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［舊鎮，重現......］
......小孩子詭異的笑聲歌聲越來越靠近……
　　寶圓深吸了一口氣，她努力壓抑下慌亂恐懼，低頭手結道印，誦唸起『淨心神咒』──
　　太上臺星，應變無停，驅邪縛魅，保命護身
　　智慧明淨，心神安寧，三魂永久，魄無喪傾
　　----淨心神咒為八神咒之首，為修道之人早晚課及學練符法時，清淨身心安神之咒，能使凡心入於冥寂，觀返道心並有保護魂魄之用。
　　她不斷默默誦唸著，不知不覺間，額心有一小簇明光隱隱約約點亮了，寶圓渾然不知，只感覺自己驚狂的恐懼慢慢消褪而去，取而代之的是猶如身處熟悉松林道觀中的寧靜祥和。
　　百年破舊晦暗的美國礦工醫院內各處影子卻開始劇烈扭曲了起來，牆壁上開始爭相流出了紅黑色的血淚……
　　小孩子們的童謠聲也穿雜著顫抖尖銳刺耳的哭泣……
　　I saw him die……I saw him die……
　　「別怕。」她突然輕緩地開口，軟嫩的嗓音乾淨而溫柔，小心翼翼用著笨拙的英文問：「呃，Did……Did anything happen？（發生了什麼事？）」
　　話聲甫落，剎那間眼前畫面又是一變──
　　……荒涼破敗的礦工醫院忽然嶄新明亮了起來，周遭開始有無數美國男女老幼穿著上世紀三零年代的服飾。
　　男人們沾上風沙灰塵的格子襯衫和吊帶長褲，女人們著樸素耐穿的棉布衣裙，小孩子們宛如天使稚氣紅嫩的臉龐，天真無邪又滿是依賴地仰望著他們的父母……
　　留著絡腮鬍的灰髮醫師和年輕親切護士也穿梭在其間，一一為這些個家人們送上了一個小藥杯，醫師彷彿很受礦工和其家屬們的信任，好幾個礦工大漢親暱地和交談，偶而互相拍打著對方的肩背，說說笑笑。
　　可以看得出來礦工們的日子過得很艱辛，他們粗糙的手上都有著長年洗不去的黑色煤灰堆積，時不時咳嗽著，面上卻仍然透著對生活的美好想望，在奮鬥努力下的強悍與樂觀快樂。
　　寶圓這時候就很後悔自己為何沒有好好學英文，多多背單字，以至於她也只能連猜帶矇的揣度著眼前的『劇情』。
　　──如果，如果可以聽懂他們在說什麼就好了。
　　她心念乍起，下一刻不可思議的奇蹟發生了！
　　就像原本沒有字幕而導致觀看得霧煞煞的外國電影，瞬間卻出現了中文字幕，她竟神奇地懂了他們的對話內容──
　　「約翰醫生，謝謝您通知我們。」其中一個紅髮礦工大漢嗓音粗豪地感謝著那位絡腮鬍醫師。
　　「約瑟夫，別客氣，你們都是我多年的病患和好友，我們就像家人一樣。」灰髮的約翰醫生笑得慈祥，而後親手把一個小藥杯遞給了紅髮約瑟夫，另一個護士也將水杯準備好了。「來，吃下了這顆預防並且還能治療塵肺病的特效藥，以後上工就不用擔心了。」
　　「這真是太好了。」紅髮約瑟夫粗獷的臉上露出喜悅和隱隱淚光，驚喜顫抖的粗糙大手接過小藥杯，將裡頭那顆新的特效藥一仰吞嚥下去，連配服的水也不用。
　　其他礦工和婦人們也紛紛感激涕零地接下了這顆約翰醫生拚盡全力為他們爭取而來的特效藥，人人競相吞服。
　　小孩子們也一樣被勸說著哄誘著吃藥。
　　寶圓本能感覺到不對勁，在1930年代就有治療塵肺病的特效藥了嗎？更何況還能用來……預防？
　　而且通常婦女和孩子們是不允許進入礦坑工作的，所以他們很大的程度上不會接觸到大量礦坑內汙濁和含有煤炭灰的危險空氣，就算不小心會在出工歸來還沒洗澡換衣的丈夫或父親身上也吸入了煤炭灰，但也不至於需要擔心塵肺病的問題吧？
　　她總覺得哪裡怪怪的，可是絞盡腦汁也想不出來究竟問題出在哪？
　　寶圓就在這時看到了有四個小朋友偷偷地假裝吃了藥，其實是把藥丸藏在了袖子或褲袋裡。
　　小朋友們討厭吃藥是最正常不過的事了，所以寶圓也沒多想……
　　可過不了多久，吃過藥的人們忽然紛紛昏厥了過去，那三四個小朋友嚇呆了，他們害怕地死命揪著父母的衣袖或裙腳，嗚咽著想叫醒父母，卻看到慈祥和藹的約翰醫生和親切的護士們眼神奇異地望著這一幕，嘴角露出一抹詭異得意的笑容。

