關於 捷樂纖老闆 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

台中捷運到最終站囉！
很高興大家試著品嚐我們前幾站吃的美食，
大家覺得好吃我們最開心了！！！
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📍 #豐樂公園站
🔺 #姐妹花越南創意料理 步行距離捷運3分
平日1100-2000 六 1100-1400 週日休
台中市南屯區文心南三路536號
這家越南料理的裝潢很乾淨明亮，裡面有冷氣很舒適！點的牛肉河粉跟外面吃過的比較起來，屬於偏酸的口味！越南法國麵包非常的酥脆！非常貼心直接切成兩半方便食用，放久了也不會軟掉，裡面內餡很豐盛，推推！
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📍 #大慶站
🔺 #三合手作麵線 出口2 步行離捷運3分鐘
1100-2100
台中市南區建國南路一段99號
這家的麵線真的出乎預料的好吃！綜合麵線一碗80元，裡面有大腸/魚羹/中卷，裡面的大腸非常的飽滿很大塊！中卷和魚羹給的也不手軟，麵線份量很多，不會像有些是湯較多的麵線，最重要的是上面佈滿了蒜泥非常濃郁！另外還會附贈小菜，我們當天拿到的是泡菜，口味偏酸但剛好可以綜合掉滿嘴的蒜味！

🔺 #雷神果汁.優格專賣 步行離捷運7分鐘
1200-2100 週一休
台中市南區大慶街二段12-9號
周圍其實很多飲料店，但是愛喝果汁的千萬不要錯過，果汁都是新鮮現打，點的芭樂蘋果是沒有濾渣的，喝得到真材實料和水果的纖維，綠仙子果汁也很好喝！阿寬點的藍莓優格也很特別！老闆們服務親切，推推！
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📍 #九張犁站
🔺 #十三咖啡 步行離捷運3分鐘
1330-1930
台中市南屯區環中路五段200號
因為我們對咖啡比較沒有研究就沒有親自品嚐，但是這是很愛喝咖啡的朋友推薦的！十三咖啡是無菜單的，一個人就是300元，可以咖啡無限暢飲，老闆會依照每個人的需求客製化提供咖啡，推薦給愛喝咖啡的大家可以試試看喔！
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📍#九德站
🔺 #五0年代美食店 出口1 步行離捷運5分鐘
1100-2000 週日休
台中市烏日區中華路564-2號
我們點的是紅糟肉和香腸搭配的招牌飯，裡面的紅糟肉吃起來不油膩，香腸是黑色的帶一點點酒氣的香味，炸豆腐皮很脆，但裡面非常的嫩，是個在地懷舊家常店喔！

🔺 #手桿意麵 步行離捷運4分鐘
1100-1400 ; 1600-2000 週日休
台中市烏日區中華路388號
招牌乾麵醬料很加分，是外面沒有吃過的味道，感覺有點像沙茶醬配上一點酸酸的醬料去調配的，麵體是手工製作非常Ｑ彈！現場還可以看到師傅在製作麵條！餛飩湯的餛飩小巧可愛，但是顆數大約有十個左右，肉吃起來很扎實，湯頭是用大骨熬製而成很香甜！
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📍#烏日站
🔺 #乾媽黑糖冰店 出口1 步行離捷運10分鐘
1000-1800 週一休
台中市烏日區三民街79號
一碗40元的自助冰，老闆娘會先再碗裡面加入豆花和仙草做基底，現場有大約15種左右的配料，可以自己加料，老闆娘都會熱情介紹每種配料的說明，配料吃起來對身體哪個地方有幫助之類的，可以調整甜度，內用一大碗公，兩個人吃剛剛好，在夏天非常適合！

🔺 #張家晉牛雜 步行離捷運10分鐘
0900-1600 週日休
台中市烏日區五光路新興路口
只開到下午四點的現炒店，客人超級多，我們點的炒牛雜和蔥爆牛肉以及炒青菜非常好吃！蔥爆牛肉的牛肉塊切的很大，不過吃起來牛肉很嫩！本身就有炒辣所以口味很重配飯很適合！不知不覺飯就會被扒光！牛肉炒麵算是味道較淡的口味，下次一定會再訪！
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📍#高鐵臺中站
🔺 #小時候的大餅（烏日店）出口1 步行離捷運9分鐘
1200-1800
414台中市烏日區新興路499號
非常可惜撲空了兩天，不過很多網友都大力推薦！我們家人也回訪了好幾次！大家下次經過可以買來吃吃看喔！

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@61aig
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#拉麵浪人 Bowl 67

