🎊《食物語》1.5週年慶祝五芯啦‼ 🎊
歡迎少主回家,空桑回憶持續製造
1.5個月我們都在❗ 分享和食魂在一起的快樂吧😁
🎉 【週年特製活動上線】#活動繼續向下看
規則:通過1.5週年《食物語》粉專關卡挑戰
完成任務挑戰後,將於活動貼文下公布好芯禮物兌換碼🎁
一共5關,須分別完成任務才能集齊週年所有獎勵‼
【 第 四 關 】
[關卡任務]
1⃣標記@2位好友+回答施老師問題,全對給分💯
2⃣貼文按讚+分享(1.5週年人氣旺旺旺)
👨🏫 詩老師出題:
① 子推燕的口頭禪是什麼?
② 請問家具【流光之城】系列中,哪位食魂使用【圍爐夜話】出現的火焰和別人不一樣?
③ 普通3-9在廣州關西道路上有可能會遇見誰?
④ 工作狂雲托八鮮在空桑的職業是什麼?
⑤ 少主每日吃的愛心餐盒美味又營養,請問餐盒內容物有什麼?
⑥ 承上題,吃完餐盒由誰洗碗?
⑦ 演技最好的食魂?(可多選)
⑧ 揚州炒飯的鴨子語是誰教他的?
⑨ 怎麼做會讓陸吾生氣氣?
⑩ 《食物語》開頭毀掉空桑的饕餮血量有多少?
[通關門檻] #全部條件都要通過哦
1⃣答對問題>1,500則
2⃣讚數+分享數>3,000
感謝少主們不離不棄的陪伴,空桑持續邁向更好的未來~
❤ 因為有你,所以有我 ❤
祝福 全空桑少主 1.5週年快樂🎉
平安~ 快樂~ 順芯唷~
📍注意事項:
1. 本活動贈送的獎勵,無法折換現金或等值商品。
2. 本活動之參加、得獎資格不得轉讓予任何第三人。
3. 活動期間若發生任何問題,本粉絲團保留變更或終止本活動時間、內容之權利,活動內容或變更事項,以粉絲團公告為主,若有任何問題請洽詢客服。
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【7月 閱讀訪問】
每個人都是「吃貨」,可你有曾想過「吃」也能夠吃出名堂?在這個追求高品質的時代,吃飯,已不僅停留在「果腹」這一個最底層的生理需求,更演變成為一門深奧的學問。現職香港恒生大學中文系助理教授鄒芷茵,自稱是一個嘴饞的「吃貨」,對食物情有獨鍾的她,一邊將飲食化為自己寫作的主要素材,一邊從事飲食文學研究,成為一名真正的知食分子。
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問及哪一樣菜式能夠代表香港,芷茵給出一個情境:有一天,倘若我們的城市真的淪陷,你又會選擇帶走什麼?這個問題不斷縈繞她的心頭。她假設自己的目的地會是台灣,又僅能夠帶上一樣美食,她會選擇帶上港式檸檬茶,用以懷念原鄉。芷茵指出,「我便思考檸檬茶可不可以帶走呢,不是檸檬茶的話,老土一點,就是奶茶。但其實這兩樣事物,不是香港才有,例如英國也有奶茶。因此,所謂能夠代表香港的食物,未必是一道菜,而是一個variation,將別人的事物變化、創造。她再舉出一個例子,港式菜餚屬於粵菜體系,如我們所知的「揚州炒飯」,早在上世紀五六十年代之前,上海流傳「食在廣州」的說法,「揚州炒飯」於上海的廣州酒樓,被稱之為「廣州炒飯」,反倒在香港,會將這一疊炒飯冠以外地的名稱,「這就是香港的性情,本身有的事物會說它是來自於外地,並吸納了它,而當中的關鍵就在於如何重塑食物。」當我們在茶餐廳點一杯檸檬茶時,所點的不僅是一杯餐飲,更是對於港式檸檬茶文明的一種認可。
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——〈知食分子〉
鄒芷茵
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文 / 戴丹妮 @dannaytai
攝 / Chung
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完整訪問載於七月號雜誌中。
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七月號《藝文青》已上架,可在7-11便利店、OK便利店以及各大書報攤購買。藝文青現聯乘Fortune Insight舉行網上書展,以優惠價發售七月號《藝文青》,詳情可參閱Story Highlight。
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#鄒芷茵 #藝文青 #藝文青7月號 #asartisticasyou
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#米其林三星
