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新竹南寮漁港海鮮美食好選擇👍👍👍
推薦韮香花枝爹、蝦攪和、轟炸蛋和三寶米粉湯
還有白飯無限量供應讓人吃飽飽唷！😍😍
更多介紹：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47863731
A-29 蝦攪和台式海鮮鋪（南寮店）
地址：新竹市北區新港三路1之9號2樓
電話：0953-961-202
營業時間：11:00~20:00
CODA 健聽女孩 (Sian Heder, 2021)
Country : USA
Score : 8/10
超級無敵喜歡，must-see! must-see! must-see! 2021 Sundance Film Festival，獲得評審團大獎、評審特別獎、最佳導演與觀眾票選獎等四個獎項。片名《CODA》意即「聾人的小孩 Child of Deaf Adults」作為特定族群的代名詞，其更沈重的意義，是甜蜜的負擔，也是一輩子卸不下命定的枷鎖！身為家中唯一正常人，打從出生那一刻起便肩負「翻譯員」的責任，讓人們似乎都忘了「CODA」也是獨立個體，有自我意識也擁有追求完整人生的權利，總在為他人發聲的他們，一路在等著拿回自身話語權的一天！「我們是演員，不是聽障演員。」擔綱演出Ruby爸媽和哥哥的 3 位演員，在現實中都是失聰人士，他們特別與觀眾分享，「人們所認為的聽障是一種缺陷和阻礙，其實卻是最佳助力，我們有更細膩的觀察力、能說的語言和表演方式都比常人多了一種！」身為聽障家庭唯一聰耳的Ruby，注定從小成為靠捕魚維生家人的翻譯員，其彼此的感情相當緊密，但在學校卻因特殊家庭背景受到同學嘲笑，在家還要忍耐無法控制音量的家人製造的噪音聲響，造成她長期以來的自信心缺乏，彷彿被命運給開了個大玩笑，雖然出身聾啞家庭，平時最大的興趣卻是「唱歌」！因爲心儀的男生，而陰錯陽差參加了學校合唱團，而被老師發掘歌唱天賦，推薦鼓勵她爭取，從來不敢夢想的伯克利音樂學院獎學金；然而當她興沖沖的與家人分享這個消息，換來的卻是家人的不解、困惑、與被背叛感。講的是追逐夢想的八股主題，卻因爲特別的聼障背景，棒到不行的主題音樂，讓人驚艷的18歲女主（Emilia Jones），據説之前花了九個月學手語，上聲樂課，學會操作拖網漁船，她細膩刻劃了一位青少女的成長，藉由Ruby的善良體貼，憑著與家人之間無可取代的情感，小小年紀責任一肩挑，在家庭、夢想與愛情中尋找自我，渴望自由也想要歸屬，其實人生中並不存在所謂的平衡，只有取與捨，失與得，逃避與承擔！家，可以是心中膩死人的甜蜜，也可能是甩不掉的羈絆。是一部讓你在心中默默祈禱永遠別 The End，笑到流淚，暖到爆炸的難得好片！
#新竹美食 #海の貨海鮮料理 #重慶角蝦麻辣烤魚
【新竹美食週記】海の貨海鮮料理，重慶角蝦麻辣烤魚，獨家特調醬汁麻辣生香！
這間店專賣烤魚料理，口味獨特，承襲四川麻辣烤魚的老師傅手藝，吸引了許多老饕上門嘗鮮。重慶角蝦麻辣烤魚一上桌就吸引我們的目光，鳳梨、蔬菜、肉片及配料多，麻辣香氣非常開胃。
「角蝦」外觀鮮紅、亮眼的台灣後海螯蝦，又稱為小龍蝦、鐵甲蝦、 蝦猴，由於全身是硬殼，堪稱「蝦界鐵甲武士」。為高價海鮮，是深海拖網漁船的常見食材，角蝦口感鮮甜有彈性！
海の貨海鮮料理
地址 : 新竹市江山街10號
電話 : 0960592610
營業時間 : 17:00~01:00
