//老姐不喝酒,但愛葡萄酒🍷//
//WSET3證照以及小奢侈白馬酒莊餐會//
老姐還在廚藝學校時,協助銀行主管朋友A準備WSET3高階品酒考試的盲飲測驗(至於理論,A是巴黎第一菁英學校學霸😅,好幾百頁的課本已背得滾瓜爛熟),
結果好勝心強的老姐,雖然學校實習已排得滿滿、還要準備法國甜點師證照,但想說既然都跟著喝了那麼多葡萄酒,那也 #當跟屁蟲在巴黎考WSET3😆
A「WSE3理論很多,你沒有WSET2中階的基礎,在報名前你要不要先唸課本考慮一下」
我「歐,中階的課本已經自己讀完了,高階的課本在雅馬遜訂了卻寄丟,#我想長痛不如短痛能早點考就早點考💪」
結果我就默默的自己準備了三個月,還記得那時連坐火車去實習的通勤時間、午休的半小時,都一直在念WSET3的課本(學校有提醒要在上課前,把理論自己唸完)
之後在巴黎分校上課,為期五天,主要是以品酒為主,恩,怎麼說呢,#自己是全班社經地位最底層的🤣,其他同學不是葡萄酒相關產業、就是像朋友A因為交際應酬需要懂葡萄酒、或是葡萄酒投資者,
也有同學來上課是為了增進人脈,畢竟班上同學幾乎都是一般人眼中的「成功人士」,所以午休時間,同學都會揪團去餐廳吃飯
恩,#不過當時我很窮,只去了一次,其他時間都待在咖啡店唸書😬
我很幸運,當身邊的朋友知道我在準備品酒考試,但自己又是窮學生沒辦法買酒喝時,#會用很多貼心的藉口邀請我參加朋友間的酒會
「Phoenix,你週末有沒有空?我們要在家Apéro吃吃東西喝喝酒,酒喝不完」
(結果到了現場,歐,這些酒已經超過一般Apéro的程度了,然後開始快樂的品酒時間😎)
「Phoenix,我們最近想去試試看新開的自動單杯酒酒吧,你要不要一起來」
(結果到了店裡,疑,為什麼每個人都說「Phoenix我儲值卡還有額度,喝不下了,你拿去選你喜歡的酒喝,不然也浪費」⁉️)
--學費如何賺回來分隔線🍷--
朋友B以前是越野腳踏車選手,20歲摔車受傷後,成立了一家公司,有蠻多說中文的客戶
當說中文的客戶來法時,朋友公司需要招待客戶在高級飯店的咖啡廳酒吧喝酒談生意,或是一起吃飯
恩,#但並不是所有的客戶都聽得懂英文,所以我就是擔當中文口譯,並幫不喝酒的朋友B補充為什麼侍者推薦這支酒、特色是什麼;至於飯局,則是翻譯菜色,跟有時解釋這道菜是如何製作的⭐️
慢慢的,朋友B就把選酒跟推薦菜色的責任丟給我了,畢竟對法國人好喝的酒,並不是亞洲客戶喜歡或習慣的酒😰
所以WSET3的學費,#最後就因緣際會賺回來了
我覺得在應酬上,我也喝到不錯的酒、吃到不錯的飯,幫個小忙不需要收禮金,恩,可能朋友體諒我是很忙的窮學生,加上法國人習慣公事公辦,所以還是有算錢給我
有感於比起品酒班上的其他同學,我底子實在太差,酒莊也只去過勃艮第,所以之後自己一個人報名了bettane+desseauve 在波爾多的葡萄酒之旅,其中包含 #白馬酒莊ChâteauChevalBlanc的品酒會跟餐會,喝了自己捨不得買整瓶的Petit Cheval 2004 (2013喝時還有點青澀), Château Cheval Blanc 2000, Château d’Yquem 1996 (#一瓶一萬塊台幣,買不下去😭😱😭)
在餐會上,我剛好坐在Kees Van Leeuwen教授(#白馬酒莊的顧問)邊邊,聊得非常開心,除了互相討論葡萄酒以外,知道我是做餐飲的之後,他也很喜歡問我對餐會上食物與酒的搭配心得
談到甜點
教授「你覺得甜點怎麼樣?」
我「恩...(想要委婉表達比起主餐,甜點有點弱),恩,如果邊邊有腐白酒Yquem 1996 ,甜點可有可無」
教授看我吃甜點吃得很辛苦「#我這杯Yquem給你,當作甜點精神賠償哈哈哈,你等我一下」
教授跑去後場,拿了當時開的兩隻Yquem軟木塞給我當紀念
當時是想要紀念自己順利在米其林三星、總統府、巧克力店實習結束,學校第一名畢業也拿到了法國甜點師執照,之後雖然以實習生的名義,但在米其林二星跟五星飯店代理了正職甜點師的工作,所以才會 #去波爾多酒莊當作給自己的小小獎勵
