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點樣去南豐紗廠嘅呢？原來有免費穿梭小巴，地點就係荃灣政府合署對面。近荃灣地鐵站A4出口。上網都應該查到。
去到南豐紗廠，第一件事就梗係醫肚。睇咗一輪揾下有咩好食呢！其實種類都好多，不過我見有啲唔係冇得坐，就係坐得都好屈質，有一間本來都幾理想，可惜又太嘈！結果就入咗呢一間Cozy。呢間餐廳，好多地方都有分店，但係我反正未食過，又見佢闊闊落落，坐得幾舒服，就坐低咗。
喺大部份情形之下，我都鍾意食麵嘅，就點咗茄汁虎蝦意大利麵，味道唔錯，可惜咁大隻蝦，條蝦腸成支牙籤咁粗，竟然冇挑蝦腸，就有啲核突！ 另外杯飲品Golden Dreamland，其實係檸檬梳打，都幾好味，不過成$60杯，又咁細杯就有啲貴！總嘅來講都係好味嘅。
食飽飽，開始遊蕩。
#何嘉麗callmegaga #何嘉麗 #出街玩
#南豐紗廠 #免費穿梭巴士
#食飽飽先 #Cozy
三大兩細自煮晚餐
✨煎釀尖椒、甜椒、茄子 $45
✨薑蓉韭黃黃蝦炒飯 $49
✨蒜蓉炒菠菜 $6
✨紅菜頭蕃茄薯仔湯 $30
今日由朝chur到晚，玩完返黎仲要剝蝦殼、挑蝦腸、釀魚肉，有啲後悔買咗魚肉同蝦返嚟🥴
不過啲餸淨咗好多，聽日可以唔使煮✌🏻

*佢地一年前後嘅對比😂到而家仲係好可愛🥳
左邊嗰幅係一年前dandan放咗學媽媽唔記得帶鞋比佢換，著住白色返學鞋去玩，一年後嘅今日又差啲唔記得帶鞋，如果冇帶鞋今日就要着皮鞋👞玩🥲

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#意大利蕃茄蝦意粉
番芫荽 採葉切碎（自家種）莖留來爆蝦頭頭，蒜切片備用
蝦方面，我係用急凍蝦，所以我會放鹽水浸佢一陣除雪味，之後將佢個頭（用來煮汁）同埋身分開，身要剝殼，挑蝦腸，仲要開邊。
蝦身用少少碎番芫荽加橄欖油放入雪櫃醃製15分鐘，聽講咁會令肉質彈牙啲
蕃茄切片備用
我比較趕所以同時開兩個爐煮呢個意粉
（part 1)煲煲熱啲水，放意粉，放鹽，煮佢9-10分鐘
（part 2)放橄欖油，放蒜片，再將番芫荽莖放落去啲油度，可以就放兩條辣椒仔落去吊吊味，煮到聞到有香味就將蝦頭放落去，務求將一啲蝦膏逼出嚟。煮到聞到香蝦味，放蝦身落鑊煎熟佢，熟後再攞返啲蝦身上來再備用
之前落嘅蒜片、 番芫荽莖、辣椒仔、蝦頭攞返走，留返啲精華在鑊，再放蕃茄片落鑊煎香佢
因應爸爸口味，呢part意大利人唔做嘅，加茄汁、糖落蕃茄到，煮到咁上吓，溶溶地就再將第一煲嘅意粉直接放落去煎緊蕃茄個鑊到，炒吓佢，再將蝦身倒返落鑊，加黑胡椒，禮成。
我煮過幾次，都係覺得泰國急凍蝦最香，咁重口味我諗我都去唔到歐洲生活㗎啦，哈哈。
材料
蝦仁
甘筍
西芹
蛋白 少許
生粉 少許
薑米 或薑片
花雕酒
蒜泥或蒜頭 （可以不加）
蔬菜粉 少許
油
胡椒粉
粗鹽
糖
紹興酒
清水
「去街市買一斤蝦，可以煮三個菜式，做乾煎蝦頭，整玫瑰露蝦，和一個蛋白炒蝦球。」東興海鮮老闆何雅菁說。菁姐每朝會到魚市場入貨，做買手已有十多年年資，在鵝頸橋街市開海鮮檔，平日最愛煲魚湯煮海鮮。今次她介紹當造花竹蝦，由於現在是休漁期後，供應量多，價錢平，蝦多肉大隻，最適宜做不同菜式。要數最難處理的工夫，是蝦頭和挑蝦腸，尤其蝦頭，切記要去沙囊，即蝦的消化器官。「如果不去掉沙囊，咬落會有沙，是好難食的，一定要清走，這個是日本師傅教我的。」菁姐說。怎樣去沙囊？而菁姐最愛的養顏蝦菜式又是甚麼呢？
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#煮蝦秘技 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
清潔大蝦時， 除了挑蝦腸之外 , 還要把 蝦頭 內的胃部 沙囊清除 , 因為蝦進食時是把泥沙和微生物一同吸入胃部的
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【20無限】的 飲食理念
天下食物 唯太 X 不能救
X = 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等
【20無限】 : 豉油王煎大蝦 Pan-fried Prawn with Soy Sauce
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[問題] 為何要挑蝦腸 ... 可能髒一點的蝦腸吃起來會沙沙的也不好看吧? ... 你應該不想吃蝦蝦吃過&半消化的食物吧..... ... <看更多>
挑蝦腸 在 [問題] 為何要挑蝦腸- 看板cookclub 的推薦與評價
印象中好久以前看電視說沙腸吃了會過敏
但是網路上又沒找到相關資訊
有人知道嗎
是單純不想吃到沙才挑沙腸的嗎
那如果不擔心吃到沙的話
就不必挑了吧
吃點沙應該不會怎樣吧 ??
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