今夜想來複習愛片之中的愛片，只有短短九十多分鐘，卻道盡了綿延一生的情感重量，時空隨黑白色階流動，情感隨黑白光影凝滯，音樂流淌出絢爛色彩，不動聲色於時代劇變之下蔓延成四十年之久的淒美愛情，這部含蓄內斂的絕美電影《#沒有煙硝的愛情》，改編自導演 Pawel Pawlikowski 雙親的真實人生故事。
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英文片名「Cold War」，設定在二戰結束後歐洲鐵幕落下的靜默時刻，顧名思義是社會主義與資本主義的體制抗衡。二戰後十年是極端殘酷的年代，在動盪世紀裡，千千萬萬對戀人背負起時代所劃開的沈痛代價。偉大的愛情足以跨越隔閡與藩籬，但是戰爭、政治與意識形態一手創造出的矛盾衝突，卻乘載不了從價值觀與命運根本被撕裂的生活與生存重量。如同那道從未真正倒塌的柏林圍牆，從土壤到天空硬生生將地球一分為二，他們就這麼來來回回遊走於兩個世界的接縫之處。
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冷戰陰霾層層籠罩，出身低微卻擁有迷人嗓音與獨特魅力的少女， 因為一場徵選而遇見了才華出眾的音樂家，兩人的愛情在疏離冰冷的氣息中注入一股暖流，政治利益的手卻伸入了波蘭民族藝術的舞台。前面明白易懂的謊言遮蔽了煙硝，後面無法理解的真相體現於音樂。造化弄人的多舛命運，讓兩人的青春年華消磨於顛沛流離與相思之苦。因藝術而結合，也因藝術而相斥，這無疑一段極為困難的感情，我們同時也看見了很深沉的愛情，緊緊牽引天涯兩端。
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一幕重逢很是觸動，停留在激情過後她怔怔出神的凝視。鏡頭漸漸失焦，夜深如水泛起點點光芒，瞬間喉嚨湧上一股酸楚，長驅鑽入五臟六腑，斗大的淚珠斷線於轉瞬之際。景框之外愁思千回百轉，緩緩拍打心底的海岸，一次比一次深沈，一次比一次撼動，彷彿靈魂抽離軀殼。那一刻你可以說鐘擺殺死了時間，那一刻不再畏懼前方迎來的是大浪、狂風還是驟雨，領悟到凌駕生命本質的生存意義始終懸在原處。鐘聲再次敲響，燈塔再度燃起，那是他這輩子最愛的女孩，也是她這輩子最愛的男人，他們一無所有也瞬間擁有全世界，其他人世間的物質無不相形失色。原來死生契闊裡還能見證變與不變，一無所有時依然渴求彼此，而物換星移後，也只願這一生永遠駐足於愛之恆久與無盡。短短幾分鐘裡，逐漸分不清自欺欺人與自我對話的區別，還是會為了這樣悲傷的愛情故事感到心碎，還是會為了如此悽苦的必然結局有所悵惘。
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「人們還年輕的時候，生命的樂譜才在前面幾個小節，還可以一起譜寫這份樂譜，一起改變其中的動機，可是，如果人們在年紀大一點的時候才相遇，他們的生命樂譜多少都已經完成了，每個字、每個物品，在每個人的樂譜上都意味著不同的東西。」
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米蘭昆德拉如此寫道，想來慶幸自己並不生在這段定義中的悲劇時代。冷戰持續上演在每個人心中，拆散千萬對戀人，粉碎千萬個家庭。一別之後，捱過幾度春去秋來，各自譜寫著自己的生命樂譜。縱使對藝術仍有初衷，但生存磨難卻足以從意識形態分裂至內部情感。在所謂的自由世界裡，冷戰劃分出的極端世界才真正體現於渴望愛情救贖的靈魂之中。
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動盪時代，人們追求的只剩安穩與寧靜。社會主義的壓抑讓人看不見希望，自由主義的諂媚又令人失去了自我，無所適從的遊走於兩個世界接縫處，紛擾、痛苦與背叛不停輪迴。文明容不下太純粹的愛情，生存折磨也永無終止之日，終其一生分分合合顛沛流離，到苦澀地說著，另一邊去吧，那裡的風景更美，那裡才有幸福與永恆。兩人靜靜的走出畫面，遠離了苦痛，遠離了孤獨，遠離了煙硝，遠離了裂縫，遠離了生命中不能承受之重。
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悲劇的不可違逆，存在於每一段戀情中，或早或晚都會成為一則則悲傷的故事，處於真實與奇幻的交會點，我們才有可能找到存在的意義。而相愛之悲壯不見得能相容於平淡，真正的愛情並不無瑕也沒有應有的模樣，卻在繁華落盡之後帶來一種自由，生命因此成為我們的生命，即使走到盡頭也能穿越死亡，不再在乎人世間的代價、光陰、使命、意義、恐懼與種種時不我予。因為星星依然在回頭下望的人寰處兀自閃爍，緊握彼此的雙手一起前往一個理想世界，即使是天堂或黃泉亦無所畏懼。
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極致的真愛象徵著各種意涵，那尚未被戰爭摧殘、尚未被戰爭撕裂、不停重返的純真自我也如實映照於此份情感中，無從割捨。在這兩個人身上，我聽聞命運的時不我予，以及歲月洗鍊過後的銀色聲響。無法理解那首波蘭歌詞到底唱了什麼，只見視線凝望遠方，歌聲悠悠穿透鐵幕。下意識回眸時，察覺了滄海桑田，以及理想主義與浪漫主義永遠無法抹滅的印記。