酒莊之行所費不貲(不是只有白馬酒莊),但因為朋友A背書,所以有優惠價
當時想說參觀三四個酒莊跟Saint-Emilion/Pomerlo、在酒莊吃飯、中間穿插大大小小品酒會、飯店兩夜,怎麼會這麼貴,結果...一進到飯店房間,好高級😱#詳情請看照片
雖然不是釀酒本科班出生,但是WSET3的證照還是足夠應付打工當服務生😁
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生命的無限可能
這一整年的育嬰假讓我有更多時間和孩子相處,有別於以往創業時每天計程車搭著或走路來來去去奔波民宿各館之間或是看房子,我有更多的時間能和保姆聊娜娜的進展。
現在娜娜一到五在學校上幼兒園,一二上私立(原本就上這家)、三四五就去公立小學附屬幼兒園(之後小學的第一志願),週六保姆會來帶娜娜「出外景」到倫敦各大景點或博物館美術館玩耍直到年底她會巴西幾個月,這樣一來,我們算是可以有長時間照顧新生兒。
有了二寶的生活,娜姊適應得滿好的,以前總以為她安靜乖巧又偏內向,這陣子才發現她原來是「選擇性」的社交。她在喜歡的人面前才會放開來大剌剌地做自己和嘰哩呱啦講個不停,表演慾也很旺盛;但在她不熟悉或不喜歡的人面前她就超級安靜自己躲在角落畫畫或玩玩具。
自從到了學校,她英文突飛猛進到我都驚嚇的程度,超級英國腔不說,連表情、手勢和狀聲詞都超級無敵British! 果真是不能小看小孩子的模仿能力。回到家後,娜娜突然對我們都狂講英文,連自己在花園玩溜滑梯或是跟玩偶玩辦家家酒自言自語時講的都是英文。我和奶爸還要規定在家裡只能講中文,並且持續中文教學和陪她看中文書。
今天保姆提早帶娜娜回來,我跟她有機會多聊聊,本來還擔心講葡文的時間那麼短會不會忘記。保姆說娜娜葡文程度在地鐵上都會嚇到路上的葡萄牙人和巴西人。重點是娜娜還聽得出來葡萄牙腔的葡文跟巴西腔的葡文,沒有社會化的她,還公然在地鐵上說「我不喜歡葡萄牙腔我喜歡巴西」讓兩個葡萄牙路人語塞。沒想到我跟保姆說英文,保姆跟娜娜說葡文,娜娜再跟我說中文,這樣我們三個人可以聊了半小時。
話說前天娜娜從學校帶回一隻「生日熊」那是幼兒園的活動,老師設計讓小熊陪伴每天的壽星,當然娜娜生日已過,但老師還是很有心籌辦一個小慶祝活動,讓奶爸帶杯子蛋糕去分同學吃。
生日熊一拿回家的時候,奶爸還不知道要幹嘛,直說「這個回家功課,明天還要還給學校,好無聊喔!」害娜娜跟著爸爸說「好無聊喔」。
我問奶爸這什麼設計?奶爸還回答:「妳以前不是小學老師嗎?妳看看囉!」後來我看了一下活動設計,原來是要招待「生日熊」到家裡過夜一晚,然後在生日本子上寫下生日的回憶並貼上值得紀念的照片。
奶爸哇哇叫說怎麼幼兒園剛開學就有「學校功課」,還要家長寫滿一張A4。我想著「這不是我每天在做的事情嗎?」我每天沒事就喜歡寫粉專寫日記來整理自己的思考和記錄生活。
於是我就引導娜娜要怎麼招待來家裡作客的朋友,準備好吃的、陪他聊天、一起玩、幫他刷牙、換睡衣、準備枕頭。一小時後,娜娜愛上這隻熊,要帶上床去睡覺,我提醒她「熊明天要還給老師喔!」娜娜反而捨不得了,我還要解釋一番「客人」只是來家裡作客,不是我們的家人,不能留下來太久。
娜娜帶著她的客人上床,還將她最愛的橘色恐龍LuLu 移上去,騰出空間給熊熊,還不忘叮嚀兩人要相親相愛( Be kind to each other )看到這一幕我覺得好窩心,女兒真的長大好多了,再也不是那個似懂非懂的小北鼻了。
回頭看看搖籃中的言言,曾幾何時,娜娜也是從只會喝奶和炸屎的軟綿綿嫩嬰,變成嘰哩呱啦的小童了。頓時間,我感受到生命的奇妙,過去四年,我和奶爸就在兵荒馬亂中的每一天,保孩子一個快樂幸福的童年。
以前我會覺得當父母好像沒什麼,回頭仔細想想這是燃燒自己的生命去創造一個新生命的無限可能啊。
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:你義大利去了30多個城鎮,最喜歡的地方是哪裡?
