在我們家可是秉持著:
「就算外帶食物也要擺盤精緻」的精神,
全家人在每天耳濡目染之下也深受影響~
都知道如何選用盤器的搭配來襯托食物的美味😋
近期最常使用的是皇家哥本哈根的瓷器,
皇家哥本哈根最著名的就是他們的手繪藍白瓷器,
每次盛盤、擺盤時都被電暈耶~😍
每件瓷器都能看出瓷繪師生動的筆觸,
彷彿自己就置身在丹麥花園愜意的用餐一般,
整個餐桌風景給人一種雍容華貴的氛圍~
居家用餐也狠要浪漫~💕
我最喜歡皇家哥本哈根的是種類、款式齊全,
平常替小朋友準備豐盛的愛心餐點時,
不論台式、義式、甜點、午茶都能用到,
而且不同系列的唐草手繪混搭也不突兀~
反而還能隱約露出杯盤邊的唐草細節,
讓食物質感大大提升,
淺盤、深盤錯落有致的排列,
上桌後也更加有層次!
因為太愛了❤️
當然要幫家人們準備專屬英文字母杯杯啊~
古典與現代的融合就是適合老靈魂的我🤪
而且小孩也可以放心使用,
不用害怕一不小心摔破了會感到心痛(當然還是要注意小孩安全)
還可以從小培養小孩的餐桌美學
如果真的不小心手滑摔破了或是有明顯裂痕時,
只要自購買起兩年內
都可以帶著破損保證卡和破損產品到原櫃位免費更換一次,
你說怎麼會有這麼貼心的服務啦~💕
想和我一樣用皇家哥本哈根提升生活質感,快到品牌活動下留言:“Grace的親子 #桌面穿搭 最貼近我的新日常”
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就有機會獲得皇家哥本哈根杯碟組唷🤗
#皇家哥本哈根 #royalcopenhagen #royalcopenhagentaiwan #居家儀式感 #桌面穿搭
{本篇是廠商邀約分享文}
同時也有17部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅上班族的米其林計畫Project Michelin,也在其Youtube影片中提到,#清爽無負擔 #氣炸鍋料理 #開胃菜 #FingerFood #鳳梨蝦球 --- - Miss米的頻道:https://pse.is/S5JC4 - Miss米的IG: https://www.instagram.com/project_mic... - Miss米的粉專: https://ww...
擺盤 美學 在 法國生活日記 Facebook 的最佳解答
法國美食懶人精神+法式生活美學
洛克福 (Roquefort) 藍紋與哈格雷特(Raclette)都是法國味十足的乳酪,哈格雷特一般冬天吃,做起司燒會牽絲超美味😋,但我更愛後勁更強洛克福口味的牛肉漢堡🥰。
羊乳酪我ㄧ般接受度不高,但洛克福那種香氣濃郁夠臭夠嗆辣的味道真讓人無法自拔,分享一下前幾天法國超市發現賣的這兩種自製漢堡盒擺盤,2D平面顏色豐富一目瞭然,真是懶人、怕拿刀被切到手的家庭主夫、婦的福音😅。
擺盤 美學 在 Facebook 的最讚貼文
在餐飲界與飲食文學作者中,我有許多崇敬的對象。接連兩回為我的書《#法式甜點學》、《#法式甜點裡的台灣》慷慨贈序的 葉怡蘭 Yilan 姐,是頭一號人物。在對後輩的大方提攜與鼓勵,她凝練的文字、寬廣的視野外,我最佩服的,還有她對「生活」的熱愛,堅持「#好好過生活」的態度,以及為此付出的努力和用功。
一定有許多人和我一樣,總是看著怡蘭姐的餐桌與家居照片,一邊想像著理想的生活。無論是早晨的一壺熱奶茶、或豐盛或簡約的午晚餐、忙裡偷閒的午茶時光、睡前時分的小酌獨飲,還是桌前點綴的一束鮮花、翻開的書頁、各有姿態的器皿、一同留下倩影的家貓 Miki...生活對怡蘭姐來說,從來不是焦頭爛額、星火四散,而是氣定神閒,在沈穩、優雅的運行之中總有餘裕。
怡蘭姐分享的生活片段,有幾個特別吸引我的地方。一是餐食在簡單調理中總有 巧思變化,二是對「飲品」的深入認識,與食物總有令人驚喜的搭配。我自己平日的下廚次數也不少,但由於工作忙碌,且沒有準確的上下班時間,無法切出明確的「On」與「Off」,也經常在長時間工作後,發現已經餓得不行,此時還必須從頭備料、煮食,光想就已心生倦怠;若是一次準備多一些省下麻煩,餐餐有所變化更為困難。因此,每回閱讀怡蘭姐的飲食分享,在歆羨之餘,也不免好奇,比我還要忙碌十倍的她,究竟是怎麼做到在自己煮食之外,還能餐餐有所變化,更重要的是像上餐廳一樣地擁有「放鬆」、「享受」的心境?