2010.03.11 熱血網球人真的飛起來了

轉眼間已經在世界各地巡迴六年了，有著很多美好的回憶！在美國比賽，可以免費寄宿當地家庭，不用負擔費用，因此省下一筆開銷，美國文化不同，如果本身喜歡打球，當有職業選手來都非常熱情招待，如果家裡有小朋友，會利用這機會教育孩子們，如果在亞洲，我想大家都嚇死了吧！
2005年我在美國加州Aptos比賽，大會執行長幫我安排給一位Mark做房地產的猶太人家，他說：你很幸運，你可以從他家向海望去，可以看到你的故鄉，這間價值三百萬美金毫宅，當我一進門，已被這驚人的景象嚇呆了！哇！的確超美的！從客廳，房間一大片透明窗戶望去，壯闊的大海景象就在眼前，在屋裡各處都可聽見海浪拍打的聲音。Mark說：有時早上和傍晚都會有一群海豚經過，我的確有看到好幾次，實在太不可思議了。他們小孩打球也喜歡看網球比賽，歡迎選手當貴賓招待，我那時英文不好，只能心中一直感謝他們，雖然那時第一輪輸，Mark開法拉利帶我去兜風來安慰我，路旁行人都注視著我們，坐在裡頭真不自在。有次在家陽台泡Jacuzzis問到：What is most important in life? Mark : Life Balance.. 這回答，只能透過每人對平衡的含義去理解，想必很多人感同身受。當然他還有其他三部名車及在山上的房子可以炫耀，不過Mark家人都很低調，雙胞胎七歲女兒教我英文，不過，那個海景以及海浪拍打聲進入夢鄉，真的印象深刻！

在美國肯德基洲參加挑戰賽，大會執行長熱心幫我安排到台灣王先生家，王太太在大學教書，離球場很近，這是我在美國一段時間後最開心的一周，因為終於可以講中文，還有吃到家鄉菜，網球成績更是天天驚喜，一路從會外打到前四強，創下自己生涯最佳戰績，白天在球場打球，晚上和他兒子在客廳打電動，王先生說：王宇佐，易楚寰，甚至妹妹都去他家住過。我很感謝他們這週的照顧，我知道他們配合我的比賽而調整生活作息，讓我在心情上是舒適放鬆的，晚餐特地煮豐盛料理補充飲養，雖然他們不太了解網球，一路陪伴我猶如自己孩子，不求回報，最後他們全家開車送我去機場，一路關心與叮嚀提醒我，心中五味雜成備受溫暖。

在紐澳良的一個家庭，四年前在那裡打未來賽，ㄧ路打到決賽，他們全家為我加油，吃好睡好，什麼都不擔心，自然放鬆打好。2009年挑戰賽我再次去他們家，比賽需要車程一個小時，這位Becky的美國媽媽，每天開車兩小時來回接送，我說：很麻煩又很遠，她說：我們剛好可以每天車上講話聊天，我們什麼都談，她說：她和他先生趁孩子睡覺時，喜歡沒穿衣服跳進家裡的游泳池，他們很有生命力，每天找出意義，給對方驚喜，彼此感謝等等。Chris 爸爸教我一首彈鋼琴曲，吉他就太難了，最刺激的是他開小型飛機，開到一半換我接手，我們飛過他家後院上空跟Becky 打招呼！我們現在還會保持連絡。

住在墨爾本澳洲的Tom，自稱文刀流，雄霸天，又叫雄語錄。明明文雄這樣的菜市場名，都可以被他形容如此絕妙。我一開始想這個狂妄自大的傢伙，說自己在世界上看太多，才二十出頭小伙子說這樣的話，也許信仰佛教加上每天看大愛頻道，阿彌陀佛唷！
後來慢慢了解他後，文雄是一位熱情有創意踏實的人，每當有台灣選手到墨爾本比賽，他會號召一群人幫忙加油，他使我想到台灣的李昆霖，應該介紹他們認識，像這樣的有魅力人不多了。後來我們聊起童年往事，勾起很多共鳴，從鬥尪仔仙，閃點霹力，紅綠燈，抓蝴蝶，小魚等等小時遊戲，有著講不完的話題。我很欣賞他很有自己的想法，立即執行去做，也許有些是不可行，無聊，浪費時間的事，不過，他不妨一試，管他結果是如何。