:城市的話是Torino,省份的話是Puglia,一個在北一個在南
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如果說Torino是義大利國旗中有著白雪的部分,Puglia就是充滿著橄欖田的綠(紅色是血你們不要問啦很可怕誒哈哈哈哈哈哈,把它當成義大利的熱情好了)Puglia在台灣人的印象中,比較為人所知的就是馬泰拉(Matera)和合掌村的姐妹村蘑菇村(Alberobello)但你如果問我在Puglia一個禮拜的心情跟印象,我會說
1. 超級霹靂無敵好吃的食物、油、麵包、麵
2. 超級霹靂無敵美麗的海、長得都不一樣的小鎮、橄欖田、葡萄園
3. 超級霹靂無敵可愛的人
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Puglia跟台灣給人的感覺很像,大家沒看過什麼亞洲人,我記得我在Puglia最大的城市Bari吃飯的時候,每天都招受到側目,而且非常少會講英文的店員,我有天在一間很好吃的三明治店吃我的帕尼尼,有一對小雙胞胎一直一直一直盯著我,雖然我聽不懂義大利文也知道他爸媽叫他們不要再看了,後來小朋友甚至開始指著我跟我講話哈哈哈哈哈哈哈哈,他爸媽說「不好意思他沒看過亞洲人」某天去買帕尼尼的時候,一個看起來很像學生的店員直接跟我講英文,他看我面露喜色(?)就跟我說「我知道在這裡點餐會滿無助的,不是很多人懂英文,不要難過!」天阿~~~~~人也太好。
我在旅途中遇見一群在地人,家裡要馬種橄欖、要馬是做義大利麵條的、要馬有葡萄田,他說他們從來不去買那種商業品牌的東西,要吃最新鮮最好的Puglia通通都有!
其中一個還招待我吃他媽媽做的蛋糕、給了我一罐他奶奶釀的檸檬酒、還有人請我吃麵,我笑說「我很像小偷一直免費吃你們的東西」對方用很真誠直接的態度回說「沒有!才不會!你來我們Puglia你就是客人!!當然要接受主人的招待」真的很可愛
就是這些可愛的小細節,讓我對Puglia念念不忘
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當時我完全不知道原來他就是橄欖油的故鄉,是讀了「失去貞操的橄欖油」才知道原來Puglia這麼厲害,Puglia有著全義大利最好的橄欖品質,我們那個時候開車到處玩,眼前整片都是新鮮的橄欖田,就好像到台東跟宜蘭看到滿滿稻穗的那種感動,我到現在都還記得眼前的樣子有多美,這輩子第一次看到滿滿的橄欖,沒多久又可以看到滿滿的葡萄田,就是一種對食物很尊敬的幸福感~~
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台灣現在唯一一家直接從Puglia送來的新鮮橄欖油我談到合作了,我真心希望每一個人都可以嚐看看
什麼是真正的高品質新鮮橄欖油
什麼是對土地尊敬的味道
什麼是小農一年一收的用心與真誠
優惠只到9/19,這批賣完明年才有貨:https://bit.ly/3tz9zcA
#也有雷霆之地巴薩米克醋
#雷霆之地在波隆那附近也是優等醋的故鄉
留言下單截圖畫面抽🎉「失去貞操的橄欖油-橄欖油聖經」一本(我自己的二手書有點痕跡喔
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Puglia自由行全攻略:https://lillian.tw/bari/
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這個屋子的客廳和玄關都非常大,看似漂亮,但現實是客廳的沙發有煙味,我從來沒坐過,頂多朋友來家裡時會一起在餐桌吃飯,不然我平常也都是窩在自己的房間。室友基本上只會說義大利文,也因為他們都在酒吧上班的關係,我很少看到他們,所以幾乎沒什麼交流,除了房東弟弟之外...