「有趣且多樣的配料，讓人彷彿進入了舌尖的遊樂園」

▎店名：#創作拉麵悠然
▎地點：中山國小站附近
▎排隊狀況：15:30到排第九位，16:50進場
▎店內座位：6個
▎拉麵名稱：#虱目魚雞湯塩味拉麵 #銀波
▎配置：炙燒虱目魚肚／炙燒舒肥雞胸／虱目魚丸／溏心蛋 / 香腸 / 蘿蔔片／櫛瓜片／九層塔 / 嫩薑 / 謎之食材
▎價格：250
▎喜好度：4.5 / 5

那週剛好是悠然的開店三週年紀念，老闆辦了一個佛心的抽獎活動。我一方面想獲得那件可愛的悠然T恤，一方面也想試試這碗「悠然的起點」到底是什麼樣的滋味，所以在看到消息的隔天就馬上來報到。

🐟湯頭
澄澈無瑕的湯色如同畫布，讓那些色彩繽紛的配料在上面揮灑，整碗湯看起來就像藝術品一般無疵又充滿生命力。喝入口中，依然是那股香醇又優雅的雞湯味，喝不出一絲魚腥味，甚至連魚味都喝不太出來，只有一種淡淡的香，但感覺又像是炙燒虱目魚肚肉汁滲入湯中的味道，和想像中魚湯的味道大不相同，但相同的是鮮美的味覺體驗。
不只鮮甜，這碗湯頭也很完美的做為各種配料各自發揮的背景，不搶味，也不被搶味，和各種食材的特有香氣或口感都能柔和的連結在一起，在起伏之中不著痕跡的創造出一種協調的平衡感。

🐟麵條
這次再吃新的麵條，覺得有一種終於和湯頭同步的感覺，吃在嘴裡有一種飽含湯汁的豐潤感，即使是細直麵體，吃起來卻彈牙多汁，活潑得彷彿在齒上跳動一般。

🐟配料
我是很怕肥肉或油膩的人，但炙燒虱目魚肚讓我驚艷！薄薄的一層魚肚油脂，沒有那種咬起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的詭異口感，卻能完整的透過油脂將香氣散發出來，伴隨著軟嫩的魚肉，濃郁的華麗香氣在口中爆發，幸福感MAX🈵🈵🈵
另外，這次的炙燒舒肥雞胸也讓我愛不釋口，肉質Ｑ彈到近乎是脆的感覺，咬下去俐落的回饋創造出一種不太像在吃雞肉的口感，但鎖在肉中的鮮美肉汁又讓人確實感受到這是雞的美味，有種衝突的美感。
雖然虱目魚丸也很優秀和溏心蛋，但另一個讓我覺得驚喜的是香腸，非常道地的台式口味在這碗湯裡卻完全不突兀，鹹中帶甜的滋味讓湯頭又多了一些層次。
蔬菜的部分蘿蔔片和櫛瓜片雖然滋味各不相同，但都被湯頭整合了，引出各自最好的那一面。至於嫩薑，味道還是略為刺激了些，不過做為中間轉味清口腔的休止符，也是一個不錯的逗點，九層塔雖然味道也很獨特，但卻意外的適合這碗湯，直接吃下去也不覺得奇怪。最後還有一個吃不太出來是什麼的配料，味道很強烈，有點鹹有點酸感覺像醃漬物，這大概是整碗裡面我覺得唯一突兀的存在吧。

🐟總結
纖細卻又熱情奔放，是我對這碗拉麵的印象。整體來說，我覺得這是一碗吃起來很有趣的拉麵，可以在裡面品嘗到許多創意與嘗試，但在這些不同的食材裡面，卻又很講究的被串在了一起，那就是它的湯頭，有著容納百川的厚度，也可以單純的像是涓涓細流。
做為悠然的第一碗麵，它的份量又更重了一些，那些記憶中的台式味道，被解構後重新建構成這碗拉麵，乘載的不只是老闆的手藝，更多是對自己生長土地的認同，以及想要將之發揚光大的理想吧。也難怪，是這麼富有生命力，且能讓人感到溫暖的一碗麵了。

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2015.6.13《海街日記》日本上映

依稀記得，看完電影時與友人討論著「想成為四姐妹的誰」「最喜歡四姐妹的誰」，現在仔細想想那個「誰」是如此無法被取代，不管你喜歡的是大姐、二姐、三妹還是小妹，只屬於《海街日記》的四姐妹，是足以被刻畫為影史經典的美景。

電影中那句「50年後大家一樣都是老太婆」，此時也不禁想像著那天到來後，《海街日記》還會存在於多少觀眾的心中？至少在五年後的今天，是枝裕和拿了一座坎城金棕櫚，綾瀨遙、長澤雅美、夏帆、廣瀨鈴的好感情延續到戲外，同時她們也不斷再創自身的演藝高峰，努力在海街以外的地方寫著日記。