「飲品」則是經常被我忽略的一塊,我雖自認對東西食材皆有基本的認識,但對茶、酒、調飲的大千世界卻只能算是剛剛涉足。除非有特定目的,否則吃飯或品嚐甜點時,並不會特別在飲品上下功夫,但怡蘭姐不同,她是真正重視「#飲食」之人,在飲品與食物上下了同等的工夫、有著同樣淵博的知識,也難怪她那信手捻來的悠然自得和對味覺體驗的精準描述,總能吸引大批讀者。
因此,這次聽到怡蘭姐竟然決定要將她多年在飲食與生活的心訣整理出來和大家分享,還在她精心設計的家中拍攝影片製成線上課程,身為她多年的讀者,我立刻就想拍掌叫好。
「#品味」對許多人來說,是縹緲的抽象名詞,更難以準確說明該如何習得,但這份課程的規劃獨具匠心,直接從日常生活中最常遇到的幾個難題下手。無論是包含快手料理、擺盤原則、飲品搭配的「#餐桌美學」,教你認識食材、飲品,為品味奠定基礎,進而能自在搭配的「#生活享樂」,還是分享選物與收納訣竅,以最關鍵、經濟的改變全面提升「#居家風格」,都是大家最感興趣的主題。最重要的,還在於從認識、欣賞到理解,逐步養成「在日常生活中享受無窮樂趣」的心態,真正搭建從「思考」到「運用」,乃至於「享受」的個人風格與品味途徑。真心推薦給希望在生活中找到樂趣、打造質感的朋友們。
認真享樂,用心生活——葉怡蘭的生活美學課
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即日起至10/17的募資期間,除了有低於 48 折的優惠之外,也額外贈送給我的讀者 $300 元折扣,記得輸入專屬折價代碼「ying」。希望大家都能在其中找到許多令生活豁然開朗的秘訣!
#怡蘭的餐桌 #葉怡蘭的生活美學課
擺盤 美學 在 上班族的米其林計畫Project Michelin Youtube 的最佳貼文
#清爽無負擔 #氣炸鍋料理 #開胃菜 #FingerFood #鳳梨蝦球
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俗話說得好:舉頭三尺有神明,Miss米教你蝦球配鳳梨
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上次手殘影片不誤刪,Miss米很有誠意地再拍一次拉!另外Miss米也發現,如果沒有鳳梨,將柚子撥碎加入美乃滋裡,味道也很好!剛好適逢中秋節,來一款變化版鳳梨蝦球,很適合當大家等待烤肉前的開胃菜,吃起來清爽沒負擔!
#食材:蝦仁 8-10隻、蛋白一顆、地瓜粉兩大匙、鳳梨1/4顆、小黃瓜一根、美乃滋 1大匙、檸檬汁少許、紅椒粉少許
#步驟:
1/ 首先將蝦仁洗淨剔好腸泥後,背後稍微劃開,等等料理起來會看起來比較大。#對沒錯一切以看起來為優先考量
2/ 蝦仁後入蛋白稍微抓一抓,等等吃起來更嫩。
3/ 蝦仁兩面沾上地瓜粉放入氣炸鍋,噴上些許油後以200度氣炸約5分鐘
4/ 5分鐘後取出翻面,這時也放入鳳梨一起炸3分鐘。這樣鳳梨的酸甜會更加的釋放出來,口感也會比較軟嫩juicy!