網球使我認識到這麼多不一樣的人，不同的文化，不同想法，當你仔細品嘗，會發現很多不可思議的驚喜，網球就不再只是網球了。

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一道我們非常喜歡的泰式著名湯品：冬蔭功湯 (Tom Yum Goong, ต้มยำกุ้ง, 酸辣蝦湯)。
泰式冬蔭功湯也叫作酸辣蝦湯，它是一道既迷人又充滿性格的好喝湯品。湯頭融合了高良薑(南薑)、香茅、檸檬葉、香菜根的草本清香，再加上魚露、檸檬汁跟辣椒膏的調味，再佐以蝦子的鮮甜，重點是完美的酸辣比例，喝一口就會讓你的味蕾整個被喚醒。

冬蔭功湯的泰文名字是 ต้มยำกุ้ง，英文為 Tom Yum Goong, 其中 Tom(ต้ม)是煮沸的意思(在料理中指的就是湯), Yum/Yam 是沙拉，Goong/kung 是蝦子，三個讀音加起來有點像酸酸辣辣的沙拉蝦湯。這道湯其實有兩種口味，曾去過泰國旅行或曾在泰式餐廳品味過這道湯的人，應該都知道它有清湯原味版跟加了淡奶的濃郁口味版，兩種都非常好喝，各有特色。
冬蔭功稱為酸辣湯，酸跟辣是必不可少，對於喜歡吃辣的泰國人而言，加入大量切碎的朝天椒是基本，但對不吃辣的人來說，即使不加辣也完全不影響它的美味，所以在做這道湯品時，辣度其實是可以依照個人口味來調整。
如果你喜歡喝湯，喜歡泰式料理酸辣鹹香的調味，那麼請不要錯過這款連西方人都愛死的好滋味。:)

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這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​ 版本：
(敬請期待)
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泰式冬蔭功湯 怎麼作呢？
下面是這道 泰式酸辣蝦湯 的做法與食譜：

✎ 材料 / Ingredients
蝦子 中型尺寸 4 隻
秀珍菇 80g (草菇最正統，亦可改用杏鮑菇、鴻禧菇)
香芧 2根
南薑 20g
檸檬葉 3克(約 5 片)
紅蔥 4個
香菜根 2束
朝天椒 適量, 拍打後切碎
辣椒醬 30g (1.5大匙)
魚露 35g (2.5大匙)
檸檬汁 20g (1.5大匙)
糖 7克 (1/2大匙)
雞高湯 500ml
* 市售高湯已經有鹹味不用額外加鹽，高湯如果過鹹，可以用250ml高湯兌上250ml的清水
* 若使用清水自製高湯，可以將剝下來的蝦殼放入一起熬煮增添風味，另外加上 1/4 小匙鹽調味

✎ 做法 / Instructions
1. 南薑切片 (南薑非常硬，切的時候要特別小心)。切香芧前先以刀背拍打，再切斜成小段。檸檬葉去粗莖撕成小片。紅蔥去膜，縱切成片。香菜去葉保留莖與根部
2. 去除蝦子的額角和尾巴的尖刺，並剪去鬚跟腳，沿著蝦背向後剪開到蝦尾，剝去蝦殼，去除腸泥，最後在蝦頭下方(下巴處)剪開，用湯匙挖出蝦膏備用
3. 平底鍋裡加一點油，以中火加熱，倒入蝦膏炒到冒泡泡，再加入泰式辣椒醬，拌炒至香味飄出即可關火，倒在小碗裡備用
4. 鍋裡加入高湯500ml，煮沸後，依序加入南薑、香芧、檸檬葉、紅蔥、香菜根，轉小火加蓋煮5分鐘
5. 加入炒好的蝦膏辣椒醬，攪拌至溶解，再加入秀珍菇煮至熟
6. 接著加入魚露、糖跟檸檬汁來調味
7. 加入蝦子，蝦子很快熟，蝦肉變白煮熟後，可以嚐一下味道看是否需要調整
7. 關火，加入切好的適量朝天椒，辣椒關火加比較不會太辣，不吃辣的人可以省略

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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:35 前置作業準備
03:42 處理蝦子(去尖角、泥腸、外殼以及取蝦膏)
06:06 製作蝦膏辣醬
07:52 如何煮冬蔭功酸辣蝦湯
11:21 試吃
12:08 製作泰式冬蔭功湯注意事項與技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#冬蔭功湯
#泰國菜
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
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《daydream》
twoface / 難以追求的真實容貌
作詞 / Lyricist：内澤崇仁
作曲 / Composer：内澤崇仁
編曲 / Arranger：玉井健二・飛内将大
歌 / Singer：Aimer
翻譯：澄野（CH Music Channel）
意譯：CH（CH Music Channel）
English Translation:Toria

