九湯屋。中美店
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走進位於台中美食戰區中美街上的拉麵小店，又回憶起當年在東京小巷子中穿梭，延著香氣尋找好吃拉麵店的日子。
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「用日本人的精神，做出台灣人口味的平價拉麵。」
日系拉麵我認為最有趣的部份是在麵體的可選擇性，店家提供三種 粗捲麵 / 細捲麵 / 極細麵 的選擇，粗捲麵口感Q彈有嚼勁，而極細麵則是喜歡偏硬口感的最愛。湯頭部份選擇挺多元，有許多不常見的選項，總體來說分為 日式 / 韓式 / 中式 / 地獄 以及 極濃日式，配菜部份就中規中矩，固定是海苔 / 海帶芽 / 蔥花 / 半顆溏心蛋以及兩片肥美多汁的叉燒
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。極濃豚骨拉麵（小）- 119$
極濃日式系列是以經典日式湯頭在加入濃郁香蒜，蒜的香氣伴隨著濃郁的豚骨湯頭再加上白芝麻讓整個香氣層次層層疊疊更加飽滿，搭配的是極細麵可以更好的在一口麵中吸附滿滿的濃郁湯汁。湯頭鹹度調整為台灣人可以接受一碗喝完的程度，對於拉麵三大派系中鍾愛豚骨派的支持者來說真的很棒🤤
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。蒙古白湯拉麵（小）- 109$
看到孜然不點不行😂 以蒙古白湯搭配孜然與枸杞熬煮的湯頭，香氣相對極濃日式的蒜香比較內斂，但入口時孜然那宛若置身在大草原的風味與尾韻枸杞的微甜，卻令人眼睛為之一亮。看似平淡無奇的白湯竟然有這麼渾厚的爆發力，搭配Q彈有勁的粗捲麵，一口麵一口湯讓這款中式拉麵更為出彩
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另外還有提供清爽開胃的小菜跟檸檬水，炎炎夏日真的太需要了🤣
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九湯屋
📍台中市西區中美街244號
⏰11:00-22:00（無公休日
☎️04-2301-1579
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今天是小暑，顧名思義就是很熱但還沒到達最熱的節氣😂 在吃下一碗熱騰騰香濃的拉麵後，在晚風裡，品一杯「小暑」，以清新茉莉花香的美式啤酒，為這個夏夜帶走所有的心煩🍻
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