2007年，原本就很喜歡吉田秋生的是枝裕和，在讀到《海街diary》第一集後深受感動，一心想著希望將此改編成電影，可惜當時電影版權已被捷足先登，好在，2012年秋天是枝裕和終於拿到改編版權，也因為如此才能實現這樣的四姐妹組合。而原著吉田秋生對於電影唯一的要求只有「請拍出鎌倉的一年四季」，2014年四月，長達一年的拍攝正式啟動。


四姐妹的選角，以是枝裕和當時「現在最想拍誰」為優先考量：

．「雖然綾瀨遙的形象比較接近大姐，但是我認為她挺直的站姿與長女幾乎如出一轍。和原節子一樣有昭和的味道。」

聽聞居然要演大姐角色的綾瀨遙，當下只覺得「我演長女？無理無理」，直到進劇組後，與幸的年齡相符合的綾瀨遙，完美詮釋出一肩挑起整個家的大姐。此外，綾瀨遙與飾演食堂老闆的風吹純，因曾共演過大河劇私下感情非常好，是枝裕和在看了兩人在醫院的對戲後，才決定為此加了四姐妹一同去食堂的後續，這也是原著中所沒有的一幕。


．「在一部充滿逝去的故事中，長澤擁有二姐的奔放感，尤其是肢體的美再適合也不過。」

曾在《奇跡》與導演合作過的長澤雅美，倒是吐槽過於害羞的是枝導演，因為只認識自己，所以剛開始排練時全程只盯著她看。飾演電影中氣氛帶動者的長澤，演戲時則會不時地即興演出，此外，電影的配樂也是在長澤的推薦下才找到菅野よう子，「導演和劇組都非常感謝我，害我超級得意的。」


．「夏帆我行我素的感覺，和原著的三女非常像。纖細的表演方式，得以找到電影畫面中最正確的位置」

雖然夏帆一開始接到邀約時，只擔心該不會真的要和漫畫一樣留爆炸頭。而當她在片場看到廣瀨鈴，彷彿看到自己年輕時在拍《天然子結構》的自己，「這感覺非常新鮮，有種我也長大成人的感覺。」此外，電影中千佳吃東西的鏡頭，就是導演在看到夏帆本人吃相後的觸發。


．「看到她穿著有點大的制服和籃球鞋，一副稚氣未脫的模樣，但表情很豐富，聲音一如其名像鈴聲一樣，全身點綴著十五歲的璀璨瞬間，幾乎一看到的瞬間，就感到四女鈴就在這裡。」

就連要試鏡什麼作品也不太清楚的廣瀨鈴，就這樣被是枝裕和挖掘。自認還是個孩子、往後也遇不到這樣的拍攝方式，最後廣瀨鈴選擇不拿劇本、透過導演口述的方式演戲，「因為不知道自己以外的戲是在演什麼，第一次看試映時，反應就和普通觀眾一樣，看完後才知道原來是這樣一部電影啊！」


不是「海街物語」而是「海街dariy」，將日復一日的每一天堆疊成一座小鎮的故事，這是是枝裕和之於電影最主要的核心，「我想透過小鈴的視角慢慢拓展世界的寬廣。首先是與姊姊們的相遇、接著是『家』、『街道』與『海』，這樣才能構成一部真正的海街...。秋天小鈴的世界是窩在家裡；冬天第一次和佳乃一起出門上學；春天和朋友去海邊。配合小鈴的心靈逐漸開放，轉換成視野的開闊感。」

提到《海街日記》，總會有人想起森田芳光2003年的《宛如阿修羅》，後者大竹忍和長澤雅美也從外甥女，成為電影中的母女。但其實是枝裕和想拍出的是像東寶新春賀歲片《細雪》般的四姐妹日常，同時也參考《小婦人》四姐妹的構圖，描繪出冬日窗邊四人眺望梅樹的畫面。另外一部則參考了小津安二郎的《麥秋》，輪迴與無常以及「人的營生崩解，又重複再三」的世界觀。

此外，為了淡化電影中三場葬禮的死亡之氣，「讓次女負責色慾拍攝其肉體、三女負責食慾拍出大口吃飯的畫面，描寫四姐妹各自不同形式的生命力。」


記得第一次在大銀幕看是枝裕和的電影，就是《海街日記》，雖然說來慚愧就是了。撇掉評論或任何電影理論，看電影，看得就是一種感覺以及心中與電影的共鳴程度，因此是枝裕和的電影中，毫無疑問最喜歡《海街日記》。

至今已數不清到底重看了多少次，倒是為此去了四五次鎌倉，彷彿這座海街真的有這對四姐妹生活在此。