連結越來越多。課堂上的時間有限, 每週一次把複雜的國際時事簡化成5歲小孩都能聽得懂的文字！
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📺每週四Lara幫你做功課 #5歲都要懂的國際觀 👇👇
http://yeslara.com/yt
🎙podcast『 5歲都要懂的國際觀 』
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粉絲專頁 · 西班牙餐廳 · 高雄市鹽埕區五福四路146-2號, Kaohsiung, Taiwan · +886 7 551 3233 · [email protected] · 目前非營業時間 · 查看更多有關黛麗莎拉丁美洲 ... ... <看更多>
因為求學進修，來自中美洲(瓜地馬拉& 尼加拉瓜) 的Sofia 與明昌在新竹相識並共同創業，以 拉丁美洲 異國料理為特色，將家鄉的餐飲與新竹在地的好朋友 ... ... <看更多>
拉丁美洲 餐廳 在 Re: [食記] 高雄黛麗莎西班牙拉丁美洲餐廳- 看板Food 的推薦與評價
去過三次，感覺都很棒，
首先是價位 "很合理"
總共4個大人+3個兒童，吃到很飽才1600左右
再來是服務 "很親切沒有壓迫感"
他們的老闆娘是波利維亞人，嫁給台灣人，但是國語很好，
點餐也很有家庭的感覺，也不會覺得服務都是SOP的制式對談
店員有一半是外國人，但是講國語也會通~~
第三是出菜的速度 "非常剛好"
去歐洲吃過餐廳的人應該會體會等待的藝術...
但這間餐廳大概等個10分鐘就可以讓你吃到，不會飢腸轆轆
第四是店內的裝潢 "很有異國情調"
充滿了中南美洲及西班牙的物品，
第五是 "菜色豐富"而且"很好吃"
我蠻喜歡他們的阿根廷烤肉(二人份450元)
以及安地斯醃酸豬腳(250元)
高雄要找到西班牙或拉丁美洲料理蠻不容易的，
極力推薦大家支持他們啦～
※ 引述《lvea (雨滴著 飄浮著 在街上)》之銘言：
: 餐廳名稱：黛麗莎西班牙拉丁美洲餐廳 - Teresa's Restaurant
: 消費時間：2013年/12月
: 地址：高雄市鹽埕區五福四路146-2號
: 電話：07-5513233
: 營業時間：11:00~22:00 全年無休
: 每人平均價位：200~300
: 可否刷卡：否
: 有無包廂：否
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: 寢聚因友人介紹決定去黛麗莎西班牙餐廳用餐
: 菜色很特別,有很多在台灣吃不到的獨特異式料理
: 不只是西班牙料理,menu上每道菜名前都有列出料理產地(用國旗表示.有好多都認不出來..)
: 當天我們吃了起司雞肉捲~
: 濃郁的起司配上鮮嫩的雞肉 真的好好吃!
: 另外阿根廷烤肉的肉質鮮嫩,醬料很特別
: 別有一番風味
: 西班牙海鮮飯也很道地,而且飯量十足!!
: 還有那裏的啤酒深深吸引了我
: 小麥煙燻的龍格啤酒，味道很濃
: 配上餐廳裡佛朗民歌的音樂，彷彿置身異地！
: 愛喝啤酒的你千萬不能錯過~~
: 值得一提的是濃湯,三人各點了不同的濃湯
: 南瓜濃湯、花椰菜濃湯、奶油蘑菇濃湯
: 送來的時候我們都驚訝了一下~
: 也太大碗了呵呵
: 這裡很適合多點幾樣菜一起share
: 因為這種份量 一個女生的胃吃不完啊~
: 在高雄的朋友們可以抽空嘗鮮囉~
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