5/ 來處理擺盤囉!將小黃瓜切約莫1~2公分的厚片
6/ 美乃滋加入1~2茶匙的檸檬汁攪拌均勻,鋪平在小黃瓜上。
7/ 再依序將蝦球、鳳梨鋪上,最後在上方灑一點點紅椒粉,就完成了。
下週就是中秋節,大家記得控制自己的慾望,卡洛里吃得容易減起來很難。下週見!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/6TgpHKpBBm4/hqdefault.jpg)
擺盤 美學 在 上班族的米其林計畫Project Michelin Youtube 的最佳貼文
疫情期間希望大家好好待在家,誰說在家不能好好享受生活?一起創造在家的好享受!
#太太最愛 #泰式料理 #芒果糯米
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俗話說:天要亡我,我有芒果
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今年不好出國大吃耍廢,就在家復刻美食持續廢。最讓Miss米想念做夢都想吃的就是在泰國按摩完都會吃的芒果糯米!甜滋滋又香又濃又奶的糯米配上酸甜酸甜的芒果,喔真的要流口水了,好家在這道有夠簡單,從今天開始想吃多少都不求人了!
#食材:芒果一顆、糯米1米杯、椰漿200ml、糖兩大匙、鹽1茶匙
#步驟:
1/ 首先先將糯米請乾淨後泡 4 小時或是過夜。
2/ 把糯米放進電鍋內鍋裡蒸,內鍋的水比例是1:0.8(一杯的米對0.8杯的水),外鍋一杯水。
3/ 再來煮椰漿, 把椰漿放入鍋中,用糖跟鹽調味煮滾後關火即可。
4/ 糯米煮好後,趁熱把一半的椰漿倒入拌勻, 放置冷卻。記得椰漿不要全部用完,剩下的等等要淋在飯上擺盤假掰喔
5/ 最後放上糯米,放上切好的芒果,再淋上一些椰漿,就完成了!
Miss米雖然已經有減糖了,但是這道的熱量依舊是很驚人的喔!糯米也不是很好消化的食物,所以雖然很好吃,大家要理性食用,不然肚子上的那一團會很理性的反饋給你的喔!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/-FwJxUdET1U/hqdefault.jpg)
擺盤 美學 在 上班族的米其林計畫Project Michelin Youtube 的精選貼文
#在家也能米其林 #外送大改造 #擺盤才是王道
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Miss米又凹大廚來取悅大家拉,噢不!是教學!
人家說擺盤要靠天份,對也不對,除了天生的美感外,在 #餐具器皿上的選用、#食材的配色、#工具的運用 都是滿重要的!暨上次皇初教大家做道地的油封鴨腿,人既然都來了,一定也是要再多挖挖寶,於是乎我們這次請皇初教大家如何把外送餐點被成米其林!
這次我們點了兩個很常見的餐點:炒飯、鮭魚親子丼,看皇初如何讓外送變身三級跳!
細香蔥喜相隨炒飯
#食材:炒飯、細香蔥、食用花
#工具:圓形模具、小鑷子
#擺盤關鍵:凡事不要擺到滿,留點空間才是最美。
炒飯在模具裡填到 8 分滿,再鋪上細香蔥,上面再用食用花稍微點綴,你就是最珍貴。
鮭魚親子丼!起!來!
#食材:鮭魚親子丼、雞蛋、櫻桃蘿蔔、海苔
#擺盤關鍵:大換小,精緻巧!
大碗換小碗,原本的食材切成小份量,精緻感就先提升一倍。再加上家中常見的食材、生蛋黃、海苔等來點綴,就可以營造出更強的懷石感。
好好擺盤的另一個好處就是,原本一人份的便當,都能無形變大,兩人份、三人份都沒問題!賞心悅目的同時,吃的精緻吃得巧,熱量也會剛剛好!下次家裡有要聚會、請客的朋友,這集要好好存下來,隨時複習!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/OANEiLDrZlA/hqdefault.jpg)