今日消暑點心—搖搖椰糖布丁
小孩開始放暑假啦,引發部份媽媽暑假恐慌症,
QQ還没上學我也還没體會小孩上學後的美好,我對暑假無感阿!
趁小孩放假好好培養親子時光也很棒,做個大小孩易上手的消暑點心,
媽媽不用5分鐘就可以完成的點心,但多了QQ的參與二人你一言我一語的熱鬧參與快20分才完成,但看到QQ那開心的笑臉無價,布丁是QQ很喜歡的點心之一,以往都是做烤布丁,這次把布丁做小調整讓感更豐富,吃起來也更有樂趣,喝口鮮奶再接著吃布丁,也可以把布丁和鮮奶搖搖沽嚕沽嚕喝下肚,椰糖做布丁香氣不遜於焦糖香,重點是更加健康!
份量:8杯
雞蛋x4 + 蛋黃x2+鮮奶620cc+椰糖40g(也可用黑糖粉)
1.雞蛋用打蛋器混合均勻
2.鮮奶+椰糖小火加熱微微溫
3.將熱牛奶放到微溫慢慢的倒入蛋液中並混合均勻 (溫度太高容易變成蛋花湯)
4.將牛奶蛋液過篩2次,慢慢倒進去將蛋液倒入烤皿內,約7分滿
5.烤盤中加熱水,水量約烤模放入1cm
6.放進預熱到150度C的烤箱中烘烤55分 (如果布丁搖起來有些水水的,可以在多烤幾分鐘)
7.將放涼的布丁+鮮奶放到冰箱約3個小時,涼涼會更好吃唷!
#親子烘焙好處多多
#搖搖椰糖布丁
#可以喝又可以吃的布丁
#親子烘焙點心簡單做
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