將將!
這是炫耀文🐷
大家很想看的聚會菜色來囉~
(沒有人敲碗呀)
(不管!我說有94有😀)
約了一年多的飯,
昨天終於實現了😝
其中一個朋友,
廚藝也是很膩害,
所以⋯
準備起來,
有點壓力,
(捲摩能漏氣啦😁)
(姆哈哈哈⋯🤣🤣🤣)
~昨日哪裡有聚會菜色:
#泰式涼拌雙蛋🥚
其實94皮蛋&白煮蛋,
淋上自己調的醬汁,
新鮮檸檬、魚露、椰糖、蒜頭、辣椒
#蜜汁叉燒菲比油雞拼盤
朋友點的叉燒,
我自己再加油雞,
沾上蔥薑醬,
整個像談戀愛的幸福感❤️
朋友說:
妳一定要開賣這個,
實在太好吃了😘
(叉燒肉,我用二層肉來醃製,表面塗上蜂蜜,再用氣炸鍋料理,味道跟口感真的蠻好的,不像市售那樣的膩口)
✅
#蜜汁叉燒食譜🐷
#菲比油雞食譜🐔
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/3486925224706838/?d=n
#手工珍珠丸子🧆
我喜歡肉餡有醬油味,
所以蒸出來的丸子,
不像市面上那樣白白的😝,
自己吃,
當然要自己喜歡的口味。
#菲比滿滿花枝塊花枝排
熱呼呼的吃,
滿足爆表呀💋
#清蒸泰式檸檬魚🐟
不用解釋了齁
#泰式綠咖喱雞
我自己非常愛,
味道濃郁,
料很多👍🏻
#玉米蕃茄排骨湯
味道無敵甜,
無敵濃郁,
這根本是我的招牌之二。
✅
#番茄排骨湯食譜🍅🌽
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/3176255765773787/?d=n
#紫米紅豆芋頭湯
✅炫耀影片在這
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/2975358025863563/?vh=e&d=n
#自製拉米酥
✅
#提拉米酥食譜
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/3693044820761543/?d=n
#菲比的小廚房
#聚會
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過8,250的網紅Chez Verina 甜點師微微,也在其Youtube影片中提到,#奶酪 #乳酪 #cheesecake This is a recipe that I create for according to memory of a dessert which tasted in a Michelin restaurant in the South Pacific. If...
「提拉米酥食譜」的推薦目錄:
提拉米酥食譜 在 菲比的小廚房 Facebook 的最讚貼文
這個⋯
不用解釋齁🐷
#提拉米蘇初體驗
昨天吃,
覺得很普通,
今天吃⋯
哎呦~
不得鳥!
不得鳥!
不得鳥的賀甲呀👍🏻👍🏻
以後宴客,
又多了一個懶人甜點耶❤️
免烤箱,
隨便喇喇ㄟ,
就完成了耶😘
(我用市售的手指餅乾)
肥使人的最好吃🐷
#提拉米酥食譜:
1.手指餅乾一包
2.可可粉少許
3.糖90~100g(我用90g)
4.蛋黃7個
5.馬斯卡彭起司一盒(美式賣場買的一盒500g)(不喜歡剩一點點,全部梭哈)
6.萊姆酒隨意(可省略)
7.動物鮮奶油 50g(大約歐)
8.義式濃縮咖啡120cc(我喜歡咖啡味重一點,有加比較多、比較濃,可以自己增減)
作法:
1.蛋黃+糖,用打發 ,至蛋黃液變白
2.再加入馬斯卡彭起司(記得要先退冰比較好打勻),再加入鮮奶油、萊姆酒(可加可不加)拌勻
3.黑咖啡加點糖,放涼
4.將手指餅乾沾滿咖啡液,將餅乾鋪入容器內後,倒入乳酪糊,繼續再放一次餅乾,再填上乳酪糊(我用兩層)(順序是這樣:餅乾-乳酪糊-餅乾-乳酪糊)
5.冷藏至隔天,味道比較好,餅乾跟乳酪糊才有融合感
6.要吃的時候,表面撒上苦甜的可可粉
✅裡面有生蛋黃,有疑慮的人,參考看看就好
✅我喜歡咖啡味重一點,所以咖啡用比較濃
✅一匙挖到底,口感味道很好
✅手指餅乾我在蝦皮買的,大賣場應該也有賣,用手指餅乾的口感,比用海綿蛋糕濕潤,我覺得比較好吃
✅可以用小杯子裝,一人一杯比較剛好,我用保鮮盒裝,要吃的時候再舀起來到碗裡,其實齁⋯一次一人半盒應該也沒問題🤣(豬🐷)
#菲比的小廚房
#提拉米蘇
#冰隔夜比較好吃
提拉米酥食譜 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的最讚貼文
#奶酪 #乳酪 #cheesecake
This is a recipe that I create for according to memory of a dessert which tasted in a Michelin restaurant in the South Pacific. If you are a fan of creamy and fruity flavor of Cheese, please do not miss it.
