關於 拉麵百名店 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#事件392 不負責預測這家一定會進百名店！惠比壽新開的老母雞手打拉麵「綾川」

兩次造訪的詳細食記↓
https://bmfoodie.com/tokyo-ramen-ayagawa/

話說東京剛在3月下旬解除緊急事態宣言，殊不知明天又要開始實施「蔓延防止」，和平的日子何時才會到來呢。

幸好有趁這段短暫的和平去吃了最近在惠比壽超熱門的新開拉麵店「綾川」，來自盛產老母雞的香川縣綾川町的團隊與東京的拉麵職人合作，為簡單的醬油中華拉麵添加了老母雞的精華和口感特別的手打麵條，真的非常美味！我在IG的限時動態上分享後，朋友看到也跑去吃，說是會想再回訪的拉麵店。這個感想絕對是普遍現象，我本人隔了一個禮拜後就再次報到了。

香川縣的名產不只有烏龍麵！記得去旅遊的時候不惜辛勞帶爸媽排了一個多小時(爸媽表示更辛勞)也要嚐一次名店「一鶴」的骨付鳥，老母雞的彈牙外皮與精實耐嚼的肉質令人念念不忘。在連鎖店「がブリチキン」也能吃到老母雞的骨付鳥，不過應該沒有香川的那麼好吃。

這次在拉麵裡遇到老母雞實在覺得好特別，那雞油用「濃醇香」來形容也不為過，明知喝多了對身體不好還是忍不住整碗喝乾了。

探員不負責任預測這家店一定會在今年TRY大賞得獎，進入拉麵百名店之列也只是時間問題，大家趁著排不到之前先去踩點吧～

【吃一風堂🍜有感｜艾咪碎碎念】

上週家附近新開了來自博多的拉麵連鎖店「一風堂」
對現在非百名店不吃、連鎖拉麵店一向沒太大興趣的我
竟然在某天下午默默走進店面🍜

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吃完才發現自己其實很常無意識的測試自己
想知道自己有多融入日本生活 這些日子沒有白混
像是聽到日本人稱讚自己日文很好時 再也不會輕易地信以為真
試穿衣服時 對於櫃姐的連環「卡哇伊」無動於衷
和日本朋友或客人聊天可以輕鬆的理解對方的玩笑並用日文反擊
當然 能吃乾抹淨一碗拉麵也在我的測試項目內

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最近一次的測試就是吃一風堂的拉麵了
如能整碗吃完不覺得鹹的話 那我就是堂堂正正的日本人了(誤) 進店前我在心裡小聲地對自己說

雖然拿一風堂當作標準好像不太公平
日本比他更重油、重鹹的拉麵可還很多
但我記得好多年前到日本留學
在學校旁第一次享用一風堂拉麵　那時一碗800多日幣
對於苦逼窮留學生餐餐都需要錙銖必較的我來說
可是難得能享受的高尚美味

而且當時還很青澀的味覺 對日本(美食)有很多未知和期待 進門前還滿心歡喜地想：「我終於要吃到日本正統的拉麵了!」

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但實際嘗到拉麵後
我深深感覺到那涉世未深的舌頭遭受前所未有的衝擊
首先是那濃厚、久久不能散去的豬味
(豚骨拉麵的精隨 不豬不夠味)
再來是那鹽好像不用錢的調味
逼得我需要先吃一口拉麵 再吞一口水緩和一下身體過濃的鹽分 才有勇氣繼續吃下一口
已經有點忘記當時耗時多久才完成這慘烈的挑戰
但口腔裡和喉嚨的不適感至今依然清晰
讓我忍不住嘆了一句：「我還是太小看日本拉麵了!」

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從那時候開始有好一陣子我對拉麵興趣缺缺
直到這2年陸續嘗到好吃的拉麵才開始懂得欣賞這個鹹死人不償命卻又有致命吸引力的食物為何美味?
又可能應該是說我的舌頭也漸漸日本化
朝日本老鳥養成計畫又向前邁進一大步了吧!

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不過經過這些年的鍛鍊
我還是沒辦法吃完整碗一風堂的拉麵
不單只是他真的太鹹
也可能因為我骨裡還是個正港台妹 而且是斤斤計較的那款
一風堂年年漲價 錢都拿去裝潢了 店面越改越時尚
現在一碗加蛋的基本款赤丸拉麵
已經要吃掉一張藍藍的野口英世了
這個價錢我寧願再多貼一些拿去開拓拉麵百名店來的實在些😎

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另外溫馨提醒 這拉麵🍜熱量也是高得驚人
吃之前可以先掐一下腰間肉還允不允許這樣自由放飛

．赤丸新味 823kcal
．赤丸スペシャル 1025 kcal
．白丸元味 770 kcal
．白丸元味スペシャル 971 kcal

＃艾咪王東京生活日誌
#其實還蠻喜歡吃他家的辣豆芽菜因為免費

【2020ラーメン百名店】
（2020拉麵百名店）

千呼萬喚始出來！📣

Tabelog2020年度的拉麵百名店出爐啦！（等了好久）
這次也戰況相當激烈 排行從3個區域 「TOKYO」「EAST」「WEST」
中各選出100間好吃的拉麵店

各地區最多百名店上的TOP3
TOKYO
地區/店舗数
杉並区/11
新宿区/9
千代田区/8

EAST
地區/店舗数
神奈川県/40
埼玉県/14
北海道/13

WEST
地區/店舗数
大阪府/61
京都府/18
奈良県・兵庫県/各6

【食べログ ラーメン 百名店 2020】
TOKYO：https://award.tabelog.com/hyakumeiten/ramen_tokyo/2020

EAST：https://award.tabelog.com/hyakumeiten/ramen_east/2020

WEST：https://award.tabelog.com/hyakumeiten/ramen_west/2020

看到我的愛店今年第3度上榜真是令人感到激動又欣慰☺️

趕快來看看大家喜歡的拉麵店有沒有上榜吧！

#艾咪王東京生活日誌 #拉麵百名店 #跟著吃絕對不會錯 #日本旅遊 #日本美食 #東京拉麵店

#東瞧VLOG

難得白天可以去遠一點的地方拍VLOG。就看看我們去了哪兒吧？

👉拉麵百名店はん田：https://goo.gl/JkuC4m
👉火車咖啡店 PaPaGue：https://goo.gl/k7Q27u