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我是 NATURAL KITCHEN Taiwan 的忠實顧客，以前三不五時就會去巨城店逛，逛一圈就買一袋回家，但疫情爆發之後我就沒去店面了，因為巨城店還蠻小間的，很容易跟陌生人接觸到，於是～我就開始逛起 NATURAL KITCHEN 的官網，發現他們的網站分類很清楚，而且每月都會更新新品，比現場更好逛，實際收到商品的包裝也很仔細，我買了很多碗盤易碎物，每樣都包裝的很完整，很推薦大家可以直接在家網購！
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正逢 NATURAL KITCHEN 20歲生日，推出全新Lien系列，Lien為法文單字，有連結、羈絆之意，以此為靈感出發，有種法式鄉村風情，Lien系列最新色是清新果綠，這個顏色很好看，特別適合夏秋之際，全系列有碗盤、馬克杯、木製餐具跟木製托盤，整套帶回家擺盤完全不用思考，搭配 NATURAL KITCHEN 各式可愛小物，真心太美😍
現在就去逛👉https://www.natural-kitchen.tw?sl-ref=nn
來點儀式感上桌！
不僅餐點重要餐盤也是必須要好好挑選的
NATURAL KITCHEN 是我平常就愛逛的選物店
滿滿擺設都超有質感
今年NATURAL KITCHEN 為了慶祝20歲生日推出Lien系列
Lien是法文單字有連結、羈絆之意
藉由Lien傳遞對大家的感謝!!
圖片中所有的餐盤都是來自 @naturalkitchen_taiwan
特別的Lien系列都很實用
◻麵包盤◻圓盤◻餐具◻馬克杯
因為太多我會把清單放在限時動態
喜歡的要趕快截圖下來～
餐盤 @naturalkitchen_taiwan
🔗 https://www.natural-kitchen.tw/?sl-ref=ug
場地、餐點 @gingin_coffee
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#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍 #ㄩㄐ工商時間
台南款ㄟ「飯桌仔」文化＿＿
還記得小時候去台南，偶爾會聽到長輩把「台南款ㄟ巴惠」掛在嘴邊說，語氣裡藏著一種對城市驕傲的認同感。
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大一點後才明白，長輩口中可愛的巴惠，其實是借用了法文字詞buffet，藉以形容台南獨特的「#飯桌仔」餐食文化。
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當時他曾帶我們鑽進了巷內一間毫不起眼的小店準備吃午飯，還不到11點，裡頭卻早已是人頭簇簇，我疑惑的眼神很快被他看穿，「戇仔（gōng-á）才會中晝（tiong-tàu）來！」來看菜盤被掃空。
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只見每張餐桌上，群體快手扒飯夾菜、穿插人進人出，好美，肚子咕嚕咕嚕，好想加入，如果是現在，真想借用海明威的經典巨作來描繪，畫面就像一席流動的饗宴。
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桌上擺滿玲瓏盤碟，碟內是繽紛台色配菜，先將飯碗端捧於掌心慎重以待，後俐落伸出筷子，東夾一點西揀一點，旁邊是隨時能潤喉的熱湯，當暫時不用再煩惱生活時，吃飯瞬間變得無比舒坦，裡頭帶著一種自由。不管是一家人分食，或是三教九流有緣相遇併桌，每個人都被允許能順著自己的節奏，讓肚皮和心靈暢快。
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通常早餐開始，檯前氣氛就一路喧鬧奔騰了，後場廚房裡執掌大灶的人像沒命似的瘋狂炒料，讓排列的菜盤能不停補新，維繫壯觀榮景，供給端的工作節奏越是穩定流暢，消費端的感官享受就越能一體成形。
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想來長輩開玩笑用buffet來形容飯桌仔好像也沒錯，因為buffet的形式非常多元，刻板印象會直接連結的是如今時興的all-you-can-eat自助式無限總量吃到飽的形式，但實際上buffet也能用限量式自助、計盤碟數或是秤食物重量等的方式提供，但核心概念相同，就是你可以自由選擇你想吃的。因此如果要說飯桌仔是帶有濃厚台式風情的buffet似乎也就說得通。