曾經在南太平洋的一間米其林餐廳裡,吃到一份帶著濃郁果酸與乳香,裡面看的到滿滿香草籽的生乳酪蛋糕,外圍裹上金黃色的酥菠蘿,於是依記憶的口感重現了食譜!做法非常簡單,喜歡滑順口感的濃郁起司的你不容錯過保證好吃。
SIZE ◢
15cm 模具
RECIPE◢
↓ 材料 Ingredients ↓
▎吉利丁凍 Gelatine mass
吉利丁粉 Powdered gelatine 5g
冷水 Cold water 25g
▎生乳酪起司 No-Bake Cheesecake
鮮奶油 Cream 50g
奶油乳酪 Cream cheese 500g
鮮奶油 Cream 100g
細砂糖 Sugar 100g
大溪地香草莢 Tahitian Vanilla Beans 1 pc
吉利丁塊 Gelatin mass 30g
▎無花果果醬 Fig Jam
無花果果肉 Fig puree 200g
二砂糖 Brown sugar 80g
檸檬汁 Lemon juice 1/2 pc
▎奶酥餅乾 Crumble
160°C 20min
軟化無鹽奶油 Softened unsalted butter 80g
二砂糖 Brown sugar 80g
杏仁粉 Ground almonds 80g
中筋麵粉 Plain flour 80g
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◇More Recommend◇
白色戀人貓舌餅乾 https://youtu.be/bhbDznhSkxs
日本名師的可麗露 https://youtu.be/s5MHapId0ZU
英式司康完美作法 https://youtu.be/EVRPkV7wVcY
免烤箱水蜜桃乳酪 https://youtu.be/gl9Mk178TUk
史上最簡單提拉米蘇 https://youtu.be/Pmx-e2-JYIY
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提拉米酥食譜 在 有口福 Youtube 的精選貼文
5道不需烤箱的蛋糕食譜
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https://bit.ly/2vCwfMy
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1. 華麗的香草布丁蛋糕
香草冰淇淋布丁、烤布蕾和提拉米蘇,永遠在最受歡迎的甜點名單上。但是,如果將帶有水果味鮮花形狀的奶油布放在蛋糕上,它將會打敗上述的甜點。
完整食譜:https://youtu.be/_QLS8wz6YNY
2. 香蕉榛果馬斯卡彭起司
不可否認,甜點本身已經夠誘人了,但若是在添加了一個小驚喜,這個甜點會達到一個全新的境界。切開這個蛋糕時,不僅會看到融化的Nutella,而且還會看到一顆顆酥脆的巧克力,和果香濃郁的香蕉。再加入一些馬斯卡彭起司,一個不需要烘烤的夢幻蛋糕,出爐!
完整食譜:https://youtu.be/DIaQa2dXnLI
3. 精美的蛋糕奇蹟歸功於包裝品
用優格果凍和氣泡紙製成的免烘烤蛋糕 —想換一下搭配咖啡的蛋糕嗎?這個蛋糕的表面帶有許多顏色的小洞,既多彩又美味。 更棒的是它不用烤箱,而是用果凍粉和氣泡紙。
完整食譜:https://youtu.be/i7ZTKLgAYg8
4. 甜品中的法拉利:圈圈圓圓布丁蛋糕
布丁是兒時的最愛,也是經典之作,但由於某些原因,長大後似乎很少吃了。這情況將改變,因為這個搖擺不定的甜點既有趣又好吃!有了這個食譜的幫助,我們可以大膽的說:布丁風潮肯定會捲土重來。
完整食譜:https://youtu.be/raVbN8yUWJE
5. 蜂窩起司蛋糕
如果你想要一道一定會引起轟動的甜點,那麼這款引人注目的蛋糕每次都會是贏家!出色的設計和味道,你還能要求什麼呢?
完整食譜:https://youtu.be/NnbovWC4N_0
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