7/26偽摩斯:大白柚檸檬蒟蒻
小孩很喜歡喝摩斯漢堡的蒟蒻,掌握水分跟吉利丁的比例,也可以做出很類似的口感。
果汁500ml(家裡剛好有一罐現成的大白柚檸檬汁就用它來做試驗,也可以使用自製果汁喔)
吉利丁兩片
吉利丁用冰水泡軟,取出,水擠乾
泡軟的吉利丁放進微波爐用600瓦微波30秒
將變成液狀的吉利丁,加進常溫果汁裡攪拌均勻
分裝後放進冰箱冰至隔夜就完成了
如果家裡沒有微波爐,吉利丁隔水加熱也可以。
吉利丁遇到低溫很容易凝結,建議製作時使用常溫的果汁。
大白柚檸檬汁的身世:https://udn.com/news/story/7241/2606528
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就是包在米漢堡外面那張
白白的很像塑膠的紙
可以微波嗎
因為手邊有一顆吃不完 就把他冰起來了
不知道要怎摸處理...
還是要把漢堡單獨拿出來微波阿
?_______?
感謝知道的人回答...
--
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◆ From: 140.115.227.29
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