房東弟叫做Amadeo(簡稱A先生,是我的室友),第一次看房就是A招待我的,我記得看完後的隔天房東就說他願意租我了,還願意降價,說什麼A覺得我看起來沒問題。所以我對A也有好的印象,但搬進去的第一天,室友就說A很機車,我不以為意。但住了一陣子後,我發現我的水餃都會莫名不見,大概有3次,有次甚至發現我的牛奶在垃圾桶裡面,我很生氣,就在whatsapp group問大家為什麼我的東西會不見,甚至被丟掉,沒人鳥我,但我大概知道是A做的,就去找A談話。
那時A和西班牙男在客廳看電視,我就衝進去問A是不是他做的,A:(先唸了一些聽不懂的義大利文)你食物沒吃完放在那邊很噁心,都過期了,所以我幫你丟掉了!(然後開始唸我,說我洗手台弄濕沒好好擦乾,我不是沒擦,但他要的乾是要全乾那樣....順道一提,他們使用完餐具都不自己洗,都是直接放在洗碗機,而那台洗碗機洗一次就要塞一劑,所以他們都會等到洗碗機塞滿才願意啟動,時間可以抓到一天半or兩天,有時候我也會看到我的買的碗在那等著被洗呢^^ 而那台老洗碗機洗得也不是很乾淨...但我也懶得講 我使用餐盤前絕對會再自己洗一次)
Back to the topic,我那時整個爆氣! 我:水餃是冷凍食物,本來就不用一次煮完,而且這可以放好幾個月;我的牛奶是拿來煮奶茶的,所以每次都只會用一點,有剩下就是還可以用,而且那兩個東西都沒過期啊。重點是你怎麼可以丟掉我買的東西呢?如果你有問題,你可以先問我呀
他也爆氣了,一個義大利文很破,一個英文很破,他就找西班牙男室友來評論,那個人是後來搬來的我根本沒和他講過話,他和A算會聊天,然後他英文也很破,可想而知他就助陣A,語言不通,基本上溝通無效。A就開始無限義大利文碎碎念,然後說:你來這裡怎麼可以不會說義大利文?唉....然後比一堆義大利手勢eheheh的嚷嚷。我理智線就斷了,就說:我會啊,就送他幾句義大利文髒話(大喊那種)他真的氣死了,但好像也有嚇到,後來好像就被西男勸說去看電視了,然後我就去洗澡
只能說報應來了,頭洗到一半熱水沒了....🙂等了三分鐘熱水還是沒有回來,隨便用毛巾擦一擦,套了一下衣服走進客廳
有求於他的我先發制人,走到他面前做出握手的動作說:我真的不想要這樣,我為剛才的行為道歉,我們可以和好嗎?
他很有風度地接受了,然後也說他不想這樣子,怎樣怎樣blahblah...
(我那時其實蠻緊張的,很怕他還在氣所以不幫我修熱水器 ((單押)) 幹,8度的天氣真的不要哦)
緊接著我就說浴室沒熱水,可能是沒電
不到三分鐘,他就修好了
雖然我還是很驚恐地洗澡,擔心熱水突然又不見
事後覺得自己太衝動了,畢竟他還是屋主,又一個大男子,旁邊還有西班牙小老弟
但我當時就是覺得他憑什麼丟我東西 就是要他道歉,不能讓他覺得我好欺服
最後我也有和房東說不好意思(很怕被趕走),房東說他覺得可能是文化關係
之後我們就相敬如冰,雕像來我家時也有主動和他聊聊天示好
之後一次講話就是要回台灣的前幾天
他家人們來家裡玩,一堆人在客廳吃飯
我那時差不多要出門了,他問我要不要一起吃飯
我笑著說不用了,謝謝
再一次講話就是要回台灣的那個下午,把鑰匙還給他的時候。
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了不起的Z世代 2 - 媒体见面访问会 @ Aquaria KLCC. Recorded #withGalaxy #GalaxyNote20Ultra, from ultra wide to super zoom to see turtle clearly. I like!