趁著228連假加上老婆生日
訂了台灣唯一米其林三星
台北車站君品酒店裡1 7樓的
頤宮中餐廳(Le Palais)
這是我們第二次造訪這間餐廳,
頤宮的菜色種類相當豐富,
以廣東料理為主,
我很看多人推薦這裡的烤鴨跟一些大菜,
不過基於人數不多,
我們選擇幾樣想吃的菜,
其他以港式點心飲茶為輔,
其實也可以點它不同價位的個人套餐,
不夠再單點幾樣想吃的點心,
不得不誇獎一下,
君品酒店本身的
環境跟服務就非常好,
吃了這麼多餐廳
發現米其林會推薦的主因,
除了餐點好吃以外,
環境、裝潢、氣氛、尤其是服務,
會讓你覺得原來貴在這裡,
而且每個環節、菜色、食材、餐具、擺盤,
都是用心去安排去作的。
接下來來介紹這次的食後心得:
🔺頤宮叉燒皇 $1680
它的叉燒肉本身肉質就選的非常好
加上醬汁味道也好,
烤的也恰到好處,
肉質非常軟嫩有彈性
外表呈漂亮的紅色帶點焦,
吃起來有種溫潤鹹甜的味道。
算是台灣好吃的叉燒,
不過價錢真的有點貴,
如果有機會去試試廣州連鎖餐廳金悅軒,
它的冠軍叉燒皇油脂多了一點,
更好吃而且價錢不到一半,
當然環境跟服務沒有這麼好。
🦐君品明蝦餃(3/$580)
好吃的蝦餃就是吃得到新鮮蝦子的甜味,
而且用新鮮整尾去殼蝦肉剁成球狀,
君品的蝦餃渾圓飽滿,
這麼貴當然很好吃,
而且不用加任何調味料就有味道。
🔺酥皮焗叉燒包(1/390)
酥皮叉燒包現在到處都吃的到了,
頤宮的內餡叉燒肉品質非常好,
酥皮也很會烤,
台灣添好運完全比不上,
不過有目前還是香港添好運本店的
最讓我驚艷價格也平易近人,
不知道為什麼這些國外好吃的餐廳,
到台灣整個就走鐘,
尤其是連鎖餐飲品質能顧到像鼎泰豐真的不容易,
真的要對鼎泰豐的老闆敬禮了。
🔺臘味蘿蔔糕 (6/$380)
🔺蘿蔔絲酥餅(3/480)
兩道菜都吃得的蘿蔔的絲絲條理
及自然香甜,
而且是手工切的那種,
非常好吃😋。
🔺百頁菠A菜 $780
說是百頁吃起來比較像是腐皮,
豆香濃郁而去軟嫩,
精選菠菜、A菜最嫩的部分,
而且炒的很香還帶點淡淡的黃酒味。
🔺揚州炒飯$680
這是點給小朋友吃的,
炒飯粒粒分明,
吃起來清爽不油膩,
一般炒飯會油油亮亮,
它的是乾的配料也給的很多,
大勝鼎泰豐炒飯。👍
🥣廣東老火例湯 $1580
這次的例湯菜味很重,
大部份人都不喜歡,
我是覺得還不錯,
裡面料的精華都有煲出來。
🍑飯店準備的蓮蓉壽桃,
很有心還幫我們寫生日快樂,
用餐結束還會送上茶葉可以外帶。
🍰甜點6吋蛋糕 $780
君品酒店甜點部門作的起司蛋糕,
很香而且不膩,
這樣的蛋糕780我是覺得不貴。
............................................
👨🍳君品酒店 頤宮中餐廳 Le Palais
📞02-21819950(3261)
🏠台北市大同區承德路一段3號
🈺️1130~1430 1730~2130
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揚州炒飯廣州炒飯 在 Re: [討論] 廣式炒飯? - 看板MACAU - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《owljunior (@@)》之銘言:
: ※ 引述《louqin (楊枝甘露…好喝!)》之銘言:
: : 一、兩年沒有回去!
: : 很想念廣式炒飯的
: 正如海南雞飯不是源自海南,
: 星洲炒米也不是來自星加坡一樣,
我是個台灣人我想請教一下一些問題
星洲炒飯是指廣州炒飯用咖哩炒這樣嗎??
之前我家附近有開港式燒臘便當店 裡面有星洲炒飯
: 揚州炒飯根本不是揚州人發明的。
: 揚州炒飯是源起廣州,經香港發揚光大,
: 然後變成全世界唐人餐館的招牌菜
那我想請問一下 廣州炒飯就是指揚州炒飯的意思嘛?
還是說這兩種還是有差別
: 所以揚洲炒飯就是道道地地的香港粵菜
: 如果你想吃臘肉/腸炒飯
: 就點臘肉/腸炒飯
: 但是它不等於廣式炒飯
: 汀洲路的立濠很不錯吃
: 但是我不確定是否有臘肉/腸炒飯
: 另外如果你懷念粥和麵的話
順便在問一下 在澳門鮑魚粥一晚現在大概多少
: 忠孝東路sogo對面的巷子裡
: 有一家"老友記"
: 它的雞粥很不錯
: 麵條是用港澳常用的細(幼)麵
: 店裡還播放70. 80年代的粵語流行曲
: 很有親切感
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