背景 / Background - 小さな私 - ヒラカナ:
https://www.pixiv.net/artworks/80615993

版權聲明:
本頻道不握有任何音樂所有權，亦無任何營利，一切僅為推廣用途。音樂所有權歸原始創作者所有。請支持正版。

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中文翻譯 / Chinese Translation :
https://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=4870280

英文翻譯 / English Translation :
https://www.lyrical-nonsense.com/lyrics/aimer/twoface/

日文歌詞 / Japanese Lyrics :
These words became this song　あなたまで届かない
心は冷えきって　形はないのに揺れた
わたしはいつも通り　予定通り逃げ出して
こぼれ落ちた涙は　何も語らない

I don't want you anymore　傷つくのは得意
鼻歌　喜色満面　にじむ星屑を見るの
びしょぬれの夜はコントロールできない
それでも隠してきた　でももう隠せないホントを
ホントのホント　ホントの感情

Just wanna be with you　離さないで
悲しい夜を乗り越えて　あなたに出会えた

息が止まる前に紡いで　終わりが来ても終わらせないで
知らないふりで笑ってたんだ　本当は大声で泣きたかった

何も無いって思ってた心が震えて
波しぶきが舞い上がって星屑を消した
闇と光の狭間で踊る夜光虫
額縁に入れた感情なんていらないホントを
ホントのホント　ホントの感情

Just wanna be with you　恐れないで
涙も夢も引き裂かないで　さよならしないで

まぶたも耳も塞いでたんだ　何度も何度も叫んでたんだ
気づかないふりで笑ってたんだ　傷つけていたのはわたしだった

命が消えて終わりじゃない　ゼロに戻しても始まりじゃない
ねえ　世界に色を付けてみてよ

Just wanna be with you　離さないで
悲しい夜を乗り越えよう
本物　偽物　ホントもウソも　とらえた心が見せてたんだ
あなたにとってわたしは何だ？わたしにとってあなたは？

中文歌詞 / Chinese Lyrics :
種種話語形塑成歌，卻無法響徹至你心中
心意早已冷落，不成形體卻仍受躁動擺盪
我亦如往常，如往常般逃離一切
滿溢而漫出流下的眼淚，已無需作任何解釋

「我已經不需要你了。」逐漸擅長傷害他人
哼著歌，嘗試滿面喜色地望著滲進夜空的星塵
虛偽的感情於磅礡的傾盆大雨中漸漸失去控制
儘管能夠掩藏至今，卻再也藏不住真正的——
心中最真切、真摯、不可否認的感情

「我僅是想伴在你的身旁，拜託別離我而去。」
撐過並跨越這滿佈悲傷的夜晚，只求能與你相遇

嚥下最後一口氣前苟延慘喘地編寫感情，即使終焉臨近也別令其完結
只是故作不知道而笑著，但其實一直都想放聲大哭

原以為早已死寂的內心卻如聲顫抖
浪沫拍打上黑夜洗去點點星屑
如浪中暗與明間隙穿梭躍舞的夜光蟲
我才不需要嵌進畫框般靜止的感情，而是——
心中最誠摯、真實、毋庸置疑的感情

「我只想和你在一起！」我已不再畏懼
請別撕裂那淚水與夢想遺留的種種，也請不要再作道別

我闔上眼也掩著耳，我可是這樣無數次地無數次地叫喊著
我竟能裝作未察覺而笑著，製造傷痛的人其實是我啊

生命流逝並不代表終點；回歸虛無也不代表起始
那你，試著將這世界染上色彩吧

「我僅是想伴在你的身旁，拜託別離我而去。」
度過並跨越這無數悲傷的夜晚
在理解真相、虛假、實話、謊言之後，我的內心已能夠辨別真偽
對你而言我是什麼？對我而言你又是什麼？

英文歌詞 / English Lyrics :
These words became this song; it won’t reach you
My heart grew chilly and shook, despite having no form
Just like always, just like planned, I ran away
These overflowing tears tell no story

I don’t want you anymore, I’m so good at getting hurt
I’ll hum, beam with joy, and watch the streaks of stardust
I can’t control sopping-wet nights
Even so, I hid them… But I can’t hide them anymore, my true
True, true, true feelings

I just wanna be with you, don’t leave me!
I overcame a sorrowful night
And met you

Just speak, before my breath stops
Even if the end comes, don’t let it end
Laughing, pretending not to notice
What I really wanted to do was cry loudly

My heart shook, thinking it was nothing
The salt spray whirled into the air, erasing the stardust
The plankton glow, dancing between darkness and light
I don’t need feelings that sit in a picture frame, true
True, true, true feelings

I just wanna be with you, don’t be scared
Don’t rip up our tears and dreams
Don’t make this goodbye

You were covering your eyes and ears
Crying out over and over
Pretending not to notice and laughing
The one causing pain… was me

Even if your life burns out, that’s not the end
Even if you return to zero, that’s not the beginning
Hey, just try adding some color to the world

I just wanna be with you, don’t leave me!
Let’s overcome this sorrowful night
What’s real, what’s fake, truth, lies
My ensnared heart showed them all
Just what am I to you?
To me, you’re…?

