| In Natural Coffee 陽光夏 - 台灣台北 |
終於有機會來到兼具帥氣與專業的咖啡人 Tika 的咖啡外帶店 In Natural Coffee 陽光夏，地點就位於政府積極開發的西區，充滿遊客與上班族的台北車站附近。小聊過後他就被滿滿人潮給淹沒，看得出周邊對於外帶咖啡的需求。
[ Origami Dripper ]
Tika 選擇使用咖啡廳較少見，來自日本的Origami Dripper，外型簡約，材質結合本體的陶瓷和木頭的底座，符合店內溫暖陽光的風格。底部是有著大孔徑，導水肋骨從上面延伸到底部，在透過濾紙摺紙的方式更貼近濾杯，我好奇的問這個濾杯的流速，他說較貼近V60的快流速，也符合外帶吧的快節奏。
[ 單品以日曬為主 ]
幾年觀察下來，發現在許多國外的咖啡廳比較偏好水洗風味的咖啡，相對於日曬發酵的風味，他們似乎沒有這麼喜歡，豆架上6成也是以水洗的咖啡豆為主。台灣人比較偏好充滿熱帶水果香氣的日曬咖啡，之前自己的快閃店也是日曬賣得比較好。In Natural Coffee 陽光夏正如其名， 可以看到一排的日曬單品和日曬SOE拿鐵。
[ 台北車站周邊 ]
在北門周邊完成改建後，政府對於西區開發的計畫漸漸有感，許多品牌和咖啡廳也紛紛選擇落腳此處，像是荷蘭潮牌飯店品牌citizen M 也在8月開幕，西區和老城區充滿了發展的潛力。台北車站附近的在自己名單上的其實不多，除了已經相當知名的 Coffee Sweet 外，北門結合工作和藝文空間的鬧咖啡 NOW coffee 也是一個新的選擇。雖然台北車站已經充滿咖啡廳，但 In Natural Coffee 陽光夏希望走出不一樣的外帶精品咖啡定位。用相對親民的價格也可以喝到一杯高品質的手沖或是義式咖啡。
摺紙濾杯m 在 [器材] 平底濾杯的選擇(Origami、Kalita) - 看板Coffee - 批踢踢 ... 的推薦與評價
工作壓力大，煮咖啡的時間成為了生活的救贖，每天輪著手裡的手沖、聰明杯、摩卡、法
壓、冰滴，都覺得手裡的1z E要撐不住了（改天再來求大家推坑升級咦？）
最近除了原本的V60和扇形杯外想嘗試新的濾杯，考慮形狀後決定先從平底濾杯下手，爬
了爬資料和身邊咖啡師朋友的建議，目前在猶豫Origami摺紙杯和Kalita蛋糕杯（都是搭
配波浪濾紙）
我理解是由於濾紙的關係兩者都可以做到粉層均勻分佈，不會中間特別集中，但底部的開
孔數目和大小不同、以及杯壁肋條的差異會影響流速，材質上一個只有陶瓷，另一個則有
不鏽鋼、玻璃、陶瓷、黃銅等等，最後是摺紙能兼容錐形濾紙
個人認為材質問題除了要溫杯和保熱效果外很多部分是個人感受問題XD，肋骨的部分雖然
只有摺紙有但既然我都用了波浪濾紙，其實蛋糕杯也算是有肋條，反而波浪濾紙的摺痕會
嵌入摺紙杯跟杯壁更貼合
想請問大家這兩款會怎麼推薦呢？小弟平常喝淺培到中淺為主，風味上沒有特別偏好希望
盡量表現原本豆子的酸甜香氣為主，沖煮手法也是廣泛地摸索中，可玩性更高的會好
1. 當然是Origami，選個顏色吧！
2. 當然是始祖Kalita，材質的話...？
3. 明明有更好的選擇！怎麼不選...？
最後額外一個新手小問題求前輩解惑，各種濾杯都有標註尺寸說明幾人份，但例如我拿V6
0 02每次只放15-20g的粉沖300ml以內，應該也沒關係吧還是最好改成01的？
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話說蛋糕杯比折紙慢但會「太慢」嗎？例如和扇形杯相比呢
※ 編輯: gkwilly (45.146.122.198 英國), 06/11/2020 18:06:51
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