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長大後，隨著自行拜訪台南的機會日漸頻繁，我的口袋裡也長出了自己的一份清單。以飯桌仔的類別來說，心中屬意的就有3、4家，除了有80年歷史的 福泰餐桌 外，海安路一段有間超低調的小攤也是我的愛，另外就是照片裡取景的店家 #好地方蝦仁肉絲飯 也還保留著飯桌仔的美妙傳統。
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主角雖是蝦仁飯，但好地方檯前琳瑯滿目的配菜，當日現做現炒，分外搶戲，熱炒或燉滷都有，每樣皆讓人醉心，咖哩花椰菜、現烤台式香腸、肉臊汁滷筍干豬皮、爌肉、煎蛋條、燴絲瓜、炒酸瓜等……道道招牌，道道下飯，時間越晚，賣光的缺項就越多，要調整的是你自己的生理時鐘。（這的蝦仁飯和台式香腸也值得大說特說，之後另外分享！）
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飯桌仔因為不會自由取用，而是開口後由店家斟酌固定分量夾到盤碟裡，因此當人越多，能點的菜餚當然也就越多（要自己去吃也是完全沒問題，只是很難盡興點菜），當整桌被圓圓滿滿的塞滿時，的確是會有那種自助餐甚麼都吃得到的爽快感。
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如果真要仔細區分，我會說，Buffet追求的是餐桌上個人主義的極大化，飯桌仔則比較偏向集體利益的共享與氛圍交流。
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#島嶼晃遊者
#高雄之外___台灣好食111
#所有照片皆在三級警戒前拍攝
為大家介紹 DAISO ダイソー 大創的家居收納好物，今次選出十件廚房收納用品，當中也有裝飾品～整理收納廚房之餘為空間增添美感！
BONHEUR系列儲物盒、Plastic Food Container with Stainer 隔水蔬菜盒、Washbowl Hook Suck 兩用強力吸盤、Stainless Steel Bottle Holder 不銹剛瓶子掛鈎、申縮膠架等等~
更多DAISO收納好物分享：
DAISO Haul 4! 大創新品收納好物分享。簡約風洞洞板開箱＋Room Interior Design Board實際用法 (文具收納 ダイソー Living Plaza $12店 蝸居必備)
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DAISO Haul 3 ! 大創新品好物分享。家居收納、裝飾擺設 開箱＋實際用法逐一看 ( ダイソー Living Plaza $12店 蝸居必備 )
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DAISO Haul 2 ! 大創新品收納好物分享 vol 2。金屬收納系列。家居、廚房收納籃 開箱＋實際用法 ( ダイソー Living Plaza $12店 蝸居必備 ) 収納・インテリア雑貨
https://www.youtube.com/watch?v=s5nzTxb-yCI
DAISO Haul ! 大創新品家居收納好物分享。廚房收納篇。開箱＋實際用法
https://www.youtube.com/watch?v=uRUlogikE14
DAISO Haul ! 大創家居收納好物分享。廚房收納篇。開箱＋實際用法 ( ダイソー Living Plaza $12店 蝸居必備品 ) Kitchen Tour
嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要來做非常適合當作早餐、派對或聚會小點心的美味蛋料理：法式魔鬼蛋 (Œufs Mimosa) ，另外還有經典法式蛋黃醬(Homemade Mayonnaise/Mayo)的做法分享哦！
Mimosa 在法文裡是一種迷你的黃色花卉: 銀葉合歡花，法式魔鬼蛋 (oeufs Mimosa) 因為把煮熟的蛋黃過篩，篩出來的蛋鬆跟 Mimosa 的樣子極像，所以有了這個可愛旳名子，這也是跟其它魔鬼蛋很不同，但卻最吸引我的地方，重點是味道也 hen 美味，喜歡蛋料理的朋友，您絕對不能錯過唷。
對了，因為法式魔鬼蛋會用到蛋黃醬，也就是美乃茲，你可以選擇購買現成的，或者跟我們一起手作宇宙無敵簡單的法式經典蛋黃醬哦！一旦學會了，還可以延伸出千島醬、凱撒醬、鯷魚醬等千變萬化的醬汁，二話不說趕快去看影片吧！
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/OUoM4XWP3WA