#將軍澳 #寶琳市場 #香港街市 #8424 #8424西瓜 #本地消費 #買餸煮飯
#氣炸鍋 #氣炸鍋食品 #寶琳市場facebook #毋須找續 #與你同心守護健康 #防疫貼士 #香港街市 #羊肚菌 #養生美容 #平價龍蝦 #日出康城


Hello大家好我叫阿Tsar

大家最近為了食好煩惱, 一時不可以堂食, 一時又可以

這麼麻煩, 都是買餸回家自己煮吧,

我一向去外國旅行, 都好鍾意行街市, 而且這類影片深受男性網友支持

鐵漢柔情，勁過黎明，當你公主，為你下廚

一對情侶或夫妻，一起落街市買餸

都可以是另一種樂趣, 當然是疫情沒那麼緊張,而你覺得舒服的時候

就好像我今天去了將軍澳的寶琳市場

真是可以用街市遊樂團來形容, 先看看裝修先吧，

寶林市場沿用墨綠色為主調，融入大型圓柱、傳統拱門、金屬罩燈、

鐵枝架等設計元素，型格別致，簡潔明亮，洋溢濃厚的歐陸傳統市場風格，

來到寶琳市場就可以感受到這種異國風情

彷彿置身於歐洲，再望下四周親切的面孔

有令人窩心的笑聲， 這裹絕對是個街市遊樂團

在這麼歡樂的氣氛買餸，人都健康些、更美

雖然一個二個戴住口罩, 但是你們都可以由他們的眼神見到

善良和勤奮就是最好的美容靈丹妙藥, 你們都快些來感受下這一種歡樂氣氛呀

這絕非廣告, 所有影片裏面我買的吃的，都是自己付費

因為這裹真是有好多好多貨品是物超所值

平日我去最多的，就是正街街市、西環、銅鑼灣還有灣仔

因為一個街市我買不到齊全東西，要走來走去

來到寶琳市場，除了你可以一次過買齊想要的東西之外，貨品齊全

價錢還當抵買、抵食，新鮮、健康、好味

小販對顧客提供專業的產品知識，

我不經不覺就行了幾個小時，還跟這裹做事的人傾談，學了好多

這個市場經營得這麼好, 其實是有賴一班上上下下的工作人員

甚至每一位在這裏售賣的小販和店主，努力付出的成果

講多無謂, 快些來看看今日的十大必買必吃店舖啦!

第一必買, 這間叫做牛四方手切牛肉專門店,

主打騸牯牛肉以及多款刁鑽的牛肉部位，質素相當有保證。

價錢平過我平時買開的地方好多

騸牯牛是指已閹割的牛，公牛被閹割後的激素較少，

性格比較溫文，肉質又不會因活動過量而變韌，

脂肪分布因而較平均，不像和牛般入口膩滯，牛味更濃郁，

口感亦比較嫩滑而不韌，全港每日只有少量供應，

不是處處吃到架!! 騸牯牛的牛頸脊位置，油脂少而肉味濃，

富嚼勁，而質感更為嫩滑，牛骨可以用來淆湯超級鮮甜有益啊

牛骨湯就含有豐富蛋白質，脂肪，維他命和鈣質等

促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，

用牛骨湯湯底，再加上一些內臟及這裏刁鑽的牛肉部分去打邊爐，

食完精力充沛,老虎都鍊低幾隻,

而且店舖裏面的刁鑽牛肉部分比較多

可以提供不同口味和口感，要視乎你自己的喜好

你可以親臨這間舖頭，問問老闆娘提供意見

他們好樂意為您解答疑問，還有他們經常在自己 “牛四方牛肉”

或”寶琳市場”的facebook, 發佈當日的優惠和每日新鮮產品

你可以直接在facebook留言，或打電話給他們, 預留那款你喜歡的牛肉

因為太受歡迎，而且老闆娘人緣很好，我親眼見到的

你看我笑到手都震曬啦, 所以facebook 一post 出來無耐,

最好和最優惠的貨都好快給人搶曬啦

尤其是星期六日, 好多清水灣或者附近一帶的居民

都會專誠揸車來到這裹購買， 因為寶琳市場後面有一個停車場

亦好方便外來人在這裹泊車, 我由中環搭地鐵去到寶琳站45分鐘，

再行七分鐘就到這個市場, 超級方便, 多話短說，

快些去like他們的Facebook 吧，手快有手慢冇!