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人在大澳，朝望無垠大海間的波濤。風吹拂過來，送來陣陣鹹鮮。是甚麼如此香氣四溢，眾裏尋它，是久違的蝦醬。
大澳老字號益昌號，1938年開業，以做鹹魚起家，後來轉戰做蝦膏蝦醬。現在由第二代崔振華經營，81年來乘風破浪。可惜，時代洪流何等巨大，把舊物舊味都一一吞噬。只剩老人驀然回首，默默努力。即使最後徒勞無功，仍然要守住最後的芳馡。
今天看似艱難的行業，曾經風光一時。那是1970至1980年代，大陸市場還未開放，大澳是最大的蝦醬蝦膏生產地。崔振華回憶，當時大澳滿街放滿做醬藍桶，一位客人會訂200桶蝦醬，只要有貨，多少錢也沒問題，通通有人要。需求多，供應也不弱，當時大澳漁民懂路，往汲水門地區捕銀蝦，那裏水深少泥，無甚雜貨。做出來的蝦膏蝦醬，最鮮美。
可惜，時移世易，漁民紛紛上岸。昔日的汲水門，已經摘去鮮花然後種出大廈。大陸市場開放，競爭激烈，大澳不再獨大。隨住2012年政府立例禁止拖網漁船在香港海域捕魚，蝦廠索性集體北移。一夜間，大澳驟變「死城」，現在只剩三四間廠，仍然生曬蝦膏蝦醬，寥寥無幾，苦苦掙扎。
少人做，卻不等於無人做。崔振華的益昌號就是堅持的其中之一。每年逢端午後中秋前，他都在與陽光搏鬥。漁民幫忙挑蝦、磨蝦；他們負責處理發酵、攪拌、生曬。每個工序都要一絲不茍，不能馬虎。不過，人算不如天算，生曬蝦膏蝦醬，本來就是一項望天打卦、宛如賭博的手作，「畢竟你不能用烘焙。一切靠陽光，渾然天成，有充足的陽光，才有好的產量。」他如是說。這才留意到，他的皮膚何等黝黑，臉上佈滿與太陽鬥過的「戰績」。
到了今天，益昌號奮力轉型，賣其他各式各樣的海味，一開初是幫補家計，到現在已成為生意重心，亦在市區開了分店。「明顯是，做這些，不可以發達，只是能夠餬口。」崔振華指着架上的蝦醬蝦膏，重複了幾次。「賣完這架上才百多元。你說，怎能不做別的？」那，為何他個人仍鎮守大澳，默默做銀碼這麼小的生意？「或者是念掛舊時的味道。」他頓了一頓，作為漢子，略嫌這太感性，換一個生意的口吻：「小有小做而已。去到我這一代，惟有見步行步。」
採訪：莫小巧
攝影：謝致中、鄧廣基
剪接：麥煒軒
益昌號
總店地址：大嶼山大澳永安街48號
營業時間：星期一至日9am-6pm
電話：2985 5312
網址： http://www.facebook.com/yickcheongho
過去近海三海浬違規拖網情況氾濫，基層漁民不堪其擾，宗熠過去也多次向中央表達關切，今(5/22)立院內政委員會審查「海洋基本法」草案，海洋委員會主委李仲威表示：目前已建置無人載具(UAV)執行近海與海岸巡查的工作，部署於北部與艦隊分署地區，今年共計有12架無人載具(UAV)，亦於中部海域進行移地訓練；對此，宗熠肯定無人機對近海違規拖網產生嚇阻作用，海巡部隊也與漁民分享偵蒐結果，因此許多漁民對海委會的工作表現給予好評。李仲威主委表示：未來20架無人機建置完成，將可以發揮更完整的效果；此外，目前無人機巡查也可以透過紅外線攝影夜間值勤，對於查緝違規拖網漁船，將可以發揮更好的功效。
此外，針對海洋垃圾問題，宗熠日前邀請李仲威主委前望彰化芳苑新寶海堤會勘後，多年來地方詬病的廢棄鐵殼船問題，由航港局出面註銷船籍，水利署第四河川局未來公告廢棄物後，將可得到解決。宗熠也期盼在釐清部會權責後，未來能標本兼治地解決海洋垃圾問題；對此，李仲威主委也允諾，只要地方政府申請，海委會也會予以經費補助處理海洋垃圾，還給鄉親一個非常漂亮的海岸線。