全马最具挑战的少年实况真人秀《了不起的Z世代》强势回归!2020年10月11日起,每逢星期日,晚上9时,八度空间“本地最霸”时段霸气播出《了不起的Z世代》第二季(The Z Power Season 2)。
24/9/2020,11时正,KLCC水族馆记者招待会现场 ,有连任“大队长”叶剑锋所带领的8位年龄介于11及12岁的“Z勇士”,由主持人Jane奏雯彬掀开序幕下帅气登场!
8位活力十足的“Z勇士”有问必答,可见透过10集在节目中以分组或个人形式,接受不同领域的主题挑战后,已逐步加深他们对未来真实社会的进一步认知,还有面对群众的淡定,台风十足!
新冠疫情带给8个小朋友还有叶剑锋“大队长”最大的感受,莫过于第二季第一集开拍大吉日落在3月17日,而且是在士毛月拍摄野外活动,结果拍了一天就遇上行动管制令!
这一停,大伙儿可搁了大约4个月,在6月尾才重新拍摄再相逢。叶剑锋表示隔了几个月再见,8位小朋友变化还真不小,但小朋友竟嘴甜称赞他还是帅气后说: “小朋友不会说谎!”不只哄堂大笑,更逗得叶剑锋心花怒放。
为了赶拍进度,他们得以更急智的应变能力,通过户内及户外活动挑战自己的思维、耐力和技能。8个小朋友皆在节目录制过程笑过亦哭过。Isaac曾在节目跌倒受伤,这小男生很诚实地承认他有哭呢!
主持人Jane奏雯彬趁机问8个小朋友谁最爱哭,小朋友们都说感性的Isabelle常常会跟大队“哭包”!哈哈哈。
10集延续第一季的“Z徽章淘汰制度”,以淘汰赛的方式进行,主题内容也围绕在3大主题范围,包括:教育性质主题、体验性质主题和游戏性质主题。众人相处的日子以来,一起完成不少挑战,其中最令大家回味无穷的,便是在这个水族馆,跟鲨鱼同眠,叶剑锋笑说还真像在引诱鲨鱼,如看到美味的肉般。在水族馆过夜,可不是休闲玩乐,孩子们都得熬夜拍摄!“没想到,这群孩子精力十足,从晚上10时拍至凌晨3时,隔天6时要起床,但小朋友们完全不会累!”
有过一次美好过夜经验,接下来的拍摄,小朋友们都很期待,每次都会问大队长“几点收工”,“为什么不要过夜”,“接下来什么时候再拍摄”。叶剑锋说,小朋友才是他的Motivators!
8位来自不同源流的“Z勇士”,包括:Bryan林宏彦(12岁)、Isabelle陈慧欣(12岁)、戴子舜(11岁)、Ellys Rihanna Binti Fadzil(11岁)、Isaac林征鋐(11岁)、伍沂恩(12岁)、Jayden官佳贤(11岁)和辜荟颖(11岁),大部份皆受英文教育,反倒是其中一位友族同胞华语可能说得更流利!“每次玩游戏我都必须充当翻译员,在IQ抢答环节,唯有要求制作组帮忙把问题都译成英文。”
《了不起的Z世代》第一季在2019年获得了Anugerah Skrin最佳实境节目(Rancangan Realiti Terbaik),记录了孩子们在学习和完成任务的过程中所展现的真实情绪。因此电视台不但开拍第二季,还开拍马来版《Generasi Z》,于第三电视(TV3),晚上7时,与中文版《了不起的Z世代》第二季同一天启播。”
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《了不起的Z世代》第二季,由 Scott's DHA Gummies 活力呈现,10月11日起,每逢星期日,晚上9点。我们就是了不起!
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招待朋友英文 在 大膽說出你的破英文- 去拜訪朋友, 朋友熱情招待。 【謝謝你的 ... 的推薦與評價
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