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法式魔鬼蛋 (Œufs Mimosa) 怎麼做呢？
下面是 法式魔鬼蛋 (oeufs Mimosa) 的做法與食譜：
* 份量為 4 份，一顆蛋做 2 份
* 這份食譜的調味是以 4 份為主
材料 / Ingredients
新鮮雞蛋, 室溫
蛋黃醬 3~4大匙
鹽 一小撮
黑胡椒 一小撮
第戎芥末醬 一小匙
蜂蜜 一小匙
乾燥的洋香菜碎 一大匙(新鮮巴西利亦可)
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做法 / Instructions
1. 雞蛋冷水下鍋，同水一起煮到大滾關火，蓋上鍋蓋悶 12-14 分鐘
2. 備好一盆冰塊水，放入悶熟的蛋，讓其冷卻 5-10 分鐘
3. 小心地剝除蛋殼
4. 把蛋對半橫切，並小心地取出蛋黃備用
5. 利用篩網把蛋黃過篩成蛋鬆
6. 先取出一小部份蛋鬆用來裝飾；把剩餘的蛋鬆加入蛋黃醬、芥末醬、蜂蜜，再用鹽、胡椒跟洋香菜調味並混勻，並裝入有星型花嘴的擠花袋裡
7. 把切半的蛋白整齊排列擺盤，用擠花袋擠出漂亮的蛋黃沙拉，最後再撒上蛋鬆裝飾，完成
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法式蛋黃醬 (French Mayonnaise) 怎麼做呢？
下面是 法式蛋黃醬 (French Mayonnaise) 的做法與食譜：
* 份量約為一小碗
材料 / Ingredients
新鮮蛋黃 1個, 室溫
葡萄籽油 135ml
鹽 一小撮
黑胡椒 一小撮
第戎芥末醬 一小匙
白酒醋 一小匙
檸檬汁 1-2滴
做法 / Instructions
1. 打發盆裡加入蛋黃、鹽、胡椒、芥末醬，攪打均勻
2. 一開始倒油量要少，不熟練的人可以先用小湯匙舀，舀一勺攪勻後再舀第二勺，共舀三勺
3. 接著緩慢地將油倒入，同時攪拌至蛋黃完全吸收，直到把油倒完
4. 加入白酒醋跟幾滴檸檬汁，顏色會變白一點，充份攪勻
5. 最後嚐一下味道，需要時調整一下味道，完成的蛋黃醬建議 2-3 天內食用完
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式料理
#蛋料理
#簡單食譜
#早餐食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
本集主題：「親愛的，我把普羅旺斯帶回家了！」新書介紹
專訪作者：陸家梅
內容簡介：
Bonjour！ Bon appétit！
☆南法陽光下的粉紅酒 ☆爭相競艷的市集蔬果☆
☆遍嘗不完的香料料理 ☆發生在巷弄間的驚喜☆
普羅旺斯有多迷人？竟讓人一去再去，還玩出了一間「南法風格屋」！
＊達人領路，帶你到普羅旺斯學「過生活」＊
＊復刻美好，從家居空間複製南法悠閒情調＊
──Provence普羅旺斯！
出發之前，對這塊完全沒踏上過的土地充滿著憧憬──這是一個如何能讓人們可以不須忙碌，盡情享受生活的地方呢？「期待」讓我們對重新經營生活的學習之旅有著滿滿的想像，想像兩人會如何經歷一段「在旅行中生活，在生活中旅行」的居遊體驗。沒想到的是……實地到訪後，竟無可自拔地、像上癮一樣，不斷回到同一個地方又居又遊，甚至設計、打造出一間屬於自己的臺北「南法風格屋」！
──捨得放棄，才知道能擁有的其實更多。
作者陸家梅（Katrina）從忙碌的職場人生調整腳步，追尋生活平衡和快樂人生，四年間不斷重返普羅旺斯艾克斯城（Aix-en-Provence），透過體驗、觀察和用心感受，學習當地人如何將美和創意應用於日常，以及南法人一貫「沒有甚麼大不了」的慢活態度，無時差實踐在每一個美好的小日子。
│每天少不了逛市集採買當天最新鮮食材，傍晚便是大顯身手時刻
│原來民宿後面有座湖，還能通往大畫家塞尚筆下的聖山，不去野餐怎麼行
│這樣也能通？！我說著英文、他回法文的頑固對話
│為何一小杯espresso就可以在露天咖啡座坐這麼久？因為太陽底下總有新鮮事不斷上演著
作者簡介：陸家梅（Katrina Lu）
臺北出生、臺北長大的臺灣人，35歲首次踏上南法後，便夢想能成為普羅旺斯人──要是每天都能過著在小事堆中發現樂趣的生活該有多美好！
於是，人生開始學習放下完美，追求玩美。
所以，下廚是為了玩擺盤，旅行是為了過更美好生活，拿起相機是為了記錄一切玩美過程。
目前帶著一隻貓移居香港伴夫，雖人生下半場仍可能在預期及不預期中遷移，依然持續實踐美好生活，並堅信「每個移動都是趟旅行，每趟旅行成就生活美」。
曾為新聞人、行銷人，現為平面雜誌、電子媒體專欄作者。