第二必買, 營品凍肉, 這裹有聯合國那麼多的凍肉選擇

貨品靚而價錢平，多款式氣炸鍋食品，價錢都很便宜

16/ 磅的德國豬手, 每一件大約不用100HKD

買回家用氣炸鍋煮，就可以食到脆卜卜的德國咸豬手

你在餐廳吃最少要200HKD， 這麼大包氣炸鍋韓國炸雞75HKD

出面賣最少要90HKD, 這包細一點來自日本33hkd

跟這包韓式辣醬雞一樣價錢， 這包炸蝦扒26hkd不是處處有得買

荷蘭曲薯條，大到我一隻手都拿不起，28hkd, 2KG包裝都只是50KD

釀蟹蓋又是幾特別6勺氣炸鍋食品，薯絲蝦、炸帶子、日式吉列大炸蝦、

韓牛漢堡、北海道薯餅、 北海道牛肉薯餅一包十大件

這麼大條荷蘭豬腩，可以紅燒大蒜爆炒都得，

紐西蘭羊肉片、 丹麥無激素豬梅、 一包多隻鴨舌都是43HKD，可以用麻辣醬來煮

泰式青黃咖哩, 多款抵買日本醬料，還有多款超值抵食來自北海道的冰凍海鮮

食材解凍後如何辟除雪味？專家建議，雞肉、豬肉可用適量的鹽醃20分鐘，

再沖水洗淨，即可除掉雪味；煮食時加入薑、葱、蒜等再調味，亦有助去除雪味。

牛肉解凍後，只需用鹽及胡椒調味即可。

海鮮就可以用一大碗水及一匙羹醋或檸檬汁，除掉雪味及腥味。

另外急凍蔬菜只需要浸水，回復原狀即可。

第三必買, 勇記鮮果，多款來自世界各地的水果，獨家售賣

好多是來自日本，價錢跟我在日本買到的差不多，

在香港叫做買得平㗎喇，這期8424西瓜好紅, 他們都是賣118hkd

8424特點是瓜身較圓、頂位有莖藤、

瓜紋上的綠、白兩色分間明顯，輕力拍打時會聽到清脆的聲音。

切開後會見到內裏是深粉紅，而不是血紅色，

瓜皮特別薄，心位不會有黃筋或爆開，會有少許白色瓜籽。

入口多汁而甜，甜度大概有12、13度左右，味道有冰糖味，因此又叫冰糖麒麟。

美國桃駁李, 全場只此一家, 桃駁李當造時間是6月至9月

揀桃駁李的時候, 攞上手要夠聚手, 代表水分充足

表皮要冇損傷或碰撞， 果頂位置要完整

果頂凹陷就會容易變壞, 除了當生果吃，

還可以取代菠蘿煮生炒骨，果香更濃沃口味,

冇核黃皮, 不僅味道甜美，而且無核、果大、肉厚、嫩滑，是黃皮中的珍品。

黃金桃是近年人氣急升的桃品種，果肉鮮黃，故又叫黃金桃。

果肉細嫩光滑有咬口，追熟後囗感軟潤順滑，甜味突出，

果汁豐盈，還真的帶有芒果香，桃味甚濃，

是桃味與芒果味混合的獨特味道。每年中秋都是人氣熱賣商品之一！

台灣水仙芒，大過我隻手呀， 台灣黑金蜜，香甜可口，清脆汁濃，

外形呈橢圓形，果皮是墨綠色的，點綴著金黃色的條紋，

生長期接受光照超過1000小時以上，充分的光照產生積累了豐富的糖分，

它融合了西瓜的清爽，還有蜜瓜的甜蜜，

含有多種蛋白質，醣類，攝取纖維，營養成分非常好，老少皆宜。

第四必買， 泰靚手撕雞，我經過這間店舖的時候

是被這位阿姐的笑聲吸引住，她們客人傾偈笑到好開心

跟住我站著一邊，看到她做事，好勤力、對客人好好

好開朗，見到她令人好開心, 那就吸引了我去幫襯了，

雖然阿姐讀書不多，但我看得到她很熱愛自己的工作

贏取到我對她的尊敬，在這經濟低迷的環境，

能夠請到一位這麽開朗的員工,是老闆的福氣

手撕雞有原味,香辣和麻香, 有不同size,自然就有不同的價錢呀

一人份量40HKD一盒,都好大盒喎, 我揀了麻香花椒味,

超級好味, 但我覺得一點也不貴, 泰式冷盤每磅75蚊,

冷盤有牛肚,鴨腎,魷魚,豬腳, 皮蛋 ,海蜇, 嘩！好多口味呀

你看看那麼多明星來幫襯, 阿姐話不止這幾位名人來買㗎

有些名星來買但沒有影相, 所以超級受歡迎㗎

連烹飪高手（陳）煒哥都落嚟幫襯, 味道真是非同小可

幫襯一次真的不夠喉呀, 我會再嚟㗎,

這個市場真的好開心,講開好的員工又何只一個呢

我在這個店舖買炒麵食,阿姐又陪我傾計講笑

它的豬腸粉又是即整喎, 大大盒面都是15HKD, 都好好食喎

多款生滾粥,22HKD,真的超平囉, 如果我住在附近呀

一日起碼下來幾次呀, 我叫阿姐給我影相的時候,

阿姐起初話唔靚影乜嘢呀, 我跟她說一個人善良和勤奮就會靚㗎啦

你們認同嗎？

第五必買， 德興草堂, 我是被這包極正的羊肚菌吸引到

自從我上年在西班牙食過一道羊肚菌菜式, 一食難忘

羊肚菌味道極之鮮甜，而且營養價值非常高

羊肚菌含有抑制腫瘤的多醣和抗菌及抗病毒的活性成分，

因此具有增強機體免疫力，抗疲勞，抗病毒及抑制腫瘤等功效的作用。

這個就是雪蓮果, 雪蓮果含有豐富纖維，潤腸通便

排毒降火， 清肝解毒，控制血糖，能夠增強免疫力

五指毛桃，加淮山、粟米及栗子煲瘦肉湯, 可以補肺益氣

龍脷葉1 兩,青欖4兩, 煲滾水之後細火兩個鐘頭, 當水飲(一人份量)

化痰止咳, 你喜歡可以加蘋果，瘦肉，當湯水飲都ok

印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，

簡單煲青紅蘿蔔豬骨湯，加印度椰子，湯的口味即時會變得香濃清甜好多

捱夜瞓不好就最適合啦, 第六必買, 包點先生,

這裏有條小食街有十幾間店, 開放至凌晨一點

這間店舖經常排長龍，你看那些足料湯水，45HKD咋

豐富的炆餸 都是38至到40HKD， 我覺得這間店舖的設計非常之好

客人點餐之後，即時可以在身後這個蒸爐拿出來外賣

視覺上非常之流口水，還有這個親民的價錢，值得一試

第七必買, 聯光海味, 由一對年青夫婦主理

老闆娘親手包製的純手工包製養生茶 ，有25HKD至到38HKD不等

買夠三包就送一個茶壺，其實真的不是賺你好多，

但我跟他們傾計，就知道他們寧願薄利多銷

希望街坊幫襯了之後，食得身體健康，多些回頭客

我站在他們店鋪片刻，就聽到一個街坊跟老闆説

“你幫我執啦”，輕描淡寫一句，就充分表現到街坊對他們的信任

這並非送一個茶壺，就那麼容易建立到的信任，

而是做生意講求誠信、優質服務、品質至上長年累月的建成

薄利多銷，都要靠來貨比較平，怎 樣可以做到來貨比較平呢

就要靠你自己店舖人流多，貨如輪轉，你就可以跟供應商攞一個較優惠的來貨價錢

這個要靠信譽，所以做生意誠信是好緊要的，顧客信你，幫襯多

攞貨攞得快，供應商給你的價錢就自然會平些

我差不多一個星期去上環海味街一兩次，你看看這些羅漢果那麼大個都是賣四蚊一個

上環海味街都末必買到, 你看看羅漢果又大個，外殼色澤鮮明，

我平日會攞一個羅漢果，壓碎之後用水煲20分鐘, 攤凍後放入雪櫃平日當水飲

羅漢果可以有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顔、潤肺化痰等功效，

我幾年前被人傳染咳得好利害，看了整個月四次醫生都醫不好

我有一日在廚房忽發奇想，煲了一個羅漢果來飲，之後好了八成的咳

飲了兩三次羅漢果水已經完全好番曬

所以對於我來說, 羅漢果是最平的神丹妙藥, 但如果體質寒涼就不太適合了

還有鱈魚膠、花膠這些美容產品，我寧願買千幾元一盒花膠煲好多次湯水

都不寧願買一樽好貴的護膚品, 因為煲靚湯除了可以美容之外還可以調理身體

但是美容產品就未必可以做到兩者兼得,

還有18蚊一斤的椰棗，來自中東，英文叫做Date

每年大約五月至六月是伊斯蘭教徒的齋戒月，

在日照的時間不可進食。晚上開齋時，

傳統上會先吃一粒椰棗，以補充能量。所以在中東一帶十分受歡迎

如果你減肥的時候, 都可以食三四粒椰棗取代一餐

它可以補充能量，但千萬不可以食得多，因為怕太高糖分

椰棗具有排毒功效，治療肝病,

椰棗的排毒功效會清理肝臟里的毒素和重金屬。

另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發炎以及感冒、發燒。

第八必買, ........請支持收看影片!!!